Аналитика каналаMaxРецепты Шобутинской Ольги

🍕Пицца по-домашнему как в пиццерии! Тонкое, хрустящее тесто! Рецепт: Пицца (2шт) Тесто: 200 мл тёплой воды 18 г прессованных дрожжей или 6 г сухих 1 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соли 340 г муки (330-350 г) 2 ст.л. растительного масла Начинка: соус, ветчина или салями, синий лук, оливки, сыр Моцарелла (или любая другая начинка по вкусу) Пиццу нужно выпекать при 220°С - 13 минут, или до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку. *Варианты для соуса: 1. Можно уварить протёртые помидоры, добавить соль и итальянские травы. 2. Можно использовать кетчуп.

⚡️Готовим киш с курицей и грибами! Вкуснейший, как в ресторане! Киш с курицей и грибами (форма 22 - 24 см) Тесто: 200 г муки 100 г холодного сливочного масла 1/3 ч.л. соли 1 желток 3 - 4 ст.л. холодной воды 1/4 ч.л. разрыхлителя Начинка: 250 г куриного филе 250 г шампиньонов 1 ст. л. растительного масла 100 г твёрдого сыра соль, перец Сливочная заливка: 3 яйца 250 г сметаны 20% (или сливок 33%) соль, перец (по желанию) Выпекать основу нужно при 200 °С - 10...13 минут, киш при 200 °С - 35...40 минут .

Невидимый яблочный пирог, где много яблок и мало теста! По вкусу как пирожное или яблоки с кремом!🍎🍰 Рецепт: Невидимый яблочный пирог (форма 22*11 см) 1 кг яблок 2 яйца 50 - 80 г сахара 20 г сливочного масла (или растительного) 100 мл молока 70 г муки 8 г разрыхлителя 1 ч.л. ванильного сахара, цедра лимона щепотка соли Выпекать пирог нужно при 180°С - 50...60 минут.

Картофель по-деревенски в духовке: хрустящая корочка и мягкий внутри! Сохраняете рецепт 🍟 6-8 шт картофеля 2 ст.л. растительного масла специи: сладкая паприка, чеснок, приправа для картофеля, тимьян соль Выпекать картофель нужно при 200°С - 20...25 минут, в режиме конвекции. Время выпечки и температура зависят от вашей духовки.

🌷Знаменитый Цветаевский пирог с яблоками: нежное песочное тесто, тонкие ломтики яблок и облако сметанной заливки! Легенда гласит, что такой пирог подавали к чаю в доме Марины Цветаевой в Тарусе. Пирог действительно прекрасен - простой, но с характером, как хорошее стихотворение! Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками (форма 22 см) Песочное тесто: 100 г сливочного масла 70 г сметаны 20% 1 ч.л. разрыхлителя 1 ст.л. сахара щепотка соли 170 г муки Заливка: 100 - 150 г сахара 1 яйцо 200 г сметаны 20% 2 ст.л. муки (25 г) 2 ч.л. ванильного сахара + 3 - 4 яблока Выпекать пирог нужно при 190 °С - 45 - 50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Рубленные печеночные котлеты! Один из самых удачных вариантов приготовления куриной печени. Котлеты получаются нежные и сочные! Рецепт: Печеночные котлеты 500 г куриной печени 1 яйцо 2 ст.л. сметаны 3 - 4 ст.л. муки 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока соль по вкусу (1 ч.л. неполная) чёрный перец + растительное масло 📌Куриную печень предварительно нужно очистить от жировых прожилок и соединительной ткани, чтобы получились чистые кусочки. ✔️В первую очередь нужно сделать зажарку из лука и моркови. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на тёрке. Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и обжариваем лук с морковью до мягкости, сильно зажаривать не нужно. Оставляем остыть. ✔️Котлеты рубленные, поэтому печень нужно нарезать маленькими кусочками. Это, пожалуй, самый трудоёмкий процесс во всем приготовлении котлет. Но благодаря таким кусочкам котлеты получаются сочными и вкусными. ✔️Перекладываем печень в миску, добавляем овощную зажарку, яйцо, сметану, немного черного перца, соль и чеснок. Соли я добавляю неполную чайную ложку. Всё тщательно перемешиваем и в конце всыпаем муку. Я добавляю три столовые ложки. Ещё раз хорошо перемешиваем. Можно пожарить для начала 1-2 котлеты, проверить на соль и достаточно ли муки. Если котлеты разваливаются на сковороде, нужно добавить ещё одну ложку муки. ✔️Сковороду разогреваем, наливаем немного масла и выкладываем массу ложкой. Жарим на среднем нагреве с двух сторон до румяной корочки, совсем недолго, печень быстро жарится. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Внутри котлеты сочные, печень полностью готова. ✔️Так нужно пожарить все котлеты, это достаточно быстро. Котлеты очень вкусные, сочные, нежные, один из лучших рецептов приготовления куриной печени. 😍Украшаем зеленью и подаём котлеты к столу. Обязательно попробуйте! Удачного вам приготовления и до новых встреч!

Сохраняйте рецепт быстрых пирожков с яблоками и корицей!🍎🍏 500 г слоёного бездрожжевого теста 2-3 яблока 1 ч.л. корицы 1-2 ст.л. сахара 1 ч.л. крахмала + 1 ст.л. воды желток для румяной корочки Выпекать пирожки нужно при 200°С - 25 минут.

🍅Густой Домашний Кетчуп на зиму, без крахмала! Тот самый кетчуп который стал хитом несколько лет назад, и радует вкусом моих зрителей)) После такого кетчупа, магазинный покупать не захотите) Прекрасное дополнение ко всем блюдам. Хорошо хранится при комнатной температуре. РЕЦЕПТ: Кетчуп ( выход 1,2 л) 2 кг помидоров 250 г яблок 250 г лука 1 сладкий перец 1/4 стручка острого перца ( по желанию) 1/4 головки чеснока (4...5 зубчиков) 3/4 ст.л. соли 1/4 ст.л. корицы 150 г сахара 50...75 г уксуса 9% ( по вкусу) 3/4 ч.л. сладкой паприки 4 шт лаврового листа 4 шт гвоздики

⚡Яблочная пастила без сушки или десерт из 3-х ингредиентов! Очень простой рецепт, который напоминает белёвскую пастилу! Рецепт: Яблочная пастила без сушки 800 - 900 г яблок (или 500 г пюре) 50 г сахара (или по вкусу) 20 г желатина (у меня dr.Bakers, 220)

🔥Шоколадное печенье с трещинками "Трюфельное" за 10 минут. Это самое популярное шоколадное печенье! Очень простой рецепт, и если вы его ещё никогда не пекли, то сейчас самое время) РЕЦЕПТ: 80 г муки 80 г сахара 25 г какао щепотка соли 1/2 ч.л. разрыхлителя 1 яйцо 1 ст.л. молока 25 г сливочного масла + 50 г сахарной пудры ✅В блендере смешиваем муку, сахар, какао-порошок, соль, разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло, блендером пробиваем в крошку (если блендера нет, можно смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и руками перетереть в мелкую крошку). ✅В крошку вливаем яйцо и молоко, замешиваем тесто. Убираем его в холодильник на 30 минут. Из охлаждённого теста нужно скатать шарики, 12-14 шт. Щедро обваливаем их в сахарной пудре. ✅Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга. Выпекаем при 180°С 10...15 минут. В духовке происходит настоящее волшебство! 😍Внутри печенье должно быть мягкое, снаружи хрустящая корочка. Во время остывания оно ещё подсохнет, не передержите в духовке. Удачной выпечки!