Аналитика каналаMaxРецепты Шобутинской Ольги

⚡️Домашний плавленый сыр! В магазине больше не покупаю! Рецепт: 250 г творога 50 г сливочного масла, растопленного 1 яйцо 1 ч.л. лимонного сока 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды Добавки: ветчина, зелень, зелёный лук, маслины, вяленые томаты

Кабачки в сметанном соусе! Готовим вкусно и просто из кабачков! Рецепт: 800-900 г молодых кабачков 1 ст.л. с горкой муки 1 лук 1 маленькая морковь 1 помидор 1 зубчик чеснока 150 г сметаны 150 мл воды соль, перец

Рулет из кабачков: нежно, сочно, пальчики оближешь! А главное, готовится такой рулет проще чем вы думаете! 500-550 г кабачков (2 шт) 3 яйца 2 ст.л. сметаны 4 ст.л. с горкой муки 1/3 ч.л. соли 1/2 ч.л. сушеного чеснока щепотка черного перца Начинка: 3 ст.л. творожного сыра 3 ст.л. сметаны укроп 150 г слабосоленной рыбы, помидор Выпекать кабачковый бисквит нужно при 200 °С - 25-30 минут.

⚡️Слоёные пирожки с вишней как в Макдоналдс!🍒 500 г слоёного теста, бездрожжевого 300 г вишни без косточки 100 г сахара 20 г кукурузного крахмала 1 желток сахар, миндальные лепестки для отделки Выпекать пирог нужно при 200°С - 20...25 минут.

⚡️Новый тренд - паста из кабачков! Так вкусно и легко, что захотите готовить её каждый день! Рецепт: 1 молодой кабачок 1 куриное филе 1 ст.л. растительного масла 8 томатов черри 1 зубчик чеснока 50 г сливок 20-33% 1 ст.л. творожного сыра соль, чёрный перец, сладкая паприка сыр для подачи (по желанию)

🍒🍓Когда совсем нет времени! Заливной ягодный пирог за 15 минут + время на выпечку, без миксера (пирог пышный, мягкий и сочный)! Рецепт: Заливной пирог с ягодами ( форма 20*20 см, или диаметром 22 см) 140 г муки 30 г крахмала ( у меня кукурузный) 3 яйца 60 г сметаны 80 г подсолнечного масла, рафинированного 100 г сахара 10 г разрыхлителя 2 ч.л. ванильного сахара щепотка соли + 300 г ягод и 1/2 ст.л. крахмала 📌Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры. Форма для выпечки размером 20*20 см, застелила её пергаментом. ✅Яйца смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбиваем венчиком до лёгкой пены. Добавляем сметану и подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем. ✅Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Просеиваем в тесто и перемешиваем венчиком до однородности. Ягоды присыпаем крахмалом. ✅Тесто с ягодами чередуем слоями. В форму выливаем 1/3 теста. Сверху выкладываем половину ягод. Ещё часть теста. И вторую половину ягод. Сверху выкладываем оставшееся тесто и следим, чтобы все ягоды были покрыты тестом. ✅Выпекать пирог нужно при 180 °С - 50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки. Готовность пирога проверяем зубочисткой — она должна выходить без остатков сырого теста. 😍Перед подачей на стол присыпаем пирог сахарной пудрой. Пышный, мягкий и сочный пирог, долго остаётся свежим. Прекрасный летний пирог в разгар ягодного сезона!

🥕🍆Анкл Бенс, или лучший салат из кабачков на зиму! И в этом году я готовлю сразу несколько порций) очень простой рецепт! Рецепт: Анкл Бенс (выход 2,5 л) 1 кг кабачков 500 мл томатного соуса или протёртых томатов 1/2 ст сахара (100 г) 1/2 ст растительного масла (125 мл) 1/2 ст.л. соли 1 - 2 болгарских перца 4 ст.л. уксуса 9% 2 луковицы 5 томатов 📌 Готовится такой салат очень быстро, основное время уходит на подготовку овощей. Их нужно вымыть и крупно нарезать. Сначала кабачки и болгарский перец. В принципе, варианты нарезки встречала разные, но особенно вкусно получается, если всё нарезать крупными кусочками! ✅В большой кастрюле соединяем всё для маринада: сахар, соль, масло и уксус. Перекладываем овощи (кабачки и перец) и всё перемешиваем, сюда же вливаем протёртые томаты или домашний томатный соус. В крайнем случае подойдёт вода с томатной пастой. ✅Кастрюлю убираем на плиту. Доводим до кипения и варим 10 минут. Репчатый лук нарезаем кусочками и добавляем к салату, варим ещё 10 минут. ✅Осталось добавить в салат помидоры. Крупно их нарезаем. Помидоры лучше выбирать крепких сортов. Добавляем в салат и варим ещё 10 минут. Вот, собственно, и всё, достаточно быстро и просто. Салат раскладываем в стерилизованные банки и закатываем, крышки у меня винтовые, поэтому банки не переворачиваю, а с обычными под ключ нужно будет перевернуть. Банки укутываем до полного остывания. 📌Стерилизовать банки можно любым способом, я в этот раз решила в микроволновке. В чистые банки вливаем немножко воды и стерилизуем в микроволновке 3–3,5 минуты. Крышки кипятим 1–2 минуты или просто выдерживаем в горячей воде. 😍Вкусный, ароматный и не слишком острый салат, приятно хрустящие кабачки. Баночка съедается очень быстро, поэтому рекомендую сразу варить несколько порций! Попробуйте и делитесь своими впечатлениями!

Абрикосовый пирог, который тает во рту! Тесто на сметане получается влажным и сочным. Кроме абрикосов, для пирога хорошо подойдут персики или нектарины. Очень вкусно, просто и из доступных продуктов🍑🔥 Рецепт: Абрикосовый пирог (форма 25 см) 200 г муки 50 г растительного масла или 50 г сливочного, растопленного 150 г сахара 2 яйца СО 200 г сметаны 15 г разрыхлителя цедра лимона 10 г ванильного сахара щепотка соли Абрикосы (8-10 шт), персики или нектарины 1 ст.л. сахара миндальные лепестки, по желанию Выпекать пирог нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 40...45 мин, до готовности

Знаменитая шакшука или яичница в овощном соусе на завтрак! Моя любимая летняя еда: много овощей, яйца и хрустящий хлеб Рецепт: томаты 3 шт перец болгарский красный 1 шт лук репчатый 1 шт яйцо 4 шт чеснок 1 зубчик паприка 1 ч.л. перец чёрный масло растительное 50 мл соль, сахар, зира кинза хлеб (пита, лепёшки) 🥕Лук, чеснок и болгарский перец нарезаем кубиком. Обжариваем до готовности на растительном масле на среднем нагреве. 🥕В это время подготовим томаты. Делаем на них крестообразные надрезы и заливаем кипятком на 5 минут. Снимаем кожуру, а томаты измельчаем и добавляем в сковороду. Обжариваем несколько минут. 🥕Теперь нужно довести соус до вкуса. Я добавляю сладкую паприку, молотый чёрный перец, соль, щепотку сахара и зиру. Все специи по вкусу. 🥕В готовом томатном соусе делаем углубления и добавляем яйца. Солим их и перчим. Оставляем сковороду на нагреве до полного приготовления белка, желток должен остаться жидким. Можно прикрыть крышкой. 📌Перед подачей яичницы я поджариваю в тостере несколько ломтиков хлеба. 🥕Готовую яичницу в соусе украшаем кинзой, можно добавить ещё мяту. Подаём с хлебом или лепёшками. Яйца перемешиваем с соусом и накладываем вилкой на хлеб. Приятного аппетита!

⚡️Сливовый пирог из газеты "The New York Times", один из самых популярных рецептов. Я только увеличила порцию и немного уменьшила сахар. Сливы нужно выкладывать срезом вниз, они пропитают тесто, а пирог будет сочным и очень вкусным!😍 Рецепт: Сливовый пирог (форма 25 см) 150 г сливочного масла 150 г сахара или по вкусу (150 - 250г) 2 ч.л. ванильного сахара 3 яйца 210 г муки 10 г разрыхлителя щепотка соли 8-10 слив сахар, корица, миндальные лепестки (по желанию) Пирог нужно выпекать при 180°С - 45 минут, до готовности.