Аналитика каналаMaxПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

🗓 С 14 по 27 августа — Успенский пост Это единственный пост, который посвящён Богородице и по строгости сравним с Великим. Завершится он 28 августа праздником Успения Пресвятой Богородицы. На это время приходятся праздники, в народе именуемые «спасами»: 🍯 медовый (14.08), 🍏 яблочный (19.08). С началом поста! Мира и радости в душе 🙏🌿

📅 ПЕТРОВ ПОСТ 📿 (8 июня - 11 июля) 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 🌺 Он относится к первым векам христианства и называется также апостольским в честь двух самых почитаемых из двенадцати апостолов — Петра и Павла, которые постились, готовя себя к евангельской проповеди. 🌺 В пост воздерживаются от скоромной пищи (животного происхождения) мяса, яиц, молочных продуктов и т.д. Петровым постом РАЗРЕШАЕТСЯ рыба и морепродукты (во все дни кроме среды и пятницы, потому что это постные дни в течение всего года). Также разрешаются любые овощи, ягоды, фрукты, орехи, зелень и все блюда, приготовленные из ингредиентов растительного происхождения 🥗 но, конечно, в умеренном количестве ⠀ 🌺 Задача поста — чаще исповедоваться и причащаться, больше молиться и ограждать себя от греховных соблазнов. 🌺 Храните сердце в чистоте, делайте добро и будьте счастливы) Пост — самое благодатное время для покаяния, милосердия и добрых дел. 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾

🌹С ПРАЗДНИКОМ КАЗАНСКОЙ ИКОНЫ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ!🌹

ПОСТНЫЙ ПЕРЕКУС. РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ. Фото-рецепт от Галины Удаловой Приготовить начинку: Картофель очистить, отварить и размять в пюре. Репчатый лук спассеровать и добавить к картофелю. Грибы (здесь лисички) можно любые какие у вас есть, пожарить и также добавить к картофелю. Все перемешать, начинка готова. На лист лаваша выложить начинку, разровнять, свернуть рулетом и нарезать толщиной 1,5-2 см. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Ангела за трапезой!

ТОНКИЙ АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ Супер рецепт тончайшего и очень эластичного армянского лаваша на сковороде из простого теста на воде. Не рвётся, не ломается, а готовится он легко и быстро в домашних условиях! Ингредиенты: - 350 грамм муки; - щепотка соли; - 150 мл кипятка; - 3 ст.л растительного масла. Приготовление: В муку всыпать соль и перемешать. В кипяток влить масло. Заливать постепенно кипяток в муку, замешивая тесто. Тесто вымешивать не менее 5 минут. Раскатанный круг теста жарить на сухой сковороде с обеих сторон по 20-30 секунд. Лаваш должен оставаться мягкий, не пересушите. Складывайте лаваши между двумя полотенцами, чтобы они стали ещё мягче. Пусть под ними и остынут. Ангела за трапезой!

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ Ингредиенты: - 400 грамм картофеля (примерно 2 очень крупных или 4 средних клубня); - 150 грамм пшеничной муки; - 1 ч.л соли; - 2-3 ст.л растительного масла (для пюре). Зажарка: - одна головка репчатого лука; - 150 грамм свежих шампиньонов (или любых других свежих или замороженных грибов); - 2 ст.л растительного (подсолнечного) масла. Приготовление: Варим картофель в «мундире» до готовности. Остужаем, очищаем, крошим произвольно в миску. Добавляем чайную ложку соли, растительное масло и с помощью толкушки (блендера) превращаем в пюре (стараемся размять без комочков). В готовое картофельное пюре начинаем добавлять понемногу просеянную муку (чуть больше половины стакана) и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным, но при этом не липнуть к рукам. Долго вымешивать его не стоит. (Количество муки регулируйте самостоятельно — в зависимости от содержания клейковины, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше, чем в рецепте). Подготовленное картофельное тесто делим на несколько частей, каждую из которых раскатываем «колбаской». Режем полученные колбаски на небольшие кусочки, обваливаем их в муке и прижимаем пальчиком. В то время, пока готовим вареники, ставим на огонь кастрюльку с водой. После закипания воды, кладем в нее соль и один листик лаврушки. Опускаем в кипящую воду наши вареники. Сразу их перемешиваем, чтобы не слиплись, и оставляем вариться. Сами в это время готовим зажарку. Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом (подсолнечное или оливковое - на ваш вкус). Нарезаем произвольными кусочками шампиньоны (или любые другие грибы) и отправляем в сковороду с луком. Продолжаем обжаривать еще в течение нескольких минут, до готовности. Готовые ленивые картофельные вареники достаем из кастрюли шумовкой сразу, как только они всплывут. И тут же перекладываем их в сковородку с зажаркой из лука и грибов. Хорошенько обжариваем со всех сторон, перемешивая, в течение двух минут и перчим по вкусу. Ангела за трапезой!

🥔Пирог с картофелем и луком.🧅 Ингредиенты: - Мука — 2 стакана - Вода — 1 стакан - Растительное масло — 3 ст. ложки - Картофель — 4 шт. - Лук — 2 шт. - Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Замесите тесто из муки, воды и 2 ст. ложек масла, дайте ему отдохнуть 30 минут. 2. Нарежьте картофель и лук тонкими ломтиками. 3. Обжарьте лук до золотистого цвета. 4. Раскатайте тесто, выложите картофель и лук, приправьте солью и перцем. 5. Сверните пирог и запекайте при 180°C около 40 минут. Ангела за трапезой! 😇

БЛИНЫ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ Фото-рецепт от Людмилы Шугаевой Ингредиенты: - 800 мл теплого картофельного отвара; - 400 грамм муки; - 2-3 ст.л сахара; - растительное масло. Приготовление: Вылить в миску половину объема картофельного отвара, добавить в него сахар и муку, немного растительного масла, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, размешивая, постепенно добавить оставшийся отвар чтобы получилась консистенция блинного теста. Отвар использовала теплым, соль не добавляла, отвар был соленым - солила картошку. Жарить как обычные блины смазывая сковороду растительным маслом. Ангела за трапезой!

ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ Рецепт от Светланы Чистяковой Фото по рецепту от AnnaLivovna72 Ингредиенты: - 0,5 стакана гречневой крупы; - 1 средняя луковица; - 1 сырой картофель; - соль, специи - по вкусу; - мука для панировки; - растительное масло для жарки. Приготовление: Гречку отварить, одну среднюю луковицу нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле. Остывшую гречку и лук смешать. Добавить сырую картошку, натертую на мелкой терке. Картошка примерно размером с кулак. Посолить, добавить специи по вкусу, я добавляю кориандр, зиру, перец. Все тщательно вымешать, сформировать котлетки, обвалять в муке и пожарить на не очень сильном огне, накрыв крышкой, - чтобы картошка хорошо проварилась. Ангела за трапезой!

КАРТОШЕЧКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ Фото-рецепт от Юлии Мамзиной *Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка... Нравится? И мне тоже 😊 Сегодня расскажу как приготовить такую невероятно вкусную картошку по-деревенски! Ингредиенты: - картофель; Для маринада: - 60 мл растительного масла; - 1 ч.л мелкой соли; - черный молотый перец по вкусу; - 1 ч.л паприки; - 1 ч.л сушеного чеснока; - 1 ч.л орегано. Приготовление: Советую брать картофель крупный и не очищать его. Нарезаем картошку на большие, продолговатые кусочки. И главный секрет вкусного картофеля – это специальный маринад. Итак, в миску вливаем 60 мл растительного масла, всыпаем 1 ч.л мелкой соли (без горки), чёрный молотый перец по вкусу, 1 ч.л паприки, 1,5 ч.л сушёного чеснока, 1 ч.л орегано. Всё тщательно перемешиваем до однородного состояния. Выливаем соус на картофель и руками хорошо перемешиваем так, чтобы специи равномерно распределились по всему картофелю. Высыпаем картошку на противень. Равномерно распределяем её по противню и ставим выпекаться в духовку на 30 минут, режим верх-низ. Запекаем картофель при t=200°С. Затем, не меняя температурный режем, включаем режим «конвекции» и подрумяниваем картофель ещё около 10 минут. Пока картофель готовится нарежем зелень для подачи. На данном этапе в картофель я добавляю несколько зубчиков чеснока, пропущенного через пресс и мелко нарезанную зелень. Перемешиваю и горячей подаю на стол. Картошечка получается изумительная! Ангела за трапезой!