Аналитика каналаMaxРецепты от Марии Петровны!

Смешала кефир со сметаной- получился сливочный домашний сыр 🧀 Ингредиенты: Сметана 500 мл Кефир 500 мл Укроп 1 пуч. Соль 1 ч. л Приготовление: 1. Сложите марлю в 6 раз. Застелите марлей дуршлаг. Смешайте кефир, сметану, добавьте соль и вылейте массу в подготовленную посуду. Накройте и поставьте под гнет, отправьте в холодильник на двое суток. 2. Укроп мелко нарежьте. Сформируйте из сыра батон и обваляйте в мелко нарезанном укропе. При желании придать остроту сыру, в укроп можно добавить пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Рецепты от Марии Петровны!

Сделала большую пиццу — и всё равно быстро закончилась 🍕 Ингредиенты: Кефир — 1 стакан Вода — 1 стакан Мука — 7 стаканов Сухие дрожжи — 1 ст. л. Растительное масло — 5 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Колбаса — 500 г Твёрдый сыр — 100 г Оливки — 10–15 шт. Майонез — 3–4 ст. л. Кетчуп — 3–4 ст. л. Помидоры — 3 шт. Лук — 1 крупная шт. Болгарский перец — 1 шт. Приготовление: 1. Смешать кефир, соль, сахар и масло Растворить дрожжи в тёплой воде. Соединить жидкости и добавить муку. Замесить тесто и оставить подходить. 2. Подготовить начинку. Распределить тесто по противню. Смазать кетчупом. Выложить колбасу, овощи и оливки. Добавить майонез и сыр. 3. Выпекать при 200°C 35–45 минут 💡 Совет: Чтобы низ пиццы получился румяным, ставь противень на нижний уровень духовки в первые 15 минут выпечки Рецепты от Марии Петровны!

Салат «Удачный» 🥗 Ингредиенты: Ветчина - 200 гр Куриное филе - 200 гр Маринованные опята - 200 гр Яйца - 2 шт Луковица - 1шт Зелень любая Майонез - по вкусу. Приготовление: 1. Сварить яйца и нарезать кубиком. Куриную грудку сварить, нарезать на кусочки. Ветчину нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком. 2. Зелень измельчить. Смешать грудку, ветчину, опята, лук, яйца. Заправить всё майонезом, посолить, поперчить и перемешать. Рецепты от Марии Петровны!

Вареники с капустой, которые хочется есть прямо со сковороды 🥟 Ингредиенты: Капуста — 500 г Морковь — 50 г Подсолнечное масло — 50 мл Томатная паста — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Лук — 1–2 шт. Подсолнечное масло — 50 мл Сметана — 3 ст. л. Мука — 3 стакана Тёплая вода — 0,5 стакана Соль — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Нашинковать капусту и обжарить. Добавить морковь и томатную пасту. Потушить до мягкости и остудить. Смешать ингредиенты для теста. Замесить мягкое тесто. 2. Раскатать и нарезать на кусочки. Сформировать лепёшки. Выложить начинку и слепить вареники. Отварить в подсоленной воде 5–10 минут. Подать с жареным луком или сметаной. 💡 Совет: Начинку обязательно полностью остуди перед лепкой — горячая капуста размягчает тесто, и вареники могут раскрываться при варке Рецепты от Марии Петровны!

Холодная аджика без варки — остринка на зиму 🤩 Ингредиенты: Помидоры — 10 кг Перец сладкий — 2 кг Перец горький — 2 кг (или меньше по вкусу) Чеснок — 2 кг (или меньше по вкусу) Укроп, петрушка — по вкусу Соль — по вкусу Аспирин — 10 таблеток Приготовление: 1. Перемели помидоры, перцы и чеснок через мясорубку. Добавь соль, зелень и измельчённый аспирин, перемешай. Оставь в эмалированной кастрюле на сутки, иногда помешивая. 2. Разлей по банкам и закатай. 💡 Совет: лучше подать с хлебом, мясом или пловом, а остроту регулируй количеством перца и чеснока. Рецепты от Марии Петровны!

Меренговый торт с нежным кремом и ягодами 🍰 Ингредиенты: Меренга Белки яиц — 250 г (примерно 9 шт. 1 категории) Сахарная пудра — 250 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой Лимонный сок — 1 ст. л. Крем Творожный сыр — 200 г Сливки 33% — 250 г Сахарная пудра — 40 г (или больше по вкусу) Приготовление: 1. Взбей белки с лимонным соком до пены, затем добавь пудру и крахмал, взбей до плотной глянцевой массы. Выложи меренгу на пергамент и выпекай при 150°C около 30 минут до сухой корочки. 2. Для крема взбей сливки, добавь пудру и творожный сыр, взбей до пышности. Остуженный корж разрежь на 4 части, прослои кремом и ягодами. 💡 Совет: торт вкуснее после пары часов в холодильнике — меренга пропитается, но останется слегка хрустящей. Рецепты от Марии Петровны!

Тертый пирог из детства 🥧 Ингредиенты: Мука — 2,5 ст. Маргарин — 200 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 0,5 ст. Сода — 0,5 ч. л. Майонез — 2 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Варенье или повидло — 0,5 ст. Приготовление: 1. Муку смешай с содой, натри туда маргарин, перетри в крошку. Яйцо взбей с сахаром, добавь лимонный сок и майонез. Соедини с крошкой, замеси тесто, раздели на 2 части, меньшую убери в морозилку на 10 мин. 2. Большую раскатай, выложи на противень, смажь вареньем. Замёрзшую часть натри сверху, выпекай при 200 °C около 20 мин до золотистости. 💡 Совет: вкусно и с вареньем, и с густой карамелью — пробуй разные начинки. Рецепты от Марии Петровны!

Огурчики на зиму без лишней возни 🥒 Ингредиенты на 1 литровую банку: Огурцы — сколько влезет Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Уксус 9% — 3 ст. л. (для маринованных) или 1 ст. л. (для консервированных) Зонтик укропа — 1 шт. Лист смородины — 1 шт. Лист малины — 1 шт. Лист хрена (часть) — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Перец горошком — 5 шт. Приготовление: 1. Огурцы замочи в холодной воде на несколько часов, обрежь кончики. В стерилизованную банку уложи зелень, чеснок и перец, плотно набей огурцами. 2. Залей кипятком на 5 мин, слей, снова залей кипятком на 5 мин и снова слей. В рассол добавь соль, сахар и уксус, закипяти, залей в банку и закатай. Укутай до полного остывания. 💡 Совет: если хочешь, чтобы огурцы остались хрустящими, добавь чуть больше листа хрена. Рецепты от Марии Петровны!

Приготовила салат «Минутка», гостей не оторвать 🥗 Ингредиенты: копченная куриная грудка – 200 гр твердый сыр – 80 гр помидор – 1 шт сваренные вкрутую яйца – 2 шт - майонез – 4 ст л - щепотка соли (если необходимо) - зеленый лук – 3 перышка. Приготовление: 1. Заранее отвариваем яйца вкрутую (не более 8 минут после закипания, чтобы желток был красивым),остужаем в холодной воде и остужаем. 2. Яйца трем на крупной терке. Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке. Спелые плотные помидоры нарезаем мелкими кубиками. 3. На дно миски застилаем пищевую пленку и кладем первый слой: из сыра. Смазываем майонезом и выкладываем сверху слой помидоров. Если нужно - солим. Следующий слой - мелко нарубленный зеленый лук. На зеленый лук кладем кусочки куриной грудки. 4. На слой курицы отправляем яйца, смазываем их оставшимся майонезом. Ставим салат в холодильник на 30 минут. 5. Переворачиваем салат на большое блюдо, украшаем мелко нарубленным зеленым луком и наслаждаемся вкусным блюдом. Рецепты от Марии Петровны!

Салат из пекинской капусты с курицей 🥗 Ингредиенты: Пекинская капуста — 300 г Куриное филе — 1 шт. Огурец — 1 шт. Яйца — 4 шт. Зелёный лук — 1 пучок Соль, перец — по вкусу Майонез — по вкусу Приготовление: 1. Отвари куриное филе с морковью, луком и лавровым листом для аромата, остуди и нарежь кубиком. Нашинкуй пекинскую капусту, нарежь огурец соломкой, мелко поруби зелёный лук. 2. Отвари яйца, измельчи и смешай с остальными ингредиентами. Посоли, поперчи, заправь майонезом и подавай порционно. 💡 Совет: вместо майонеза попробуй йогуртовую заправку — получится легче и свежее. Рецепты от Марии Петровны!