Аналитика каналаMaxРецепты от Марии Петровны!

Домашнее шоколадное печенье, как из кондитерской 🍪 Ингредиенты: Мука – 1 стакан Какао – ⅓ стакана Соль – ¼ ч. л. Сливочное масло – ½ стакана (размягчённое) Сахар – ⅔ стакана Яйца – 1 целое + 1 желток + 1 белок отдельно Молоко – 1 ст. л. Ванильный экстракт – 1 ч. л. Орехи пекан – 1 стакан (нарезанные) Для начинки: Мягкие ириски – 14 шт Сливки жирные – 3–4 ст. л. Шоколад – для глазури Приготовление: 1. Смешать муку, какао и соль. Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, желток, молоко и ваниль. Ввести сухие ингредиенты, замесить тесто, охладить 1 час. 2. Белок слегка взбить, орехи высыпать в отдельную миску. Сформировать шарики из теста, обмакнуть в белок и орехи, выложить на противень. 3. Сделать углубления, выпекать при 180°С 11–12 минут. Растопить ириски со сливками, заполнить серединки печенья. Растопить шоколад, украсить печенье и дать застыть. 💡 Совет: попробуйте орехи пекан на фундук или миндаль — вкус получится более потрясающим! Рецепты от Марии Петровны!

Картофельные лепёшки с ветчиной — идеальный ужин 🥘 Ингредиенты: Картофель – 6 шт Лук – 1 шт Ветчина или колбаса – 200 г Сыр твёрдый – 200 г Яйца – 2 шт Укроп – по вкусу Мука – 4 ст. л. Соль, перец – по вкусу Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. Картофель, лук, ветчину и сыр натереть на крупной тёрке. Добавить яйца, муку, укроп, соль и перец, перемешать. 2. Выложить массу ложкой на сковороду, сформировать лепёшки. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 💡 Совет: попробуйте добавить немного чеснока в тесто — драники получатся ещё ароматнее и вкуснее! Рецепты от Марии Петровны!

Салат "Снежный краб" на праздник 🥗 Ингредиенты: Крабовые палочки - 500 гр Яйца вареные ­- 5 шт. Кукуруза ­- 1 банка Огурцы свежие ­- 200 гр Майонез ­- 180 гр Соевый соус ­- 10 гр Чеснок ­- 3 зубчика Петрушка свежая - 1 пучок Приготовление: 1. Крабовые палочки, яйца и огурцы мелко порезать, добавить кукурузу, чеснок,пропущенный через чеснокодавилку и соевый соус. Перемешать. Для заправки лучше использовать легкий майонез. Рецепты от Марии Петровны!

Баночка этого соуса зимой дороже золота 🍅 Ингредиенты: Помидоры – 2 кг Перцы сладкие – 2 кг Чеснок – 100 г Сахар – ⅔ стакана Масло подсолнечное – ⅔ стакана Соль – 1 ст. л. с горкой Сушёные травы – ½ ч. л. (по желанию) Уксусная эссенция 70% – 1 ч. л. Приготовление: 1. Пропустить через мясорубку помидоры и чеснок, добавить сахар, соль, масло и специи. Варить 10–15 минут. 2. Перец нарезать, высыпать в кипящую смесь и варить ещё 20 минут. В конце влить уксус, перемешать. Разложить по стерилизованным банкам до краёв, закатать, перевернуть и укутать на сутки. 💡 Совет: если хотите соус с лёгкой остринкой — добавьте 1–2 острых перчика вместе с болгарскими, получится более пикантно и ароматно! Рецепты от Марии Петровны!

Слоеный салат «Графский» 🥗 ⠀ Ингредиенты: Печень говяжья - 300 гр Сыр твёрдый - 200 гр Яйца - 4 шт. Морковь, небольшого размера - 3 шт. Лук репчатый, некрупный - 3 шт. Майонез - 200 гр Зёрна граната - для украшения Масло растительное - для жарки Приготовление: 1. Предварительно я сварила говяжью печень в подсоленной воде в течение 20 минут. Также нужно заранее сварить и остудить морковь и яйца. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. 2. Собирается слоеный салат с помощью кольца от формы для выпечки. Кольцо диаметром 16 см. Первый слой салата - вареная говяжья печень, натертая на терке. Второй слой - жареный лук; промазать майонезом. Следующий слой - тёртые вареные яйца; промазать майонезом. Далее натертая вареная морковь. Промазать майонезом. Последний слой печеночного салата - тертый твердый сыр. Промазать майонезом. 3. Аккуратно снять форму, поправить края салата вилкой. Салат с печенью, луком, яйцами, морковью и сыром засыпать сверху зернами граната. Они придадут печеночному салату приятную кислинку. Перед подачей дать салату постоять в холодильнике 2 часа. Рецепты от Марии Петровны!

Простое блюдо, которое делает вечер уютным 🥘 Ингредиенты: Фарш говяжий – 500 г Лук – 2 шт Чеснок – 2 зубчика Яйцо – 1 шт Соль, перец – по вкусу Картофель – по количеству порций Зелень – для заправки Приготовление: 1. В фарш добавить измельчённые лук и чеснок, яйцо, специи. Вымесить. Сформировать котлетки, обжарить по 5 минут с каждой стороны до румяности. 2. Переложить в ёмкость и прогреть в микроволновке 2 минуты. Картофель тщательно вымыть, обсушить и обжарить 20 минут на сильном огне. 3. Снять на салфетки, заправить зеленью, чесноком, солью и перцем. 💡 Совет: к таким котлеткам идеально подойдёт лёгкий соус — смешайте сметану с горчицей и укропом, получится быстрый и вкусный дип. Рецепты от Марии Петровны!

Идеальный кляр для рыбы, намного проще, чем кажется! Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Сметана — 3 ст.л. Мука — 5-6 ст.л. Перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовим небольшую чашку в которой будем готовить наш кляр для рыбки. Вбиваем первым делом яйца Далее добавляем к яйцам необходимое количество сметаны. Можно брать сметану любой жирности. 2. Яйца и сметану хорошо перемешиваем с помощью венчика. Добавляем соль,чёрный молотый перец по вкусу и снова всё хорошо перемешиваем. 3. Далее частями вводим просеянную муку , перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Таким образом вводим всю муку. 4. Кляр должен получится не очень жидким по консистенции, иначе будет стекать с кусочков рыбы. Если яйца крупные или очень жидкая сметана, может понадобится немного больше муки. 5. Подготавливаем рыбу. Если это филе, как у меня , то просто нарезаем на куски, нужного вам размера. По вкусу добавляем соль и чёрный молотый перец. Далее обмакиваем кусочки рыбы в кляр и выкладываем на сковороду, разогретую с растительным маслом. 6. Обжариваем кусочки рыбки на среднем огне с обеих сторон до красивой румяной корочки. Получилось оооочень вкусно! С таким кляром можно готовить любую рыбку, которая вам нравится. Также сметану по желанию можно заменить майонезом. Рецепты от Марии Петровны!

Салат «Яркий» 🥗 Ингредиенты: Морковь среднего размера-1 шт Яйца небольшие- 3 шт Апельсин- 1 шт. Крабовые палочки - 200 гр. Зелень Соль Майонез или био-йогурт для заправки Приготовление: 1. Все ингредиенты нарезать кубиками (яйца, морковь вареные). Зелень покрошить. Салат посолить по вкусу. Заправить, перемешать и подавать. Рецепты от Марии Петровны!

Самые простые и самые вкусные гренки 🤩 Ингредиенты: Белый хлеб — 8 ломтиков (200 г) Молоко 2,5% — 150 мл Яйца — 2 шт. (120 г) Сахар — 1 ст. л. (25 г) Ванилин — 2 ч. л. (10 г) Молотая корица — 1 ч. л. (3 г) Соль — 1 щепотка (1 г) Растительное масло — 3 ст. л. (51 г) Приготовление: 1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте молоко, добавьте ванилин и корицу. Обмакните ломтики хлеба в смесь. 2. Обжарьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 💡 Совет: используйте вчерашний батон — он лучше держит форму и впитывает смесь, а гренки получаются особенно нежными внутри и хрустящими снаружи. Рецепты от Марии Петровны!

Лёгкое и сытное блюдо без мяса — карри с баклажанами 🥘 Ингредиенты: Баклажан – 1 большой Кокосовое масло – 3 ст. л. Семена тмина – 2 ч. л. Семена горчицы – 1 ст. л. Имбирь свежий – 4 см (натёртый) Чеснок – 3 зубчика Красный перец молотый – 1 ч. л. Лук – 1 шт (средний) Соль морская – 1 ч. л. Гарам масала – 2 ч. л. Томатная паста – 1 ст. л. Кокосовое молоко (консервированное) – 400 мл Кинза свежая – по вкусу Приготовление: 1. Обжарить кубики баклажана в 2 ст. л. масла 6–8 минут, отложить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжарить семена тмина и горчицы под крышкой 30–60 секунд. 2. Добавить чеснок, имбирь и перец, жарить 2 минуты. Всыпать лук и соль, готовить 8–10 минут. Вмешать томатную пасту, влить кокосовое молоко, добавить гарам масалу, довести до кипения. 3. Вернуть баклажаны, готовить 10 минут, пока соус не загустеет. 💡 Совет: подавайте карри с рисом басмати или тёплыми лепёшками наан — они отлично впитают соус и сделают ещё вкуснее! Рецепты от Марии Петровны!