Аналитика каналаMaxРецепты Шобутинской Ольги

Рулет из кабачков: нежно, сочно, пальчики оближешь! А главное, готовится такой рулет проще чем вы думаете! 500-550 г кабачков (2 шт) 3 яйца 2 ст.л. сметаны 4 ст.л. с горкой муки 1/3 ч.л. соли 1/2 ч.л. сушеного чеснока щепотка черного перца Начинка: 3 ст.л. творожного сыра 3 ст.л. сметаны укроп 150 г слабосоленной рыбы, помидор Выпекать кабачковый бисквит нужно при 200 °С - 25-30 минут.

⚡️Домашний плавленый сыр! В магазине больше не покупаю! Рецепт: 250 г творога 50 г сливочного масла, растопленного 1 яйцо 1 ч.л. лимонного сока 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды Добавки: ветчина, зелень, зелёный лук, маслины, вяленые томаты

❗️Сохраняйте рецепт куриных шашлычков! Сочные и очень вкусные! Куриные шашлычки (4 шпажки): 500 г филе куриной грудки или бедра 2 ст.л. майонеза 1 зубчик чеснока 1/2 ч.л. соли или по вкусу 1 ч.л. сладкой паприки 1 ч.л. томатной пасты 3 ст.л. растительного масла орегано, черный перец Маринованный лук: синий лук, щепотка соли, сахара, укроп и уксус по вкусу. ⚡️Для начала замаринуем куриное филе. Нарезаем его небольшими кусочками и перекладываем в контейнер. Можно взять филе бедра, с ним будет ещё сочнее! ⚡️К филе натираем чеснок, добавляем соль, сладкую паприку, орегано, чёрный перец, томатную пасту, масло и майонез. Всё тщательно перемешиваем, закрываем и убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Замаринованное филе плотно нанизываем на шпажки. ⚡️Готовить шашлычки можно в аэрогриле или в духовке. В гриле режим «Куриные ножки», 180°С — 20 минут, через 10 минут шашлычки нужно перевернуть. В духовке 190 ...200°С — 30...40 минут. Через 15-20 минут можно перевернуть. ⚡️В это время замаринуем лук. Синий лук нарезаем полукольцами. Добавляем немного соли, сахара, любой уксус и рубленный укроп. Готовые шашлычки выкладываем на лаваш и подаём с маринованным луком и овощами. Можно подать с любым гарниром, хорошо подойдёт рис или картофель. 😍Очень вкусно, аромат на весь дом.

⚡️Новый тренд - паста из кабачков! Так вкусно и легко, что захотите готовить её каждый день! Рецепт: 1 молодой кабачок 1 куриное филе 1 ст.л. растительного масла 8 томатов черри 1 зубчик чеснока 50 г сливок 20-33% 1 ст.л. творожного сыра соль, чёрный перец, сладкая паприка сыр для подачи (по желанию)

Знаменитая шакшука или яичница в овощном соусе на завтрак! Моя любимая летняя еда: много овощей, яйца и хрустящий хлеб Рецепт: томаты 3 шт перец болгарский красный 1 шт лук репчатый 1 шт яйцо 4 шт чеснок 1 зубчик паприка 1 ч.л. перец чёрный масло растительное 50 мл соль, сахар, зира кинза хлеб (пита, лепёшки) 🥕Лук, чеснок и болгарский перец нарезаем кубиком. Обжариваем до готовности на растительном масле на среднем нагреве. 🥕В это время подготовим томаты. Делаем на них крестообразные надрезы и заливаем кипятком на 5 минут. Снимаем кожуру, а томаты измельчаем и добавляем в сковороду. Обжариваем несколько минут. 🥕Теперь нужно довести соус до вкуса. Я добавляю сладкую паприку, молотый чёрный перец, соль, щепотку сахара и зиру. Все специи по вкусу. 🥕В готовом томатном соусе делаем углубления и добавляем яйца. Солим их и перчим. Оставляем сковороду на нагреве до полного приготовления белка, желток должен остаться жидким. Можно прикрыть крышкой. 📌Перед подачей яичницы я поджариваю в тостере несколько ломтиков хлеба. 🥕Готовую яичницу в соусе украшаем кинзой, можно добавить ещё мяту. Подаём с хлебом или лепёшками. Яйца перемешиваем с соусом и накладываем вилкой на хлеб. Приятного аппетита!

⚡️Сливовый пирог из газеты "The New York Times", один из самых популярных рецептов. Я только увеличила порцию и немного уменьшила сахар. Сливы нужно выкладывать срезом вниз, они пропитают тесто, а пирог будет сочным и очень вкусным!😍 Рецепт: Сливовый пирог (форма 25 см) 150 г сливочного масла 150 г сахара или по вкусу (150 - 250г) 2 ч.л. ванильного сахара 3 яйца 210 г муки 10 г разрыхлителя щепотка соли 8-10 слив сахар, корица, миндальные лепестки (по желанию) Пирог нужно выпекать при 180°С - 45 минут, до готовности.

🌶Маринованный перец на зиму, любимый рецепт! Не острый, слегка хрустящий и очень вкусный! Рецепт: Маринованный перец на зиму (на 0,5 л банку): петрушка укроп 2...3 зубчика чеснока Сложить перец 2,5 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 2 ст.л. уксус 9% Залить холодной кипячённой водой Стерилизовать 15-20 минут

🍆Веер из баклажанов! Это баклажаны, фаршированные овощами, мясом и различными видами сыра, невероятно вкусные и ароматные. Конечно, с начинкой можно экспериментировать! Рецепт: 2 баклажана (500 - 600 г, они должны быть упругие) 4 помидора 150 г ветчины 200 - 250 г сыра (у меня моцарелла для пиццы) соль, базилик оливковое масло (или подсолнечное) 🥕Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками. Резать нужно аккуратно, чтобы верхняя часть (у плодоножки) осталась целой, и тогда баклажаны можно будет раскрыть веером-гармошкой. 🥕Теперь нужно хорошо посолить раскрытые ломтики со всех сторон и оставить баклажаны на 15 минут. Они дадут жидкость и станут мягче, податливее, гораздо легче будет придать им форму веера и выложить слои друг на друга. 🥕Моцареллу или другой сыр нарезаем кусочками. Помидоры кольцами, ветчину тонкими ломтиками (можно и без ветчины, по желанию). Баклажаны просушиваем бумажным полотенцем, сверху и отдельно все ломтики. Выбираем жаропрочную форму, в которой будем запекать баклажаны, и собираем их прямо в ней. 🥕Сначала все ломтики смазываем оливковым маслом с помощью кисточки. А теперь выкладываем начинку: помидоры, ветчину и сыр. Старайтесь сыр размещать повыше, чтобы он не спустился вниз. Аккуратно прижимаем ломтики рукой, чтобы они наклонились в сторону. Сверху смазываем оливковым маслом и присыпаем сушёным базиликом. 🥕Противень с баклажанами убираем в разогретую духовку и при 180 градусах запекаем 40 минут или до готовности, баклажаны должны быть мягкие во всех местах. 😍Ароматы на кухне просто не передать словами! Сыр расплавился и связал всю начинку. Ломтики баклажанов золотистые по краям и кремовые внутри. Подать их можно с тёртым сыром и украсить базиликом. Очень вкусное летнее блюдо, попробуйте приготовить, сейчас как раз сезон баклажанов!

⚡️Слоёные пирожки с вишней как в Макдоналдс!🍒 500 г слоёного теста, бездрожжевого 300 г вишни без косточки 100 г сахара 20 г кукурузного крахмала 1 желток сахар, миндальные лепестки для отделки Выпекать пирог нужно при 200°С - 20...25 минут.

🍒🍓Когда совсем нет времени! Заливной ягодный пирог за 15 минут + время на выпечку, без миксера (пирог пышный, мягкий и сочный)! Рецепт: Заливной пирог с ягодами ( форма 20*20 см, или диаметром 22 см) 140 г муки 30 г крахмала ( у меня кукурузный) 3 яйца 60 г сметаны 80 г подсолнечного масла, рафинированного 100 г сахара 10 г разрыхлителя 2 ч.л. ванильного сахара щепотка соли + 300 г ягод и 1/2 ст.л. крахмала 📌Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры. Форма для выпечки размером 20*20 см, застелила её пергаментом. ✅Яйца смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбиваем венчиком до лёгкой пены. Добавляем сметану и подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем. ✅Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Просеиваем в тесто и перемешиваем венчиком до однородности. Ягоды присыпаем крахмалом. ✅Тесто с ягодами чередуем слоями. В форму выливаем 1/3 теста. Сверху выкладываем половину ягод. Ещё часть теста. И вторую половину ягод. Сверху выкладываем оставшееся тесто и следим, чтобы все ягоды были покрыты тестом. ✅Выпекать пирог нужно при 180 °С - 50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки. Готовность пирога проверяем зубочисткой — она должна выходить без остатков сырого теста. 😍Перед подачей на стол присыпаем пирог сахарной пудрой. Пышный, мягкий и сочный пирог, долго остаётся свежим. Прекрасный летний пирог в разгар ягодного сезона!