Аналитика каналаMaxРецепты от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, еда, готовить

📌 Фаршированные шампиньоны ⏰ - 50 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Шампиньоны – 1 кг. 🔸Сыр – 500 гр. 🔸Майонез – 4 ст.л. 🔸Яйца – 3 шт. 🔸Панировочные сухари – 100 гр. 🔸Чеснок – 2 зубчика 🔸Укроп – небольшой пучок 🔸Сливки (15–20%) – 50 мл. 🔸Мука – 2 ст.л. 🔸Соль, чёрный перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 У шампиньонов удалить ножки и подготовить шляпки. 🔹 Смешать яйца, сливки, муку, соль и перец. 🔹 Для начинки соединить тёртый сыр, майонез, чеснок и укроп. 🔹 Наполнить шляпки грибов сырной начинкой. 🔹 Обмакнуть грибы в яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях с сыром. 🔹 Запекать при 180°С 20–25 минут до золотистой корочки. Рецепты от ШЕФа

📌 Сливочная паста ⏰ - 25 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Спагетти – 200 гр. 🔸Филе индейки – 200 гр. 🔸Помидоры черри – 150 гр. 🔸Творожный сыр – 1 ст.л. 🔸Сливки – 200 мл. 🔸Вода от спагетти – 1 половник 🔸Растительное масло – для жарки 🔸Соль, перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Спагетти отварить до готовности, сохранить немного воды. 🔹 Филе индейки нарезать и обжарить до полуготовности. 🔹 Добавить черри, соль, перец и творожный сыр. 🔹 Влить сливки и половник воды от спагетти. 🔹 Переложить спагетти в соус и перемешать. 🔹 При подаче посыпать свежей зеленью. Рецепты от ШЕФа

📌 Простой шоколадный кекс с вишней ⏰ - 1 ч. 📝Ингредиенты: 🔸Сливочное масло – 130 гр. 🔸Сахар – 100 гр. 🔸Яйца – 3 шт. 🔸Какао – 3 ст.л. 🔸Мука – 200 гр. 🔸Разрыхлитель – 2 ч.л. 🔸Замороженная вишня без косточек – 300 гр. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром. 🔹 Добавить яйца и какао, хорошо перемешать. 🔹 Всыпать разрыхлитель и муку, замесить тесто. 🔹 Добавить вишню и аккуратно перемешать. 🔹 Переложить тесто в форму для выпечки. 🔹 Выпекать при 180°С 45–50 минут. 🔹 Готовность проверить зубочисткой. Рецепты от ШЕФа

📌 Невероятно вкусный сэндвич ⏰ - 20 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Хлеб – 4 ломтика 🔸Яйца – 2 шт. 🔸Сыр – 4 ломтика 🔸Бекон – 6 ломтиков 🔸Сливочное масло – для жарки 🔸Авокадо – 1 шт. 🔸Соль, перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Обжарить бекон на сливочном масле до хрустящей корочки и переложить на бумажное полотенце. 🔹 Яйца взбить с солью и перцем. 🔹 Вылить яйца на сковороду, сверху выложить ломтики хлеба и готовить 2–3 минуты. 🔹 Аккуратно перевернуть омлет с хлебом, добавить сыр, авокадо и бекон. 🔹 Сложить хлеб пополам, формируя сэндвич. 🔹 Готовить ещё 2–3 минуты, пока сыр полностью не расплавится. Рецепты от ШЕФа

🔹 Мы? 😂😁 Рецепты от ШЕФа

📌 Куриные фрикадельки в сливочном соусе ⏰ - 40 мин. 📝Ингредиенты: Для фрикаделек: 🔸Куриный фарш – 500 гр. 🔸Лук – 100 гр. 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Соль, перец, кориандр, паприка – по вкусу Для соуса: 🔸Лук – 200 гр. 🔸Брокколи – 300 гр. 🔸Сливки – 400 мл. 🔸Вода – 100 мл. 🔸Соль, перец, итальянские травы – по вкусу 🔸Картофельное пюре – для подачи 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Сначала приготовить картофельное пюре для гарнира. 🔹 Смешать ингредиенты для фрикаделек и сформировать небольшие шарики. 🔹 Обжарить фрикадельки на сильном огне до румяной корочки. 🔹 В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук до мягкости. 🔹 Влить сливки и воду, добавить специи и перемешать. 🔹 Вернуть фрикадельки в соус. 🔹 Брокколи бланшировать 2 минуты в кипящей воде и добавить в сковороду. 🔹 Тушить всё вместе на медленном огне 7–8 минут. Рецепты от ШЕФа

📌 Рагу из капусты и чечевицы ⏰ - 55 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Капуста – 350 гр. 🔸Лук – 100 гр. 🔸Морковь – 80 гр. 🔸Фенхель или сельдерей – 140 гр. 🔸Зелёная чечевица – 150 гр. 🔸Бульон – 650–700 мл. 🔸Масло авокадо – 2 ст.л. 🔸Сушёная петрушка – 2 ч.л. 🔸Паприка – 1 ч.л. 🔸Сушёный чеснок – 0,5 ч.л. 🔸Копчёная паприка – 0,5 ч.л. 🔸Протёртые томаты – 250 гр. 🔸Соль, перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Лук, морковь и фенхель нарезать мелким кубиком. Капусту нарезать средними кусочками, чечевицу промыть. 🔹 В кастрюле разогреть масло и обжарить лук 2 минуты. 🔹 Добавить морковь и фенхель, готовить ещё 3 минуты. 🔹 Добавить капусту и тушить 3–4 минуты. 🔹 Посолить, добавить специи, чечевицу и протёртые томаты. 🔹 Влить бульон, перемешать и накрыть крышкой. 🔹 Довести до кипения, затем тушить на слабом огне 35 минут. 🔹 В конце добавить сушёную или свежую зелень. Рецепты от ШЕФа

🏡Готовимся к дачному сезону и облагораживаем участок! Нашли отличный интернет-магазин мебели, где можно найти мебель для сада без огромных финансовых затрат - вся мебель качественная, с гарантией и на любой бюджет🔥 Есть и качели, и подвесные кресла с лежаками, и целые наборы садовой мебели по доступным ценам 👉Смотрите больше на сайте - https://tglink.io/726004ea15ec32?erid=2W5zFJn6usf

📌 Песочные кольца с арахисом ⏰ - 40 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Сливочное масло – 200 гр. 🔸Мука – 330 гр. 🔸Разрыхлитель – 1 ч.л. 🔸Сахарная пудра – 130 гр. 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Соль – щепотка 🔸Арахис – 70 гр. 🔸Желток – 1 шт. 🔸Вода – 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Арахис обжарить на сухой сковороде и крупно измельчить. 🔹 Смешать муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль, добавить холодное масло и перетереть в крошку. 🔹 Добавить яйцо и быстро замесить тесто. 🔹 Раскатать тесто толщиной 6–7 мм и вырезать кольца. 🔹 Смазать желтком, смешанным с водой, и посыпать арахисом. 🔹 Выпекать при 190–200°С 10–12 минут до лёгкой золотистой корочки. Рецепты от ШЕФа

📌 Творожно-маковая ватрушка ⏰ - 1 ч. 10 мин. 📝Ингредиенты: Для теста: 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Мука – 90 гр. 🔸Творог – 200 гр. 🔸Разрыхлитель – 0,5 ч.л. 🔸Сахар – по вкусу Для начинки: 🔸Яичный белок – 1 шт. 🔸Творог – 150–200 гр. 🔸Молоко – 100 гр. 🔸Мак – 50 гр. 🔸Ванилин – по вкусу 🔸Сахар – 70 гр. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Для начинки смешать молоко, мак и сахар. Довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая. Оставить настояться 30 минут. 🔹 Смешать ингредиенты для теста и влажными руками сформировать основу с бортиками. Сделать несколько проколов вилкой. 🔹 Выпекать основу при 180°С 10–15 минут. 🔹 К творогу добавить белок, ванилин, сахар и подготовленный мак. 🔹 Бортики основы смазать желтком, выложить начинку и выпекать ещё 15–20 минут при 180°С. Рецепты от ШЕФа