Аналитика каналаMaxРецепты от шефа

🍗 Индейка с грибами под сырной шубкой 📌 Ингредиенты: Индейка - 400 гр Шампиньоны - 300 гр Лук - 1 шт Сыр - 150 гр Сливки - 100 мл Сливочное масло - 30 гр Кукурузный крахмал - 1 ст.л Соль, специи

🍴 Сочные котлетки в духовке 🗒️ Ингредиенты: ‣ филе бедра куриное – 800 г. ‣ кабачок – 1 шт. ‣ лук – 1 шт. ‣ перец болгарский – 1/2 шт. ‣ яйцо – 1 шт. ‣ греческий йогурт – 1 ст. л. ‣ специи, сухой чеснок, соль Соус: ‣ греческий йогурт – 100 г. ‣ брынза – 50 г. ‣ маринованные огурцы – 1 шт.   🍽️ Приготовление: 1. Филе, лук и перец измельчить. Добавить натертый кабачок, предварительно хорошо отжав его. Добавить яйцо, йогурт, специи и соль – перемешать. 2. Выложить котлетки с помощью ложки на пергамент (либо сформировать их мокрыми руками) и запечь в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут. 3. Особенно вкусно подавать с соусом из брынзы

Нежный десерт с яблоками 📋 Ингредиенты: -Натуральный йогурт- 200мл -Творог - 200г -Сахарная пудра - 4ст.л -Желатин - 8г -Вода - 50мл -Черника - 3ст.л -Малина - 3ст.л

🐟 Тушёная рыба с овощами 📌 Ингредиенты: Репчатый лук - 1-2 шт Картофель - 6-7 шт Красный болгарский перец - 1 шт Скумбрия - 2 шт Вода - 200 мл Томатная паста - 2 ст.л Специи для рыбы - 1 ч.л Соль Чёрный молотый перец Приготовление: 1. Скумбрию очистите, тщательно промойте и нарежьте порционными кусочками. 2. Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками, лук — полукольцами, а болгарский перец — полосками. 3. В глубокую сковороду или кастрюлю выложите подготовленные лук, картофель и болгарский перец. 4. Сверху распределите кусочки скумбрии. 5. Добавьте соль, чёрный молотый перец и специи для рыбы. 6. Томатную пасту разведите в 200 мл воды и залейте рыбу с овощами. 7. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до полной готовности картофеля и рыбы. 8. Готовому блюду дайте настояться под крышкой несколько минут и подавайте горячим

🥚 Омлет-рулет 🗒️ Ингредиенты: ‣ яйцо – 2 шт. ‣ соевый соус – 1 ст. л. ‣ помидор – 1/2 шт. ‣ сыр – 50 г.

Овощное рагу с шампиньонами 👉🏻КБЖУ на 100 грамм: 46/2/1/8 📋Ингредиенты: - Лук 1 шт. - Грибы 400 гр. - Перец болгарский 2 шт. - Помидоры 2 шт. - Картофель 5-6 шт. - Баклажаны 2-3 шт. - Соль, специи (кориандр, паприка, базилик, смесь перцев) - Зелень - Чеснок 2 зубчика

🥔 Картошка с мясом за 30 минут 📌 Ингредиенты: Говядина или свинина - 300 гр Картофель - 8 шт Лук - 1 шт Помидоры - 2 шт Болгарский перец - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Вода - 2 стакана Соль и черный перец Растительное масло (для жарки)

🥘 Вкусный суп Хомшурбо 📌 Ингредиенты: Мясо баранины - 1 кг Нут - 200 гр Лук - 3-4 шт Перец болгарский - 2 шт Картофель - 5-6 шт Помидор - 2 шт Морковь - 2 шт Соль Вода

🍗 Чкмерули 📌 Ингредиенты: Куриное мясо - 1 кг Сливочное масло - 30 гр Чеснок - 5-6 зубчиков Сливки (20%) - 480 мл Соль Чёрный перец Уцхо-сунели Паприка Кинза Приготовление: 1⁠. Куриное мясо обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 2⁠. Убрать курицу на тарелку. Для соуса растопить сливочное масло, добавить измельчённый чеснок, сливки комнатной температуры и специи. 3⁠. Вернуть курицу в сливочно-чесночный соус, посолить, накрыть крышкой и тушить до полной готовности. 4⁠. Перед подачей добавить свежую кинзу.

🍖 Куриная пастрома 🗒 Ингредиенты: ‣ куриное филе – 4 шт ‣ паприка и чёрный перец – по вкусу ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ соевый соус – 3-4 ст.л ‣ масло растительное – 2 ст.л ‣ соль – 0,5 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Маринуем куриное филе в специях, чесноке, соевом соусе и масле. Ставим в холодильник на 3-4 часа. 2. Обвязываем филе кулинарной нитью и выкладываем в форму. 3. Запекаем в разогретой до 220°С духовке около 35 минут, затем выключаем и оставляем остывать ещё 2-3 часа в духовке. 4. Убираем нить и нарезаем грудку на слайсы