Аналитика каналаMaxРецепты Тортов

Основные рецепты ганаша 🎂🍫🍫🍫🍫🍫🍫🎂 Шоколадный ганаш 🍫 ✅ 300 г молочного шоколада ✅ 60 г темного шоколада ✅ 400 г сливок от 33% ✅ 2 чл глюкозного сиропа Ванильный ганаш 🍦 ✅ 200 г сливок от 33% ✅ 150 г белого шоколада Фисташковый ганаш 🫒 ✅ 300 г белого шоколада ✅ 350 г сливок ✅ 60 г Фисташковой пасты ✅ 1 чл глюкозного сиропа Черничный ганаш 🫐 ✅ 200 г сливок ✅ 150 г белого шоколада ✅ 50 г ягоды черники Мятный ганаш 🌱 ✅ 200 г сливок ✅ 150 г белого шоколада ✅ 15 г мяты Принцип приготовления любого ганаша В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить. Залить шоколад. Пробить блендером. Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов. После чего взбить до пышного состояния. Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов, пирожных. Идеален для макарон. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Настоящий домашний пломбир без лишних добавок: желтки + сливки + молоко и щепотка соли для баланса вкуса. Сладость регулируй под себя - результат получается густой, сливочный и очень ванильный (если добавить ваниль). Ингредиенты ✅ Желтки - 6 шт ✅ Сливки 33% - 200 г ✅ Молоко - 400 мл ✅ Сахар -150 г (по вкусу) ✅ Ваниль - по желанию ✅ Щепотка соли Рецепт от colorkitchenn Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

😋 КРЕМ «МОКРОЕ БЕЗЕ» Ингредиенты: • Белки — 4 шт. (если мелкие — 5 шт.) • Сахар — 1 стакан • Ванилин — 1 пакет • Лимонная кислота — 1/4 ч. л. Пригоготовление: 1. Легко взбить белки миксером до мягкой пены. 2. Добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту. 3. Поставить миску на водяную баню (вода должна кипеть) и взбивать 10–15 минут до густой, белоснежной и очень пышной массы. 4. Когда крем начнёт «наматываться» на венчики — снять с бани. 5. Продолжать взбивать ещё 3–4 минуты. 6. Дать крему остыть и использовать для украшения. Можно окрасить по желанию. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Зеркальная глазурь 💜💜💜💜💜💜💜💜 Нам понадобится: ✅желатин 220бл 10гр+60гр воды ✅шоколад белый 150гр ✅сгущёнка 100гр ✅глюкозный сироп 150гр ✅сахар 150гр ✅вода 75гр ⠀ Из воды, сахара и глюкозы сварить сироп до закипания. Снять с огня и распустить предварительно замочный желатин. В кувшине соединить шоколад со сгущенкой, добавить сироп. ⠀ Пробить блендером. ⠀ Рабочая 28-32°С Желатин использую гранулированный Глюкозный сироп 43% Окрашиваю водорастворимыми красителями Хранить в холодильнике ~14дней Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Эти Вкусняшки ПЕРВЫМИ исчезают со СТОЛА 🍰🌺🧁🍰🌺🧁🍰🌺 Девчонки, мы обновили Обучающий сборник капкейков — теперь это ОГОНЬ🔥 Совсем другой уровень! 😎 Настоящая находка для тех, кто любит радовать близких на любой праздник и торжество 🥰 Мы добавили новый мощный модуль: 🍴«ЗАКУСОЧНЫЕ КАПКЕЙКИ: РЕСТОРАННЫЙ УРОВЕНЬ У ВАС ДОМА» 🧁Закусочные (фуршетные) капкейки с разными вкусами Маленькие • аккуратные • очень аппетитные Поставили на стол — и гости тянутся к ним первыми Не салаты. Не горячее. А они... 👌 И самое приятное: — не нужно быть кондитером — не нужны дорогие продукты — не нужен опыт Всё получится с первого раза, даже у новичка Смотрите что вошло в новый модуль: ✅ Основа закусочных капкейков ✅ Кремы для закусочных капкейков ✅ Как сделать «вау-эффект» без сложных техник ✅ Оформление для фуршета и продажи ✅ 9 рецептов закусочных капкейков с начинками и кремами ✅ 10 универсальных сочетаний начинок 📝 Всё объяснено спокойно, понятно — по шагам: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. 📚 Теперь внутри всего сборника: — 🍰 12 рецептов сладких капкейков — 🧁 9 закусочных (фуршетных) капкейков — 👍 разные кремы, которые держат форму — 🍓 начинки, которые получаются вкусными — 💡 авторские советы и лайфхаки — 🛟 разбор ошибок: что делать, если вдруг не так 🎁 ПОДАРОК — 15 рецептов курдов ➕️ с 21 апреля дарим еще один 🎁 ПОДАРОК — Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов 🔁 Важно‼️ все обновления — бесплатны навсегда (кто покупал ранее, уже получили обновления) ✨ Это не «на один раз». Это кулинарная шпаргалка на долгие годы. Открыл → сделал → порадовался. НО ЕСТЬ ПЛОХАЯ НОВОСТЬ для тех, кто НЕ успеет. ‼️Совсем скоро АКЦИЯ закончится везде‼️ В нашем боте в MAX..>> цена - 1490₽ каждый модуль - 990₽ Модули: - Десертные капкейки - Закусочные капкейки В каждом модуле обучающий материал, как в Большом сборнике + свой ПОДАРОК 🎁 Как только доделаем ботов продаж в ВК и ТГ будет еще дороже — потому что ценность сборника, после всех обновлений, выросла в разы, а мы все продаем за бесценок. 💰 в ВК Большой сборник пока по АКЦИИ - 990₽ ‼️Осталось несколько дней АКЦИИ‼️ ✅ Если хотите: — красивый стол на любой праздник — спокойствие на кухне — и радость от того, что всё получилось — да ещё сэкономить при этом Забирайте в ВК по старой цене 👉 Просто напишите в сообщения группы Рецепты тортов слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁

ТОП - 5💥 Рецепты домашнего мороженого 🍧🍦🍨🍧🍦🍨🍧🍦🍨 Те самые вкусы, которые делают обычный вечер уютнее ❤️ И самое приятное — всё это можно приготовить дома: без сложных ингредиентов, с настоящими сливками, фруктами и любимыми добавками ✨ Домашнее мороженое — это не только про десерт. Это про атмосферу: солнечная кухня, сладкий запах ягод, холодная ложка мороженого и ощущение настоящего лета ☁️ Сохраняйте рецепты, чтобы попробовать все вкусы этим летом 🍓 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

ГАНАШ Шоколадный ганаш 🍫 ✅300 г молочного шоколада ✅60 г темного шоколада ✅400 г сливок от 33% ✅2 чл глюкозного сиропа Ванильный ганаш 🍦 ✅200 г сливок от 33% ✅150 г белого шоколада Фисташковый ганаш 🫒 ✅300 г белого шоколада ✅350 г сливок ✅60 г Фисташковой пасты ✅1 чл глюкозного сиропа Черничный ганаш 🫐 ✅200 г сливок ✅150 г белого шоколада ✅50 г ягоды черники Мятный ганаш 🌱 ✅200 г сливок ✅150 г белого шоколада ✅15 г мяты Принцип приготовления любого ганаша В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить. Залить шоколад. Пробить блендером. Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов. После чего взбить до пышного состояния. Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов и макарон. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

СМОРОДИНОВОЕ КРЕМЮ 🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤 Идеальная начинка для торта Нежнейшая текстура, яркий вкус и простота приготовления. Сохраняйте, чтобы не потерять 🖤 Ингредиенты (форма d=14 см): ✅ Пюре чёрной смородины — 85 г ✅ Белый шоколад — 55 г ✅ Сливки 33% — 85 г ✅ Желатин (220 блум) — 5 г ✅ Вода для желатина — 30 г 👩‍🍳 Приготовление: 1. Желатин залейте холодной водой, оставьте набухать. 2. Пюре вскипятите. Добавьте белый шоколад — он полностью растворится в горячем пюре. 3. Добавьте набухший желатин, перемешайте. 4. Сливки взбейте до средних пиков. 5. Смородиновую массу остудите до 35–37 °С. 6. Аккуратно соедините со взбитыми сливками. 7. Вылейте в форму диаметром 14 см. 8. Уберите в морозильную камеру. ❄️ Срок хранения: 30 суток 💡 Важно: вы можете использовать любое ягодное пюре — малину, клубнику, вишню, ежевику. Рецепт от anna_cake_tortiki567 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🍓🍒🍓🍒🍓🤍🍓🍒🍓🍒 Нам понадобится: ✅330г сахпудры ✅180г белка ✅25г кукурузный крахмал ✅Щепотка лимонной кислоты Крем: ✅250г творожный сыр ✅250г сливки 33% ✅1/2 чл ванильной пасты Ягодная начинка: ✅250г ягодного пюре ✅3-4г агара(1,5 чл) Приготовление: 🍦Корж: взбить белки до пузырьков, добавить сахарную пудру, взбить до гладкости и появления пиков, добавить лимонную кислоту и снова взбить. В самом конце добавить крахмал и перемешать. Выложить на противень с пергаментом прямоугольный корж 30*35. Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 160 верх/низ. Это под мою духовку параметры, можно посматривать по времени(30-40 минут) и температура 150-170 градусов может варьироваться 🍦Готовим ягодную начинку. Пюре с агаром довести до кипения, поварить секунд 30 и снять с огня 🍦Крем: взбиваем все ингредиенты 🍦Сборка: когда корж остыл, перевернуть его на что-то нетяжелое(у меня тонкая разделочная доска), снять пергамент, смазать кремом, затем ягодной начинкой и свернуть в рулет Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

🧇 Домашние вафельные трубочки — тот самый вкус детства, как в СССР ✨ Тонкие, хрустящие, ароматные и очень вкусные 😍 Ингредиенты: 🥚 яйца — 4 шт 🍚 сахар — 180 г ✨ ванильный сахар — 1 ч. л. 🧈 сливочное масло — 200 г 🥛 молоко — 120 мл 🌾 мука — 250 г 🥄 крахмал — 1 ст. л. 🧂 соль — щепотка 🥣 Как приготовить: 1️⃣ Взбить яйца с сахаром до пышности 2️⃣ Добавить растопленное масло и молоко 3️⃣ Постепенно всыпать муку и крахмал 4️⃣ Хорошо перемешать тесто 5️⃣ Жарить тонкие вафли на сухой сковороде 6️⃣ Сразу сворачивать горячими в трубочки 📌 Начинки: 🥛 варёная сгущёнка 🍦 сливочный крем 🧀 крем-чиз 🍫 шоколадный крем 🍓 ягодная начинка 💡 Секрет хрустящих трубочек: ✨ добавьте ложку крахмала — вафли будут тоньше и хрустящeе ✨ сворачивайте сразу после жарки, пока вафля горячая ✨ храните в герметичном контейнере, чтобы трубочки не размякли 🔥 Получаются очень ароматные, хрустящие и красивые вафельные трубочки к чаю. Сохраняйте рецепт ❤️ Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов