Аналитика каналаMaxРецепты Тортов

Эти Вкусняшки ПЕРВЫМИ исчезают со СТОЛА 🍰🌺🧁🍰🌺🧁🍰🌺 Девчонки, мы обновили Обучающий сборник капкейков — теперь это ОГОНЬ🔥 Совсем другой уровень! 😎 Настоящая находка для тех, кто любит радовать близких на любой праздник и торжество 🥰 Мы добавили новый мощный модуль: 🍴«ЗАКУСОЧНЫЕ КАПКЕЙКИ: РЕСТОРАННЫЙ УРОВЕНЬ У ВАС ДОМА» 🧁Закусочные (фуршетные) капкейки с разными вкусами Маленькие • аккуратные • очень аппетитные Поставили на стол — и гости тянутся к ним первыми Не салаты. Не горячее. А они... 👌 И самое приятное: — не нужно быть кондитером — не нужны дорогие продукты — не нужен опыт Всё получится с первого раза, даже у новичка Смотрите что вошло в новый модуль: ✅ Основа закусочных капкейков ✅ Кремы для закусочных капкейков ✅ Как сделать «вау-эффект» без сложных техник ✅ Оформление для фуршета и продажи ✅ 9 рецептов закусочных капкейков с начинками и кремами ✅ 10 универсальных сочетаний начинок 📝 Всё объяснено спокойно, понятно — по шагам: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. 📚 Теперь внутри всего сборника: — 🍰 12 рецептов сладких капкейков — 🧁 9 закусочных (фуршетных) капкейков — 👍 разные кремы, которые держат форму — 🍓 начинки, которые получаются вкусными — 💡 авторские советы и лайфхаки — 🛟 разбор ошибок: что делать, если вдруг не так 🎁 ПОДАРОК — 15 рецептов курдов ➕️ с 21 апреля дарим еще один 🎁 ПОДАРОК — Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов 🔁 Важно‼️ все обновления — бесплатны навсегда (кто покупал ранее, уже получили обновления) ✨ Это не «на один раз». Это кулинарная шпаргалка на долгие годы. Открыл → сделал → порадовался. НО ЕСТЬ ПЛОХАЯ НОВОСТЬ для тех, кто НЕ успеет. ‼️Совсем скоро АКЦИЯ закончится везде‼️ В нашем боте в MAX..>> цена - 1490₽ каждый модуль - 990₽ Модули: - Десертные капкейки - Закусочные капкейки В каждом модуле обучающий материал, как в Большом сборнике + свой ПОДАРОК 🎁 Как только доделаем ботов продаж в ВК и ТГ будет еще дороже — потому что ценность сборника, после всех обновлений, выросла в разы, а мы все продаем за бесценок. 💰 в ВК Большой сборник пока по АКЦИИ - 990₽ ‼️Осталось несколько дней АКЦИИ‼️ ✅ Если хотите: — красивый стол на любой праздник — спокойствие на кухне — и радость от того, что всё получилось — да ещё сэкономить при этом Забирайте в ВК по старой цене 👉 Просто напишите в сообщения группы Рецепты тортов слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁

Съедобная ткань 💛❤️💛❤️💛❤️💛❤️ Нам понадобится: ✅30г желатина 220 блум ✅60г воды ✅30г белого шоколада ✅2 ч л глицерина ✅Белый жидкий краситель ✅Кандурин жемчужный ✅Крахмал кукурузный Соединить желатин и воду. Оставить на 5 минут. Растопить белый шоколад. Нагреть желатин, чтобы он стал жидким. Соединить желатин, шоколад, краситель и глицерин. Перемешать венчиком. Вылить на силиконовый коврик и разровнять. Дать застыть. Затем снять и припылить кандурином с одной стороны, а крахмалом с другой. Автор Блог кондитера Тапиока Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

РЕЦЕПТ ПРОФИТРОЛЕЙ 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 ДЛЯ ТЕСТА: ✅молоко 2,5%-250гр ✅вода-250гр ✅Сл.масло-200гр ✅соль,сахар по 2гр(щепотка) ✅мука-300гр ✅яйца с1-7шт(крупные) ☝🏻В сотейнике соединяем соль, сахар, молоко, воду и масло, доводим до кипения, снимаем, разом всыпаем муку, хорошо перемешиваем и снова ставим на огонь и активно мешаем снизу вверх, пока не образуется на дне белая корочка(5-7мин) Снимаем с огня, перекладываем тесто в другую чашку, остужаем мин 10, далее по 1шт добавляем яйца, миксером. Закрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник на 30-40мин. Далее кладем тесто в кондитерский мешок с насадкой «французская звезда»(открытая), отсаживаем на пергамент, расстояние между ним оставляем 1-1,5см. Разогреваем духовку до 200гр 5мин, далее кладем наши заварные и выпекаем при 180гр 25мин ДЛЯ КРЕМА: ✅сливки 33%-750гр ✅белая сгущенка-150гр Сбиваем до плотного крема, заполняем наши профитроли. Автор assema_teplo ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Торт в корзиночке😍😋 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ БЕЗ СКРУТОК ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Рулет с брусникой и грецким орехом🤤💔 Под размер вашей подложки - целый рулет у вас или половинка (в видео 2 половинки), сделайте очертания подложки на противне. Положите подложки на противень и слегка присыпьте сахарной пудрой или кукурузным крахмалом! И при отсадке не выступайте за края, а оставьте 0,5см, тк меренга раздувается в духовке! Отпеките меренгу прямоугольниками и соберите как на видео! Это так просто! Не нужно сворачивать, переживать, что растрескается и тд). Рецепт Меренга: ✅Белок - 200 г ✅Сахар (мелкий или сахарную пудру)- 400 г ✅Щепотка соли ✅Лимонный сок - 20 г ✅Кукурузный крахмал- 30 г Начинка: ✅Брусника - 300 г ✅Сахар - 60 г ✅Кукурузный крахмал - 12 г Крем: ✅Творожный сыр - 250 г ✅Сливки 250 г ✅Сахарная пудра - 100 г Приготовление: Белок, сахар и шепотку соли взбить до плотного состояния, очень плотного, чтобы переворачивая миску у вас меренга стояла на месте! К взбитой меренге добавьте сок лимона, перемешайте хорошо и добавьте кукурузный крахмал, так же, хорошо перемешать. Отпечь меренгу - 165-170 градусов - 10-12 минут, режим верх/низ, в конце можно добавить конвекцию. Ягодная начинка: К бруснике высыпать сахар и кукурузный крахмал, хорошо проварить до кипения и прозрачности, как уйдет мутность от крахмала, тогда начинка и готова. Крем: Творожный сыр объединить со сливками и сахаром. Взбивать сначала на низкой скорости. Как только масса чуть разойдется, то включите высокую скорость. Взбейте до плотного состояния. Крем будет плотным, но очень воздушным🤤 Сборка на видео ⤴️ Посыпьте орешками, которые нравятся. Один я посыпала грецким орехом, второй - фисташкой. Очень вкусно с грецким. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Меренговый торт 🎂🤍🎂🤍🎂🤍🎂🤍🎂 Нам понадобится: Меренга: ✅ 200 г яичного белка комнатной t (около 6 яиц С1) ✅ 300 г мелкого сахара (у меня 50/50 сахар и пудра) ✅ 1 ч. л. лимонного сока (опционально) ✅ 30 г кукурузного крахмала Крем: ✅ 400 г сливочного сыра ✅ 400 г сливок 33%-36% ✅ 60-110 г сахарной пудры (у меня 60 г) Начинка: ✅ любые ягоды, у меня ~300 г Клубники в начинку и ~500 г для украшения МЕРЕНГА Белки комнатной температуры взбить до состояния пивной пены Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар по 1 ст. л. Взбивать до полного растворения сахара Готовая меренга должна быть плотной, блестящей и без крупинок сахара Добавить кукурузный крахмал (сок лимона по желанию), взбить минутку на средних оборотах Выключить миксер, промешать лопаткой доставая до дна На силиконизированном пергаменте нарисовать три круга диаметром 20 см. Красиво отсадить меренгу из кондитерского мешка. Надо сделать три коржа Выпекать при 150’С ~30 минут. Выпекать все три коржа сразу. Эти коржи ждать на столе не могут Остудить КРЕМ Хололные сливки, холодный сливочный сыр, сахарную пудру помесить в емкость. Взбить до загустения и жестких пиков СБОРКА Корж, крем, ягоды, корж, крем, ягоды, корж, крем немного для украшения, угоды для украшения Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Девочки, это последний шанс ‼️ 👆 Большой Обучающий сборник по капкейкам в ВК пока по АКЦИИ - 990₽. Но это ненадолго! Если уже присматривались, но откладывали на потом — сейчас тот самый момент забрать в ВК. Потом будет обидно, что не взяли по такой "вкусной" цене. Каждый модуль потом будет дороже. Как только доделаем наших ботов продаж в ВК и ТГ, цена поднимется везде. А те счастливчики, кто уже успел приобрести, ставьте реакции 🔥👍❤️ и другие. Ваши реакции = лучший ориентир для тех, кто ещё думает! Как забрать по старой цене в ВК? 👉 Просто напишите в сообщения группы Рецепты тортов слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как💌

ТОРТ "ПАНЧО" С АНАНАСАМИ 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Нам понадобится: Для бисквита: ✅ Яйца -3 шт. ✅ Сахар -220 г ✅ Кефир -200 г ✅ Соль -0,5 ч. л. ✅ Сода -1 ч. л. (без горки) ✅ Ванилин -1 г ✅ Мука -200 г ✅ Какао -порошок - 30 г ✅ Масло растительное рафинированное -80 г Для начинки: ✅ Ананасовый компот 1 банка. Для крема: ✅ Сметана 15-20% - 600 г ✅ Сахарная пудра -150 г ✅ Ванильный экстракт Для крема (покрытие торта): ✅ Сливки 33% -200 г ✅ Сыр творожный -110 г ✅ Сахарная пудра -75 г Для глазури: ✅ Шоколад - 30 г ✅ Молоко - 1 ч. л Приготовление: Включаем духовку на 180 °С. Оборачиваем фольгой кольцо для выпечки (диаметр 20 см.) в два слоя, после чего начинаем готовить тесто для выпечки бисквита. Бисквит: Яйца смешиваем с сахаром, кефиром. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты, предварительно просеянные муку, какао, соль, соду, ванилин. Добавляем их в яичную смесь, хорошо перемешиваем, вливаем растительное масло, снова перемешиваем и перекладываем в форму, которую ничем не смазываем. Ставим в горячую духовку выпекаться на 40-50 минут. Первые 35 минут дверцу духовки не открывать! Готовность проверяем зубочисткой. Остывший бисквит при помощи ножа аккуратно вынимаем из формы. Разрезаем на 3 части. Две части разрезаем на небольшие кубики, примерно 1 х1 см или 1,5 х1,5 см. Третью часть не режем, она будет основанием торта. Ананасы режем кубиками и кладем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Креи: В сметану добавляем ваниль, сахарную пудру, хорошо перемешиваем, даём постоять 5 минут, снова перемешиваем, можно собирать торт. Берем объемный салатник, застилаем его внутри пищевой пленкой, на которую начинаем укладывать бисквитные кубики, предварительно обмакивая их в сметанный крем. Вторым слоем кладем ананасы. Продолжаем чередовать слои бисквитных кубиков и ананасов до тех пор, пока они не закончатся. Сверху накрываем бисквитом-основой торта. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4-5 часов для пропитки, можно и на ночь. Крем для выравнивания торта. Сливки смешиваем с сахарной пудрой, творожным сыром и взбиваем. Достаём торт из холодильника, убираем пищевую пленку и аккуратно переворачиваем его на тарелку или подложку, снимаем с него салатник. Покрываем торт кремом, немного выравниваем. Готовим глазурь для украшения торта. Шоколад с молоком топим на водяной бане. При помощи кондитерского мешка наносим хаотичный рисунок на торт. Остатками крема можно украсить низ торта. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Кексы ✅ 200 г творога ✅ 2 яйца ✅ 2 столовые ложки сметаны ✅ 2 столовые ложки сливочного масла ✅ 1 стакан сахара ✅ 1/2 чайной ложки соды (погасить) ✅ изюм, ванилин по вкусу ✅ 1 стакан муки. Приготовление: Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже, но дело вкуса. Сливочного масла положила на глаз - просто зачерпнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой духовке до готовности. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Воздушный торт "Три шоколада" 🍫🍰🍫🍰🍫🍰🍫🍰🍫 Нам понадобится: Для коржей : На форму 18 см ✅ 80 г пшеничной муки ✅ 100 г сахара ✅ 90 г молока ✅ 2 яйца с 1 ✅ 40 г мягкого сливочного масла ✅ 30 г алкализованного какао ✅ 5 г разрыхлителя Смешать все ингредиенты,перелить в форму и выпекать при 160 г 30-40 минут (всё зависит от вашей духовки). Дать бисквиту остыть ,завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем ,готовый бисквит разрезать так,чтобы получился один корж ,толщиной 2,5 см. Остальное убрать в холодильник! Взять подложку для торта ,поставить форму (18 см), по краям проложить ацетатную ленту,высотой 15-20 см. На дно уложить бисквит . Плёнка должна плотно прилегать к бисквиту !!! Готовим три вида мусса !!!! Мусс на тёмном шоколаде : ✅ Тёмный шоколад -100 г ✅ Молоко -100 г ✅ Желатин -10 г ✅ Сливки 33 %-150 г Желатин замочить в холодной воде ,нагреть молоко ,добавить желатин ,распустить желатин в тёплом молоке (до растворения желатина). Шоколад заранее поместить в ёмкость . Молоко с желатином влить на шоколад ,пробить блендером . В чаше миксера взбить сливки до пышных пиков ,в сливочную массу влить шоколадную массу ,перемешать . Мусс на молочном шоколаде: ✅ Молочный шоколад 100-200 г ✅ Молоко -100 г ✅ Желатин 10 г ✅ Сливки 33%-150 г Мусс на белом шоколаде! ✅ Шоколад -90 г ✅ Молоко 65 г ✅ Желатин -10 г ✅ Сливки 33%-130 г Готовим так же ,как первый мусс!!!!! Залить первый слой мусса на бисквит,аккуратно подвигать форму ,чтобы масса распределилась,убрать в холодильник на 40 минут. Затем ,достать из холодильника и залить второй слой мусса ,снова убрать на 40 мин в холодильник,аналогично с третьим муссом . Убрать в холодильник до полной готовности(стабилизации ). Затем ,аккуратно убрать форму и ацетатную плёнку,украсить по вкусу и желанию! Автор lazareva_cake_fyrshet54 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов