Аналитика каналаMaxРецепты от Марии Петровны!

Нежное сметанное печенье к чаю 🤩 Ингредиенты: Мука — 2 стакана Сливочное масло (мягкое) — 100 г Сметана — 300 г Яйцо — 1 шт. Сахар — для присыпки Приготовление: 1. Замеси мягкое тесто из муки, масла и сметаны, убери в холодильник на 30 минут. Разогрей духовку до 200 °C. Раскатай тесто толщиной около 5 мм, вырежи печенье формочкой. 2. Смажь яйцом, обильно присыпь сахаром. Выпекай ~20 минут до золотистого цвета. 💡 Совет: для аромата можно добавить в тесто ванильный сахар или щепотку корицы. Рецепты от Марии Петровны!

Супершоколадный бисквит который тает во рту 🍫 Ингредиенты: Мука — 1 стакан Сахар — 1 стакан Какао — 0,5 стакана Молоко — 1 стакан Яйца — 2 шт. Растительное масло — 50 мл Разрыхлитель — 11 г Ванилин — щепотка Приготовление: 1. Соедини муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и какао. Влей молоко и масло, перемешай. Отдельно взбей яйца 5 минут и введи их в тесто. 2. Вылей массу в форму и выпекай при 180°C 35–40 минут. Укрась глазурью или растопленным шоколадом. 💡 Совет: чтобы бисквит получился ещё нежнее, добавь щепотку соли — она усилит вкус шоколада. Рецепты от Марии Петровны!

Пирог на сметане с ягодами без хлопот 🥧 Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Сахар — 180 г Сметана — 250 г Сливочное масло — 30 г Мука — 220 г Сода — 1 ч.л. Черная смородина — 1 стакан Приготовление: 1. Взбей яйца с сахаром до белой пышной массы. Добавь растопленное масло и сметану, еще раз взбей. Вмешай муку с содой, аккуратно перемешай ложкой. 2. Введи ягоды и переложи тесто в форму. Выпекай при 180° около 35 минут до золотистой корочки. 💡 Совет: смородину можно заменить вишней или малиной — получится каждый раз новый вкус. Рецепты от Марии Петровны!

Запеканка с яблоками нежнее облака 🤩 ✏️ Ингредиенты: Творог — 800 г Яйцо — 3 шт. Сахар — 80 г Соль — 1/4 ч.л. Молоко — 160 мл Манная крупа — 80 г Яблоки — 3 шт. Сливочное масло — 20 г Приготовление: 1. Манку залей молоком и оставь на 15 минут для набухания. Творог пробей блендером или разомни до однородности. Яйца взбей с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. 2. Соедини творог, манку с молоком и яйца, тщательно перемешай. Добавь кубики яблок и снова перемешай. Выложи тесто в смазанную маслом форму и выпекай при 170°C около 60 минут до золотистой корочки. 💡 Совет: подай со сметаной или ягодным соусом — вкус будет просто сказочный. Рецепты от Марии Петровны!

Заморозила кефир — получила идеальный творожный сыр 🫕 Ингредиенты: Кефир — 900 мл (2,5% или по вкусу) Приготовление: 1. Уберите упаковку кефира в морозилку до полной заморозки (≈ сутки). Дуршлаг застелите марлей, подставьте миску. 2. Достаньте кефир из упаковки и выложите на марлю. Оставьте при комнатной температуре на ночь, чтобы сыворотка стекла. 3. Снимите марлю — готово: получится ~300 г творожного сыра и ~600 мл сыворотки. 💡 Как использовать: — для крем-чиза (торты, панкейки) — как намазку: добавьте соль, чеснок, укроп — попробуйте с вялеными томатами — очень заходит 💡 Совет: вкус напрямую зависит от кефира. Берите без лишней кислинки. Сыворотку не выливайте — на блинах она творит чудеса. Рецепты от Марии Петровны!

Салат «Каштан» просто пальчики оближешь 😋 Слои выкладываем в следующем порядке: Отварная говядина (мелким кубиком) Маринованный огурчик (мелким кубиком) Отварной картофель ( на терке) Вареные яйца ( на терке) Грибы с луком( поджарить и переложить на ситечко чтобы убрать лишний жир) Твердый сыр ( на терке) Грецкие орехи ( поджарить и измельчить) 🥣 Приготовление: 1. На каждый слой делаете легкую сетку из сметаны и по надобности присаливаете. ⠀ Рецепты от Марии Петровны!

Салат для праздничного стола 🥗 Ингредиенты: Капуста — 1 кг Морковь — 1 кг Лук — 1 кг Болгарский перец — 1 кг Помидоры — 1 кг Огурцы — 1 кг Соль — 5 ч. л. Сахар — 5 ст. л. Растительное масло — 1 ст. Уксус 9 % — 1 ст. Чеснок — по желанию Приготовление: 1. Все овощи нарежь соломкой, добавь масло, уксус, соль и сахар, перемешай, оставь на 1 час. Поставь на огонь, после закипания вари не более 10 минут. 2. Разложи по стерилизованным банкам вместе с маринадом и закатай. 💡 Совет: если любишь пикантность, добавь в салат немного острого перца. Рецепты от Марии Петровны!

Холодная аджика без варки — остринка на зиму 🤩 Ингредиенты: Помидоры — 10 кг Перец сладкий — 2 кг Перец горький — 2 кг (или меньше по вкусу) Чеснок — 2 кг (или меньше по вкусу) Укроп, петрушка — по вкусу Соль — по вкусу Аспирин — 10 таблеток Приготовление: 1. Перемели помидоры, перцы и чеснок через мясорубку. Добавь соль, зелень и измельчённый аспирин, перемешай. Оставь в эмалированной кастрюле на сутки, иногда помешивая. 2. Разлей по банкам и закатай. 💡 Совет: лучше подать с хлебом, мясом или пловом, а остроту регулируй количеством перца и чеснока. Рецепты от Марии Петровны!

Когда мне лень, всегда готовлю этот десерт. «Наполеон» в стакане»: просто пальчики оближешь. Съедают за 2 минуты 🧁 Ингредиенты: Масло сливочное -120 гр мука пшеничная -180 гр сахар -1,5 ст. л. соль -1 щепотка молоко -300 мл сахар -60 гр желток куриного яйца -2 шт мука пшеничная -2 ст. л. масло сливочное -30 гр Приготовление песочной крошки: Насыпьте муку в глубокую миску. Добавьте соль и сахар. Натрите холодное сливочное масло на крупной терке. Тщательно перемешайте массу до получения песочной крошки. 2. Обжарка крошки: Выложите полученную крошку на сковороду. Поставьте сковороду на плиту на умеренный огонь. Обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Это займет около 8-10 минут. 3. Приготовление заварного крема: В кастрюлю с антипригарным покрытием насыпьте сахар и добавьте желтки. Влейте молоко и взбейте все венчиком. Добавьте муку и снова взбейте до однородной массы. Поставьте кастрюлю на плиту на умеренный огонь. Заваривайте крем до загустения, около 6-10 минут. Снимите с огня и охладите крем. 4. Сборка десерта: Когда песочная крошка и крем остынут, начните сборку десерта. Выложите в стаканы или чашки по 2 ст.л. песочной крошки. Затем добавьте по 2 ст.л. заварного крема. Повторяйте слои до заполнения емкости. Охладите десерт в холодильнике около часа. Подавайте к столу, украсив по вкусу. Рецепты от Марии Петровны!

Солянка по-классике лучше любой закуски 🤩 Ингредиенты: Капуста — 1,5 кг Помидоры — 1,5 кг Огурцы — 1 кг Лук — 1 кг Морковь — 1 кг Перец — 0,5 кг Растительное масло — 100 мл Уксус 9% — 100 мл Сахар — 1 стакан Соль — 2 ст.л. Лавровый лист, перец горошком — по вкусу Приготовление: 1. Нашинкуй капусту, морковь натри, лук порежь полукольцами, перец — соломкой, огурцы и помидоры — кубиками. 2. Сложи все овощи в кастрюлю, добавь масло, уксус, сахар, соль и специи. Перемешай и вари на среднем огне около 1 часа, пока овощи не станут прозрачными. 3. Разложи по стерилизованным банкам, закатай и укутай до полного остывания. 💡 Совет: эта солянка идеальна как холодная закуска и как основа для супа — универсальный запас на зиму. Рецепты от Марии Петровны!