Аналитика каналаMaxПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ангелы в каждой церкви записывают постящихся. Смотри же, ради кратковременного наслаждения яствами не лишись ангельской записи… ☦ Святитель Василий Великий. Ангела за трапезой! 😇

Знай, что часто бес досаждает желудку и не дает человеку насытиться, хотя бы он пожрал всю пищу Египта и выпил всю воду в Ниле. Преподобный Иоанн Лествичник

ПИРОГ ШОКОЛАДНЫЙ Фото-рецепт от Дионисия (монастырского повара) Фото по рецепту от Аллы *Этот пирог можно назвать: "Всегда удачный".Такой воздушный, вкусный, "пушистый. Самый любимый пирог, благодарю за рецепт! 🤗  Ингредиенты: *Расчитаны на большую порцию, можно поделить! - 3 стакана компота (любого); - 2 стакана растительного масла; - 2 стакана сахара; - щепотка соли; - какао или кофе растворимый по вкусу и цвету; - большая горсть любых орехов,+ можно чернослив, изюм; - 1-2 моркови ( среднего размера); - большая щепотка разрыхлителя; - 1 ст.л соды (погасить яблочным уксусом); - мука, сколько потребуется; - цедра апельсина по вкусу; - ванилин по вкусу. Приготовление: Смешать компот, масло растительное, сахара, соль, какао или кофе, любимые  орехи, изюм, можно чернослив. Добавить морковь натертую на мелкой терке,  разрыхлитель и гашёную соду, цедру апельсина и ванилин. Все перемешать. Добавить просеянную муку, до получения теста консистенции "с ложки медленно сваливается". Дать время разойтись тесту минут 15. Выложить в нужную вам форму, или на противень и в разогретую духовку t=180℃, минут на 25-30 (с конвекцией). Для глазури растопить на водяной бане темный шоколад и покрыть остывший пирог. *Пирог простой, готовим его часто! Приятного чаепития!

САЛАТ "ВИТАМИНКА" Фото-рецепт от Татьяны *Еще один салатик. На этот раз в качестве жиров добавила авокадо кусочками. Кунжут не добавляла. Ингредиенты: - 1 свекла; - 1 морковь; - 150 грамм капусты; - 2 ст.л изюма; - 5-6 шт чернослива; - 5-6 шт кураги; - сок лимона; - растительное масло; - соль, черный молотый перец. Приготовление: Капусту нашинкуйте, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Сухофрукты нарежьте тонкими полосками. Соедините все ингредиенты, приправьте по вкусу солью, перцем, лимонным соком и маслом. *Фишка этого салата в том, что свекла и морковь в нем сырые. И в сочетании с сухофруктами это безумно вкусно. Если вы стараетесь вести здоровый образ жизни, выбирайте этот салат на ужин. Он способствует очищению организма, и очень скоро вы заметите, какой приятный цвет лица приобрели. * Мои комментарии: свекла должна быть сладкой и морковка соответственно, тогда это действительно очень вкусный салатик. Я готовлю его, когда масло нельзя, масло, соответственно, не кладу, добавляю побольше лимонного сока, побольше перчика молотого, соли тоже достаточно. Мне очень нравится этот салатик, готовлю его очень часто. В последнее время посыпаю орехами сверху или кунжутом (или какими-то другими семенами) - для сытости. Ангела за трапезой!

КАРТОШЕЧКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ Фото-рецепт от Юлии Мамзиной *Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка... Нравится? И мне тоже 😊 Сегодня расскажу как приготовить такую невероятно вкусную картошку по-деревенски! Ингредиенты: - картофель; Для маринада: - 60 мл растительного масла; - 1 ч.л мелкой соли; - черный молотый перец по вкусу; - 1 ч.л паприки; - 1 ч.л сушеного чеснока; - 1 ч.л орегано. Приготовление: Советую брать картофель крупный и не очищать его. Нарезаем картошку на большие, продолговатые кусочки. И главный секрет вкусного картофеля – это специальный маринад. Итак, в миску вливаем 60 мл растительного масла, всыпаем 1 ч.л мелкой соли (без горки), чёрный молотый перец по вкусу, 1 ч.л паприки, 1,5 ч.л сушёного чеснока, 1 ч.л орегано. Всё тщательно перемешиваем до однородного состояния. Выливаем соус на картофель и руками хорошо перемешиваем так, чтобы специи равномерно распределились по всему картофелю. Высыпаем картошку на противень. Равномерно распределяем её по противню и ставим выпекаться в духовку на 30 минут, режим верх-низ. Запекаем картофель при t=200°С. Затем, не меняя температурный режем, включаем режим «конвекции» и подрумяниваем картофель ещё около 10 минут. Пока картофель готовится нарежем зелень для подачи. На данном этапе в картофель я добавляю несколько зубчиков чеснока, пропущенного через пресс и мелко нарезанную зелень. Перемешиваю и горячей подаю на стол. Картошечка получается изумительная! Ангела за трапезой!

ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ Фото по рецепту от Татьяны Ждановой *Из гречки можно приготовить не только суп и кашу, а и невероятно вкусные котлеты, которые по вкусу не будут уступать мясным или грибным. Ингредиенты: - 1 стакан гречневой крупы; - 1 луковица красная или белая; - 1 морковь средняя; - 1-2 картофелины среднего размера; - масло подсолнечное – для жарки; - соль – по вкусу; - смесь молотых перцев – по вкусу. Приготовление: Гречневую крупу отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и остудить. Лук очистить, мелко нарезать Обжарить две-три минуты на небольшом количестве подсолнечного масла. Морковку вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке, выложить в сковороду к луку. Аккуратно перемешать и готовить пять-шесть минут, периодически помешивая. Выложить в миску и остудить. Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Отжать лишнюю влагу. Натёртый картофель смешать с гречневой крупой и овощной зажаркой. Сдобрить солью и смесью молотых перцев. Хорошенько перемешать и перебить блендером до однородной массы. Сформировать небольшие равномерные котлеты, обжарить со всех сторон до золотистого цвета на небольшом количестве подсолнечного масла. Подавать к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо со свежей зеленью, соусом. Ангела за трапезой!

ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ Рецепт от Светланы Чистяковой Фото по рецепту от AnnaLivovna72 Ингредиенты: - 0,5 стакана гречневой крупы; - 1 средняя луковица; - 1 сырой картофель; - соль, специи - по вкусу; - мука для панировки; - растительное масло для жарки. Приготовление: Гречку отварить, одну среднюю луковицу нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле. Остывшую гречку и лук смешать. Добавить сырую картошку, натертую на мелкой терке. Картошка примерно размером с кулак. Посолить, добавить специи по вкусу, я добавляю кориандр, зиру, перец. Все тщательно вымешать, сформировать котлетки, обвалять в муке и пожарить на не очень сильном огне, накрыв крышкой, - чтобы картошка хорошо проварилась. Ангела за трапезой!

ПОСТНАЯ ПИЦЦА Фото-рецепт от Melania Ингредиенты: Тесто: - 350 грамм муки; - 5 грамм дрожжей сухих; - 1 ч.л сахара; - 0.5 ч.л соли; - 220 грамм воды; - 70 грамм оливкового масла; Начинка варианты: 1. Томаты;     Маринованные огурчики;     Болгарский перец;     Лук. 2. Грибы с луком. 3. Сырой картофель тонкими кружками, лук полукольцами. Приготовление: Замесить негустое, мягкое тесто. Когда поднимется, выложить в круглую форму или сковороду, руками распределить по форме, сверху разложить начинку, по вашему вкусу. Можно посыпать перцем, сухими травами (у меня прованские) по вкусу. Можно смазать прямо сверху постным майонезом или сбрызнуть любым растительным маслом. Выпекать при температуре при t=200°С, до готовности. Ангела за трапезой!

КАРТОФЕЛЬ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В ДУХОВКЕ Фото-рецепт от Ольги Владимировны Ингредиенты: На 1кг картофеля нужно взять: - 1 ст.л. с горкой муки; - 1 ч.л. паприки; - 1 ч.л. сухого чеснока; - 2-3 ст.л. растительного масла; - соль (по вкусу). Приготовление: Картофель очистить, вымыть, нарезать на брусочки, опустить в холодную воду и оставить на 30-40 минут. Воду слить, картофель обсушить полотенцем, выложить в миску, добавить к нему сухие ингредиенты, кроме соли. Перемешать, добавить растительное масло, еще раз перемешать. Выложить на бумагу на противень, в один слой, запечь в разогретой до t=200-220° духовке 30-40 минут до румяности. Достать из духовки, посолить, выложить на блюдо, подать к столу с любимым соусом. Ангела за трапезой!