Аналитика каналаMaxЛегкие рецепты

Турецкий завтрак ‘’Шакшука’’ ✅Ингредиенты: 🔹Помидоры 4-5 шт 🔹Яйца 2 шт 🔹Сыр 70 гр 🔹Лук 1 шт 🔹Соль по вкусу

4. Горячим томатным соусом залить в банки с кабачками. Накрыть крышкой и простерилизовать 25 минут, с момента закипания воды в кастрюле.  5. Затем горячие банки с кабачками в томатном соусе закатать крышками, перевернуть и укутать полотенцем. Банки оставить до полного остывания.  ДОМАШНИЙ ТОМАТНЫЙ СОУС  Ингредиенты:  Помидоры – 1кг.  Яблоки – 3шт.  Морковь – 2шт.  Соль – 1ч.ложка.  Сахар – 1ст.ложка.  Уксус – 2ст.ложки.  Перец, чеснок – по вкусу.  Приготовление:  1. Помидоры, морковь, очищенные яблоки, все смолоть в мясорубке, добавить соль, сахар, уксус, поставить вариться на огонь.  2. Через 20 минут после закипания добавить давленый чеснок и перец, перемешать.  3. Разложить все в банки и стерилизовать их в кастрюле с водой, предварительно положив на дно полотенце.  4. Банки закрутить крышкой и поставить вверх дном на 12 часов.  5. Готовый соус может храниться в темном, прохладном месте.  ПРИПРАВА ХРЕН С ПОМИДОРАМИ  Ингредиенты:  3 кг помидор  250 г хрен  Чеснок 200 г  Соль 3 ст.л или по вкусу  Сахар 1 ст.л или по вкусу  Приготовление:  1. Хрен очистить и замочить на 30 минут в чистой воде.  2. Нарезать и прокрутить или на мясорубке или в блендере(с насадкой нож) или в процессоре.  3. Помыть помидоры,нарезать и прокрутить вместе с чесноком.  4. Смешать все ингредиенты,добавить соль,сахар по вкусу,перемешать.  5. Разложить приправу по стерильным банкам,закрыть крышками и хранить в холодильнике.  Рецепт Марины Сазоновой.  ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ  Ингредиенты:  помидоры  Для заливки:  вода - 1 л  сахар - 70 грамм  соль - 40 грамм  уксус - одна чайная ложка  желатин - 30 грамм  перец горошком по вкусу  лавровые листья по вкусу  Приготовление:  1. Желатин замочить в холодной кипяченой воде до разбухания.  2. Дальше нагреем на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения желатина.  3. Процедим.  4. Помидоры нарежем и уложим в подготовленные банки.  5. В воду положим сахар, соль, доведем до кипения, добавим уксус, подготовленный желатин, измельченную морковь, специи и прокипятить 3 минуты.  6. Горячий рассол нальем в банки с помидорами и стерилизовать.  7. Дальше банки закатаем и остудим.  ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ СОКУ  Ингредиенты:  огурцы - 1,5 килограмм  сок томатный - 1,5 л  чеснок - 5-6 зубчиков  эстрагон - 10 грамм  укроп (зонтики) - 50 грамм  соль - три столовых ложки  Приготовление:  1. Томатный сок прокипятите и охладим.  2. Растворить в нем соль, добавим чеснок, зелень и зальем огурцы, уложенные в банки.  3. Закроем крышками и беречь в прохладном месте.  БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ  Ингредиенты:  3 кг помидор;  2 кг баклажан;  200 г растительного масла;  200 г сахара;  100-150 г уксуса 9%;  2 стручка горького перца;  2 головки чеснока;  2 ст.л соли;  Приготовление:  1. Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.  2. Баклажаны нарезаем средними брусочками. Не дольками как в "Огонек", не соломкой, а именно брусками.  3. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так.  4. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус.  5. Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавленный чеснок.  6. Разливаем массу по стерилизованным банкам и закатываем.  7. Переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток.

Казан-кебаб, который получается с первого раза 🔥 Сохраняй рецепт, пригодится 👇 Ингредиенты: 🥩 Мясо (баранина или говядина) 🥔 Картофель 🧅 Лук 🧈 Сливочное масло 🧂 Соль, перец, специи по вкусу 💧 Вода (примерно полстакана) Приготовление: 1. Картофель обжарить до румяной корочки. Убрать в сторону. 2. В том же казане обжарить мясо до красивой золотистой корочки. Убрать. 3. Добавить сливочное масло, выложить лук и слегка обжарить до мягкости. 4. Вернуть мясо, добавить специи, хорошо перемешать. 5. Сверху выложить картофель, влить немного воды. 6. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30–40 минут. Результат — мягкое, сочное мясо и картошка, пропитанная ароматами 🤤

Вкуснейшие кабачки Кабачки Соль Растительное масло Для заправки Греческий йогурт Чеснок( сухой либо свежий) Дижонская горчица Соевый соус Запекаю в духовке при 180 минут 20👌🏼

Пусть будет в ленте 🤍 Секрет моего вкусного пюре - это чеснок и побольше сливочного масла 💫

Сохраняю на зиму свежий вкус и аромат клубники🍓. Холодное варенье из клубники: 2 кг очищенной клубники 1800 сахара Приготовление: 1 кг клубники перетираем блендером, а остальную часть делим на половинки . Добавляем сахар к перетертой клубнике, перемешиваем , добавляем остальную клубнику 🍓, перемешиваем. Разливаем варенье по контейнерам и отправляем в мороз.

Вкусно, сытно и просто! Ингредиенты: -5-6 маленьких картофеля -1 маленькая луковица -2 моркови -2 сладких перца -1 ст. л. томатной пасты -сливочное масло для обжаривания -соль, перец и др. специи -400 мл. воды Для теста: -300 гр. муки -1 неполная ч. л. соли -1 яйцо -150 мл. воды Начинка: -500 гр. фарша -1 большая луковица -соль и др. специи по вкусу -50 мл. воды Приготовление: В муку добавляем соль, яйцо, воду и замешиваем оставляем отдохнуть на 10 минут. К фаршу добавляем измельченный лук, специи и немного воды для сочности. На сливочном масле обжариваем лук минутку, затем добавляем морковь и перец, обжариваем пару минут, затем добавляем картофель, томатную пасту, перемешиваем и заливаем водой, добавляем специи и снова перемешиваем. Сверху выкладываем рулетики и поливаем их бульоном, чтобы не слиплись. Тушим блюдо на среднем огне, под крышкой 30 минут. Приятного аппетита!

10 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ПОМИДОРОВ   ПОМИДОРЫ "ПОЛОВИНКИ"  Ингредиенты:  помидоры  перец горошком  лавровый лист  лук  зелень укропа  чеснок  растительное масло  Рассол:  3 л. воды  3 ст. л. соли  7 ст. л. сахара  1 ст. 9% уксуса  Приготовление:  1. Для начала выбираем тугие красные помидоры.  2. Разрезаем их пополам.  3. На дно банки ( я использовала литровые), укладываем измельченный укроп, 4 - 5 перца горошком, одну небольшую луковицу колечками, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 ст. л. растительного масла.  4. Теперь укладываем половинки помидор срезом вниз. Как только баночка заполнится заливаем помидоры теплым рассолом.  5. Затем ставим наши баночки на подставку в кастрюлю с водой и стерилизуем 10 минут с момента закипания.  6. Затем плотно закупориваем крышки и перевернув вверх дном, укутываем до утра.  САЛАТ ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ  Ингредиенты:  1,5 кг сладкого перца  1,5 кг спелых помидоров  1/2 ст. ложки соли  100 мл яблочного, виноградного или ягодного уксуса  100 г меда, 10 горошин черного перца  Приготовление:  1. Перец очисти от семян и нарежь кусочками.  2. Помидоры нарежь дольками.  3. Овощи перемешай, добавив соль, мед и уксус, и оставь до выделения сока.  4. После этого поставь посуду с овощами на огонь, доведи до кипения и кипяти 10 минут.  5. Затем разлей кипящий салат по стерилизованным банкам, закатай их, переверни вверх дном и укутай.  СОУС "САЦЕБЕЛИ" ИЗ ТОМАТОВ  Ингредиенты:  На 2-х литровую банку:  2 кг томатов,  1 большой пучок кинзы  1 головка чеснока  1-1,5 ст. л соли  1/2 ч.л. красного перца  Приготовление:  1. Помидоры растереть в блендере вместе с кожицей.  2. Уварить до средней густоты, постоянно помешивая.  3. Отдельно растереть все приправы, затем все соединить, тщательно перемещать и закатывать в банки.  ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ  Ингредиенты:  фасоль – один килограмм  репчатый лук – две луковицы  помидоры – один килограмм  соль крупная – три чайных ложки  черный молотый перец – одна чайная ложка  перец душистый, молотый - пол чайной ложки  лавровый лист - пять штук  уксус 70%-ный – одна чайная ложка  Приготовление:  1. Для начала мы отварим фасоль до полной готовности в слегка подсоленной воде, предварительно замочив ее на сутки.  2. Репчатый лук очистим от шелухи, нарубим как можно мельче и обжарим до появления золотистого оттенка на растительном масле.  3. Спелые, целые помидоры на несколько секунд опустим в крутой кипяток, после чего сражу остудим их в холодной воде и аккуратно снимем кожицу.  4. Далее очищенные томаты нарежем небольшими кусочками, поместим в глубокую эмалированную посуду, добавим соли и будем уваривать до тех пор, пока они не превратятся в пюре.  5. После чего к разваренным помидорам добавим фасоль, обжаренный лук, специи, измельченный лавровый лист и все хорошо перемешиваем. Даем смеси закипеть, и вливаем в нее уксус.  6. Снимаем приготовленную фасоль с огня и сразу же разливаем по заранее подготовленным, пастеризованным стеклянным банкам. Укупориваем.  КАБАЧКИ В ТОМАТЕ  Ингредиенты:  кабачки молодые – 5 кг.,  томатный сок – 2 литра,  сахар – 2 стакана,  соль – 1 ст. ложка,  масло раст. – 200 мл.,  уксус 9% – 150 мл.,  красный молотый перец – 1 ч. ложка с горкой,  петрушка – 1 пучок,  чеснок – 2 головки.  Приготовление:  1. Кабачки помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками, толщиной не более 1 см.  2. На дно каждой банки положить пару веточек петрушки. Сверху петрушки уложить кабачки.  3. Дальше готовим соус для кабачков: в кастрюлю выливаем томатный сок. Если у Вас нет томатного сока, можно взять томатную пасту (0,5 кг.), разведённую водой (1,5 литра). Добавляем сахар, соль, масло растительное, уксус, чеснок и перец. В этом году перца у меня под рукой не оказалось, а осталась одна баночка аджики с прошлогодней заготовки. Добавила в полученную массу 1 стакан аджики, поставила на средний огонь и прокипятила 10 минут.