Аналитика каналаMaxРецепты Тортов

Сливочный крем «Пятиминутка» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Спасение, когда нужно быстро и красиво Готовится за 5 минут, отлично держит форму и подходит для любых десертов. ВСЕГО 4 ИНГРЕДИЕНТА ✅ Сливочное масло — 250 г ✅ Сахарная пудра — 200 г ✅ Молоко - 100 мл ✅ Ванилин — 1 пакетик Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Эти Вкусняшки ПЕРВЫМИ исчезают со СТОЛА 🍰🌺🧁🍰🌺🧁🍰🌺 Девчонки, мы обновили Обучающий сборник капкейков — теперь это ОГОНЬ🔥 Совсем другой уровень! 😎 Настоящая находка для тех, кто любит радовать близких на любой праздник и торжество 🥰 Мы добавили новый мощный модуль: 🍴«ЗАКУСОЧНЫЕ КАПКЕЙКИ: РЕСТОРАННЫЙ УРОВЕНЬ У ВАС ДОМА» 🧁Закусочные (фуршетные) капкейки с разными вкусами Маленькие • аккуратные • очень аппетитные Поставили на стол — и гости тянутся к ним первыми Не салаты. Не горячее. А они... 👌 И самое приятное: — не нужно быть кондитером — не нужны дорогие продукты — не нужен опыт Всё получится с первого раза, даже у новичка Смотрите что вошло в новый модуль: ✅ Основа закусочных капкейков ✅ Кремы для закусочных капкейков ✅ Как сделать «вау-эффект» без сложных техник ✅ Оформление для фуршета и продажи ✅ 9 рецептов закусочных капкейков с начинками и кремами ✅ 10 универсальных сочетаний начинок 📝 Всё объяснено спокойно, понятно — по шагам: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. 📚 Теперь внутри всего сборника: — 🍰 12 рецептов сладких капкейков — 🧁 9 закусочных (фуршетных) капкейков — 👍 разные кремы, которые держат форму — 🍓 начинки, которые получаются вкусными — 💡 авторские советы и лайфхаки — 🛟 разбор ошибок: что делать, если вдруг не так 🎁 ПОДАРОК — 15 рецептов курдов ➕️ с 21 апреля дарим еще один 🎁 ПОДАРОК — Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов 🔁 Важно‼️ все обновления — бесплатны навсегда (кто покупал ранее, уже получили обновления) ✨ Это не «на один раз». Это кулинарная шпаргалка на долгие годы. Открыл → сделал → порадовался. НО ЕСТЬ ПЛОХАЯ НОВОСТЬ для тех, кто НЕ успеет. ‼️Совсем скоро АКЦИЯ закончится везде‼️ В нашем боте в MAX..>> цена - 1490₽ каждый модуль - 990₽ Модули: - Десертные капкейки - Закусочные капкейки В каждом модуле обучающий материал, как в Большом сборнике + свой ПОДАРОК 🎁 Как только доделаем ботов продаж в ВК и ТГ будет еще дороже — потому что ценность сборника, после всех обновлений, выросла в разы, а мы все продаем за бесценок. 💰 в ВК Большой сборник пока по АКЦИИ - 990₽ ‼️Осталось несколько дней АКЦИИ‼️ ✅ Если хотите: — красивый стол на любой праздник — спокойствие на кухне — и радость от того, что всё получилось — да ещё сэкономить при этом Забирайте в ВК по старой цене 👉 Просто напишите в сообщения группы Рецепты тортов слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁

Вкусный торт на день рождения 🎂🎉🎂🎉🎂🎉🎂🎂🎉 Нам понадобится: ✅100 г сливочного масла ✅банка сгущенного молока ✅2 яйца ✅1 стакан муки ✅1/2 ч.л. соды ✅1-2 ч.л. какао Крем: ✅600 г сметаны ✅150 г сахара Приготовление: Сначала растопите масло и смешайте его со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки. Затем добавьте соду, которая была погашена лимонным соком. Разделите тесто на 3 части, в одну из них добавьте какао, и выпекайте каждую часть отдельно. У меня маленькая просьба: кто сохранит рецепт в закладки, оставьте любой смайлик в комментариях. Хочу знать, кто ценит то, что я делаю. Это для меня очень важно. Сметану взбейте с сахаром миксером (я взбивала 5 минут) и намазывайте крем на горячие коржи. Добавляйте крем понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

РЕЦЕПТЫ Популярных кремов для тортов и десертов ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ 1⃣Шоколадный ганаш 🍫 Самый стабильный и “дорогой” по вкусу. Идеален под покрытие, подтеки и ровные края. Чем больше сливок, тем мягче будет. 2⃣ Карамельный 🍯 Для фанатов “вау” вкуса. Классно в прослойку и на верх, но важно варить до нужной густоты, иначе будет жидко. 3⃣ Сливочный ☁ Нежный и лёгкий, супер для бисквитов и ягодных начинок. Главное — хорошо охладить сливки и не перебить. 4⃣ Творожный 🥣 Любимчик за “пломбирный” вкус. Отлично держит форму, подходит для выравнивания и прослоек, но творог лучше брать однородный, без крупинок. 5⃣ Крем чиз 🧀 Топ для выравнивания и шапочек, самый понятный в работе. Чем холоднее масло и сыр, тем стабильнее результат. 6⃣ Сметанный 🥛 Очень домашний и вкусный, но капризный. Берём густую сметану, лучше отвесить, тогда не потечёт. 7⃣ Йогуртовый 🍓 Лёгкий и нежный, идеален для летних тортов. Желатин обязателен, иначе не схватится как надо. 8⃣ Заварной 🍮 Классика для “Наполеона” и эклеров. Главное — не перегреть яйца и хорошо остудить перед сборкой. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Рецепт крема для цветочного декора 🌸🌷🌸🌷🌸🌷🌸🌷 🌸🌷 Цветочный декор - хит 2026 года, поэтому сегодня делимся с вами рецептом самого простого крема, который идеально подойдет для создания цветочных композиций, он отлично держит форму и имеет приятный вкус. Масляный крем на швейцарской меренге. Нам понадобится: ✅ белок 3 шт ✅ сахар 90 г ✅ сливочное масло 250 г ✅ коньяк (ванильный экстракт) 1 ч.л. Кладём в сухую жаропрочную миску 3 белка и 90 г сахара. Не допускайте попадания желтка или капель воды в белки ‼ Ставим на водяную баню. Прогреваем, постоянно помешивая венчиком, пока сахар полностью не растворится. Проверить можно захватив массу пальцами: крупинки сахара не должны ощущаться. Переливаем белки в чашу для взбивания. Она должна быть абсолютно чистой и сухой, иначе белки не взобьются! Взбиваем белки на высокой скорости до плотных пиков. Масса должна полностью остыть, стать глянцевой и уверенно держать форму, которую задаёт ей венчик. На это уйдёт примерно 10 минут. Понемногу добавляем кусочки сливочного масла комнатной температуры, продолжая при этом взбивать. Миксер лучше переключить на низкую скорость. С каждым новым кусочком масла масса разжижается, потом становится крупитчатой. Но мы продолжаем взбивать и в конце концов у нас совершенно чудесным образом получается удивительно красивый, глянцевый, шелковистый крем! Можно добавить 1 ч. л. коньяка или ванильного экстракта и ещё раз взбить. Готово! Выход крема из указанного количества продуктов небольшой - он рассчитан только на украшение торта 18 см в диаметре. Этот крем прекрасно хранится в холодильнике в течение недели, его даже можно заморозить на месяц. Для работы заранее достаньте крем, чтобы он набрался комнатной температуры и стал мягким. Окрашивать такой крем можно, как водорастворимыми, так и жирорастворимыми красителями. Автор biskvitshop Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Японский бисквит «Кастелла» 😍😍😍😍😍😍😍😍 Нам понадобится: ✅ Масло сливочное — 100 г ✅ Молоко — 100 г ✅ Мука — 100 г (просеянная) ✅ Яйца — 6 шт. (белки + желтки отдельно) ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — щепотка Масло + молоко растопить. Добавить муку, хорошо вымешать. Вмешать желтки. Белки взбить с солью и сахаром до пышной пены. Аккуратно вмешать белки в тесто в 3 этапа. Выпекать на водяной бане: 150°C, ~60 минут. Автор angelina_cholak Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ 💗🎂💗🎂💗🎂💗🎂💗 Форма 18 см | вес торта примерно 1,8–2 кг Нам понадобится: Шоколадный бисквит ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 180 г ✅ Мука — 180 г ✅ Какао — 45 г ✅ Разрыхлитель — 7 г ✅ Сода — 3 г ✅ Соль — щепотка ✅ Молоко — 150 г ✅ Растительное масло — 80 г ✅ Кипяток — 120 г ✅ Ваниль — по вкусу Технология приготовления: Яйца соединить с сахаром и взбить 3–4 минуты до светлой пышной массы. Отдельно смешать и просеять муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Добавить к яйцам молоко и растительное масло. Перемешать. Ввести сухие ингредиенты и в самом конце тонкой струйкой добавить кипяток. Тесто получится довольно жидким — так и должно быть. Перелить в форму и выпекать при 165–170°C около 45–55 минут. Готовность проверить шпажкой. Полностью остудить, завернуть в плёнку и оставить минимум на 4–6 часов, лучше на ночь. Разрезать на 3 коржа. Малиновая прослойка ✅ Малина — 300 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Кукурузный крахмал — 15 г ✅ Вода — 25 г ✅ Лимонный сок — 10 г Технология приготовления: Малину с сахаром прогреть до появления сока. Крахмал смешать с холодной водой и влить в малину. Постоянно помешивая, довести до кипения и проварить около минуты. Добавить лимонный сок. Переложить в ёмкость, накрыть плёнкой в контакт и полностью охладить. Шоколадный крем ✅ Сливочный сыр — 500 г ✅ Сливки 33–35% — 200 г ✅ Тёмный шоколад 55–60% — 180 г ✅ Сахарная пудра — 70 г Технология приготовления: Шоколад растопить и остудить примерно до комнатной температуры. Холодные сливки взбить до мягких пиков. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой до однородности. Добавить шоколад и перемешать. В несколько приёмов аккуратно ввести взбитые сливки. Шоколадная глазурь ✅ Тёмный шоколад — 120 г ✅ Сливки 33–35% — 100 г ✅ Сливочное масло — 15 г Технология приготовления: Сливки нагреть почти до кипения и залить шоколад. Оставить на минуту, затем перемешать до гладкой эмульсии. Добавить сливочное масло. Остудить глазурь до слегка тёплого состояния. Сборка Шоколадный корж → шоколадный крем → бортик из крема → малиновая начинка → корж. Торт убрать в холодильник минимум на 6–8 часов. Покрыть верх шоколадной глазурью и по желанию украсить свежей малиной, шоколадом или ягодами. Автор фото и рецепта tamila_uvarova Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

ПРОФИТРОЛИ/ЭКЛЕРЫ 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 На одну порцию (примерно 20-25 шт) Нам понадобится: ✅1 стакан воды - 200 мл ✅100 мл подсолнечного масла (или сливочного) ✅1 стакан муки - 200 г ✅3-4 яйца ✅Соль щепотка Воду с маслом и солью доводим до кипения, добавляем муку и начинаем быстро мешать, собираем тесто в комочек, убираем с огня. Добавляем по одному яйцу и взбиваем миксером. Тесто должно быть эластичным, не сильно жидким, но и не густым. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой (у меня 2 D), и отсаживаем пирожные на пергамент. Разогреваем духовку до 200 г, выпекаем пирожные до румянца (примерно 15 минут), затем убавляем температуру до 150 г и выпекаем ещё минут 10-15. В качестве сладкой начинки я использую сливочный крем (масло и сгущенка) Так же можно начинить профитроли паштетом, получается очень вкусная и эффектная закуска 🤤 Автор mirrecipes Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Пирожное «картошка» 🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔 Нам понадобится: на 20 пирожных по 50 г: бисквит ✅ сахар 200 г ✅ яйца 5шт ✅ масло растительное 70 г ✅ молоко 100мл ✅ мука 160 г ✅ какао (я использую алкализованное) 30 г ✅ разрыхлитель 10 г Крем ✅ масло сливочное 100 г ✅ сгущенное молоко 200 г для глазури ✅ шоколад молочный 200 г ✅ масло растительное 20 г ✅ арахис Для бисквита яйца и сахар взбить до белой, пышной консистенции, влить молоко и растительное масло, вымешать лопаткой снизу вверх, просеять муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно вмешать сухие ингредиенты до однородности. Выпекать при температуре 180°С 25-30 минут. Проверяйте готовность сухой зубочисткой. Готовый бисквит измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, добавить сгущенное молоко и размягченное сливочное масло. Вымешать до однородности. Скатать шарики по 50 г и дать им немного подморозиться. Молочный шоколад растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане, добавить растительное масло и измельченный арахис. Окунуть пирожное в шоколад и украсить по желанию, у меня карамельные хлебцы. Дать разморозиться в холодильнике 30-60 минут и все готово. Автор dary.ashevchenko Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Торт «Медовик» по старинному рецепту 🍯🐝🍯🐝🍯🐝🍯🐝🍯 Нам понадобится: ✅ 2 яйца ✅ 4 ст.л мёда ✅ 150 г сливочного масла ✅ 100 г сахара ✅ 1,5 ч.л соды ✅ 500–600 г муки ✅ соль — щепотка Крем: ✅ 1,5 банки варёной сгущёнки ✅ 700 г сметаны 20% Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов