Аналитика каналаMaxРецепты от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, еда, готовить

📌 Картофельный гратен ⏰ — 1 ч. 📝Ингредиенты: 🔸Картофель — 1,5 кг 🔸Бекон копчёный — 200–250 г 🔸Сливки — 400 мл 🔸Лук — 1 шт 🔸Сыр — 250 г 🔸Соль и любимые специи — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук нарезать полукольцами, бекон — небольшими кусочками. 🔹 В форму для запекания выложить слоями картофель, лук и бекон, слегка подсаливая и добавляя специи между слоями. 🔹 Залить всё сливками и сверху посыпать тёртым сыром. 🔹 Накрыть форму фольгой и запекать при 180°C около 50 минут. 🔹 Снять фольгу и готовить ещё 10 минут до румяной сырной корочки. Рецепты от ШЕФа

🔹 Чашка бодрящего кофе 😄 Рецепты от ШЕФа

📌 Булгур с овощами ⏰ — 35 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Булгур — 1 стакан 🔸Вода — 2 стакана 🔸Лук — 1 шт 🔸Морковь — 1 шт 🔸Сливочное масло — для жарки 🔸Соль и специи — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке или нарезать небольшими кусочками. 🔹 На сливочном масле обжарить овощи около 5 минут до мягкости, затем переложить отдельно. 🔹 В эту же сковороду добавить немного масла и обжарить булгур около 3 минут, помешивая. 🔹 Вернуть овощи обратно, перемешать и готовить ещё 5 минут. 🔹 Влить горячую воду, добавить соль и специи. 🔹 Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 20 минут до полной готовности. Рецепты от ШЕФа

📌 Полезная запеканка ⏰ — 30 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Греческий йогурт или мягкий творог – 250 г 🔸Яйца – 2 шт 🔸Кукурузный крахмал – 1 ст.л 🔸Сахарная пудра – 1 ст.л 🔸Вишня без косточек – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Смешать греческий йогурт (или мягкий творог), яйца, кукурузный крахмал и сахарную пудру до однородности. 🔹 Перелить массу в форму для запекания. 🔹 Сверху выложить вишню без косточек. 🔹 Выпекать при 180°C 25–30 минут. 🔹 Перед подачей полностью остудить. Рецепты от ШЕФа

📌 Пирожки-карасики с мясной начинкой ⏰ — 1 ч 20 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Мука — 250 г 🔸Молоко — 45 г 🔸Вода — 45 г Начинка: 🔸Мясной фарш — 300 г 🔸Лук и специи — по вкусу 🔸Растительное масло — для жарки 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Смешать муку, молоко и воду, замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час. 🔹 Раскатать тесто тонким пластом и придать ему квадратную форму. 🔹 Нарезать на 6 прямоугольников, выложить мясную начинку с луком и специями. 🔹 Сформировать пирожки и хорошо защипнуть края. 🔹 Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Рецепты от ШЕФа

📌 Королевские перчики ⏰ - 35 мин. 📝 Ингредиенты: 🔸Перцы рамиро – 3 шт 🔸Фарш – 300 г 🔸Лук – 0,5 шт 🔸Кинза – 1 пучок 🔸Кетчуп – 3–4 ст.л 🔸Соль и молотый перец – по вкусу 🔸Сырокопчёный бекон – 300 г 👨‍🍳 Приготовление: 🔹 Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. 🔹 В перцах сделать продольный надрез и аккуратно удалить семена. 🔹 Смешать фарш с луком, кетчупом, кинзой, солью и перцем до однородности. 🔹 Плотно нафаршировать перцы подготовленной начинкой. 🔹 Обернуть каждый перец ломтиками сырокопчёного бекона. 🔹 Запекать при 180°C около 20 минут в духовке или аэрогриле до румяной корочки. Рецепты от ШЕФа

🔹 Моя продуктивность в выходные😁 Рецепты от ШЕФа

📌 Пицца-рулет в лаваше ⏰ — 25 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Лаваш армянский – 1 лист 🔸Соус томатный – 3–4 ст.л 🔸Сыр моцарелла – 100–150 г 🔸Куриное филе бедра – 2–3 шт 🔸Перец халапеньо – по желанию 🔸Соус чипотле – для подачи по желанию 🔸Зелень – по вкусу 🔸Красный лук – 1 шт 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Лаваш разложить на рабочей поверхности и равномерно смазать томатным соусом. 🔹 Посыпать тёртой моцареллой. 🔹 Выложить заранее обжаренное куриное филе бедра, нарезанный красный лук и по желанию добавить халапеньо. 🔹 Аккуратно свернуть плотным рулетом. 🔹 Запекать при 180°C 12–15 минут до золотистой корочки и расплавления сыра. 🔹 Перед подачей дополнить зеленью и соусом чипотле. Рецепты от ШЕФа

📌 Закуска с запечёнными перцами ⏰ — 50 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Болгарские перцы – 4 шт 🔸Кинза – 1 пучок 🔸Оливки – 1 банка 🔸Красный лук – 0,5 шт 🔸Растительное масло – для запекания 🔸Соль и перец – по вкусу 🔸Лайм – 0,5 шт 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Перцы запечь при 200°C около 40 минут. Горячими накрыть плёнкой или тарелкой, затем очистить от кожицы и семян. 🔹 Нарезать перцы полосками. Оливки нарезать кружочками, лук — полукольцами, кинзу мелко порубить. 🔹 Соединить все ингредиенты в миске. 🔹 Заправить растительным маслом, добавить соль, перец и сок лайма. 🔹 Хорошо перемешать и подавать с поджаренным бородинским хлебом. Рецепты от ШЕФа

📌 Яйца по-турецки ⏰ — 20 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Греческий йогурт – 250 г 🔸Яйца – 3 шт. 🔸Уксус – 1 ч.л. 🔸Сливочное масло – 30 г 🔸Чеснок – 1 зубчик 🔸Хлопья чили – 0,5 ч.л. 🔸Паприка – 1 ч.л. 🔸Соль, перец – по вкусу 🔸Зелень – по вкусу 🔸Свежий хлеб – для подачи 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Смешать греческий йогурт с натёртым чесноком, солью и перцем до однородности. 🔹 Растопить сливочное масло, добавить паприку и хлопья чили, прогреть около минуты и дать настояться. 🔹 В горячей воде с добавлением уксуса приготовить яйца пашот, варя каждое примерно по 3 минуты. 🔹 Выложить на тарелку йогуртовую основу, сверху аккуратно разместить яйца пашот. 🔹 Посыпать свежей зеленью и полить ароматным острым маслом. 🔹 Подавать сразу с ломтиками свежего хлеба для идеального завтрака. Рецепты от ШЕФа