Аналитика каналаMaxПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

🗓 С 14 по 27 августа — Успенский пост Это единственный пост, который посвящён Богородице и по строгости сравним с Великим. Завершится он 28 августа праздником Успения Пресвятой Богородицы. На это время приходятся праздники, в народе именуемые «спасами»: 🍯 медовый (14.08), 🍏 яблочный (19.08). С началом поста! Мира и радости в душе 🙏🌿

ПИРОЖКИ СЛОЕНЫЕ С ЯБЛОКОМ Фото-рецепт от Альбины Ингредиенты: - 190 мл тёплой воды; - 70 мл растительного масла; - 1/4 ч.л соли; - 330-350 грамм муки; - 5 средних яблок; - 0,5 ч.л корицы; - 30 грамм сахара. Приготовление: В миску влить воду, масло, добавить соль, всыпать муку. Вымесить сначала ложкой, а затем руками на столе мягкое, не липкое тесто. Прикрыть той же миской или положить в пакет и оставить на 30 мин. Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить сахар и корицу, хорошо перемешать. Тесто разделить на 12 частей, округлить. Каждый шарик раскатать в очень тонкий полупрозрачный прямоугольник, на край выложить начинку и свернуть в трубочку, как блинчики с начинкой. Выложить на противень с пергаментной бумагой швом вниз. Для более золотистого цвета пирожки смазать смесью из 1 ст.л воды и 1/4 ч.л соды. Выпекать в разогретой духовке до t=200°С, 20 минут. Посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

ПОСТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Фото-рецепт от Люды Ефремовой Ингредиенты: - 6 ст.л яблок, натертых на крупной тёрке; - 1 ч.л корицы; - 1 ч.л ванилина; - 5 ст.л сахара ( без горки); - 5 ст.л муки с большой горкой; - 3 ст.л растительного масла; - 1 ч.л соды. Приготовление: Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар, ванилин и корицу, перемешать. Масса даст сок. Добавить 3 ст.л муки с большой горкой, перемешать и влить растительное масло. Перемешать, ввести соду и ещё 2 ст.л муки с большой горкой. Все хорошо размешать и выложить в форму смазанную растительным маслом. Выпекать минут 30-35, t=180-200°С. Достать пирог и дать ему остыть в форме. Посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

СУП С ГАЛУШКАМИ И ГРИБАМИ Ингредиенты: - 200 грамм шампиньонов; - 2 стакана муки; - 1 стакан воды; - 600 грамм картофеля. - морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый - по 1 шт; - перец черный горошком несколько горошин; - соль по вкусу; - масло подсолнечное; - петрушка. Приготовление: Промыть грибы, залить холодной водой, сварить бульон. Нарезать тонкой соломкой коренья и лук, обжарить в масле. Промыть вареные грибы, мелко нарезать, обжарить. Нарезать картофель кубиками, положить в бульон. Добавить грибы, коренья, специи. Высыпать муку горкой, сделать углубление, добавить соль и воду, замесить крутое тесто. Отщипывать от куска теста галушки любой величины (какая нравится) и добавить в суп. Варить суп до полной готовности. Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки. Ангела за трапезой!

🍋 Лимонад с лимоном, апельсином и мятой: Ингредиенты: • Лимоны – 2 шт. • Апельсины – 2 шт. • Сахар – 300 г • Вода – 500 мл • Мята – по вкусу • Минеральная газированная вода – 1,5 л Приготовление: 1. Лимоны и апельсины тщательно вымойте. Разрежьте их пополам и выжмите сок, кожуру сохраните. 2. В сотейнике вскипятите 500 мл воды, добавьте сахар и кожуру от лимонов и апельсинов. Варите до полного растворения сахара, затем снимите с огня, дайте сиропу настояться и полностью остыть. 3. Остывший сироп процедите, удаляя кожуру. 4. Смешайте процеженный сироп с лимонно-апельсиновым соком. 5. В стаканы или бутылки налейте сироп примерно на треть объёма, добавьте по несколько листочков мяты и влейте охлаждённую минеральную газированную воду. Степень разбавления регулируйте по своему вкусу. Дайте напитку немного настояться. 6. По желанию в готовый лимонад можно добавить кубики льда для дополнительной свежести. Ангела за трапезой! 😇

ТЁРТЫЙ ПИРОГ Фото-рецепт от Альбины Ингредиенты: - 150 грамм сахара; - 160 мл воды; - 120 мл растительного масла; - щепотка соли; - пакетик ванильного сахара; - 10 грамм разрыхлителя; - 480 грамм муки; - повидло или густое варенье. Приготовление: К сахару добавить воду, растительное масло, соль, ванильный сахар, разрыхлитель и перемешать. Порциями ввести просеяную муку и замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Тесто разделить на 1/3 и 2/3 части. Большую часть убрать в холодильник, меньшую в морозилку на 30 минут. Далее большую часть теста выложить в форму размером 26 - 28 см и распределить, делая небольшие бортики. Выложить повидло. На крупной тёрке натереть меньшую часть теста сверху на повидло. Выпекать пирог в разогретой духовке до t=180°С, 30-40 минут. Полностью остудить. Приятного чаепития!

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ Фото-рецепт от Светланы Задорожней Ингредиенты: - 3 стакана (250 мл) муки; - 1 стакан кипятка; - 1/2 ч.л соли; - 2 ст.л растительного масла. Приготовление: Для вареников приготовила тесто заварным способом. В чашку высыпаем соль, заливаем кипятком, размешиваем и выливаем в просеянную муку. Добавляем растительное масло и ложкой замешиваем тесто. Когда немного остынет, продолжаем замешивать руками. Для удобства можно переложить на стол и хорошо вымесить тесто. Оставляем его отдохнуть на столе на 20-30мин, прикрыв мисочкой, чтоб не заветрилось. Начинку можно любую. У меня сегодня картофельное пюре с жареным луком. Когда тесто отлежится, можно лепить вареники. Отвариваем в подсоленной воде 3-5 минут. Ангела за трапезой!

🥦 Стейк из цветной капусты в духовке Ингредиенты • Цветная капуста – 500 г • Масло растительное – 2–3 ст. л. • Приправа куркума – 0,5 ч. л. • Приправа прованские травы – 0,5 ч. л. • Соль – 0,5 ч. л. или по вкусу • Чеснок сухой – 1/4 ч. л. Приготовление 1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. 2. Цветную капусту очистите от потемневших мест ножом или тёркой, помойте и обсушите. 3. Разделите кочан на соцветия и порежьте их на плоские стейки. При желании можно сделать более крупные стейки, разрезав кочан капусты на кусочки, не деля их на соцветия. 4. На сковороде с чайной ложкой растительного масла обжарьте стейки с двух сторон, по 2 минуты с каждой стороны. 5. В миске смешайте растительное масло, соль, куркуму, прованские травы и сухой чеснок. Состав специй можно подредактировать под себя, используя те специи, которые больше нравятся. 6. Стейки выложите на противень, при необходимости застеленный бумагой для выпечки. 7. Смажьте стейки подготовленной смесью масла со специями и поставьте противень с капустой в духовку на 15 минут. 8. Готовые стейки из цветной капусты подавайте горячими или тёплыми, как гарнир или самостоятельное блюдо. Ангела за трапезой! 😇

ПОСТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Фото-рецепт от Люды Ефремовой Ингредиенты: - 6 ст.л яблок, натертых на крупной тёрке; - 1 ч.л корицы; - 1 ч.л ванилина; - 5 ст.л сахара ( без горки); - 5 ст.л муки с большой горкой; - 3 ст.л растительного масла; - 1 ч.л соды. Приготовление: Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар, ванилин и корицу, перемешать. Масса даст сок. Добавить 3 ст.л муки с большой горкой, перемешать и влить растительное масло. Перемешать, ввести соду и ещё 2 ст.л муки с большой горкой. Все хорошо размешать и выложить в форму смазанную растительным маслом. Выпекать минут 30-35, t=180-200°С. Достать пирог и дать ему остыть в форме. Посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

🥔 Молодая картошка с грибами в духовке Ингредиенты • Картофель – 400 г • Маринованные шампиньоны – 300 г • Лук репчатый – 1 шт. • Масло растительное – 3 ст. л. • Соль, перец – по вкусу • Гранулированный чеснок – 1 ч. л. Приготовление 1. Духовку заранее включите и разогрейте до 180 градусов. 2. Клубни молодого картофеля очистите, вымойте и просушите. Затем нарежьте картофель крупными кусочками. 3. Репчатую луковицу очистите, сполосните, просушите и нарежьте полукольцами. 4. Маринованные шампиньоны можно нарезать или использовать целиком, если они не слишком крупные. Для этого блюда подойдут не только шампиньоны, но и другие виды маринованных грибов. 5. Форму для духовки смажьте растительным маслом. Выложите в форму картофель, маринованные грибы и лук. 6. Добавьте соль, перец и гранулированный чеснок. Хорошо перемешайте все ингредиенты в форме, чтобы картофель, грибы и лук равномерно покрылись маслом и специями. Специи можно использовать на своё усмотрение. 7. Переставьте форму в разогретую духовку и запекайте молодую картошку с грибами 25 минут. Ангела за трапезой! 😇