Аналитика каналаMaxРецепты от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, еда, готовить

📌 Тарталетки с сырно-творожной начинкой и креветками ⏰ – 30 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Тарталетки 🔸Креветки по количеству тарталеток 🔸Творожный сыр - 100 гр. 🔸Тёртый сыр - 100 гр. 🔸Соевый соус 🔸Чеснок - 1 зубчик 🔸Мёд - 1 ч.л. 🔸Бальзамический соус - по желанию 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Креветки заправляем чесноком, соевым соусом, мёдом и запекаем в аэрогриле или разогретой духовке 10 мин. при 200 гр. 🔹 Тарталетки заполняем начинкой (смешиваем 50 на 50 сыр тёртый и творожный), запекаем в аэрогриле/духовке 3 мин., чтобы сыр расплавился. 🔹 Достаем, в каждую тарталетку кладем креветку как на видео. Дополнительно можно полить бальзамическим соусом. Рецепты от ШЕФа

📌 «Рыба-кулебяка» ⏰ – 3 часа. 📝Ингредиенты: 🔸Молоко (тёплое) - 200 мл. 🔸Яйцо - 1 шт. 🔸Сливочное масло (растопленное) - 80 гр. 🔸Сахар - 1 ст.л. 🔸Соль - 1 ч.л. 🔸Мука - 500 гр. 🔸Дрожжи - 7-8 гр. 🔸Яичный желток 🔸Кунжут Для начинки: 🔸Тунец к/с (в масле) - 200-300 гр. 🔸Рис (отварной) - 200 гр. 🔸Яйца (отварные) - 2-3 шт. 🔸Зелёный лук 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Яйцо, молоко и масло смешать; 🔹 Добавить сахар, соль, муку и дрожжи. 🔹 Замесить тесто и убрать в тепло на 1-2 ч. 🔹 Раскатать прямоугольник, выложить начинку и свернуть кулебяку, как на видео. Хвост и голову сделать из краев теста, а плавники из обрезков. 🔹 Смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать при 170 гр. 45 мин Рецепты от ШЕФа

📌 Салат с мясом, фасолью и корейской морковью ⏰ – 10 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Мясо – 300 гр. 🔸Фасоль – 1 банка 🔸Морковь по-корейски – 1 банка 🔸Сметана – по вкусу 🔸Соль – по вкусу 🔸Перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Мясо нарезаем. 🔹 Смешиваем мясо, морковь и фасоль. 🔹 Заправляем сметаной, добавляем соль и перец по вкусу. Рецепты от ШЕФа

🔹 Четыре варианта формовки булочек🥐 Рецепты от ШЕФа

📌 Ленивые суши ⏰ – 40 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Рис – 200 гр. 🔸Вода – 225 гр. 🔸Рисовый уксус – 20 мл. 🔸Сахар – 1 ст.л. 🔸Соль – 0,3 ст.л. 🔸Форель или сёмга слабосолёная – по вкусу 🔸Зелёный лук – по вкусу 🔸Майонез – по вкусу 🔸Шрирача или табаско – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Рис промываем 2–3 раза, перекладываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой в пропорции 1 к 1,2, накрываем крышкой и ставим на сильный огонь. После закипания уменьшаем огонь до минимума и варим 12 мин., крышку не открываем. 🔹 В горячий рис добавляем уксус, сахар и соль, предварительно растворив их в уксусе. Перемешиваем, перекладываем в контейнер с пищевой плёнкой, утрамбовываем и даём остыть. 🔹 Рыбу и зелёный лук мелко нарезаем, добавляем майонез и шрирачу, перемешиваем. 🔹 Рис нарезаем ломтиками, по желанию обжариваем до золотистой корочки и выкладываем сверху начинку. Рецепты от ШЕФа

📌 Сытно и очень вкусно! ⏰ - 50 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Картофель - 2 шт. 🔸Топленое и сливочное масло (для жарки) 🔸Помидоры - 2 шт. 🔸Лук 🔸Сметана - 200 гр. 🔸Яйца - 4 шт. 🔸Соль, перец 🔸Голландский сыр - 100 гр. 🔸Укроп 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Картофель обжарить на раскаленном масле. Готовьте на слабом огне, добавляя сверху яичную смесь. 🔹 Затем снова запекайте, добавляя сыр и укроп. Рецепты от ШЕФа

📌 Голубцы с говяжьим фаршем и рисом ⏰ – 1 час 30 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Говяжий фарш – 2 кг. 🔸Лук – 700 гр. 🔸Кинза – 100 гр. 🔸Рис – 200 гр. 🔸Томат – 2 ст.л. 🔸Топлёное масло – 100 гр. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Капусту закидываем в кипящую воду, чтобы разделить её на листы и было удобно заворачивать. 🔹 Мясо прокручиваем с половиной порции лука. Вторую часть лука тушим на топлёном масле с добавлением томата. 🔹 Полученную массу добавляем к фаршу вместе с рисом, тщательно перемешиваем, солим и перчим. Рецепты от ШЕФа

🔹Чтобы варёные яйца легко очищались 🥚 Рецепты от ШЕФа

📌 Тарталетки с кремом авокадо ⏰ - 10 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Авокадо – 2 шт. 🔸Йогурт греческий – 100 гр. 🔸Сок лайма 🔸Соль, перец 🔸Креветки 🔸Черри 🔸Микрозелень 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Авокадо с йогуртом, соком лайма, солью и перцем пробиваем до однородного крема. 🔹 Креветки разрезаем пополам и обжариваем 1-2 мин. на оливковом масле. 🔹 В тарталетку выкладываем крем авокадо, сверху креветку, половинку помидора черри и украшаем микрозеленью или кинзой. Рецепты от ШЕФа

📌 Быстрый горячий завтрак или закуска ⏰ – 15 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Тонкий лаваш 🔸Томатный соус или любой кетчуп 🔸Моцарелла 🔸Пепперони 👨‍🍳Приготовление: 🔹Лаваш смазать кетчупом 🔹Выложить на него сыр и пепперони 🔹Выпекайте в разогретой до 250 гр. духовке 10 мин. Рецепты от ШЕФа