ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
Фото-рецепт от Tanya Senkova
*Булочки с кокосовой стружкой. Но приготовить такие булочки можно также и с маком или с сахаром с корицей.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан теплой воды (стакан 250 мл);
- 50 грамм сахара;
- 0.5 ч.л соли;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 30 мл растительного масла;
- 3-3.5 стакана муки;
- 1 ч.л сухих дрожжей.
Начинка:
- 50 грамм кокосовой стружки;
- 1 ст.л растительного масла;
- 3 ст.л сахара;
- 1 ст.л муки.
Приготовление:
В теплой воде растворить дрожжи, соль и сахар, добавить масло и просеянную муку порциями.
Замесить гладкое тесто, сформовать его в шарик, смазать растительным маслом, переложить в миску, либо накрыть пищевой пленкой и убрать на 1 час в теплое место.
Кокосовую стружку смешать с сахаром, маслом и мукой.
Подошедшее тесто переложить на стол, посыпанный мукой, разделить на две равных части, раскатать прямоугольный пласт, нанести равномерно половину начинки, свернуть рулетиком, затем порезать на кусочки. Повторить со остальной половиной теста.
Уложить булочки в смазанную маслом форму и убрать в тепло на 15 минут. Выпекать при t=180-200°С до золотистого цвета, минут 20.
Кокосовую стружку можно заменить сахаром размешав его с корицей. А если будете использовать мак, то его предварительно надо запарить кипятком и растереть с сахаром.
Приятного чаепития!
ПОСТНЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
Фото-рецепт от Татьяны
Очень вкусный пирог!!! Шоколадный-шоколадный, со слегка влажным мякишем и орешки здесь ОЧЕНЬ в тему, и груши.
Груш было - 4 (400 грамм), можно было и пятую положить. В следующий раз так и сделаю.
Ингредиенты:
- 500 грамм груш/3 шт;
- 70 грамм грецких орехов;
- 200 грамм муки пшеничной;
- 160 грамм сахара;
- 25 грамм какао-порошка;
- 1/8 ч.л соли;
- 1 ч.л соды;
- 6 мл уксуса;
- 30 мл растительного масла;
- 240 мл холодной воды для теста;
- 70 мл меда;
- 1/2 лимона;
- 1/4 ч.л мускатного ореха;
- 1 ч.л корицы молотой;
- сахарная пудра.
Приготовление:
Духовку включить разогреваться t=180°С. В миску просеять муку, какао, молотую корицу и соду. Добавить соль, сахар, размешать. Влить уксус, растительное масло и воду. Вымешать тесто венчиком до однородного состояния (оно должно быть по консистенции как густая сметана).
Грецкие орехи перебрать и порубить ножом на средние куски. Добавить орехи в тесто и размешать.
Почистить от кожуры 2/3 груш (нижнюю часть) и отрезать основание, чтобы они могли устойчиво стоять. В кастрюлю налить 700 мл воды, добавить мед, сок половины лимона и подогреть. Выложить в теплую воду груши и дать им закипеть. Готовить 2-3 минуты. Важно, для рецепта лучше всего использовать груши твердых сортов, мягкие груши могут потерять свою форму.
Переложить груши на кухонное полотенце, промокнуть, чтобы они отдали лишнюю влагу. Форму для пирога смазать растительным маслом и выложить тесто.
Выложить груши в середину теста на расстоянии друг от друга. Проверить, чтобы они стояли устойчиво.
Выпекать пирог в середине духовки при t=180°С около 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить из середины пирога сухой.
Готовый пирог аккуратно перевернуть (придерживая груши), вынуть из формы, выложить на блюдо и посыпать через сито сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ ЛУКОМ
Это простой рецепт, быстро и легко готовится, получается сытно и вкусно. Карамелизированный лук имеет кисло-сладкий вкус и прекрасно сочетается с картофельным пюре. Если мы добавим зеленый салат или маринованный салат, нам больше ничего на столе не понадобится.
Ингредиенты:
Для картофельного пюре:
- 500 грамм белого картофеля;
- соль и перец;
- 2 ст.л оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 веточка розмарина.
Для карамелизированного лука:
- 300 грамм очищенного и нарезанного лука;
- 1-2 ст.л подсолнечного масла;
- соль и перец;
- 1 ст.л сахара;
- 2 ст.л бальзамического уксуса.
Приготовление:
Картошку очищаем, промываем и кладем в кастрюлю и хорошо заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на средний огонь, а когда вода закипит, добавляем чайную ложку соли.
Тем временем очистите чеснок и немного раздавите его, прижав ладонью. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте чеснок и веточку розмарина. Смешайте ингредиенты на сковороде в течение 2 минут, чтобы придать маслу аромат. Затем мы их удаляем.
Когда картофель будет готов, слейте с него воду добавьте в него ароматизированное масло и готовьте пюре обычным для Вас способом.
Чтобы приготовить карамелизированный лук, разогрейте сковороду с маслом. Добавьте нарезанный лук и перемешайте его с горячим маслом. Даем ему жариться, пока он не станет полупрозрачным.
Добавьте сахар и быстро перемешайте, чтобы лук карамелизировался равномерно. Затем добавьте бальзамический уксус и готовьте лук в карамельном соусе максимум 5 минут. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
Подаем вкусное картофельное пюре с карамелизированным луком, теплым, просто или с любимым салатом.
Ангела за трапезой!
ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ
Фото-рецепт от Клавдии Темниковой
Ингредиенты:
Тесто:
- 100 мл воды;
- 100 мл растительного масла;
- 1 ч.л томатной пасты;
- 1/2 ч.л соли;
- 270 грамм муки;
- 1/2 ч.л разрыхлителя.
Начинка:
- 500 грамм сырого картофеля;
- 150 грамм жареного лука;
- зелень, соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Смешать хорошо воду, масло, пасту для цвета, соль. Добавить муку и разрыхлитель. Замешивать тесто долго не надо. Положить в пакет и дать отдохнуть в холодильнике минут 20.
За это время сделать начинку - порезать мелко картошку и поджарить лук. Посолить, поперчить начинку.
Раскатать тесто, выложить начинку, сделать закрытый пирог. В центре сделать дырочку для выхода пара. Выпекать при t=180С° минут 50 (по рецепту 70 минут). Готовность проверьте, попробовав картошку.
Пирог получается похожим на курник, только без мяса.
Приятного чаепития!
УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЕШКИ "ЧАЛПАК"
Фото-рецепт от Татьяны
"Чалпак" -это узбекские лепешки,простые в приготовлении и очень вкусные.
Их можно взять с собой на пикник или же есть вместо хлеба. Также их можно готовить и в пост.
Ингредиенты:
на 8 лепешек
- 280 грамм муки;
- 140 мл теплой воды;
- 1 ч.л сухих дрожжей;
- щепотка соли;
- зелень - по вкусу (укроп, петрушка, кинза);
- 1 ст.л растительного масла.
Приготовление:
Муку просеять, сделать в муке лунку. В лунку всыпать дрожжи и соль. Влить теплую воду и растительное масло.
Замесить тесто, вымешивать около 10 минут руками. Тесто накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы увеличилось в объеме.
В оригинальном рецепте тесто во время расстойки нужно один раз обмять и дать ему подойти. Это делается для того, чтобы, во время жарки, лепешки не сильно поднимались, а оставались тонкими. Я же не обминала. Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Готовое тесто разделить на 8 комочков, сформировать шарики.
Зелень измельчить.
Каждый шарик немного раскатать, в центр выложить зелень, края защипать и раскатать лепешку толщиной 3-5 мм.
Готовые лепешки накрыть полотенцем и дать им постоять 10 минут. Жарить лепешки с обеих сторон на сковороде, слегка смазанной растительным маслом или же можно жарить на сковороде без масла. Во время жарки нужно вилкой протыкать образующиеся пузырьки.
Готовые лепешки можно прикрыть полотенцем. Я не накрывала, у меня их съели сразу же.
*Мои комментарии: Тесто как всегда готовила в хлебопечке по рецепту основного теста:
300 мл воды, 1,5 ст.л растительного масла, 1 ч.л соли, 1 ч.л сахара, 450 грамм муки, 1 ч.л сухих дрожжей.
Начинка: Т.к. пост готовила с укропом и вялеными помидорами - очень вкусно!!! Жарила, как всегда на сухой сковороде.
Ангела за трапезой!
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ И РИСА
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки (сырой);
- 0,5 стакана риса (сырого);
- 1 крупная луковица;
- 1 морковь;
- 1 болгарский красный перец;
- 1 ст.л томатной пасты+половина стакана воды;
- 1 ст.л крахмала;
- растительное масло для пассировки;
- соль, перец по вкусу;
- 0,5 ч.л приправы (можно взять какие вы любите).
Приготовление:
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Рис и гречку отварить по отдельности.
Лук мелко нарезать, пассеровать на небольшом количестве растительного масла.
Гречку с обжаренным луком перекрутить в блендере или на мясорубке.
Добавить отваренный рис к перекрученной гречке, рис измельчать не надо!
Посолить, поперчить, добавить в массу приправы. Перемешать.
Добавить крахмал, ещё раз перемешать.
Теперь приготовим соус. Морковь натереть на мелкой тёрке
Обжарить морковь с красным перцем на небольшом количестве растительного масла.
Добавить разведённую водой томатную пасту. Слегка посолить по вкусу, потушить пару минут.
Сформовать небольшие фрикадельки из нашего постного фарша.
Выложить фрикадельки в соус, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 5 минут.
Подавать постные фрикадельки в томатном соусе со свежими овощами и зеленью.
Ангела за трапезой!
ГРЕЧКА С КАРТОФЕЛЕМ
Фото-рецепт от Натальи Цветковой
Ингредиенты:
- 150 грамм вареной гречки;
- 80-100 грамм вареного картофеля;
- репчатый лук - количество по желанию;
- зелень и соль - по вкусу;
- растительное масло-льняное (можно любое, но с льняным вкуснее у него ореховый вкус) - по вкусу.
Приготовление:
Гречу и картофель отварить, остудить.
Картофель нарезать мелкими кубиками - 0,5-1 см примерно.
Гречи по количеству должно быть больше картофеля. Это важно для вкуса .
Соединить картофель с гречей, посолить, заправить маслом (лучше льняным) или постным майонезом.
Репчатый лук порезать на небольшие кусочки веером. ❗️Важно, не перемешивать с гречей, а просто положить рядом, кашу есть с луком вприкуску.
Сверху посыпать зеленью - по желанию.
Ангела за трапезой!
❗️ ПРОШУ ПРОЧИТАТЬ ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА. ЭТО ВАЖНО. ЭТО КАСАЕТСЯ КАЖДОГО, КОМУ ДОРОГА НАША ИСТОРИЯ. ❗️
😭 Дорогие братья и сестры! ТОЛЬКО ПРЕДСТАВЬТЕ:
ЭТИ СТЕНЫ ПОМНЯТ МНОГОВЕКОВЫЕ МОЛИТВЫ. А СЕЙЧАС ОНИ РАЗРУШАЮТСЯ У МЕНЯ НА ГЛАЗАХ. ПОМОГИТЕ РАДИ ГОСПОДА!
Я, священник Роман Крупнов, настоятель временного храма Архистратига Михаила при Белогостицком Георгиевском монастыре близ Ростова-Великого.
Сегодня я говорю с вами как человек, у которого сердце разрывается на части. Потому что каждый день я вижу, как уходит из жизни святыня, которую мы обязаны сохранить.
Белогостицкий Георгиевский монастырь — это уникальная святыня XVII–XVIII веков.
Он пережил войны, революции, запустение. Он выстоял. Сюда приходили люди, здесь звучали молитвы, которые помогали сохранить веру в самые страшные годы. Эти стены помнят слёзы и радость сотен поколений.
😭 Но сегодня они рушатся у меня на глазах.
Посмотрите на эти стены. Это реальность, с которой мы столкнулись. Монастырь десятилетиями стоял без должного ухода. Кирпичная кладка осыпалась, своды трещали, кровля разрушалась.
Самое страшное — вода и время делали своё дело. Если бы мы не начали работать, через несколько лет мы могли бы потерять эту святыню навсегда.
Но есть и хорошие новости!
Посмотрите, что уже сделано. Кирпичная кладка на малом корпусе полностью завершена! Стены, которые ещё недавно осыпались, теперь стоят надёжно и крепко.
Я хочу сказать огромное спасибо каждому, кто уже откликнулся и помог. Без вас это было бы невозможно. Спаси вас Господи! 🙏
Благодаря вашим пожертвованиям мы смогли укрепить то, что казалось потерянным. Мы доказали, что вместе мы можем сохранить нашу историю и веру.
‼️ Но работа ещё не закончена.‼️
Большой корпус пока в плачевном состоянии. Там мы продолжаем укреплять своды и стены. Это сложная, кропотливая работа, которая требует времени и сил.
А теперь — новая задача. Нам нужны средства на кровлю и купол малого корпуса. Без этого все наши усилия могут оказаться напрасными. Вода и ветер снова начнут разрушать то, что мы с таким трудом восстановили.
Монастырь не может ждать. Мы не можем ждать, уже началась осень, будут обильные дожди и заморозки.
💰 Нам нужно 1 780 000 рублей на кровлю и купол малого корпуса.
Я понимаю, что это огромная сумма. Особенно для нашего маленького сельского прихода. Мы никогда бы не справились сами.
Но я верю, МЫ ВЕРИМ: если каждый, кто прямо сейчас читает мою МОЛЬБУ о помощи, сможет пожертвовать хотя бы 100 или даже 500 рублей — мы соберём эту сумму быстро.
🙏Это под силу каждому. Это одна чашка кофе — или один поход в кино. А для монастыря — это шанс выжить. Это шанс не дать ветру и воде разрушить то, что мы с таким трудом восстановили.🙏
Пожалуйста, не откладывайте. Каждый рубль сейчас приближает нас к восстановлению этой удивительной святыни.
🙏 Дорогие братья и сёстры, я сердечно прошу вас — примите участие в этом святом деле.
Мы будем молиться за каждого жертвователя. Ваши имена будут помянуты перед престолом Божиим.
🧱 Особая возможность — заказать именной кирпич для реставрации наших сельских храмов. Ваше имя или имя ваших близких будет вписано в историю храма и навсегда останется в его стенах.
Заказать именной кирпич: http://rostov-pravoslavie.ru/donate/kirpichik
Сейчас — время действовать. Не откладывайте. Не проходите мимо.
〰️ Реквизиты для помощи 〰️
📱 По номеру телефона (СБП): +7 905 637 97 40 (Сбербанк, Т-Банк, ВТБ)
👤 Получатель: Роман Александрович К.
⚠️ Большая просьба: в назначении платежа укажите «пожертвование на монастырь».
🙏 Укажите ваши имена и имена ваших близких для молитвы по телефону:
+7 905 637 97 40 (только SMS).
📲 БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ КАНАЛ, ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ДЛЯ НАС: https://max.ru/id7609024522_biz
🙏 Спаси Господь каждого, кто откликнется! Пусть ваша доброта и вера вернутся к вам сторицей.
Добро пожаловать! 🤍
Друзья, сегодня хочу познакомить вас с каналом Даши🤗
Она молодая жена алтарника Максима и мама невероятной четвёрки погодок, трёх дочек и сыночка!
🌸 Их жизнь соткана из простого счастья:
-ароматы маминых пирогов,
- крепкие объятия перед сном,
-тёплого света лампы вечером и ощущения абсолютного покоя, когда мы все вместе.🥰
Они проходят непростой путь с третьей доченькой,😔 но верят, что искренняя молитва и любовь творят чудеса.🙏
Хочу показать, что материнство - это не про усталость, а про бесконечную нежность. ❤
Давайте дружить?
Там вам всегда рады🤗
Подписывайтесь 🫶
https://max.ru/join/lEx2-90AJLNMAl_7uwQUMmu_jw7yY-EyPEraO21_kgE
ПОЛУЖИВАЯ КОШКА ЗАТАЩИЛА КОТЕНКА В ЦЕРКОВЬ — БАТЮШКА НЕ ПОВЕРИЛ СВОИМ ГЛАЗАМ.
Отец Михаил устало опустился на скамью. Воскресная служба снова прошла в полупустом храме. Всего пять прихожан – и те пенсионерки, что ходят сюда по привычке, как в поликлинику.
"Господи, где я ошибся?" – думал священник, глядя на потускневшие иконы.
Двадцать лет служения, а люди всё реже приходят к Богу. Может, не так говорит? Не те слова находит?
За окном моросил осенний дождь. Типичный октябрь – серый, промозглый, безрадостный. Как и настроение отца Михаила.
– Эх, батюшка, – вздохнула баба Нина, старейшая прихожанка, протирая подсвечники. – Молодёжь нынче другая пошла. Им бы в телефонах сидеть, а не молитвы слушать.
– Не в молодёжи дело, Нина Петровна, – покачал головой священник. – Во мне... Не могу достучаться до сердец людских.
Он помнил, каким был этот храм раньше. Люди приходили семьями, приводили детей. На Пасху яблоку негде было упасть. А теперь...
Звук маленьких коготков по каменному полу вывел его из задумчивости. Тощая серая кошка, прихрамывая, тащила в зубах крошечного котёнка. Прямо к алтарю.
– Брысь! – отец Михаил привстал. – Не положено тут...
Кошка замерла, посмотрела на него жёлтыми глазами – будто в душу заглянула – и продолжила свой путь. Положила котёнка у самого алтаря, лизнула его и... упала.
– Господи помилуй... – священник подбежал к животным.
Котёнок был жив, а вот мать... Глубокая рана на боку, кровь на сером меху.
"Принесла дитя в последний путь", – понял отец Михаил. И впервые за много лет заплакал.
Баба Нина охала, крестилась, бегала за молоком для котёнка. А отец Михаил сидел рядом с умершей кошкой и думал о том, как эта бессловесная тварь в свой последний час пришла именно сюда. Не в подвал, не в подворотню – к Богу.
— Батюшка, – всхлипывала баба Нина, – может, это знак? Она же дитя спасла, к храму принесла.
Котёнка назвали Серафимом. Рыжий, озорной – он быстро стал любимцем немногочисленных прихожан. А потом начало происходить что-то удивительное.
Продолжение в закреплённом сообщении на канале ХРАМ
ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
Фото-рецепт от Tanya Senkova
*Булочки с кокосовой стружкой. Но приготовить такие булочки можно также и с маком или с сахаром с корицей.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан теплой воды (стакан 250 мл);
- 50 грамм сахара;
- 0.5 ч.л соли;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 30 мл растительного масла;
- 3-3.5 стакана муки;
- 1 ч.л сухих дрожжей.
Начинка:
- 50 грамм кокосовой стружки;
- 1 ст.л растительного масла;
- 3 ст.л сахара;
- 1 ст.л муки.
Приготовление:
В теплой воде растворить дрожжи, соль и сахар, добавить масло и просеянную муку порциями.
Замесить гладкое тесто, сформовать его в шарик, смазать растительным маслом, переложить в миску, либо накрыть пищевой пленкой и убрать на 1 час в теплое место.
Кокосовую стружку смешать с сахаром, маслом и мукой.
Подошедшее тесто переложить на стол, посыпанный мукой, разделить на две равных части, раскатать прямоугольный пласт, нанести равномерно половину начинки, свернуть рулетиком, затем порезать на кусочки. Повторить со остальной половиной теста.
Уложить булочки в смазанную маслом форму и убрать в тепло на 15 минут. Выпекать при t=180-200°С до золотистого цвета, минут 20.
Кокосовую стружку можно заменить сахаром размешав его с корицей. А если будете использовать мак, то его предварительно надо запарить кипятком и растереть с сахаром.
Приятного чаепития!
ПОСТНЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
Фото-рецепт от Татьяны
Очень вкусный пирог!!! Шоколадный-шоколадный, со слегка влажным мякишем и орешки здесь ОЧЕНЬ в тему, и груши.
Груш было - 4 (400 грамм), можно было и пятую положить. В следующий раз так и сделаю.
Ингредиенты:
- 500 грамм груш/3 шт;
- 70 грамм грецких орехов;
- 200 грамм муки пшеничной;
- 160 грамм сахара;
- 25 грамм какао-порошка;
- 1/8 ч.л соли;
- 1 ч.л соды;
- 6 мл уксуса;
- 30 мл растительного масла;
- 240 мл холодной воды для теста;
- 70 мл меда;
- 1/2 лимона;
- 1/4 ч.л мускатного ореха;
- 1 ч.л корицы молотой;
- сахарная пудра.
Приготовление:
Духовку включить разогреваться t=180°С. В миску просеять муку, какао, молотую корицу и соду. Добавить соль, сахар, размешать. Влить уксус, растительное масло и воду. Вымешать тесто венчиком до однородного состояния (оно должно быть по консистенции как густая сметана).
Грецкие орехи перебрать и порубить ножом на средние куски. Добавить орехи в тесто и размешать.
Почистить от кожуры 2/3 груш (нижнюю часть) и отрезать основание, чтобы они могли устойчиво стоять. В кастрюлю налить 700 мл воды, добавить мед, сок половины лимона и подогреть. Выложить в теплую воду груши и дать им закипеть. Готовить 2-3 минуты. Важно, для рецепта лучше всего использовать груши твердых сортов, мягкие груши могут потерять свою форму.
Переложить груши на кухонное полотенце, промокнуть, чтобы они отдали лишнюю влагу. Форму для пирога смазать растительным маслом и выложить тесто.
Выложить груши в середину теста на расстоянии друг от друга. Проверить, чтобы они стояли устойчиво.
Выпекать пирог в середине духовки при t=180°С около 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить из середины пирога сухой.
Готовый пирог аккуратно перевернуть (придерживая груши), вынуть из формы, выложить на блюдо и посыпать через сито сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ ЛУКОМ
Это простой рецепт, быстро и легко готовится, получается сытно и вкусно. Карамелизированный лук имеет кисло-сладкий вкус и прекрасно сочетается с картофельным пюре. Если мы добавим зеленый салат или маринованный салат, нам больше ничего на столе не понадобится.
Ингредиенты:
Для картофельного пюре:
- 500 грамм белого картофеля;
- соль и перец;
- 2 ст.л оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 веточка розмарина.
Для карамелизированного лука:
- 300 грамм очищенного и нарезанного лука;
- 1-2 ст.л подсолнечного масла;
- соль и перец;
- 1 ст.л сахара;
- 2 ст.л бальзамического уксуса.
Приготовление:
Картошку очищаем, промываем и кладем в кастрюлю и хорошо заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на средний огонь, а когда вода закипит, добавляем чайную ложку соли.
Тем временем очистите чеснок и немного раздавите его, прижав ладонью. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте чеснок и веточку розмарина. Смешайте ингредиенты на сковороде в течение 2 минут, чтобы придать маслу аромат. Затем мы их удаляем.
Когда картофель будет готов, слейте с него воду добавьте в него ароматизированное масло и готовьте пюре обычным для Вас способом.
Чтобы приготовить карамелизированный лук, разогрейте сковороду с маслом. Добавьте нарезанный лук и перемешайте его с горячим маслом. Даем ему жариться, пока он не станет полупрозрачным.
Добавьте сахар и быстро перемешайте, чтобы лук карамелизировался равномерно. Затем добавьте бальзамический уксус и готовьте лук в карамельном соусе максимум 5 минут. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
Подаем вкусное картофельное пюре с карамелизированным луком, теплым, просто или с любимым салатом.
Ангела за трапезой!
ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ
Фото-рецепт от Клавдии Темниковой
Ингредиенты:
Тесто:
- 100 мл воды;
- 100 мл растительного масла;
- 1 ч.л томатной пасты;
- 1/2 ч.л соли;
- 270 грамм муки;
- 1/2 ч.л разрыхлителя.
Начинка:
- 500 грамм сырого картофеля;
- 150 грамм жареного лука;
- зелень, соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Смешать хорошо воду, масло, пасту для цвета, соль. Добавить муку и разрыхлитель. Замешивать тесто долго не надо. Положить в пакет и дать отдохнуть в холодильнике минут 20.
За это время сделать начинку - порезать мелко картошку и поджарить лук. Посолить, поперчить начинку.
Раскатать тесто, выложить начинку, сделать закрытый пирог. В центре сделать дырочку для выхода пара. Выпекать при t=180С° минут 50 (по рецепту 70 минут). Готовность проверьте, попробовав картошку.
Пирог получается похожим на курник, только без мяса.
Приятного чаепития!
УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЕШКИ "ЧАЛПАК"
Фото-рецепт от Татьяны
"Чалпак" -это узбекские лепешки,простые в приготовлении и очень вкусные.
Их можно взять с собой на пикник или же есть вместо хлеба. Также их можно готовить и в пост.
Ингредиенты:
на 8 лепешек
- 280 грамм муки;
- 140 мл теплой воды;
- 1 ч.л сухих дрожжей;
- щепотка соли;
- зелень - по вкусу (укроп, петрушка, кинза);
- 1 ст.л растительного масла.
Приготовление:
Муку просеять, сделать в муке лунку. В лунку всыпать дрожжи и соль. Влить теплую воду и растительное масло.
Замесить тесто, вымешивать около 10 минут руками. Тесто накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы увеличилось в объеме.
В оригинальном рецепте тесто во время расстойки нужно один раз обмять и дать ему подойти. Это делается для того, чтобы, во время жарки, лепешки не сильно поднимались, а оставались тонкими. Я же не обминала. Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Готовое тесто разделить на 8 комочков, сформировать шарики.
Зелень измельчить.
Каждый шарик немного раскатать, в центр выложить зелень, края защипать и раскатать лепешку толщиной 3-5 мм.
Готовые лепешки накрыть полотенцем и дать им постоять 10 минут. Жарить лепешки с обеих сторон на сковороде, слегка смазанной растительным маслом или же можно жарить на сковороде без масла. Во время жарки нужно вилкой протыкать образующиеся пузырьки.
Готовые лепешки можно прикрыть полотенцем. Я не накрывала, у меня их съели сразу же.
*Мои комментарии: Тесто как всегда готовила в хлебопечке по рецепту основного теста:
300 мл воды, 1,5 ст.л растительного масла, 1 ч.л соли, 1 ч.л сахара, 450 грамм муки, 1 ч.л сухих дрожжей.
Начинка: Т.к. пост готовила с укропом и вялеными помидорами - очень вкусно!!! Жарила, как всегда на сухой сковороде.
Ангела за трапезой!
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ И РИСА
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки (сырой);
- 0,5 стакана риса (сырого);
- 1 крупная луковица;
- 1 морковь;
- 1 болгарский красный перец;
- 1 ст.л томатной пасты+половина стакана воды;
- 1 ст.л крахмала;
- растительное масло для пассировки;
- соль, перец по вкусу;
- 0,5 ч.л приправы (можно взять какие вы любите).
Приготовление:
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Рис и гречку отварить по отдельности.
Лук мелко нарезать, пассеровать на небольшом количестве растительного масла.
Гречку с обжаренным луком перекрутить в блендере или на мясорубке.
Добавить отваренный рис к перекрученной гречке, рис измельчать не надо!
Посолить, поперчить, добавить в массу приправы. Перемешать.
Добавить крахмал, ещё раз перемешать.
Теперь приготовим соус. Морковь натереть на мелкой тёрке
Обжарить морковь с красным перцем на небольшом количестве растительного масла.
Добавить разведённую водой томатную пасту. Слегка посолить по вкусу, потушить пару минут.
Сформовать небольшие фрикадельки из нашего постного фарша.
Выложить фрикадельки в соус, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 5 минут.
Подавать постные фрикадельки в томатном соусе со свежими овощами и зеленью.
Ангела за трапезой!
ГРЕЧКА С КАРТОФЕЛЕМ
Фото-рецепт от Натальи Цветковой
Ингредиенты:
- 150 грамм вареной гречки;
- 80-100 грамм вареного картофеля;
- репчатый лук - количество по желанию;
- зелень и соль - по вкусу;
- растительное масло-льняное (можно любое, но с льняным вкуснее у него ореховый вкус) - по вкусу.
Приготовление:
Гречу и картофель отварить, остудить.
Картофель нарезать мелкими кубиками - 0,5-1 см примерно.
Гречи по количеству должно быть больше картофеля. Это важно для вкуса .
Соединить картофель с гречей, посолить, заправить маслом (лучше льняным) или постным майонезом.
Репчатый лук порезать на небольшие кусочки веером. ❗️Важно, не перемешивать с гречей, а просто положить рядом, кашу есть с луком вприкуску.
Сверху посыпать зеленью - по желанию.
Ангела за трапезой!
❗️ ПРОШУ ПРОЧИТАТЬ ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА. ЭТО ВАЖНО. ЭТО КАСАЕТСЯ КАЖДОГО, КОМУ ДОРОГА НАША ИСТОРИЯ. ❗️
😭 Дорогие братья и сестры! ТОЛЬКО ПРЕДСТАВЬТЕ:
ЭТИ СТЕНЫ ПОМНЯТ МНОГОВЕКОВЫЕ МОЛИТВЫ. А СЕЙЧАС ОНИ РАЗРУШАЮТСЯ У МЕНЯ НА ГЛАЗАХ. ПОМОГИТЕ РАДИ ГОСПОДА!
Я, священник Роман Крупнов, настоятель временного храма Архистратига Михаила при Белогостицком Георгиевском монастыре близ Ростова-Великого.
Сегодня я говорю с вами как человек, у которого сердце разрывается на части. Потому что каждый день я вижу, как уходит из жизни святыня, которую мы обязаны сохранить.
Белогостицкий Георгиевский монастырь — это уникальная святыня XVII–XVIII веков.
Он пережил войны, революции, запустение. Он выстоял. Сюда приходили люди, здесь звучали молитвы, которые помогали сохранить веру в самые страшные годы. Эти стены помнят слёзы и радость сотен поколений.
😭 Но сегодня они рушатся у меня на глазах.
Посмотрите на эти стены. Это реальность, с которой мы столкнулись. Монастырь десятилетиями стоял без должного ухода. Кирпичная кладка осыпалась, своды трещали, кровля разрушалась.
Самое страшное — вода и время делали своё дело. Если бы мы не начали работать, через несколько лет мы могли бы потерять эту святыню навсегда.
Но есть и хорошие новости!
Посмотрите, что уже сделано. Кирпичная кладка на малом корпусе полностью завершена! Стены, которые ещё недавно осыпались, теперь стоят надёжно и крепко.
Я хочу сказать огромное спасибо каждому, кто уже откликнулся и помог. Без вас это было бы невозможно. Спаси вас Господи! 🙏
Благодаря вашим пожертвованиям мы смогли укрепить то, что казалось потерянным. Мы доказали, что вместе мы можем сохранить нашу историю и веру.
‼️ Но работа ещё не закончена.‼️
Большой корпус пока в плачевном состоянии. Там мы продолжаем укреплять своды и стены. Это сложная, кропотливая работа, которая требует времени и сил.
А теперь — новая задача. Нам нужны средства на кровлю и купол малого корпуса. Без этого все наши усилия могут оказаться напрасными. Вода и ветер снова начнут разрушать то, что мы с таким трудом восстановили.
Монастырь не может ждать. Мы не можем ждать, уже началась осень, будут обильные дожди и заморозки.
💰 Нам нужно 1 780 000 рублей на кровлю и купол малого корпуса.
Я понимаю, что это огромная сумма. Особенно для нашего маленького сельского прихода. Мы никогда бы не справились сами.
Но я верю, МЫ ВЕРИМ: если каждый, кто прямо сейчас читает мою МОЛЬБУ о помощи, сможет пожертвовать хотя бы 100 или даже 500 рублей — мы соберём эту сумму быстро.
🙏Это под силу каждому. Это одна чашка кофе — или один поход в кино. А для монастыря — это шанс выжить. Это шанс не дать ветру и воде разрушить то, что мы с таким трудом восстановили.🙏
Пожалуйста, не откладывайте. Каждый рубль сейчас приближает нас к восстановлению этой удивительной святыни.
🙏 Дорогие братья и сёстры, я сердечно прошу вас — примите участие в этом святом деле.
Мы будем молиться за каждого жертвователя. Ваши имена будут помянуты перед престолом Божиим.
🧱 Особая возможность — заказать именной кирпич для реставрации наших сельских храмов. Ваше имя или имя ваших близких будет вписано в историю храма и навсегда останется в его стенах.
Заказать именной кирпич: http://rostov-pravoslavie.ru/donate/kirpichik
Сейчас — время действовать. Не откладывайте. Не проходите мимо.
〰️ Реквизиты для помощи 〰️
📱 По номеру телефона (СБП): +7 905 637 97 40 (Сбербанк, Т-Банк, ВТБ)
👤 Получатель: Роман Александрович К.
⚠️ Большая просьба: в назначении платежа укажите «пожертвование на монастырь».
🙏 Укажите ваши имена и имена ваших близких для молитвы по телефону:
+7 905 637 97 40 (только SMS).
📲 БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ КАНАЛ, ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ДЛЯ НАС: https://max.ru/id7609024522_biz
🙏 Спаси Господь каждого, кто откликнется! Пусть ваша доброта и вера вернутся к вам сторицей.
Добро пожаловать! 🤍
Друзья, сегодня хочу познакомить вас с каналом Даши🤗
Она молодая жена алтарника Максима и мама невероятной четвёрки погодок, трёх дочек и сыночка!
🌸 Их жизнь соткана из простого счастья:
-ароматы маминых пирогов,
- крепкие объятия перед сном,
-тёплого света лампы вечером и ощущения абсолютного покоя, когда мы все вместе.🥰
Они проходят непростой путь с третьей доченькой,😔 но верят, что искренняя молитва и любовь творят чудеса.🙏
Хочу показать, что материнство - это не про усталость, а про бесконечную нежность. ❤
Давайте дружить?
Там вам всегда рады🤗
Подписывайтесь 🫶
https://max.ru/join/lEx2-90AJLNMAl_7uwQUMmu_jw7yY-EyPEraO21_kgE
ПОЛУЖИВАЯ КОШКА ЗАТАЩИЛА КОТЕНКА В ЦЕРКОВЬ — БАТЮШКА НЕ ПОВЕРИЛ СВОИМ ГЛАЗАМ.
Отец Михаил устало опустился на скамью. Воскресная служба снова прошла в полупустом храме. Всего пять прихожан – и те пенсионерки, что ходят сюда по привычке, как в поликлинику.
"Господи, где я ошибся?" – думал священник, глядя на потускневшие иконы.
Двадцать лет служения, а люди всё реже приходят к Богу. Может, не так говорит? Не те слова находит?
За окном моросил осенний дождь. Типичный октябрь – серый, промозглый, безрадостный. Как и настроение отца Михаила.
– Эх, батюшка, – вздохнула баба Нина, старейшая прихожанка, протирая подсвечники. – Молодёжь нынче другая пошла. Им бы в телефонах сидеть, а не молитвы слушать.
– Не в молодёжи дело, Нина Петровна, – покачал головой священник. – Во мне... Не могу достучаться до сердец людских.
Он помнил, каким был этот храм раньше. Люди приходили семьями, приводили детей. На Пасху яблоку негде было упасть. А теперь...
Звук маленьких коготков по каменному полу вывел его из задумчивости. Тощая серая кошка, прихрамывая, тащила в зубах крошечного котёнка. Прямо к алтарю.
– Брысь! – отец Михаил привстал. – Не положено тут...
Кошка замерла, посмотрела на него жёлтыми глазами – будто в душу заглянула – и продолжила свой путь. Положила котёнка у самого алтаря, лизнула его и... упала.
– Господи помилуй... – священник подбежал к животным.
Котёнок был жив, а вот мать... Глубокая рана на боку, кровь на сером меху.
"Принесла дитя в последний путь", – понял отец Михаил. И впервые за много лет заплакал.
Баба Нина охала, крестилась, бегала за молоком для котёнка. А отец Михаил сидел рядом с умершей кошкой и думал о том, как эта бессловесная тварь в свой последний час пришла именно сюда. Не в подвал, не в подворотню – к Богу.
— Батюшка, – всхлипывала баба Нина, – может, это знак? Она же дитя спасла, к храму принесла.
Котёнка назвали Серафимом. Рыжий, озорной – он быстро стал любимцем немногочисленных прихожан. А потом начало происходить что-то удивительное.
Продолжение в закреплённом сообщении на канале ХРАМ