Аналитика каналаMaxРецепты от Марии Петровны!

Пирог с капустой, который удобно приготовить на обед или ужин 🥧 Ингредиенты: Капуста — 500 г Яйца — 3 шт. Сметана — 5 ст. л. Майонез — 3 ст. л. Мука — 6 ст. л. Соль — 1 ч. л. Разрыхлитель — 2 ч. л. Укроп — 1/2 пучка Кунжут — по желанию Приготовление: 1. Нашинковать капусту и слегка обмять с солью. Добавить мелко нарезанный укроп. Взбить яйца. Добавить сметану, майонез и муку. 2. Всыпать разрыхлитель и перемешать. Выложить капусту в форму. Залить тестом. Посыпать кунжутом. Выпекать при 180°C около 30 минут. 💡 Если капуста жёсткая, обдай её кипятком на пару минут перед выпечкой — пирог получится мягче и сочнее, без лишней хрусткости. Рецепты от Марии Петровны!

Доброе утро, дорогие подписчики, удачной недели 🥰 Рецепты от Марии Петровны!

Доброго утра и замечательного дня, мои дорогие подписчики 🥰 Рецепты от Марии Петровны!

Котлеты, которые получаются мягкими даже без панировки 🥘 Ингредиенты: Фарш (свино-говяжий + куриный) — 900 г Лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Специи — по вкусу Чеснок — по вкусу Зелень — по вкусу Растительное масло — для формы Вода — около 100 мл Приготовление: 1. Измельчить лук. Смешать фарш, лук, яйцо и специи. Хорошо вымешать массу. Сформировать котлеты. Выложить на смазанный противень. 2. Запекать при 180°C 20 минут. Влить немного воды. Готовить ещё 20 минут до румяности. 💡 Чтобы котлеты были ещё сочнее, после замеса слегка «отбей» фарш — просто пару раз брось его в миску, структура станет плотнее, и сок останется внутри. Рецепты от Марии Петровны!

Простой ужин или обед из курицы и картофеля без лишней возни 🥘 Ингредиенты: Картофель — 840 г Морковь — 100 г Подсолнечное масло — 5 г Лук — 60 г Куриное филе — 400 г Сметана 15% — 60 г Плавленый сыр — 140 г Вода — 500 г Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать картофель и курицу кубиками. Отварить до готовности. Натереть морковь и нарезать лук. Обжарить овощи на масле. 2. Добавить воду, сметану, чеснок и сыр. Тушить до расплавления сыра. Влить соус к картофелю с курицей. Потушить ещё 15 минут. 💡 Чтобы соус получился особенно нежным, не доводи его до сильного кипения — держи на слабом огне, тогда сыр расплавится равномерно и не даст «крупинок». Рецепты от Марии Петровны!

Простая альтернатива пицце, когда всё под рукой 🍕 Ингредиенты: Мука — 400 г Колбаса — 150 г Сыр — 150 г Зелень — по вкусу Соль — 1 ч. л. Сода — 1/2 ч. л. Кефир — 200 мл Приготовление: 1. Нарезать колбасу, натереть сыр, измельчить зелень. Смешать муку, соль и соду. Влить кефир и замесить мягкое тесто. Оставить на 10–20 минут. 2. Разделить на части и раскатать лепёшки. Обжарить на сухой сковороде под крышкой. Перевернуть, выложить начинку. Готовить до расплавления сыра. 💡 Если хочешь хрустящую корочку, сначала жарь лепёшку без начинки до лёгкой румяности, а уже потом добавляй сыр и колбасу — разница прям заметна. Рецепты от Марии Петровны!

Сделала вместо котлет — и эти отбивные с начинкой зашли всем 🤩 Ингредиенты: Мясо — 3 куска Лук — 1 шт. Картофель отварной — 2 шт. Помидор — 1 шт. Сметана или майонез — 4 ст. л. Сыр — 100 г Горчица — 2 ч. л. Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Зелень, специи — по вкусу Приготовление: 1. Отбить мясо, посолить и приправить. Нарезать лук кольцами, помидоры кружками. Выложить лук на противень, сверху мясо. Смазать мясо горчицей. 2. Выложить помидоры и чеснок. Натереть картофель и распределить сверху. Смазать сметаной или майонезом. Запекать при 180°C около 40 минут. За 5 минут посыпать сыром. 💡 Чтобы мясо получилось особенно сочным, накрой форму фольгой на первые 20–25 минут — так сок останется внутри, а корочка появится уже в конце. Рецепты от Марии Петровны

Рыба в яичной панировке, которая получается нежной внутри 🐟 Ингредиенты: Рыба — 4 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 3–4 ст. л. Соль — 2 ч. л. Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Очистить рыбу и нарезать кусками. Взбить яйцо с солью. Подготовить муку. Обмакнуть рыбу в яйцо. Обвалять в муке. 2. Разогреть сковороду с маслом. Обжарить по 3–4 минуты с каждой стороны. 💡 Жарь рыбу на хорошо разогретой сковороде и не трогай первые минуты — тогда образуется корочка, и кусочки не будут прилипать. Рецепты от Марии Петровны!

Этот яркий салат с капустой освежает с первой ложки 🥗 Ингредиенты: Красная капуста — по вкусу Свёкла свежая — по вкусу Яблоко зелёное — 1 шт. Шпинат — по вкусу Петрушка — по вкусу Гранат — по вкусу Грецкие орехи — по вкусу Тахини — по вкусу Оливковое масло — по вкусу Яблочный уксус — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Нашинковать капусту. Натереть свёклу и яблоко. Добавить шпинат и петрушку. Всыпать гранат и орехи. 2. Смешать ингредиенты. Заправить тахини, маслом и уксусом. Добавить перец по вкусу. 💡 Чтобы салат стал мягче и сочнее, слегка помни капусту руками с каплей масла — она даст сок и вкус станет ярче. Рецепты от Марии Петровны!

Доброе утро и отличного дня 🥰 Рецепты от Марии Петровны!