Аналитика каналаMaxРецепты от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, еда, готовить

📌 Лосось с вялеными томатами ⏰ – 25 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Филе форели или сёмги – 2 шт. 🔸Чеснок – 2 зубчика 🔸Вяленые томаты – 80–100 гр. 🔸Шпинат – 1 горсть 🔸Сливки (10%) – 200 мл. 🔸Соль, перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Рыбу посолить и поперчить, при необходимости удалить кости и чешую. 🔹 Обжарить на масле от вяленых томатов по 2–3 минуты с каждой стороны. 🔹 Снять рыбу со сковороды. 🔹 На этом же масле обжарить измельчённый чеснок и вяленые томаты 1–2 минуты. 🔹 Добавить шпинат, перемешать и тушить 2–3 минуты. 🔹 Влить тёплые сливки и довести соус до загустения. 🔹 Вернуть рыбу в сковороду, перемешать с соусом. 🔹 Накрыть крышкой и готовить ещё 2–3 минуты на слабом огне. Рецепты от ШЕФа

📌 Яблочно-апельсиновые панкейки ⏰ – 25 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Мука – 160 гр. 🔸Сахар – 30 гр. 🔸Разрыхлитель – 1 ч.л. 🔸Соль – щепотка 🔸Молоко – 250 мл. 🔸Яблоко – 1 шт. 🔸Апельсин – 1/2 шт. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. 🔹 Влить молоко комнатной температуры и перемешать венчиком. 🔹 Натереть цедру апельсина и добавить в тесто. 🔹 Отжать 3 ст.л. сока апельсина и добавить в смесь. 🔹 Яблоко очистить и нарезать мелким кубиком. 🔹 Добавить яблоко в тесто и перемешать. 🔹 Жарить панкейки на среднем огне на антипригарной сковороде без масла до румяности с двух сторон. Рецепты от ШЕФа

📌 Картофельные блинчики ⏰ – 25 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Картофель – 400 гр. 🔸Мука – 150 гр. 🔸Яйца – 2 шт. 🔸Молоко – 300 мл. 🔸Соль – 1/2 ч.л. 🔸Зелёный лук – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Отварной картофель размять в пюре. 🔹 Добавить муку, яйца, молоко и соль. 🔹 Перемешать до однородного теста. 🔹 Разогреть сковороду. 🔹 Вылить тесто половником и распределить в форме блина. 🔹 Посыпать зелёным луком. 🔹 Обжарить с двух сторон на медленном огне до румяности. 🔹 Свернуть в трубочку и подавать горячими. Рецепты от ШЕФа

📌 Картофельная ватрушка с яичницей ⏰ – 20 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Картофель отварной – 2 шт. 🔸Яйца – 2 шт. 🔸Сыр – 20–30 гр. 🔸Рисовая мука – 1 ст.л. 🔸Зелень – по вкусу 🔸Соль – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Картофель натереть на тёрке. 🔹 Сыр натереть и добавить к картофелю. 🔹 Посолить, добавить муку и перемешать. 🔹 Сформировать «колбаски», затем придать форму круга. 🔹 Выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон. 🔹 Сделать углубление в центре и вбить яйцо. 🔹 Готовить до готовности яйца, посыпать зеленью и подавать. Рецепты от ШЕФа

📌 Вкусный десерт ⏰ – 10 мин. + заморозка 📝Ингредиенты: 🔸Банан – 1–1,5 шт. 🔸Кокосовое масло – 50 гр. 🔸Мёд или подсластитель – по вкусу 🔸Арахисовая паста – 1 ч.л. 🔸Какао – 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Банан нарезать и выложить в блендер. 🔹 Добавить кокосовое масло, мёд или подсластитель, арахисовую пасту и какао. 🔹 Взбить до однородной массы. 🔹 Разлить по силиконовым формочкам. 🔹 Убрать в морозильник на 2 часа. 🔹 Перед подачей при желании присыпать какао. Рецепты от ШЕФа

📌 Вишнёвый пирог ⏰ – 1 ч. 30 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Мука – 380 гр. 🔸Сахарная пудра – 70 гр. 🔸Соль – щепотка 🔸Сливочное масло (холодное) – 210 гр. 🔸Вода (холодная) – 90 мл. Для начинки: 🔸Вишня (замороженная) – 800 гр. 🔸Сахар – 100 гр. 🔸Крахмал – 30 гр. 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Молоко – 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Смешать муку, сахарную пудру и соль. Натереть холодное масло и перетереть с мукой до крошки. 🔹 Влить воду и замесить тесто. 🔹 Убрать тесто в холодильник на 1 час. 🔹 Вишню разморозить, слить лишний сок. Добавить сахар и крахмал, перемешать. 🔹 Тесто разделить на 2 части. Одну часть распределить по форме, сформировав бортики. Выложить начинку. Вторую часть нарезать полосками и сделать решётку сверху. 🔹 Смешать яйцо с молоком и смазать пирог. 🔹 Выпекать при 180°С около 40 минут до румяной корочки. 🔹 Подавать по желанию с мороженым. Рецепты от ШЕФа

🔹 Отстиpываeм дажe caмые стoйкие пятна 🫧 Рецепты от ШЕФа

📌 Быстрый салатик к ужину ⏰ – 15 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Красный лук – 1/2 шт. 🔸Соль – 1/3 ч.л. 🔸Сахар – 1/2 ч.л. 🔸Уксус (9%) – 1 ч.л. 🔸Вода – немного 🔸Фасоль консервированная – 1 банка 🔸Тунец консервированный – 1 банка 🔸Зелень – по вкусу 🔸Соль, паприка – по желанию 🔸Оливковое масло – 3–4 ст.л. 🔸Листья салата – по вкусу 🔸Томаты черри – по вкусу 🔸Маслины или оливки – по вкусу 🔸Бальзамический соус – по желанию 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Лук нарезать полукольцами, добавить соль, сахар, уксус и немного воды. 🔹 Перемешать и оставить мариноваться на 10 минут. 🔹 Смешать фасоль, тунец и зелень. 🔹 Добавить соль, паприку и заправить оливковым маслом. 🔹 На тарелку выложить листья салата. 🔹 Сверху распределить смесь с тунцом и фасолью. 🔹 Добавить маринованный лук (без жидкости). 🔹 Разложить черри и маслины. 🔹 Полить оливковым маслом и по желанию бальзамическим соусом. Рецепты от ШЕФа

🔹Лайфхак для энергии на целый день😁 Рецепты от ШЕФа

📌 Куриные ПП-кармашки ⏰ – 35 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Куриное филе – 2 шт. 🔸Болгарский перец – 60 гр. 🔸Брокколи – 80 гр. 🔸Сыр – 45 гр. 🔸Творожный сыр – 50 гр. 🔸Соль, перец, чеснок, паприка – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Брокколи залить кипятком на 2 минуты, затем мелко нарезать. 🔹 Перец нарезать кубиком, сыр натереть. 🔹 Смешать брокколи, перец, сыр и творожный сыр, посолить. 🔹 В курином филе сделать «кармашек». 🔹 Натереть филе солью, специями и небольшим количеством масла. 🔹 Наполнить кармашки начинкой. 🔹 Выложить в форму и запекать при 180°С около 30 минут до готовности. Рецепты от ШЕФа