Аналитика каналаMaxРецепты Шобутинской Ольги

🔥По этому рецепту получаются отличные ОЛАДЬИ на кефире. Пышные, воздушные и не опадают! РЕЦЕПТ: 250 мл кефира 220...230 г муки 1 яйцо С1 1 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли + растительное масло для жарки

🔥Маффины на завтрак за 5 минут + время на выпечку, без миксера, всё смешали и в духовку! Рецепт: Маффины за 5 минут (11-12 шт) 240 г муки 180 мл молока 65 мл растительного масла или 65 г растопленного сливочного 150 г сахара 2 яйца 10 г разрыхлителя ваниль или 2 ч.л. ванильного сахара 100 г шоколада или других добавок. Вместо шоколада подойдут ягоды, сухофрукты. 📌Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 📌Для выпечки я использую бумажные вкладыши, для них обязательно нужна металлическая форма для поддержки. Если вкладыши будут с усиленным бортиком, можно их выкладывать сразу на противень. Можно испечь маффины и в силиконовых формочках. ✅Духовку разогреваем до 180 градусов.Тесто готовится максимально просто. В большой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Сюда же добавляем измельчённый шоколад, у меня тёмный, можно сделать микс из тёмного и молочного. ✅Теперь в другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: яйца, масло и молоко. Смешиваем до однородности венчиком или вилкой. В этом рецепте важно ничего не взбивать, просто смешать. Жидкие ингредиенты вливаем в сухую смесь и перемешиваем, чтобы мука полностью увлажнилась. ✅Тесто выкладываем в формочки, заполняя их на 2/3 объёма, получится 11-12 маффинов. Формы убираем в разогретую духовку и при 180 градусах выпекаем 20-25 минут. Готовность маффинов проверяем зубочисткой, она должна выходить без остатков сырого теста. 😍Готовые маффины очень мягкие и пышные, ароматные и вкусные. Особенно рекомендую их попробовать с молоком. Простой, быстрый рецепт и прекрасный результат.

⚡️Готовим кабачковые вафли, простой и быстрый рецепт для вкусного завтрака! Рецепт: Кабачковые вафли (6 шт) 250 г кабачка 50 г твёрдого сыра 1 зубчик чеснока 1 яйцо 1/2 ч.л. соли 1 ст. л. растительного масла 70 г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя

🔥Действительно вкусная яичница - болтунья (или скрембл)! Она получается нежной и воздушной! Мой любимый рецепт😍 4 яйца 1,5 ч.л. крахмала (кукурузного) + 1 ст.л. воды 20 г сливочного масла соль, перец по вкусу ✅Сковороду ставим на средний нагрев и наливаем 2 ст.л. воды. Когда вода испарится, можно жарить яичницу. Удобный приём, так вы точно узнаете, когда сковорода достаточно нагрелась. ✅В миске смешиваем 1 ст.л. воды и 1,5 ч.л. кукурузного крахмала. Сюда же разбиваем 4 яйца. Всё смешиваем вилкой. Берём 20 г сливочного масла, небольшой кусочек откладываем чтобы растопить на сковороде. Оставшееся, нарезаем маленькими кубиками и добавляем в яичную смесь. Сюда же щепотку соли. ✅На разогретой сковороде растапливаем масло и выливаем яичную смесь. Яйца сразу начнут схватываться, собираем лопаткой от края к центру и всё перемешиваем. Недолго, пока все яйца не схватятся, не передержите. Яичницу сразу выкладываем на тарелку, приправляем солью и перцем. Подаём с любимым салатом и хлебом. Завтрак готов☺️ Быстро и невероятно вкусно❗️

✅Куриные котлеты (оладьи) с кабачком, идеально для лета! Кабачок даёт сочность, а в готовых котлетах не ощущается Рецепт: Куриные котлеты ( оладьи) с кабачком 500 г куриного филе или фарша 1 кабачок ( 350...400 г) 1 лук 1 маленькая морковь 1 яйцо 4 ст.л манки/овсяные хлопья/чёрствый хлеб/мука 1 зубчик чеснока ( по желанию) 1 ч.л. соли, без горки ( или по вкусу) + масло для жарки

Сохраняйте рецепт запеченной курицы-гриль в домашних условиях в аэрогриле Demiand! Заказать аэрогриль 👉 https://pr.demiand.ru/l/bljuf Артикул ВБ - 256293569 В таком гриле можно готовить быстро и без масла. Блюда получаются сочными и невероятно вкусными 🔥 А еще у Demiand есть приложение с рецептами, скачать можно тут 👉 https://pr.demiand.ru/e/4vjoa курица весом 1,5 кг 10 г соли (или по вкусу) 30 г мягкого сливочного масла 15 мл оливкового масла 2 ч.л. сладкой паприки зелень (петрушка, укроп) 1/2 ч.л. приправы для курицы 1 ч.л. сушеного чеснока Режим «Куриные ножки», укладываем курицу грудкой вверх. 160°С - 30 минут, перевернуть + 160°С - 25 минут, перевернуть + 190°С - 5 минут.

🔥Хачапури по - мегрельски - разновидность грузинских хачапури, готовят в виде лепешек из теста с сыром! РЕЦЕПТ: Хачапури по - мегрельски: 240 г муки 50 мл молока 100 мл воды 10 г прессованных дрожжей (или 3-4 г сухих) 1 ч.л. сахара 1/4 ч.л. соли 30 г сливочного масла 250 г сыра сулугуни 1 желток для смазывания хачапури и кусочек сливочного масла ✅Тесто: Воду смешиваем с молоком и нагреваем, чтобы смесь была тёплой, не горячей. Растворяем в ней дрожжи и сахар. Сухие дрожжи можно добавить сразу в муку (следуйте инструкции на упаковке). Оставляем на 10-15 минут. Сливочное масло нужно растопить. В муку всыпаем соль и вливаем дрожжевой раствор. Замешиваем тесто. Когда тесто соберётся в комок, вливаем растопленное масло и вмешиваем его в тесто. Вымешиваем 7-10 минут. *можно замесить тесто и в планетарном миксере, масло тогда добавляйте сразу со всеми ингредиентами 📌Тесто помещаем в миску, накрываем и оставляем для подъёма на 1 час. ✅Начинка: Сыр натираем на крупной тёрке. Я использовала сулугуни, можно моцареллу (сыр, который плавится). Или комбинировать сулугуни с мягким сыром, к примеру, адыгейским. Духовку разогреваем до 230°С. ✅Тесто раскатываем в небольшую лепёшку. Выкладываем на неё сыр, не весь, немного оставляем, чтобы присыпать им хачапури сверху. Собираем края кверху и защипываем. Переворачиваем швом вниз и раскатываем с одной и другой стороны. Раскатываем в лепёшку диаметром 25-26 см. С одной стороны нужно сделать отверстие для выхода пара. ✅Смазываем хачапури желтком и присыпаем оставшимся сыром. Выпекать хачапури нужно при 230°С - 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Хачапури должно хорошо подрумяниться. Достаём из духовки и сразу же смазываем кусочком сливочного масла. Подаём с пылу с жару!

Теперь ни один кабачок не пропадёт! Готовим тонкие кабачковые блинчики со сметанным соусом или с начинкой. Блинчики настолько вкусные, что захотите готовить их снова и снова! Рецепт: Блинчики из кабачка (10 - 11 шт диаметром 19см) 300 г кабачка 3 яйца 120 г муки 250 мл молока 1/2 ч.л. соли (или по вкусу) 1/2 ч.л. сушёного чеснока (по вкусу) 2 ст.л. растительного масла Сметанный соус (по желанию): 150 г сметаны 1 зубчик чеснока зелень, соль по вкусу Слабосолёная рыба, творожный сыр, огурец (по желанию)

✅Десерт без выпечки : панна котта (panna cotta), приготовить её можно с любым ягодным желе или соусом Очень простой и быстрый вариант десерта в летнее время! РЕЦЕПТ: Панна котта: 300 мл молока 300 мл сливок 20% 120 г сахара ( или по вкусу, 100...200 г) 15 г желатина 80 мл. воды для желатина 2 ч.л. ванильного сахара Желе: 300 г клубники ( или другого ягодного пюре) 50 г сахара ( или по вкусу) 8 г желатина 40 мл. воды для желатина 📌Десерт состоит из 2 слоёв: сливочного (панна котта) и ягодного/фруктового. ✅Сливочный слой: Желатин нужно залить водой и оставить набухать. В ковш вливаем молоко, сливки, всыпаем сахар и ванильный сахар. Убираем на плиту и, помешивая, доводим смесь до кипения. Сразу же добавляем набухший желатин. Размешиваем, чтобы желатин полностью растворился. Оставляем смесь остыть, время от времени перемешиваем. Разливаем в порционные стаканчики. Убираем в холодильник для застывания, примерно на 2 часа. ✅Фруктовый/ягодный слой: Самый простой вариант - это ягодное или фруктовое пюре с сахаром, в виде соуса. Для соуса можно использовать ягоды или фрукты, по вкусу и желанию, свежие или размороженные. ✅Мы сделаем желе из соуса: Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Клубнику с сахаром пробиваем в блендере в пюре. Это клубничный соус или пюре) Желатин нагреваем на маленьком огне, чтобы он стал жидким. Помешивая, вливаем в клубничное пюре. Хорошо размешиваем и выливаем на застывшее сливочное желе. Переносим стаканчики в холодильник для застывания. 🔥Десерт готов! Перед подачей можно украсить ягодами) Нежный, лёгкий десерт, в меру сладкий! Если вы сладкоежка, сахара добавляйте больше) Вкусных вам десертов!!!

Горячие суши-бутерброды — это лучшая закуска для встреч с друзьями! Готовятся всего за 10 минут! Рецепт: 200 г крабовых палочек "Снежный краб" 100 г творожного сыра 100 г твёрдого сыра 2 ст.л. икры мойвы с копчёным лососем "Санта Бремор" немного майонеза 1 помидор багет + кунжут и соус унаги 📌Палочки «Снежный краб» разбираем на волокна. Помидор нарезаем мелким кубиком. Сыр натираем на тёрке. Всё соединяем в миске, добавляем икру с копчёным лососем, творожный сыр и совсем немножко майонеза. Всё тщательно перемешиваем. 📌Багет нарезаем на кусочки и сверху пышным слоем выкладываем начинку. Запекать бутерброды можно в аэрогриле: режим «Выпечка», 160°С, 5–6 минут, или в духовке: при 180°С примерно 10–15 минут. 📌Готовые бутерброды поливаем соусом унаги и присыпаем поджаренным кунжутом!