Аналитика каналаMaxПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ПОСТНАЯ ПИЦЦА Фото-рецепт от Melania Ингредиенты: Тесто: - 350 грамм муки; - 5 грамм дрожжей сухих; - 1 ч.л сахара; - 0.5 ч.л соли; - 220 грамм воды; - 70 грамм оливкового масла; Начинка варианты: 1. Томаты;     Маринованные огурчики;     Болгарский перец;     Лук. 2. Грибы с луком. 3. Сырой картофель тонкими кружками, лук полукольцами. Приготовление: Замесить негустое, мягкое тесто. Когда поднимется, выложить в круглую форму или сковороду, руками распределить по форме, сверху разложить начинку, по вашему вкусу. Можно посыпать перцем, сухими травами (у меня прованские) по вкусу. Можно смазать прямо сверху постным майонезом или сбрызнуть любым растительным маслом. Выпекать при температуре при t=200°С, до готовности. Ангела за трапезой!

ДРОЖЖЕВОE ТЕСТO ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ Ингредиенты: - 700 мл теплой воды; - 2 ст.л соли; - 2 ст.л сахара; - 2 ст.л сухих дрожжей; - 1400 грамм муки; - 100 мл подсолнечного масла. Приготовление: Для того, чтобы приготовить опару, нагрейте воду, добавьте в нее сахар, соль, дрожжи и совсем немного муки. Дать настояться 10-15 минут. Теперь добавить немного масла и муки. Замесить тесто. Как только тесто станет липнуть к рукам — оно готово. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставь на один час в холодильник. По истечении часа достаньте тесто из холодильника и разделите его на небольшие кусочки. Теперь можно формировать пирожки и наполнять их любой начинкой на ваш вкус. После того, как сформируете 5-10 пирожков, можно начинать их жарить, пока готовите следующую партию. Жарить необходимо в большом количестве масла. После обжарки не забудьте положить пирожки на бумажное полотенце, чтобы дать маслу стечь. Начинка для жареных пирожков из дрожжевого теста может быть любой. Ангела за трапезой!

ПОСЛЕДНЯЯ ИСПОВЕДЬ БЕЗБОЖНИЦЫ — Батюшка, Вы знаете, она ведь всю жизнь ругала Церковь, а попов на дух не переносила… — робко предупредили меня родственники у порога. Признаться, я хотел развернуться. Ну какая исповедь у человека, который сознательно прожил жизнь без Бога? Один формальный грех. Но родные замахали руками: «Нет-нет, она сама Вас просила! И память у нее ясная, хотя возраст далеко за восемьдесят». Я вошел. Меня встретила комната, похожая на музейную декорацию: мебель пятидесятых, телевизор «КВН» с линзой, кружевные салфетки и умопомрачительная, почти больничная чистота. В кресле, обложенная подушками, восседала известная в городе санитарный врач — строгая, сухая старуха с пронзительным взглядом. Я попросил всех выйти для таинства, но она вдруг властно остановила: — Нет. Пусть слышат. Я хочу говорить при всех. Исповедь началась. И первая же ее фраза едва не сбила меня с ног. — Я была иподиаконом у последнего Вольского епископа Георгия... Читать продолжение

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С КУНЖУТНОЙ ПАСТОЙ Рецепт со Святой Горы Афон Ингредиенты: - 3 картофелины; - 2 моркови; - 2 головки репчатого лука; - 1 корень сельдерея; - 1 спелый помидор; - 2 сушеных красных болгарских перца; - 3 ст.л пасты из кунжута «тахини» - сок 1 лимона; - несколько веточек сельдерея; - соль. Приготовление: Картофель очистить и крупно нарезать. Затем нарезать репчатый лук, морковь, сельдерей. Выложить все овощи в кипящую воду. Пока овощи варятся, натереть на терке помидор и добавить его к остальным овощам. Сушеные болгарские перцы нагреть на решетке в горячей духовке, пока они не изменят цвет, а затем добавить в суп. Когда все овощи будут готовы, суп посолить. За 15 минут до окончания варки супа – возьмите половник и наполните его картофелем и небольшим количеством бульона из супа. Взбейте бульон и картофель в блендере, а затем снова верните в суп. Это сделает суп более густым. В отдельной посуде тахини нужно развести лимонным соком и бульоном. Разведенная паста добавляется в суп, который варится затем еще несколько минут. *Количество порций: 4 порций. Время приготовления: 60 мин. Ангела за трапезой!

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА Фото-рецепт от Светланы Ингредиенты: *Пропорции произвольные. - капуста белокочанная; - морковь; - дальше по желанию: огурец свежий, перец сладкий, стручок острого перца, помидоры. Для заправки: - 0,5 л воды примерно; - 7 ст.л сахара; - 1 ст.л соли; - 100 грамм растительного масла; - 5 шт черный перец горошком; - 5-7 ст.л уксуса 9% (или по вкусу). Приготовление: Все овощи нашинковать. Все ингредиенты для заправки, кроме уксуса, смешать и довести до кипения. Снять с огня и добавить уксус. Залить овощи маринадом и убрать в холодильник на ночь. Ангела за трапезой!

🌮 Нутовые фалафели. Ингредиенты: - Нут консервированный – 400 г - Лук красный – ½ шт. - Кинза – ½ пучка - Тмин молотый – 1 ч.л. - Мука нутовая – 2 ст.л. - Соль, перец – по вкусу - Масло для запекания Приготовление: 1. Нут промыть, обсушить. 2. Лук и кинзу мелко порубить. 3. Смешать все ингредиенты, размять вилкой. 4. Сформировать шарики, выложить на пергамент. 5. Запекать 25 мин при 200°C, перевернув на полпути. Ангела за трапезой! 😇

МЕДОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПРЯНИКИ Рецепт от Arico Astra Фото по рецепту от Тамары *Отличный, очень лёгкий рецепт! Спасибо! Добавила ещё к муке корицу 1 ст.л, получаются мягкие и ароматные! Ингредиенты: - 1 крупный апельсин; - 0,5 стакана меда (можно чуть больше); - 2 стакана муки; - 2 ч.л. разрыхлителя. Приготовление: Апельсин хорошо помыть, мелко порезать, вместе с кожурой. Поместить в блендер, добавить мед и все пробить. Муку смешать с разрыхлителем и к этой смеси вылить смесь из блендера. Замесить тесто. Я делала шарики, потом их приплюснула, можно раскатать тесто и вырезать формочками. Выпекать 35-40 мин, при t=180°С. Сами поймёте, когда будет готово. *Получается целый противень прекрасных и ароматных пряников! Приятного чаепития!

Знай, что часто бес досаждает желудку и не дает человеку насытиться, хотя бы он пожрал всю пищу Египта и выпил всю воду в Ниле. Преподобный Иоанн Лествичник

🥔 Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке. Ингредиенты: • Цуккини – 800 г • Картофель – 800 г • Лук репчатый – 1-2 головки • Чеснок – по вкусу • Соль – по вкусу • Масло подсолнечное – 1 ст.л. Приготовление: 1. Овощи промойте и вытрите насухо. 2. Если вы используете молодые кабачки цуккини, готовьте их со шкуркой. Нарежьте кабачки сначала вдоль крупными пластинами, а затем кубиками. 3. Картофель очистите и нарежьте кубиками или крупной соломкой. 4. Репчатый лук нашинкуйте кубиками. 5. В чашу мультиварки выложите цуккини, картофель и лук. Натрите к овощам чеснок. 6. Добавьте подсолнечное масло. Его нужно совсем немного — не больше 1 столовой ложки. 7. Приправьте овощи солью. 8. Осторожно перемешайте всё руками прямо в чаше мультиварки. Закройте крышку. Установите режим «тушение» на 30 минут. 9. Готовьте рагу до сигнала, затем оставьте ещё на 15 минут в режиме «поддержание тепла». 10. Готовое рагу подавайте в постный обед или к диетическому ужину. Кабачки в мультиварке остаются сочными, а картошка получается очень нежной. Ангела за трапезой! 😇

КОНВЕРТЫ ИЗ ЛАВАША С ЗЕЛЕНЬЮ Рецепт от Ольги Фото по рецепту от Галины Калгановой Ингредиенты: - 2-3 листа лаваш тонкий; - по пучку укропа, петрушки, зелёного лука; - 1 помидор; - 1-2 зубчика чеснока; - растительное масло; - специи по вкусу. Приготовление: Зелень вымыть, обсушить, нарезать. Помидор нарезать кубиками. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Всё соединить, добавить соль, перец, раститительное масло по вкусу, перемешать. Лаваш разрезать на длинные полосы, выкладывать по полной столовой ложке на край, свернуть в виде конверта или в трубочку. Обжарить на хорошо разогретой сковороде, на небольшом количестве раститительного масла, под крышкой с двух сторон до румяности. Можно жарить и на сухой сковороде (или гриле). Ангела за трапезой!