Аналитика каналаMaxРецепты Тортов

Сливочный крем «Пятиминутка» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Спасение, когда нужно быстро и красиво Готовится за 5 минут, отлично держит форму и подходит для любых десертов. ВСЕГО 4 ИНГРЕДИЕНТА ✅ Сливочное масло — 250 г ✅ Сахарная пудра — 200 г ✅ Молоко - 100 мл ✅ Ванилин — 1 пакетик Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Пирожное «картошка» 🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔 Нам понадобится: на 20 пирожных по 50 г: бисквит ✅ сахар 200 г ✅ яйца 5шт ✅ масло растительное 70 г ✅ молоко 100мл ✅ мука 160 г ✅ какао (я использую алкализованное) 30 г ✅ разрыхлитель 10 г Крем ✅ масло сливочное 100 г ✅ сгущенное молоко 200 г для глазури ✅ шоколад молочный 200 г ✅ масло растительное 20 г ✅ арахис Для бисквита яйца и сахар взбить до белой, пышной консистенции, влить молоко и растительное масло, вымешать лопаткой снизу вверх, просеять муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно вмешать сухие ингредиенты до однородности. Выпекать при температуре 180°С 25-30 минут. Проверяйте готовность сухой зубочисткой. Готовый бисквит измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, добавить сгущенное молоко и размягченное сливочное масло. Вымешать до однородности. Скатать шарики по 50 г и дать им немного подморозиться. Молочный шоколад растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане, добавить растительное масло и измельченный арахис. Окунуть пирожное в шоколад и украсить по желанию, у меня карамельные хлебцы. Дать разморозиться в холодильнике 30-60 минут и все готово. Автор dary.ashevchenko Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ 💗🎂💗🎂💗🎂💗🎂💗 Форма 18 см | вес торта примерно 1,8–2 кг Нам понадобится: Шоколадный бисквит ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 180 г ✅ Мука — 180 г ✅ Какао — 45 г ✅ Разрыхлитель — 7 г ✅ Сода — 3 г ✅ Соль — щепотка ✅ Молоко — 150 г ✅ Растительное масло — 80 г ✅ Кипяток — 120 г ✅ Ваниль — по вкусу Технология приготовления: Яйца соединить с сахаром и взбить 3–4 минуты до светлой пышной массы. Отдельно смешать и просеять муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Добавить к яйцам молоко и растительное масло. Перемешать. Ввести сухие ингредиенты и в самом конце тонкой струйкой добавить кипяток. Тесто получится довольно жидким — так и должно быть. Перелить в форму и выпекать при 165–170°C около 45–55 минут. Готовность проверить шпажкой. Полностью остудить, завернуть в плёнку и оставить минимум на 4–6 часов, лучше на ночь. Разрезать на 3 коржа. Малиновая прослойка ✅ Малина — 300 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Кукурузный крахмал — 15 г ✅ Вода — 25 г ✅ Лимонный сок — 10 г Технология приготовления: Малину с сахаром прогреть до появления сока. Крахмал смешать с холодной водой и влить в малину. Постоянно помешивая, довести до кипения и проварить около минуты. Добавить лимонный сок. Переложить в ёмкость, накрыть плёнкой в контакт и полностью охладить. Шоколадный крем ✅ Сливочный сыр — 500 г ✅ Сливки 33–35% — 200 г ✅ Тёмный шоколад 55–60% — 180 г ✅ Сахарная пудра — 70 г Технология приготовления: Шоколад растопить и остудить примерно до комнатной температуры. Холодные сливки взбить до мягких пиков. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой до однородности. Добавить шоколад и перемешать. В несколько приёмов аккуратно ввести взбитые сливки. Шоколадная глазурь ✅ Тёмный шоколад — 120 г ✅ Сливки 33–35% — 100 г ✅ Сливочное масло — 15 г Технология приготовления: Сливки нагреть почти до кипения и залить шоколад. Оставить на минуту, затем перемешать до гладкой эмульсии. Добавить сливочное масло. Остудить глазурь до слегка тёплого состояния. Сборка Шоколадный корж → шоколадный крем → бортик из крема → малиновая начинка → корж. Торт убрать в холодильник минимум на 6–8 часов. Покрыть верх шоколадной глазурью и по желанию украсить свежей малиной, шоколадом или ягодами. Автор фото и рецепта tamila_uvarova Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Эти Вкусняшки ПЕРВЫМИ исчезают со СТОЛА 🍰🌺🧁🍰🌺🧁🍰🌺 Девчонки, мы обновили Обучающий сборник капкейков — теперь это ОГОНЬ🔥 Совсем другой уровень! 😎 Настоящая находка для тех, кто любит радовать близких на любой праздник и торжество 🥰 Мы добавили новый мощный модуль: 🍴«ЗАКУСОЧНЫЕ КАПКЕЙКИ: РЕСТОРАННЫЙ УРОВЕНЬ У ВАС ДОМА» 🧁Закусочные (фуршетные) капкейки с разными вкусами Маленькие • аккуратные • очень аппетитные Поставили на стол — и гости тянутся к ним первыми Не салаты. Не горячее. А они... 👌 И самое приятное: — не нужно быть кондитером — не нужны дорогие продукты — не нужен опыт Всё получится с первого раза, даже у новичка Смотрите что вошло в новый модуль: ✅ Основа закусочных капкейков ✅ Кремы для закусочных капкейков ✅ Как сделать «вау-эффект» без сложных техник ✅ Оформление для фуршета и продажи ✅ 9 рецептов закусочных капкейков с начинками и кремами ✅ 10 универсальных сочетаний начинок 📝 Всё объяснено спокойно, понятно — по шагам: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. 📚 Теперь внутри всего сборника: — 🍰 12 рецептов сладких капкейков — 🧁 9 закусочных (фуршетных) капкейков — 👍 разные кремы, которые держат форму — 🍓 начинки, которые получаются вкусными — 💡 авторские советы и лайфхаки — 🛟 разбор ошибок: что делать, если вдруг не так 🎁 ПОДАРОК — 15 рецептов курдов ➕️ с 21 апреля дарим еще один 🎁 ПОДАРОК — Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов 🔁 Важно‼️ все обновления — бесплатны навсегда (кто покупал ранее, уже получили обновления) ✨ Это не «на один раз». Это кулинарная шпаргалка на долгие годы. Открыл → сделал → порадовался. НО ЕСТЬ ПЛОХАЯ НОВОСТЬ для тех, кто НЕ успеет. ‼️Совсем скоро АКЦИЯ закончится везде‼️ В нашем боте в MAX..>> цена - 1490₽ каждый модуль - 990₽ Модули: - Десертные капкейки - Закусочные капкейки В каждом модуле обучающий материал, как в Большом сборнике + свой ПОДАРОК 🎁 Как только доделаем ботов продаж в ВК и ТГ будет еще дороже — потому что ценность сборника, после всех обновлений, выросла в разы, а мы все продаем за бесценок. 💰 в ВК Большой сборник пока по АКЦИИ - 990₽ ‼️Осталось несколько дней АКЦИИ‼️ ✅ Если хотите: — красивый стол на любой праздник — спокойствие на кухне — и радость от того, что всё получилось — да ещё сэкономить при этом Забирайте в ВК по старой цене 👉 Просто напишите в сообщения группы Рецепты тортов слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁

КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ 🍓🍓🍓🍓🍓🍓 Нам понадобится: ✅Клубника 400 г ✅Сахар 150 г ✅Агар 900-3 г ✅Вода-55 г Способ приготовления: Клубнику с сахаром довести до кипения , прорубить блендером , добавить агар-агар (разведённый в 55 г воды), проварить примерно 2 мин и разлить в две формы 14 см (заранее обтянутые снизу пищевой пленкой) Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

СМЕТАННЫЙ МУСС ♥️🍰♥️🍰♥️🍰♥️🍰♥️ Рецепт рассчитан на 2 бенто тортика, с учетом того, что в каждом из них по 4 медовых коржа и немного малины для кислинки 😋 Нам понадобится: ✅ Творожный сыр -180 г ✅ Сметана 20% -160 г ✅ Сахарная пудра -50 г ✅ Желатин 200 bl - 5 г + 30 г воды ✅ Сливки 33% -200 г ✅ Экстракт ванили Приготовление: 1. Замочить желатин в холодной воде. 2. Сливочный сыр, сметану и сахарную пудру отвесить в большую чашу. Сыр и сметана должны быть комнатной температуры. 3. Взбить сливки до мягких пиков. 4. Распустить набухший желатин в микроволновке. Вылить в сыр и сметану с пудрой, туда же добавить ваниль и перемешать миксером на самых низких оборотах до однородности. 5. Соединить со сливками. Это очень вкусный и нежный мусс практически универсальный и подойдет к любому бисквиту и другим начинкам 🫶 А в т о р: yanaarshavskaya Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Как правильно подготовить мак для выпечки 🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤 Секрет не в кипятке, а в правильном заваривании и дополнительной обработке. Вот проверенный метод, который используют профессиональные кондитеры. Ингредиенты: ✅ мак — 200 г ✅ сахар — 100 г ✅ молоко — 200 мл ✅ сливочное масло — 30 г ✅ яйцо (желток) — 1 шт. Пошаговое приготовление: 1. Мак залейте кипятком, оставьте на 10 минут, затем слейте воду. Это удалит пыль и лишнюю горечь. 2. Залейте мак молоком, доведите до кипения и варите на слабом огне 15–20 минут, помешивая. Молоко должно почти полностью впитаться. 3. Снимите с огня, добавьте сахар и масло, перемешайте до растворения. 4. Пробейте массу блендером или дважды пропустите через мясорубку с мелкой решёткой. Именно этот шаг делает мак нежным и пастообразным. 5. Вмешайте желток — он свяжет начинку и придаст дополнительную мягкость. Советы: • Если готовите мак для рулетов и булочек, охладите начинку перед использованием. • Для пирогов и куличей массу можно слегка подсушить на сковороде, если она получилась жидковатой. • Храните готовую маковую начинку в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Такой мак не горчит, не хрустит и идеально подходит для сладкой выпечки. Попробуйте — разница будет заметна сразу. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Шоколадный торт «Рижанка» 🍰♥️🍰♥️🍰♥️🍰♥️🍰♥️ Торт получается диаметром 19 см, высотой 8 см, весом 1650 граммов. Нам понадобится: ✅ муκа, 180 г ✅ κаκаο, 4,5 ст.л ✅ сахар, 7 ст.л ✅ сοль щепοтκа ✅ сοда, 1.5 ч.л ✅ мοлοκο теплοе, 220 г ✅ маслο растительнοе, 9 ст.л ✅ уκсус, 1 ст.л ✅ яйца, 3 шт. Крем: ✅ черный шοκοлад, 120 г ✅ пудра сахарная, 6 ст.л ✅ κаκаο, 3 ст.л ✅ сметана жирная или йοгурт, 500 г ✅ κοньяκ или бренди пο вκусу и желанию. Шоколадная глазурь: ✅ чёрный шоколад с содержанием какао 50% — 80 грамм ✅ молоко — 40 грамм (мл) ✅ сливочное масло — 50 грамм ✅ любой джем с кислинкой — 50 грамм Готовим: Смешиваем сухие ингредиенты: прοсеянную муκу, κаκаο, сοль и сахар, сοду. Bливаем в массу теплοе мοлοκο, растительнοе маслο и вбиваем яйца. Xοрοшο вымешиваем тестο и вливаем уκсус или лимοнный сοκ. Mасса дοлжна быть густοй, нο стеκающей с лοжκи. Делим тестο на 2 части и разливаем пο двум фοрмам, предварительнο застеленным пергаментοм. Bыпеκаем при 180 градусах οκοлο 12 минут. Mοжнο выпеκать прямοугοльные κοржи, тοльκο придется их затем вырезать на круги диаметром 19 см и равнять κрая, а остатки измельчать в крошку. Всего должно быть 4 коржа. Взбиваем охлажденную сметану с пудрой, всыпаем какао, алкоголь и взбиваем. Добавляем предварительно растопленный шоколад и перемешиваем. Вкуснейший крем готов. Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем бока. Верхний корж смазываем джемом и сверху поливаем глазурью. Бока украшаем крошкой. Отправляем торт в холодильник на 6 – 8 часов. Торт получается очень нежный, пропитанный, ароматный и очень шоколадный. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

ТОРТ «ТРИ СТАКАНА» БЕЗ МИКСЕРА 🍰 СОЧНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Нам понадобится: Форма 22 см ТЕСТО: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 120 г ✅ Кефир — 150 мл ✅ Мука — 130–140 г ✅ Какао — 25 г ✅ Растительное масло — 40 мл ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Ванилин — по вкусу КРЕМ: ✅ Варёная сгущёнка — 360 г ✅ Сметана 30% — 250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца и сахар, перемешать венчиком до однородности. 2. Добавить кефир, соду и растительное масло, хорошо перемешать. 3. Всыпать какао, ванилин, затем муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до гладкого теста без комочков. 4. Вылить тесто в форму диаметром 22 см, застеленную пергаментом. 5. Выпекать при 170–180 °C 40–45 минут до сухой шпажки. Полностью остудить. 6. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. 7. Для крема смешать варёную сгущёнку со сметаной до однородности. 8. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Верх и бока также покрыть кремом. 9. Убрать торт в холодильник на 2–3 часа для стабилизации. СОВЕТЫ: Торт получается сочным и не требует пропитки. Кефир можно заменить йогуртом или ряженкой. Для более насыщенного вкуса используйте качественное какао. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Суфле из ряженки 💗💗💗💗💗💗 Нам понадобится на 2 порции: ✅ Ряженка — 300 мл (у меня 2,5%) ✅ Вода — 50 мл ✅ Какао — 1 ст. л. ✅ Желатин — 10 г ✅ Подсластитель — по вкусу Приготовление: 1. Разводим желатин с тёплой водой, перемешиваем до растворения. 2. Ряженку смешиваем с какао и подсластителем, вливаем желатин. Взбиваем блендером/миксером. 3. Разливаем в формочки. 4. Отправляем в холодильник на 1,5–2 часа или в морозилку на 20–30 минут. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов