Аналитика каналаMaxРецепты от шефа

🍐 Шоколадный пирог с грушей 🗒️ Ингредиенты: ‣ яйцо – 3 шт. ‣ соль – щепотка ‣ сахар – 170 г. ‣ ванилин – 1/3 ч. л. ‣ молоко – 140 мл. ‣ растительное масло – 80 мл. ‣ мука – 200 г. ‣ какао-порошок – 50 г. ‣ разрыхлитель – 5 г. ‣ груши – 3 шт. (+2 для украшения) ‣ темный шоколад – 50 г. 🍽️ Приготовление: 1. Добавляем щепотку соли в яйца и взбиваем миксером 1 минуту. Далее добавляем сахар и ваниль, взбиваем до белой пены. 2. Вливаем молоко, масло, просеиваем муку с какао и добавляем разрыхлитель. С помощью лопатки соединяем все ингредиенты до однородности. 3. Груши нарезаем кубиками, добавляем к тесту вместе с шоколадом и перемешиваем. 4. Переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Проверяем готовность сухой деревянной палочкой.

🥩 Шашлык в духовке 🗒️ Ингредиенты: ‣ куриное филе – 800 г. ‣ паприка – 1 ст. л. ‣ сухой чеснок – 1,5 ст. л. ‣ соль – 1 ч. л. ‣ острый перец – по вкусу Чесночное масло: ‣ сливочное масло – 1 ст. л. ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ пармезан – 2 ст. л. ‣ соль – по вкусу ‣ петрушка 🍽️ Приготовление: 1. Куриную грудку нарезать на небольшие кубики, добавить специи, соль и перемешать, насадить на шпажки, выложить на форму и запекать 30 минут при 200 градусах до золотистого цвета, переодически переворачивая. 2. Смешать все ингредиенты для чесночного масла и смазать им готовый шашлык.

🍴 Рубленые котлеты из куриной печени 🗒️ Ингредиенты: ‣ куриная печень – 550 г. ‣ яйцо – 1 шт. ‣ морковь – 1 шт. ‣ лук – 1-2 шт. ‣ мука – 3 ст. л. ‣ специи, соль ‣ сметана – 1 ст. л

🍗 Курица с картошкой 🗒️ Ингредиенты: ‣ куриное филе ‣ соль, паприка, сухой чеснок ‣ майонез ‣ картофель ‣ томаты ‣ сыр Заливка: ‣ яйцо – 2 шт. ‣ молоко – 50 мл. ‣ соль 🍽️ Приготовление: 1. Нарезаем куриное филе и выкладываем первым слоем. Добавляем соль, паприку, сухой чеснок и майонез. 2. Выкладываем картофель ,так же специи и майонез. Выкладываем томаты, сверху майонез. 3. Выкладываем ещё один слой картофеля, специи, майонез. 4. Заливаем смесью молока и яиц. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. За 5 минут до готовности достаем и посыпаем сверху сыром и отправляем в духовку

#завтрак 🫔 Рулет из омлета 📌 Ингредиенты: Яйцо - 4 шт Соль Творожный сыр - 100 гр Красная рыба - 100 гр Огурец - 100 гр Масло растительное - 1 ст.л Перец черный

Беpy 1 яблоко и пачку творога. Целая гора вкуснятины за 25 минут: нежное и воздушное домашнее пeченье. Расскажем, как приготовить яблочное печенье дома., Ингредиенты для яблочного печенья: Творог — 250 г. Яблоко — шт. Яйцо — шт. Растительное масло — 50мл. Сахар — 80г. Соль — щепотка; Мука — 220г. Разрыхлитель — ч.л. Приготовлениe яблочного печенья: В миску с творогом разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахар, тщательно перемешиваем. В творожную массу выливаем растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель, зaмешиваем мягкое и эластичное тесто. Очищаем от кожуры и семенных коробочек яблоки, нарезаем на маленькие кубики. Высыпаем яблочные кубики в тесто, смешиваем. Делим тесто на 16 частей, формируем колобки размером с грецкие орехи. Кладем печенье на противень, застеленный пергаментом. Можно обвалять печенье в смеси сахара и корицы. Выпекаем печенье при 180 градусах 20 минут. Получается простое творожное печенье с яблоками. Это хороший способ заменить покупное печенье на домашнее. Приятного аппетита!

🍚 Сливочный рис с овощами и мясом 🗒️ Ингредиенты: ‣ бедра куриные – 6 шт. ‣ специи для мяса ‣ горчица – 1 ч. л. ‣ майонез – 2 ст. л. ‣ рис – 1 ст. ‣ сливки 10% – 2 ст. л. ‣ вода – 50 г. ‣ морковь – 1 шт. ‣ болгарский перец – 1 шт. ‣ специи по вкусу ‣ масло сливочное – 30 г

🍜 Лагман по-узбекски 🗒️ Ингредиенты: ‣ говядина – 600 г. ‣ лук – 1 шт. ‣ морковь – 1 шт. ‣ помидор – 1 шт. ‣ перец – 1 шт. ‣ твердая часть пекинской капусты – 50-100 г. ‣ томатная паста – 2 ст. л. ‣ соевый соус – 2 ст. л. ‣ масло ‣ сухой чеснок, зира, черный перец, соль ‣ зелень ‣ лапша для лагмана 🍽️ Приготовление: 1. Обжариваем говядину на сильном огне до корочки на растительном масле. 2. Добавляем лук, морковь и тушим под закрытой крышкой 10 минут. 3. Добавляем специи, соевый соус, томатную пасту разбавленную в 300 мл. воды. Тушим под закрытой крышкой 25 минут. 4. Добавляем помидор, перец, пекинскую капусту и тушим еще 5-10 минут. 5. Посыпаем зеленью и подаем с лапшой для лагмана.

🥤Смузи для здоровья печени 📌 Ингредиенты: Морковь - 1/2 шт Свёкла - 1/4 шт Яблоко - 1/2 шт Вода - 100 мл Имбирь

😍 Сочные ленивые голубцы 📌 Ингредиенты: Куриный фарш - 700 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Капуста - 300 гр Соль, перец Рис в сухом виде (отварить) - 70 гр Яйцо - 1 шт Для соуса: Сметана - 200 гр Вода - 100 мл Томатная паста - 1 ч.л Приготовление: 1. Запекаем при 180° 30-35 минут