Торт Шоколад-Карамель
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
Нам понадобится:
Бисквит:
✅150 г сахар
✅ 180 г мука
✅ 45 г какао
✅ 9 г разрыхлителя
✅ 1/5 ч. л сода
✅ 90 г растительное масло без запаха
✅ 4 яйца СО
✅ 180 г горячая вода
Крем пломбир карамельный:
✅ 2 яйца С1
✅ 350 г сметана (от 20%)
✅100 г сахар
✅ 25 г кукурузный крахмал
✅150 г сливочное масло
✅50 г варёная сгущёнка
Крем для покрытия:
✅ 300 г творожный сыр
✅ 150 г сливочное масло
✅ 125 г варёная сгущёнка
Выпекайте при 180° до готовности (проверяйте зубочисткой), остудите и охладите минимум 2 часа
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
Кекс «Столичный» (по ГОСТу).
🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Нам понадобится:
✅Мука — 240 г
✅Сливочное масло — 180 г (175 г в тесто, 5 г для смазывания формы)
✅Сахар — 170 г
✅Изюм — 180 г
✅Яйца (С1) — 3 шт.
✅Ванильный сахар — 10 г
✅Разрыхлитель — ½ ч. л.
✅Щепотка соли
✅Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
1.Подготовка ингредиентов: Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло и яйца необходимо достать из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления.
2.Взбивание масла и сахара: Взбивайте сливочное масло с солью, ванильным и обычным сахаром до образования легкой, пышной массы (около 5 минут на высокой скорости миксера). Затем постепенно добавляйте яйца и взбивайте до однородности.
3.Добавление изюма и муки: Добавьте вымытый и просушенный изюм в тесто. Затем просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее в масляную основу с помощью лопатки. Тесто должно получиться густым и насыщенным.
4.Выпекание: Выложите тесто в форму для выпекания (если используете металлическую форму, предварительно смажьте ее маслом и присыпьте мукой). Размер формы — около 20х10 см. Выровняйте поверхность теста и сделайте разрез по всей длине для красивого «разрыва». Выпекайте при температуре 160°C около 90 минут.
Автор Марина malina_foodvideo
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
Рецепт💥ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»
❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️
Нам понадобится:
Коржи 17-18см
✅Масло сливочное- 120г
✅Сахар - 300г
✅Яйца -3шт
✅Мука - 260г
✅Какао - 10г
✅Кефир - 260г
✅Соль - 2г
✅Краситель красный- 20г
✅Сода - 8г
Растопленное сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром и взбиваем 2-3 мин.
Далее к кефиру добавляем соду и краситель, все хорошо перемешиваем
Далее к слив.маслу и к сахару добавляем яйца и взбиваем 2-3 минуты, далее чередуем все сухие ингредиенты и кефир.
Выпекаем в 2-х формах при 150 градусах примерно 20-25 минут до сухой шпажки, не дольше.
Даем остыть, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Разрезаем на 2-3 коржа каждый бисквит. Я использовала всего 5 коржей. Срезанные верхушки и один корж оставила на трайфлы.
Клубничный курд
✅Клубника - 200г
✅Желтки - 2шт
✅Сахар - 100г
✅Кукурузный крахмал- 1ст.л
✅Сливочное масло- 30г
Ингредиенты для курда рассчитаны на две прослойки. Как на фото - на нижний корж добавила побольше, оставшийся растянула на остальные. Если хотите прослоить как нижний корж, то готовьте примерно полторы порции, лучше двойную порцию.
Способ приготовления
Клубника у меня была свежая можно и замороженную, пробиваем блендером добавляем желтки, сахар и кукурузный крахмал все хорошо перемешиваем
Отправляем на медленный огонь, варим до загустения
Крем
✅Сыр творожный- 500г
✅Сахарную пудру- 100г
✅Сливки Петмол-330г
Способ приготовления
Сыр творожный и сливки должны быть с холодильника которые простояли там 6-7 часов !!!
Все соединяем и взбиваем до плотной массы у меня на это уходит 2 минуты на ручном миксере на максимальной скорости!
Сборка простая. У меня: Корж - крем - небольшой боррик - начинка и так далее.
Покрыла особо не заморачиваясь выравниванием небольшим слоем оставшегося крема.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️
Рогалики с повидлом
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Нам понадобится:
✅Сметана (20%) - 200 гр.
✅️Сахар - 50 гр.
✅️Соль - щепотка
✅️Мука - 400 гр.
✅Ванилин - щепотка
✅️Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅️Масло сливочное - 200 гр.
✅Джем или повидло - 50 гр.
Выпекать при 190 гр. 15 мин.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
ПОЛЕЗНЫЙ И ВКУСНЫЙ МАРМЕЛАД
♥️💚♥️💚♥️💚♥️💚
Нам понадобится:
1. Апельсиновый:
✅ 2 апельсина
✅ 15 г желатина (220 блюм)
✅ 1 ст.л мёда
Апельсин очищаем от кожуры и пробиваем в блендере. Затем откидываем на сито и помогая ложкой отжимаем сок. Должно получится около 150 мл.
В полученный апельсиновый сок добавляем желатин и даем ему набухаться (оставляем минут на 20).
Затем когда желатин хорошо набухнет подогреваем импульсами в микроволновке и не забываем помешивать, а затем разливаем по формочкам.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
2. Воздушное молочное облачко:
✅ 180 г брикетного творога
✅ 150 мл молока
✅ 15 г желатина (220 блюм)
✅ 1-2 ст.л мёда и ванилин
Желатин отправляем в молоко и даем набухнуть (оставляем минут на 20). Затем подогреваем импульсами в микроволновке и не забываем помешивать.
К творогу добавляем ванилин, мёд и желатин с молоком. Пробиваем все до однородной массы блендером.
Разливаем по формочкам и отправляем с холодильник до полного застывания.
Автор shlomadaria
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️
Шоколадно-медовый торт «Спартак»
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Нам понадобится:
Для нежного заварного крема:
✅Молоко — 500 мл
✅Яйца — 3 шт.
✅Мука — 3 ст. л. (набирайте с хорошей горкой)
✅Крахмал — 1 ст. л. (тоже с горкой)
✅Ванильный сахар — 1 пакетик
✅Сахар — 150 г
✅Сливочное масло (размягченное) — 150 г
Для медово-шоколадного теста:
✅Яйцо — 1 шт.
✅Молоко — 2 ст. л.
✅Сахар — 150 г
✅Сода — 1 ч. л.
✅Натуральный мед — 3 ст. л.
✅Сливочное масло — 50 г
✅Какао-порошок — 28-30 г (примерно 2 ст. л.)
✅Мука пшеничная — около 400 г (может уйти чуть меньше, ориентируйтесь по текстуре)
1. Готовим нежную заварную основу:
Берем кастрюльку с толстым или антипригарным дном. Выливаем молоко, разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Ставим на медленный огонь и варим, непрерывно помешивая. Как только масса загустеет, снимаем с плиты и оставляем остывать до комнатной температуры.
⠀
2. Замешиваем ароматное тесто:
В другую кастрюлю с антипригарным покрытием отправляем яйцо, молоко, сахар, соду, мед и сливочное масло. Включаем медленный огонь и варим, постоянно помешивая, около 10–15 минут — масса должна заметно увеличиться в объеме. Снимаем с огня, всыпаем какао и тщательно размешиваем. Затем постепенно вводим муку. Сначала тесто покажется вам слишком мягким — не переживайте и не забивайте его лишней мукой! Просто дайте ему отдохнуть и остыть минут 20–30, и оно станет послушным и более твердым.
⠀
3. Выпекаем коржи:
Делим наше остывшее тесто на 5 равных частей. Каждую часть раскатываем в аккуратный прямоугольник размером примерно 20х25 см. Отправляем в разогретую до 200°C духовку ровно на 5 минут. Обратите внимание: так как коржи шоколадные, визуально сложно определить, когда они подрумянятся. Поэтому держите строго 5 минут, а дальше ориентируйтесь по особенностям своей духовки (возможно, понадобится еще буквально 2–3 минуты).
⠀
4. Доделываем крем:
В отдельной миске взбиваем размягченное сливочное масло до пышности. Затем буквально по одной ложке начинаем добавлять нашу остывшую заварную основу, не прекращая взбивать миксером. Получается роскошный, гладкий крем.
5. Собираем и украшаем наше блаженство:
Щедро промазываем кремом 4 коржа, укладывая их друг на друга. Сверху кладем 5-й корж. Для украшения растапливаем на водяной бане 100 г любимого шоколада с 1–2 ст. л. растительного масла и заливаем получившейся теплой глазурью верх торта.
⠀
Отправляем тортик пропитываться на ночь. Будет идеально, если перед подачей вы подержите его пару часов в холодильнике — тогда срез получится невероятно аккуратным и красивым. Утром острым ножом аккуратно подравниваем края, разрезаем торт на порционные пирожные и наносим тонкие полосочки растопленного белого или молочного шоколада.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
Торт Шоколад-Карамель
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
Нам понадобится:
Бисквит:
✅150 г сахар
✅ 180 г мука
✅ 45 г какао
✅ 9 г разрыхлителя
✅ 1/5 ч. л сода
✅ 90 г растительное масло без запаха
✅ 4 яйца СО
✅ 180 г горячая вода
Крем пломбир карамельный:
✅ 2 яйца С1
✅ 350 г сметана (от 20%)
✅100 г сахар
✅ 25 г кукурузный крахмал
✅150 г сливочное масло
✅50 г варёная сгущёнка
Крем для покрытия:
✅ 300 г творожный сыр
✅ 150 г сливочное масло
✅ 125 г варёная сгущёнка
Выпекайте при 180° до готовности (проверяйте зубочисткой), остудите и охладите минимум 2 часа
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
Кекс «Столичный» (по ГОСТу).
🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Нам понадобится:
✅Мука — 240 г
✅Сливочное масло — 180 г (175 г в тесто, 5 г для смазывания формы)
✅Сахар — 170 г
✅Изюм — 180 г
✅Яйца (С1) — 3 шт.
✅Ванильный сахар — 10 г
✅Разрыхлитель — ½ ч. л.
✅Щепотка соли
✅Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
1.Подготовка ингредиентов: Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло и яйца необходимо достать из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления.
2.Взбивание масла и сахара: Взбивайте сливочное масло с солью, ванильным и обычным сахаром до образования легкой, пышной массы (около 5 минут на высокой скорости миксера). Затем постепенно добавляйте яйца и взбивайте до однородности.
3.Добавление изюма и муки: Добавьте вымытый и просушенный изюм в тесто. Затем просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее в масляную основу с помощью лопатки. Тесто должно получиться густым и насыщенным.
4.Выпекание: Выложите тесто в форму для выпекания (если используете металлическую форму, предварительно смажьте ее маслом и присыпьте мукой). Размер формы — около 20х10 см. Выровняйте поверхность теста и сделайте разрез по всей длине для красивого «разрыва». Выпекайте при температуре 160°C около 90 минут.
Автор Марина malina_foodvideo
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
Рецепт💥ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»
❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️
Нам понадобится:
Коржи 17-18см
✅Масло сливочное- 120г
✅Сахар - 300г
✅Яйца -3шт
✅Мука - 260г
✅Какао - 10г
✅Кефир - 260г
✅Соль - 2г
✅Краситель красный- 20г
✅Сода - 8г
Растопленное сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром и взбиваем 2-3 мин.
Далее к кефиру добавляем соду и краситель, все хорошо перемешиваем
Далее к слив.маслу и к сахару добавляем яйца и взбиваем 2-3 минуты, далее чередуем все сухие ингредиенты и кефир.
Выпекаем в 2-х формах при 150 градусах примерно 20-25 минут до сухой шпажки, не дольше.
Даем остыть, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Разрезаем на 2-3 коржа каждый бисквит. Я использовала всего 5 коржей. Срезанные верхушки и один корж оставила на трайфлы.
Клубничный курд
✅Клубника - 200г
✅Желтки - 2шт
✅Сахар - 100г
✅Кукурузный крахмал- 1ст.л
✅Сливочное масло- 30г
Ингредиенты для курда рассчитаны на две прослойки. Как на фото - на нижний корж добавила побольше, оставшийся растянула на остальные. Если хотите прослоить как нижний корж, то готовьте примерно полторы порции, лучше двойную порцию.
Способ приготовления
Клубника у меня была свежая можно и замороженную, пробиваем блендером добавляем желтки, сахар и кукурузный крахмал все хорошо перемешиваем
Отправляем на медленный огонь, варим до загустения
Крем
✅Сыр творожный- 500г
✅Сахарную пудру- 100г
✅Сливки Петмол-330г
Способ приготовления
Сыр творожный и сливки должны быть с холодильника которые простояли там 6-7 часов !!!
Все соединяем и взбиваем до плотной массы у меня на это уходит 2 минуты на ручном миксере на максимальной скорости!
Сборка простая. У меня: Корж - крем - небольшой боррик - начинка и так далее.
Покрыла особо не заморачиваясь выравниванием небольшим слоем оставшегося крема.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️
Рогалики с повидлом
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Нам понадобится:
✅Сметана (20%) - 200 гр.
✅️Сахар - 50 гр.
✅️Соль - щепотка
✅️Мука - 400 гр.
✅Ванилин - щепотка
✅️Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅️Масло сливочное - 200 гр.
✅Джем или повидло - 50 гр.
Выпекать при 190 гр. 15 мин.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
ПОЛЕЗНЫЙ И ВКУСНЫЙ МАРМЕЛАД
♥️💚♥️💚♥️💚♥️💚
Нам понадобится:
1. Апельсиновый:
✅ 2 апельсина
✅ 15 г желатина (220 блюм)
✅ 1 ст.л мёда
Апельсин очищаем от кожуры и пробиваем в блендере. Затем откидываем на сито и помогая ложкой отжимаем сок. Должно получится около 150 мл.
В полученный апельсиновый сок добавляем желатин и даем ему набухаться (оставляем минут на 20).
Затем когда желатин хорошо набухнет подогреваем импульсами в микроволновке и не забываем помешивать, а затем разливаем по формочкам.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
2. Воздушное молочное облачко:
✅ 180 г брикетного творога
✅ 150 мл молока
✅ 15 г желатина (220 блюм)
✅ 1-2 ст.л мёда и ванилин
Желатин отправляем в молоко и даем набухнуть (оставляем минут на 20). Затем подогреваем импульсами в микроволновке и не забываем помешивать.
К творогу добавляем ванилин, мёд и желатин с молоком. Пробиваем все до однородной массы блендером.
Разливаем по формочкам и отправляем с холодильник до полного застывания.
Автор shlomadaria
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️
Шоколадно-медовый торт «Спартак»
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Нам понадобится:
Для нежного заварного крема:
✅Молоко — 500 мл
✅Яйца — 3 шт.
✅Мука — 3 ст. л. (набирайте с хорошей горкой)
✅Крахмал — 1 ст. л. (тоже с горкой)
✅Ванильный сахар — 1 пакетик
✅Сахар — 150 г
✅Сливочное масло (размягченное) — 150 г
Для медово-шоколадного теста:
✅Яйцо — 1 шт.
✅Молоко — 2 ст. л.
✅Сахар — 150 г
✅Сода — 1 ч. л.
✅Натуральный мед — 3 ст. л.
✅Сливочное масло — 50 г
✅Какао-порошок — 28-30 г (примерно 2 ст. л.)
✅Мука пшеничная — около 400 г (может уйти чуть меньше, ориентируйтесь по текстуре)
1. Готовим нежную заварную основу:
Берем кастрюльку с толстым или антипригарным дном. Выливаем молоко, разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Ставим на медленный огонь и варим, непрерывно помешивая. Как только масса загустеет, снимаем с плиты и оставляем остывать до комнатной температуры.
⠀
2. Замешиваем ароматное тесто:
В другую кастрюлю с антипригарным покрытием отправляем яйцо, молоко, сахар, соду, мед и сливочное масло. Включаем медленный огонь и варим, постоянно помешивая, около 10–15 минут — масса должна заметно увеличиться в объеме. Снимаем с огня, всыпаем какао и тщательно размешиваем. Затем постепенно вводим муку. Сначала тесто покажется вам слишком мягким — не переживайте и не забивайте его лишней мукой! Просто дайте ему отдохнуть и остыть минут 20–30, и оно станет послушным и более твердым.
⠀
3. Выпекаем коржи:
Делим наше остывшее тесто на 5 равных частей. Каждую часть раскатываем в аккуратный прямоугольник размером примерно 20х25 см. Отправляем в разогретую до 200°C духовку ровно на 5 минут. Обратите внимание: так как коржи шоколадные, визуально сложно определить, когда они подрумянятся. Поэтому держите строго 5 минут, а дальше ориентируйтесь по особенностям своей духовки (возможно, понадобится еще буквально 2–3 минуты).
⠀
4. Доделываем крем:
В отдельной миске взбиваем размягченное сливочное масло до пышности. Затем буквально по одной ложке начинаем добавлять нашу остывшую заварную основу, не прекращая взбивать миксером. Получается роскошный, гладкий крем.
5. Собираем и украшаем наше блаженство:
Щедро промазываем кремом 4 коржа, укладывая их друг на друга. Сверху кладем 5-й корж. Для украшения растапливаем на водяной бане 100 г любимого шоколада с 1–2 ст. л. растительного масла и заливаем получившейся теплой глазурью верх торта.
⠀
Отправляем тортик пропитываться на ночь. Будет идеально, если перед подачей вы подержите его пару часов в холодильнике — тогда срез получится невероятно аккуратным и красивым. Утром острым ножом аккуратно подравниваем края, разрезаем торт на порционные пирожные и наносим тонкие полосочки растопленного белого или молочного шоколада.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую