Аналитика каналаMaxРецепты от Марии Петровны!

Дети их просто обожают. Яблочные улитки на сковороде 🍏 Ингредиенты: Кефир — 150 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 3 ст.л. Соль — ½ ч.л. Мука — 330 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Яблоко — 2 шт. Приготовление: 1. Разбиваем в миску яйцо, высыпаем соль и сахар, взбиваем венчиком до растворения песчинок. Вливаем в яичную смесь кефир, перемешиваем. 2. Высыпаем в массу муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое и слегка липкое тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 15 минут. 3. Очищаем яблоки от кожуры и семенных коробочек, нарезаем маленьким кубиком. Обминаем тесто на столе, посыпанном мукой, раскатываем его в тонкий пласт. 4. Высыпаем на пласт яблочные кусочки, распределяем по всей поверхности равномерно. Сворачиваем тесто в рулет начинкой внутрь. Делим длинный рулет на части шириной примерно 2 см. В сковороде на растительном масле обжариваем получившиеся улитки с обеих сторон до румяной корочки. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Рецепты от Марии Петровны!

Картошка по деревенски. Вкуснятина!🤩 Ингредиенты: Картофель -1 кг. Сливочное масло -25 г. Паприка -1 ч.л. Соль -1 щепотка Перец -1 щепотка Соус: Сметана -2 ст.л. Майонез -2 ст.л. Огурцы малосольные -1 шт. Чеснок -1 зубчик Зелень -по вкусу Приготовление: 1. Картофель очистить от кожуры и нарезать вдоль на шесть частей. Варить картофель в кипящей соленой воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Потом снова вернуть в кастрюлю. Сливочное масло растопить в микроволновой печи, добавить паприку и перемешать. 2. Полить картофель пряным маслом, закрыть крышкой и встряхнуть ее, чтобы все ломтики оказались в масле. Противень застелить бумагой для выпечки и уложить картофель в один слой. 3. Запекать при 250°C 15-25 минут. Пару раз перемешивать картофель лопаткой для равномерного хрустящего слоя! Готовим соус. Смешать в миске сметану и майонез, тертый соленый огурец, измельченные чеснок и укроп, соль и перец. Все перемешать. Достать готовый картофель и сразу подавать, пока он хрустящий снаружи, а внутри — нежная мякоть. Рецепты от Марии Петровны!

Драники отдыхают: свекровь рассказала, как приготовить новое блюдо из картофеля 🤩 Ингредиенты: 6–7 небольших картофелин 70 г твердого сыра 1 яйцо 1 луковица сухари панировочные соль по вкусу 20 г сливочного масла растительное масло для жарки ⠀ Приготовление: 1. Для начала нужно подготовить картофель. Вымой его, очисти, снова вымой и отвари в подсоленной воде. Слей воду и оставь остывать. Остывший картофель перекрути через мясорубку. Сыр натри на крупной терке. Лук вымой, очисти и нарежь небольшими кубиками. 2. Яйцо взбей и соедини с картофелем, туда же добавь тертый сыр и нарезанный лук. Хорошенько всё перемешай. 3. Из картофельного теста вручную сформируй заготовки для биточков. Каждую из заготовок хорошенько обваляй в панировочных сухарях, а затем сделай на них неглубокие надрезы в виде решетки.⠀ 4. Поставь сковороду на средний огонь и разогрей растительное масло. Добавь к нему немного сливочного масла. На разогретую сковороду выложи картофельные биточки. Обжаривай их с двух сторон до золотистого цвета. Или же их можно зарумянить в духовке. ⠀ Вот и всё, картофельные биточки готовы. Рецепты от Марии Петровны!

Тушёная капуста по-домашнему — сочная, ароматная и всегда удачная 🥘 Ингредиенты: Капуста — 1,5 кг Лук — 250 г Морковь — 300 г Томатная паста (или соус) — 50 г Соль, перец, паприка — по вкусу Сахар — 5 г Лавровый лист — 3 шт Кипяток — 100 мл Масло растительное — 100 г Приготовление: 1. Замочи лавровый лист в кипятке — получится ароматная лавровая вода. Нашинкуй капусту, лук мелко нарежь, морковь натри. Лук обжарь до прозрачности, добавь морковь, затем томатную пасту, специи и сахар. 3. Выложи половину капусты, перемешай, через 5 минут добавь остальную. Влей лавровую воду, накрой крышкой и туши 30 минут, помешивая каждые 3–4 минуты. 💡 Совет: добавь в конце ложку сливочного масла — оно сделает капусту мягче и придаст ей нежный вкус, как в столовке из детства. Рецепты от Марии Петровны!

Домашняя колбаса, после которой магазинную не хочется 🤩 Ингредиенты: Свиная вырезка — 1 кг Куриное филе — 700–800 г Сало — 200 г Яйца — 3–4 шт. Чеснок — 6 зубчиков Крахмал — 3–4 ст. л. Соль — 1,5 ч. л. Чёрный перец горошком — по вкусу Душистый перец — по вкусу Специи — по желанию Фольга — для запекания Приготовление: 1. Нарезать мясо и сало мелкими кубиками. Взбить яйца с солью и специями. Добавить чеснок и крахмал. 2. Смешать мясо с яичной массой. Выложить фарш на фольгу. Сформировать колбаски и плотно завернуть. Выложить на противень. Запекать при 180–200°C около 1 часа. Остудить и нарезать. 💡 Дай колбасе полностью остыть перед нарезкой — тогда соки распределятся внутри, и ломтики будут плотными и красивыми. Рецепты от Марии Петровны!

Сделала большую пиццу — и всё равно быстро закончилась 🍕 Ингредиенты: Кефир — 1 стакан Вода — 1 стакан Мука — 7 стаканов Сухие дрожжи — 1 ст. л. Растительное масло — 5 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Колбаса — 500 г Твёрдый сыр — 100 г Оливки — 10–15 шт. Майонез — 3–4 ст. л. Кетчуп — 3–4 ст. л. Помидоры — 3 шт. Лук — 1 крупная шт. Болгарский перец — 1 шт. Приготовление: 1. Смешать кефир, соль, сахар и масло. Растворить дрожжи в тёплой воде. Соединить жидкости и добавить муку. Замесить тесто и оставить подходить. 2. Подготовить начинку. Распределить тесто по противню. Смазать кетчупом. Выложить колбасу, овощи и оливки. Добавить майонез и сыр. 3. Выпекать при 200°C 35–45 минут. 💡 Чтобы низ пиццы получился румяным, ставь противень на нижний уровень духовки в первые 15 минут выпечки Рецепты от Марии Петровны!

Картофель дофине — нежный, сырный и тающий во рту французский уют 🥔🧀 Ингредиенты: Картофель — 1 кг Яйцо — 1 шт Молоко — 1 стакан Сыр твёрдый — 200 г Чеснок — 1 зубчик Сливочное масло — 50 г Соль, перец, приправы — по вкусу Приготовление: 1. Форму натри чесноком и смажь сливочным маслом. Картофель нарежь кружочками, выложи слоями. Смешай яйцо, молоко, ¾ сыра, специи и залей картофель. 3. Накрой фольгой и запекай при 180 °C 35 минут. Сними фольгу, посыпь оставшимся сыром и запеки ещё 10–15 минут. 💡 Добавь щепотку мускатного ореха — он придаст соусу утончённый сливочный аромат, как в лучших ресторанах Франции. Рецепты от Марии Петровны!

Чесночная картошка — золотистая, ароматная и просто тает во рту Ингредиенты: Картофель — 5 шт Сливочное масло (мягкое) — 100 г Пармезан (тёртый) — 5 ст. л. Сметана — 1 ст. л. Чеснок — 3 дольки Петрушка (мелко рубленая) — 3 ст. л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Картошку вымой, отвари до готовности и слей воду. Смешай масло, пармезан, сметану, чеснок, петрушку, соль и перец. Разрежь картошку вдоль, выложи в форму и смажь чесночным маслом. 2. Запекай при 250 °C 10–15 минут до румяной корочки. 💡 Для пикантности добавь щепотку паприки — аромат станет ярче, а корочка красивее. Рецепты от Марии Петровны!

Лёгкий пирог с курицей, который не перегружает 🥧 Ингредиенты: Куриное филе — 140 г Шампиньоны — 200 г Лук — 1 шт. Яйца — 2 шт. Цельнозерновая мука — 50 г Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Молоко — 150 г Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: 1. Отварить куриное филе. Выпарить влагу из грибов на сковороде. Добавить лук и слегка обжарить. Смешать яйца, молоко, муку и разрыхлитель. 2. Добавить соль и специи. Выложить в тесто грибы и курицу. Перемешать и перелить в форму. Выпекать при 200°C до готовности. 💡 Если хочешь более выраженный грибной вкус, обжарь шампиньоны чуть сильнее — лёгкая румяность делает начинку намного ароматнее. Рецепты от Марии Петровны!

Салат «Виолетта»- безумно вкусно! 😋 ⠀ Ингредиенты: ⠀ 3 шт. вареных свеклы 3 маринованных огурчика 3 ст.л. зелёного горошка 1 плавленный сырок 1 зубочек чеснока майонез ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Нарезать всё кубиками, чеснок - через чеснокодавку, добавить майонез и соль, перец - по вкусу.⠀ Рецепты от Марии Петровны!