Аналитика каналаMaxПраздничные салаты

САЛАТ МИМОЗА С ТУНЦОМ На семейном празднике решила не говорить, что заменила привычную рыбу тунцом, и стала ждать реакции. Первой подвох заметила тётя, которая готовит «Мимозу» уже лет тридцать — попробовала ещё раз и неожиданно попросила рецепт именно моего варианта. Ингредиенты Тунец консервированный — 200 г Картофель — 2–3 шт. Морковь — 1–2 шт. Яйца — 3 шт. Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Способ приготовления Картофель и морковь отварите до готовности, остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую (8–10 минут), остудите, очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Тунец откройте, слейте жидкость и разомните вилкой до однородности. Салат выкладывайте слоями: сначала картофель, затем немного майонеза, далее тунец и снова майонез, затем морковь, слой майонеза и белки. Сверху посыпьте тёртыми желтками. Дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа, чтобы он пропитался и стал более нежным. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ Заказала похожий салат в ресторане и потом несколько дней пыталась повторить его дома. Когда наконец получилось, подруга отказалась верить, что я приготовила его сама — теперь на наши посиделки просит делать именно эти хрустящие баклажаны. Ингредиенты Баклажаны — 1–2 шт. Помидоры — 2 шт. Творожный или мягкий сыр — 80–100 г Чеснок — 1–2 зубчика Крахмал — 2–3 ст. л. Оливковое масло — 2–3 ст. л. Растительное масло — для жарки Лимонный сок — по вкусу Сахар — щепотка Соль, перец — по вкусу Зелень (петрушка) — по вкусу Способ приготовления Баклажаны вымойте, нарежьте крупными кусочками, слегка посолите и оставьте на 5–10 минут, затем обсушите. Обваляйте их в крахмале и обжарьте в разогретом растительном масле до золотистой хрустящей корочки, после чего выложите на бумажные полотенца. Помидоры нарежьте дольками, зелень измельчите, чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс. В миске аккуратно соедините горячие баклажаны с помидорами, зеленью и чесноком, добавьте оливковое масло, немного лимонного сока, соль, перец и щепотку сахара, перемешайте. Сверху выложите кусочки мягкого сыра и подавайте сразу, пока баклажаны остаются тёплыми и хрустящими. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ НА СКОРУЮ РУКУ Этот салат однажды пришлось собирать буквально за полчаса до прихода гостей — обычных варёных яиц даже не было времени ждать. Сделала яичные блинчики, нарезала соломкой и в итоге весь вечер отвечала на один вопрос: «А что это такое вкусное внутри?» Ингредиенты Яйца — 3–4 шт. Мука — 1 ст. л. Вода или молоко — 1–2 ст. л. Куриное филе или ветчина — 200–300 г Огурец свежий — 1–2 шт. Кукуруза консервированная — 150–200 г Майонез — по вкусу Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Способ приготовления Яйца взбейте с солью, добавьте немного муки и воды (или молока), чтобы получилась жидкая смесь, и испеките на сковороде тонкие яичные блинчики. Готовые блинчики остудите, сверните рулетом и нарежьте тонкой соломкой. Куриное филе заранее отварите и нарежьте кусочками (или используйте готовую ветчину). Огурцы нарежьте соломкой, кукурузу откиньте на сито. В миске соедините блинчики, мясо, огурцы и кукурузу, добавьте соль и заправьте майонезом, аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или слегка охладите перед подачей. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ ИЗ СЫРОЙ СВЁКЛЫ ПО-КОРЕЙСКИ С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ На рынке за такой салат постоянно отдавала деньги, пока одна продавщица не шепнула мне, как она готовит его дома. Попробовала сделать сама — теперь к готовой свёкле даже не подхожу: получается хрустящей, остренькой и такой ароматной, что исчезает из холодильника за вечер. Ингредиенты Свёкла — 500 г Лук репчатый — 1–2 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Растительное масло — 50–70 мл Уксус — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Кориандр (молотый или семена) — 1 ч. л. Чёрный перец — по вкусу Способ приготовления Свёклу очистите и натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой, посолите, слегка помните руками и оставьте на 10–15 минут, затем слейте выделившийся сок. Добавьте к свёкле сахар, уксус, измельчённый чеснок, кориандр и перец. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, после чего горячее масло вместе с луком сразу вылейте в свёклу и тщательно перемешайте. Дайте салату настояться минимум 30–60 минут (лучше несколько часов в холодильнике), чтобы он пропитался и стал более насыщенным по вкусу. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ (ЗАКУСКА) ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С МОРКОВЬЮ Эту грибную закуску я впервые попробовала у знакомых и весь вечер незаметно таскала её с общей тарелки. Хозяйка сначала отшутилась и не хотела рассказывать пропорции, но рецепт я всё-таки выпросила — теперь перед праздниками готовлю сразу побольше. Ингредиенты Шампиньоны — 300–500 г Морковь — 1–2 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Растительное масло — 2–3 ст. л. Уксус — 1–2 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — по вкусу Чёрный перец, кориандр — по вкусу Способ приготовления Шампиньоны тщательно промойте, при необходимости разрежьте крупные грибы и отварите около 10 минут в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и остудите. Морковь очистите и натрите на тёрке (лучше для корейской моркови), слегка посолите и помните руками, чтобы она стала мягче и дала сок. Чеснок измельчите, лук нарежьте полукольцами и при желании слегка обжарьте на растительном масле до мягкости. В миске соедините грибы, морковь, лук и чеснок, добавьте сахар, уксус, соль и специи, затем влейте немного растительного масла и хорошо перемешайте. Оставьте салат в холодильнике минимум на 1–2 часа (лучше дольше), чтобы он промариновался и стал более насыщенным по вкусу. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ, АНАНАСОМ И СЫРОМ Когда рассказала подруге, что кладу ананасы к крабовым палочкам, она сказала, что даже пробовать такое не станет. За столом любопытство всё-таки победило — через несколько минут она уже накладывала вторую порцию и требовала написать ей точные пропорции. Ингредиенты Крабовые палочки — 250 г Ананасы консервированные — 250 г Твёрдый сыр — 100 г Яйца — 3–4 шт. Майонез — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Способ приготовления Яйца сварите вкрутую (примерно 8–10 минут), остудите, очистите и нарежьте кубиками. Крабовые палочки освободите от упаковки и нарежьте средними кусочками. Консервированные ананасы откиньте на сито и слегка отожмите, чтобы убрать лишний сок, затем при необходимости нарежьте. Сыр натрите на средней тёрке или нарежьте небольшими кубиками. В миске соедините крабовые палочки, яйца, ананасы и сыр, добавьте соль по вкусу и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте до однородности. Подавайте сразу или немного охладите перед подачей. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ СЫРЫХ КАБАЧКОВ Когда впервые поставила на стол сырые кабачки, все смотрели на салат с подозрением и спрашивали, не забыла ли я их приготовить. Через 15 минут миска была пустая, а самый недоверчивый гость первым попросил рецепт — теперь специально оставляю молодые кабачки для этого салата. Ингредиенты Молодые кабачки (или цукини) — 1 шт. Помидоры черри — 6–8 шт. Огурец — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Зелень — по вкусу Растительное масло — 2–3 ст. л. Мёд — 1 ч. л. Лимонный сок — по вкусу Соль — по вкусу Способ приготовления Молодой кабачок вымойте и нарежьте тонкими полосками (удобно использовать овощечистку или тёрку для корейской моркови), благодаря этому он быстро промаринуется и станет мягче. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте, чеснок измельчите. Для заправки смешайте растительное масло, мёд и лимонный сок, добавьте соль по вкусу. Соедините все овощи в миске, добавьте зелень и чеснок, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату постоять 10–15 минут, чтобы он немного промариновался и стал более насыщенным по вкусу. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ «ОБАЛДЕННЫЙ» Соседка зашла буквально на пять минут, увидела этот салат на столе и решила попробовать одну ложку. В итоге просидела у меня почти час, съела две порции и ушла только после того, как я записала ей рецепт. Ингредиенты Пекинская капуста — 100 г Копчёная курица — 150 г Яйца — 3–4 шт. Шампиньоны консервированные — 200 г Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Способ приготовления Пекинскую капусту вымойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Копчёную курицу нарежьте небольшими кусочками. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Консервированные шампиньоны при необходимости нарежьте ломтиками. В миске соедините капусту, курицу, яйца и грибы, добавьте соль по вкусу и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте и дайте салату немного настояться в холодильнике 20–30 минут перед подачей, чтобы он стал более сочным и насыщенным. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, КУКУРУЗОЙ, КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И ОГУРЦОМ Этот салат однажды принесла на работу в обычном контейнере — попробовать попросила одна коллега, а через пять минут вокруг уже стояли остальные с ложками. До обеда салат так и не дожил, зато вечером пришлось отправлять рецепт сразу в общий чат. Ингредиенты Куриное филе — 300 г Корейская морковь — 200 г Кукуруза консервированная — 200 г Огурец свежий — 1–2 шт. Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Способ приготовления Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. В миске соедините курицу, корейскую морковь, огурец и кукурузу, при желании добавьте немного зелени. Посолите по вкусу, заправьте майонезом и хорошо перемешайте до однородности. Подавайте сразу или слегка охладите перед подачей. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ, КРЕВЕТКАМИ И РУККОЛОЙ Подруга увидела этот салат на столе и сразу спросила, из какого ресторана я его заказала. Когда узнала, что я приготовила всё сама за несколько минут, не поверила и полезла проверять кухню — теперь рецепт с креветками у неё сохранён первым в заметках. Ингредиенты Креветки — 200–300 г Помидоры черри — 150–200 г Руккола — 50–100 г Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — 2–3 ст. л. Лимонный сок — 1–2 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Пармезан (по желанию) — 30–50 г Способ приготовления Креветки очистите и отварите в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты или обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла и чеснока до готовности, затем остудите. Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам, рукколу промойте и обсушите. В миске соедините рукколу, помидоры и креветки. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. При желании посыпьте тёртым пармезаном и подавайте сразу. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ