Аналитика каналаMaxРецепты от шефа

🍗 Рубленые котлетки 📋Ингредиенты: -Куриное филе — 500 г. -Яйцо — 1 шт. -Сметана — 3 ст. л. -Зелень — по желанию. -Чеснок — 1–2 зубчика. -Цельнозерновая рисовая мука — 3 ст. л. -Твёрдый сыр — 80 г. -Соль, перец, специи — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Нарежьте куриное филе мелкими кубиками. 2. Добавьте яйцо, сметану, соль и специи. 3. Измельчите зелень и натрите сыр. 4. Добавьте чеснок, зелень, сыр и муку, хорошо перемешайте. 5. Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду. 6. Обжарьте котлетки с двух сторон до золотистой корочки. 7. Затем влейте немного воды и тушите ещё 10 минут на слабом огне.

🥗 Салат «Кобб» 📋Ингредиенты: -Куриное филе — 2 шт. -Чёрный перец — по вкусу. -Соль — по вкусу. -Лимонный сок — по вкусу. -Оливковое масло — по вкусу. -Листья салата — по вкусу. -Варёные яйца — по вкусу. -Помидоры — по вкусу. -Бекон — по вкусу. -Итальянские травы — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Замаринуйте куриное филе с солью, перцем, итальянскими травами, лимонным соком и оливковым маслом. 2. Оставьте на 40 минут, затем обжарьте до готовности. 3. На блюдо выложите листья салата. 4. Сверху полосками разложите курицу, яйца, помидоры и обжаренный бекон. 5. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и специи для заправки. 6. Полейте салат перед подачей.

🍙 ПП-роллы на скорую руку 📋Ингредиенты: -Яйца — 5 шт. -Творожный сыр — по вкусу -Огурец — 1 шт. -Слабосолёная рыба — 50 г -Соль — по вкусу -Перец — по вкусу -Специи — по вкусу -Соевый соус — для подачи ⏳Приготовление: 1. Яйца взбить до однородности. 2. Добавить соль, перец и любимые специи. 3. Приготовить несколько тонких яичных блинчиков. 4. Огурец и рыбу нарезать брусочками. 5. Смазать блинчик творожным сыром. 6. Выложить сверху огурец и рыбу. 7. Свернуть рулетом и нарезать на роллы. 8. Подавать охлаждёнными с соевым соусом.

🍫 Шоколадный фондан 📋Ингредиенты: -Тёмный шоколад — 200 г. -Яйца — 3 шт. -Сливочное масло — 150 г. (+ для формочек) -Сахар — 70 г. -Мука — 50 г. -Какао-порошок — для формочек. -Ваниль — по желанию. -Сахарная пудра — для подачи. ⏳Приготовление: 1. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. 2. Яйца взбейте с сахаром и ванилью до лёгкой пены. 3. Добавьте шоколадную массу и перемешайте. 4. Всыпьте муку и снова перемешайте до однородности. 5. Формочки смажьте маслом и присыпьте какао. 6. Разлейте тесто по формам. 7. Выпекайте при 190°C около 7–8 минут. 8. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт, который покорит ваше сердце ❤️ 📋Ингредиенты: -Филе куриного бёдра 10 шт -Лук 1 шт -Чеснок 3 зубчика -Майонез «Слобода» с лимонным соком -Соль, перец, копчёная паприка и хмели-сунели по вкусу

🥔 Мясные шарики в картофельном пюре 📋Ингредиенты : Для пюре: • картофель – 700-800 г • соль – по вкусу • сливочное масло – 30 г • зелень – по вкусу • мука – по необходимости (если пюре жидкое) Для мясных шариков: • фарш – 300-400 г • лук – 1 шт • соль и специи – по вкусу • сыр – 200 г

🌟 Творожные брусочки с яблоком на завтрак за 15 минут 📋Ингредиенты: -Творог - 360 г -Яйцо - 1 шт -Сахар - 2 ст.л. -Сметана - 1 ст.л. -Соль - 1/3 ч.л.  -Сода - 1 ч.л. -Ванилин -Яблоко - 1 шт  -Мука - 280-310 г Приготовление: 🔅Все ингредиенты добавляем в миску как показано на видео, просеиваем муку, замешиваем тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам. 🔅Делим на 4 части, каждую раскатываем в тонкую колбаску и нарезаем на полоски приблизительно 5-7 см. в длину. 🔅На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и жарим со всех сторон до золотистого цвета. 🔅Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно взяло лишнее масло. Приятного аппетита!

Сырный пирог со шпинатом 🥮 📋Ингредиенты: -Слоеное дрожжевое тесто - 2 пласта -Сыр Сулугуни - 300 г -Шпинат - 50 г -Яйца - 3 шт -Желток

Нежнейшая рыбка в соусе "Бешамель" 🐟 📋Ингредиенты: -Филе белой рыбы - 700 гр. -Молоко - 500 мл. -Соль, перец, тимьян, сухой чеснок - по вкусу -Сливочное масло - 30 гр. -Мука - 1 ст.л. -Яйцо - 7 шт. -Сыр - 150 гр. -Зеленый лук

Торфяной пирог ☺️ 📋Ингредиенты: Для шоколадной крошки: -Сливочное масло - 200 г -Мука - 300 г -Сахар - 120 г -Какао - 30 г Для начинки: -Творог - 500 г -Яйца - 4 шт. -Сметана - 100 г -Сахарный песок - 180 г -Ванильный сахар - 10 г -Крахмал картофельный - 30 г