MaxРецепты от шефа

🍫 Шоколадный фондан 📋Ингредиенты: -Тёмный шоколад — 200 г. -Яйца — 3 шт. -Сливочное масло — 150 г. (+ для формочек) -Сахар — 70 г. -Мука — 50 г. -Какао-порошок — для формочек. -Ваниль — по желанию. -Сахарная пудра — для подачи. ⏳Приготовление: 1. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. 2. Яйца взбейте с сахаром и ванилью до лёгкой пены. 3. Добавьте шоколадную массу и перемешайте. 4. Всыпьте муку и снова перемешайте до однородности. 5. Формочки смажьте маслом и присыпьте какао. 6. Разлейте тесто по формам. 7. Выпекайте при 190°C около 7–8 минут. 8. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

🥔 Мясные шарики в картофельном пюре 📋Ингредиенты : Для пюре: • картофель – 700-800 г • соль – по вкусу • сливочное масло – 30 г • зелень – по вкусу • мука – по необходимости (если пюре жидкое) Для мясных шариков: • фарш – 300-400 г • лук – 1 шт • соль и специи – по вкусу • сыр – 200 г

🌟 Творожные брусочки с яблоком на завтрак за 15 минут 📋Ингредиенты: -Творог - 360 г -Яйцо - 1 шт -Сахар - 2 ст.л. -Сметана - 1 ст.л. -Соль - 1/3 ч.л.  -Сода - 1 ч.л. -Ванилин -Яблоко - 1 шт  -Мука - 280-310 г Приготовление: 🔅Все ингредиенты добавляем в миску как показано на видео, просеиваем муку, замешиваем тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам. 🔅Делим на 4 части, каждую раскатываем в тонкую колбаску и нарезаем на полоски приблизительно 5-7 см. в длину. 🔅На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и жарим со всех сторон до золотистого цвета. 🔅Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно взяло лишнее масло. Приятного аппетита!

Сырный пирог со шпинатом 🥮 📋Ингредиенты: -Слоеное дрожжевое тесто - 2 пласта -Сыр Сулугуни - 300 г -Шпинат - 50 г -Яйца - 3 шт -Желток

Нежнейшая рыбка в соусе "Бешамель" 🐟 📋Ингредиенты: -Филе белой рыбы - 700 гр. -Молоко - 500 мл. -Соль, перец, тимьян, сухой чеснок - по вкусу -Сливочное масло - 30 гр. -Мука - 1 ст.л. -Яйцо - 7 шт. -Сыр - 150 гр. -Зеленый лук

Торфяной пирог ☺️ 📋Ингредиенты: Для шоколадной крошки: -Сливочное масло - 200 г -Мука - 300 г -Сахар - 120 г -Какао - 30 г Для начинки: -Творог - 500 г -Яйца - 4 шт. -Сметана - 100 г -Сахарный песок - 180 г -Ванильный сахар - 10 г -Крахмал картофельный - 30 г

Камамбер с багетом и черри: шедевральная закуска 🥧 📋Ингредиенты: -Камамбер: 1 шт. -Чеснок: 1 зуб. -Черри: 12 шт. -Багет: 1 шт. -Базилик, орегано -Соль морская -Розмарин -Оливковое масло Запекать 15 минут при 180 градусах

Самый ленивый рецепт лахмаджуна 🔥 📋Ингредиенты: -Говяжий фарш 500 гр -Красный болгариский перец 1 шт. -Помидор 2 шт. -Лук 2 шт. -Кинза или петрушка -Соль, перец, паприка -Томатная паста -Слоеное тесто без дрожжевое

🌟Сливочные ириски как в детстве 📋Ингредиенты: -Сметана 200 г -Сахар 200 г -Масло сливочное 30 г Приготовление: 🔅Смешиваем сметану с сахаром и на среднем огне варим до появления светло коричневого цвета, постоянно помешиваем, добавляем туда масло и перемешиваем до однородности. 🔅Вливаем в форму (лучше застелить пищевой плёнкой) и оставляем застывать. Остается только нарезать. Приятного аппетита!