Аналитика каналаMaxРецепты от шефа

🌭 Сосиски в лаваше 📋Ингредиенты: ‣ сосиски ‣ сыр ‣ лаваш ‣ яйца ‣ панировочные сухари 🍽️ Приготовление: 1. Лаваш нарезать полосками по размеру сосиски. 2. Выложить сыр на лаваш, сверху положить сосиску. 3. Плотно свернуть в рулетик. 4. Обмакнуть в яйцо и хорошо обвалять в панировочных сухарях. 5. Выложить на противень. Запекать при 180°C около 20 минут до румяной корочки.

Запеченная рыба 😌 📋Ингредиенты: -Филе рыбы 450 г -Помидоры 100 г -Сметана 10%, 50 г -Сыр 30%, 30 г -Зелень по вкусу -Соль, специи для рыбы, по вкусу Выпекаем при 180⁰ 30 минут

Правильные кабачки ☺️ 📋Ингредиенты: -1 большой кабачок -400г фарша -200г сметаны -2 средних помидора -100-200г твёрдого сыра -Соль, перец Выпекаем при 180⁰ 30 минут

Вак бэлиш 😋 📋Ингредиенты: Для теста: - Мука — 370 г - Соль — ½ ч. л. - Сахар — 1 ч. л. - Кефир — 250 мл - Сода пищевая — ½ ч. л. - Масло сливочное растопленное — 80 г Для начинки: - Говядина — 350 г - Картофель — 4-5 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Соль — по вкусу - Перец — по вкусу - Масло сливочное растопленное — 40 г - Яйцо (для смазки) — 1 шт. - Бульон куриный/говяжий — по необходимости

Картошка а-ля по-французски 😋 📋Ингредиенты: - Картофель — 3-4 шт. - Куриные бедра (или свинина) — 1 кг - Лук — 2 шт. - Петрушка — 1 пучок - Сыр твердый — 100 г - Майонез — 1-2 ст. л. - Перец черный — 1 ч. л. - Соль — 1 ч. л.

Слоеные рулетики на завтрак 🫔 📋Ингредиенты: -Слоеное тесто - 1 лист -Кетчуп - 1-2 ст.л -Колбаса - 150 гр -Моцарелла - 150 гр -Майонез - 1 ст.л -Желток - 1 шт -Молоко - 1 ст.л Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут

🥖 Паштет из куриной печени в духовке 📋Ингредиенты: ‣ куриная печень – 500 г. ‣ морковь – 1 шт. ‣ лук – 1 шт. ‣ чеснок – 3-4 зубчика ‣ сливочное масло – 60 г. ‣ сливки – 80-100 мл. ‣ соль ‣ чёрный перец 🍽️ Приготовление: 1. Выложить печень в керамическую форму. 2. Добавить крупно нарезанные морковь, лук и чеснок. 3. Разложить кусочки сливочного масла. 4. Запекать при 190°C 35-40 минут. 5. Остудить немного, посолить и поперчить. 6. Пробить блендером до однородности. 7. Влить сливки и ещё раз перемешать до кремовой текстуры.

🌯 Сытный завтрак в лаваше 📋Ингредиенты: - лаваш круглый – 1 шт. - сосиски – 3 шт. - сыр – 100 г. - помидоры - яйцо – 1 шт. - соль - перец - специи 🍽️ Приготовление: 1. Лаваш завернуть вокруг сосисок и закрепить зубочисткой. 2. Добавить натёртый сыр и нарезанные помидоры. 3. Влить яйцо, добавить соль, перец и специи. 4. Запекать при 180°C 10-15 минут до румяности.

🍚 Плов 📋Ингредиенты: - рис – 500 г. - говядина– 1 кг. - морковь – 500 г. - лук – 2 шт. - растительное масло – 100 мл. - соль, зира, паприка, куркума - чеснок – 1 шт. - горячая вода 🍽️ Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, мясо — средними кусочками, морковь — брусочками. Рис промыть до прозрачной воды. 2. В казане разогреть масло, обжарить лук до тёмно-золотистого цвета. Добавить мясо, обжарить до румяной корочки. Всыпать морковь, жарить 5-7 минут. 3. Добавить специи, влить горячую воду, варить до готовности мяса. 4. Выложить рис ровным слоем, не перемешивая. Залить кипятком на 1 палец выше риса. Готовить на сильном огне до выпаривания воды. 5. Уменьшить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить 10 минут. 6. Выключить огонь, дать настояться 10 минут и перемешать.

Вкусный завтрак 🧀 📋Ингредиенты: -Мука - 100 гр -Яйцо - 1 шт -Молоко - 150 мл -Сыр - 200 гр -Соль и разрыхлитель по щепотке -Сливочное масло - кусочек для смазывания Приготовление: 1. Смешиваем яйцо, молоко, тертый сыр, муку, соль и разрыхлитель. Перекладываем тесто на сухую сковороду и жарим под крышкой на среднем огне. 2. Через 6-7 минут переворачиваем широкой тонкой лопаткой и жарим с другой стороны еще 3-4 минуты. 3. Горячую лепешку смазываем кусочком сливочного масла.