Аналитика каналаMaxПраздничные салаты

САЛАТ С ОГУРЦАМИ И ПОМИДОРАМИ С МАСЛОМ Думала, таким салатом уже никого не удивишь, пока не поставила его рядом с дорогими закусками на большом застолье. В конце вечера закуски остались, а эту простую миску вытерли хлебом до последней капли — весь секрет оказался в свежей зелени и ароматном масле. Ингредиенты Помидоры — 300 г Огурцы — 300 г Зелёный лук — небольшой пучок Укроп — по вкусу Петрушка — по вкусу Базилик — по желанию Растительное масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Способ приготовления Помидоры и огурцы тщательно вымойте, удалите повреждённые части и нарежьте удобными кусочками — кубиками или ломтиками. Зелёный лук и зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Все овощи и зелень сложите в миску, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить помидоры. Салат лучше подавать сразу после приготовления, так как он сочный и быстро даёт сок. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ Заказала похожий салат в ресторане и потом несколько дней пыталась повторить его дома. Когда наконец получилось, подруга отказалась верить, что я приготовила его сама — теперь на наши посиделки просит делать именно эти хрустящие баклажаны. Ингредиенты Баклажаны — 1–2 шт. Помидоры — 2 шт. Творожный или мягкий сыр — 80–100 г Чеснок — 1–2 зубчика Крахмал — 2–3 ст. л. Оливковое масло — 2–3 ст. л. Растительное масло — для жарки Лимонный сок — по вкусу Сахар — щепотка Соль, перец — по вкусу Зелень (петрушка) — по вкусу Способ приготовления Баклажаны вымойте, нарежьте крупными кусочками, слегка посолите и оставьте на 5–10 минут, затем обсушите. Обваляйте их в крахмале и обжарьте в разогретом растительном масле до золотистой хрустящей корочки, после чего выложите на бумажные полотенца. Помидоры нарежьте дольками, зелень измельчите, чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс. В миске аккуратно соедините горячие баклажаны с помидорами, зеленью и чесноком, добавьте оливковое масло, немного лимонного сока, соль, перец и щепотку сахара, перемешайте. Сверху выложите кусочки мягкого сыра и подавайте сразу, пока баклажаны остаются тёплыми и хрустящими. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ ИЗ СЫРОЙ СВЁКЛЫ ПО-КОРЕЙСКИ С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ На рынке за такой салат постоянно отдавала деньги, пока одна продавщица не шепнула мне, как она готовит его дома. Попробовала сделать сама — теперь к готовой свёкле даже не подхожу: получается хрустящей, остренькой и такой ароматной, что исчезает из холодильника за вечер. Ингредиенты Свёкла — 500 г Лук репчатый — 1–2 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Растительное масло — 50–70 мл Уксус — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Кориандр (молотый или семена) — 1 ч. л. Чёрный перец — по вкусу Способ приготовления Свёклу очистите и натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой, посолите, слегка помните руками и оставьте на 10–15 минут, затем слейте выделившийся сок. Добавьте к свёкле сахар, уксус, измельчённый чеснок, кориандр и перец. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, после чего горячее масло вместе с луком сразу вылейте в свёклу и тщательно перемешайте. Дайте салату настояться минимум 30–60 минут (лучше несколько часов в холодильнике), чтобы он пропитался и стал более насыщенным по вкусу. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ «ДАМСКИЙ КАПРИЗ» Рецепт этого салата мне долго не хотела отдавать одна знакомая — говорила, что это её «фирменный секрет» для праздничного стола. Когда наконец выпросила и приготовила дома, поняла причину: обычная курица с ананасами здесь получается настолько удачной, что салатницу опустошают одной из первых. Ингредиенты Куриное филе — 200 г Ананасы (консервированные) — 100 г Твёрдый сыр — 100 г Яйца — 2 шт. Грецкие орехи — 30 г Чеснок — 1 зубчик Майонез — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Зелень — по желанию Способ приготовления Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите или нарежьте. Ананасы откиньте на сито, чтобы стекла жидкость, и нарежьте кусочками, если они крупные. Сыр натрите на тёрке, орехи слегка измельчите, чеснок пропустите через пресс. Салат можно выложить слоями: сначала курица с майонезом, затем ананасы, яйца с майонезом, сыр и сверху орехи. Либо просто смешать все ингредиенты с майонезом. Перед подачей желательно охладить 30–60 минут, чтобы салат пропитался. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, КАРТОШКОЙ, ОГУРЦАМИ, ГРИБАМИ И СЫРОМ Этот салат я приготовила из остатков продуктов перед приходом гостей и даже не собиралась записывать рецепт. Но за столом именно его начали разбирать первым, а одна гостья потом специально позвонила на следующий день, чтобы узнать все ингредиенты. Ингредиенты Куриное филе — 200–250 г Картофель — 2–3 шт. Шампиньоны — 250–350 г Солёные или маринованные огурцы — 2–3 шт. Яйца — 2 шт. Твёрдый сыр — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Майонез — 80–100 г Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Способ приготовления Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Картофель сварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте. Грибы нарежьте и обжарьте с мелко нарезанным луком на растительном масле до готовности, слегка посолите и остудите. Огурцы нарежьте кубиками и при необходимости слегка отожмите от лишней жидкости. Сыр натрите на тёрке. Салат можно выложить слоями: картофель, майонез, курица, грибы с луком, огурцы, яйца, майонез и сверху сыр, либо просто смешать все ингредиенты с майонезом. Перед подачей желательно охладить 30–60 минут, чтобы салат пропитался и стал вкуснее. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ СЫРЫХ КАБАЧКОВ Когда впервые поставила на стол сырые кабачки, все смотрели на салат с подозрением и спрашивали, не забыла ли я их приготовить. Через 15 минут миска была пустая, а самый недоверчивый гость первым попросил рецепт — теперь специально оставляю молодые кабачки для этого салата. Ингредиенты Молодые кабачки (или цукини) — 1 шт. Помидоры черри — 6–8 шт. Огурец — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Зелень — по вкусу Растительное масло — 2–3 ст. л. Мёд — 1 ч. л. Лимонный сок — по вкусу Соль — по вкусу Способ приготовления Молодой кабачок вымойте и нарежьте тонкими полосками (удобно использовать овощечистку или тёрку для корейской моркови), благодаря этому он быстро промаринуется и станет мягче. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте, чеснок измельчите. Для заправки смешайте растительное масло, мёд и лимонный сок, добавьте соль по вкусу. Соедините все овощи в миске, добавьте зелень и чеснок, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату постоять 10–15 минут, чтобы он немного промариновался и стал более насыщенным по вкусу. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ МИМОЗА С ТУНЦОМ На семейном празднике решила не говорить, что заменила привычную рыбу тунцом, и стала ждать реакции. Первой подвох заметила тётя, которая готовит «Мимозу» уже лет тридцать — попробовала ещё раз и неожиданно попросила рецепт именно моего варианта. Ингредиенты Тунец консервированный — 200 г Картофель — 2–3 шт. Морковь — 1–2 шт. Яйца — 3 шт. Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Способ приготовления Картофель и морковь отварите до готовности, остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую (8–10 минут), остудите, очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Тунец откройте, слейте жидкость и разомните вилкой до однородности. Салат выкладывайте слоями: сначала картофель, затем немного майонеза, далее тунец и снова майонез, затем морковь, слой майонеза и белки. Сверху посыпьте тёртыми желтками. Дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа, чтобы он пропитался и стал более нежным. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ «ОБАЛДЕННЫЙ» Соседка зашла буквально на пять минут, увидела этот салат на столе и решила попробовать одну ложку. В итоге просидела у меня почти час, съела две порции и ушла только после того, как я записала ей рецепт. Ингредиенты Пекинская капуста — 100 г Копчёная курица — 150 г Яйца — 3–4 шт. Шампиньоны консервированные — 200 г Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Способ приготовления Пекинскую капусту вымойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Копчёную курицу нарежьте небольшими кусочками. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Консервированные шампиньоны при необходимости нарежьте ломтиками. В миске соедините капусту, курицу, яйца и грибы, добавьте соль по вкусу и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте и дайте салату немного настояться в холодильнике 20–30 минут перед подачей, чтобы он стал более сочным и насыщенным. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ (ЗАКУСКА) ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С МОРКОВЬЮ Эту грибную закуску я впервые попробовала у знакомых и весь вечер незаметно таскала её с общей тарелки. Хозяйка сначала отшутилась и не хотела рассказывать пропорции, но рецепт я всё-таки выпросила — теперь перед праздниками готовлю сразу побольше. Ингредиенты Шампиньоны — 300–500 г Морковь — 1–2 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Растительное масло — 2–3 ст. л. Уксус — 1–2 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — по вкусу Чёрный перец, кориандр — по вкусу Способ приготовления Шампиньоны тщательно промойте, при необходимости разрежьте крупные грибы и отварите около 10 минут в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и остудите. Морковь очистите и натрите на тёрке (лучше для корейской моркови), слегка посолите и помните руками, чтобы она стала мягче и дала сок. Чеснок измельчите, лук нарежьте полукольцами и при желании слегка обжарьте на растительном масле до мягкости. В миске соедините грибы, морковь, лук и чеснок, добавьте сахар, уксус, соль и специи, затем влейте немного растительного масла и хорошо перемешайте. Оставьте салат в холодильнике минимум на 1–2 часа (лучше дольше), чтобы он промариновался и стал более насыщенным по вкусу. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ За такой салат в кафе я отдавала приличные деньги, пока не увидела, насколько элементарно он готовится дома. Теперь ресторанный вариант даже не заказываю — домашний получается ничуть не хуже, а гости каждый раз спрашивают, как я так приготовила курицу. Ингредиенты Куриное филе — 100–200 г Помидоры — 1–2 шт. Сыр (например, моцарелла или мягкий) — 60–100 г Листья салата — небольшой пучок Кунжут — по желанию Соевый соус — 1–2 ст. л. Оливковое масло — 1–2 ст. л. Растительное масло — 1–2 ст. л. Лимонный сок — по вкусу Бальзамический уксус — по вкусу Соль — по вкусу Способ приготовления Куриное филе вымойте, обсушите, слегка отбейте, затем немного посолите и замаринуйте в соевом соусе на 20–25 минут. После этого сверните филе в рулет, обваляйте в кунжуте и нарежьте кусочками, затем обжарьте на сковороде до готовности. Листья салата вымойте и обсушите, выложите на тарелку. Помидоры нарежьте дольками, сыр — кубиками или используйте шарики (если это моцарелла). Выложите на листья салата курицу, помидоры и сыр. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок и немного бальзамического уксуса, при необходимости добавьте соль. Полейте салат заправкой и подавайте сразу. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ОГОРОД РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ