Аналитика каналаMaxРецепты Тортов

Рецепт💥ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» ❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️ Нам понадобится: Коржи 17-18см ✅Масло сливочное- 120г ✅Сахар - 300г ✅Яйца -3шт ✅Мука - 260г ✅Какао - 10г ✅Кефир - 260г ✅Соль - 2г ✅Краситель красный- 20г ✅Сода - 8г Растопленное сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром и взбиваем 2-3 мин. Далее к кефиру добавляем соду и краситель, все хорошо перемешиваем Далее к слив.маслу и к сахару добавляем яйца и взбиваем 2-3 минуты, далее чередуем все сухие ингредиенты и кефир. Выпекаем в 2-х формах при 150 градусах примерно 20-25 минут до сухой шпажки, не дольше. Даем остыть, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Разрезаем на 2-3 коржа каждый бисквит. Я использовала всего 5 коржей. Срезанные верхушки и один корж оставила на трайфлы. Клубничный курд ✅Клубника - 200г ✅Желтки - 2шт ✅Сахар - 100г ✅Кукурузный крахмал- 1ст.л ✅Сливочное масло- 30г Ингредиенты для курда рассчитаны на две прослойки. Как на фото - на нижний корж добавила побольше, оставшийся растянула на остальные. Если хотите прослоить как нижний корж, то готовьте примерно полторы порции, лучше двойную порцию. Способ приготовления Клубника у меня была свежая можно и замороженную, пробиваем блендером добавляем желтки, сахар и кукурузный крахмал все хорошо перемешиваем Отправляем на медленный огонь, варим до загустения Крем ✅Сыр творожный- 500г ✅Сахарную пудру- 100г ✅Сливки Петмол-330г Способ приготовления Сыр творожный и сливки должны быть с холодильника которые простояли там 6-7 часов !!! Все соединяем и взбиваем до плотной массы у меня на это уходит 2 минуты на ручном миксере на максимальной скорости! Сборка простая. У меня: Корж - крем - небольшой боррик - начинка и так далее. Покрыла особо не заморачиваясь выравниванием небольшим слоем оставшегося крема. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Торт Шоколад-Карамель 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 Нам понадобится: Бисквит: ✅150 г сахар ✅ 180 г мука ✅ 45 г какао ✅ 9 г разрыхлителя ✅ 1/5 ч. л сода ✅ 90 г растительное масло без запаха ✅ 4 яйца СО ✅ 180 г горячая вода Крем пломбир карамельный: ✅ 2 яйца С1 ✅ 350 г сметана (от 20%) ✅100 г сахар ✅ 25 г кукурузный крахмал ✅150 г сливочное масло ✅50 г варёная сгущёнка Крем для покрытия: ✅ 300 г творожный сыр ✅ 150 г сливочное масло ✅ 125 г варёная сгущёнка Выпекайте при 180° до готовности (проверяйте зубочисткой), остудите и охладите минимум 2 часа Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую

Мега шоколадный турецкий кекс 🍫🍫🍫🍫🍫🍫 Нам понадобится: ✅Яйца - 5 шт ✅Сахар - 200 гр ✅Молоко - 300 мл ✅Растительное масло - 200мл ✅Какао - 3 ст. л ✅Ванильный сахар - 5 гр ✅Разрыхлитель - 10 гр ✅Мука - 300 гр Для соуса: ✅Сахар - 100 гр ✅Растительное масло - 100 мл ✅Какао - 3 ст. л ✅Молоко - 400 мл ✅Шоколад - 100 гр Подробнее см в видео⤴️ Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую

Торт “Эстерхази” 🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰 Нам понадобится: Миндальные коржи: ✅Белок - 250 г ✅Сахар - 200 г ✅Миндальная мука - 200 г ✅Кукурузный крахмал - 20 г Белок комнатной температуры взбить в пену, всыпать сахар в несколько этапов, каждый раз дожидаясь полного растворения. Все взбить в плотную белую массу. Аккуратно объединить лопаткой с сухими ингредиентами и отсадить тонкие коржи диаметром 18 см. Выпекать при 200°С 10-15 минут. Охладить. Заварной крем: ✅Молоко - 300 г ✅Сахар - 120 г ✅Ванилин - 0,5 г ✅Желтки - 60 г (4 шт от С1) ✅Кукурузный крахмал - 15 г ✅Вода в крахмал - 25 г ✅Сливочное масло - 250 г Молоко, сахар с ванилином и желтки довести при постоянном активном помешивании до первых пузырьков. Влить разведенный в воде крахмал и все нагреть до загущения, также активно мешая. Накрыть пленкой в контакт и оставить охлаждаться при комнатной температуре. Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить охлажденную заварную основу, коньяк и все перемешать миксером до однородности. Сборка: Собрать торт в кольце, чередуя корж-крем. Последний слой загрунтовать абрикосовым конфитюром (50 г) и убрать торт в холодильник на 12 часов. Автор Крафтология Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую

Кекс «Столичный» (по ГОСТу). 🍪🍪🍪🍪🍪🍪 Нам понадобится: ✅Мука — 240 г ✅Сливочное масло — 180 г (175 г в тесто, 5 г для смазывания формы) ✅Сахар — 170 г ✅Изюм — 180 г ✅Яйца (С1) — 3 шт. ✅Ванильный сахар — 10 г ✅Разрыхлитель — ½ ч. л. ✅Щепотка соли ✅Сахарная пудра для посыпки Приготовление: 1.Подготовка ингредиентов: Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло и яйца необходимо достать из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления. 2.Взбивание масла и сахара: Взбивайте сливочное масло с солью, ванильным и обычным сахаром до образования легкой, пышной массы (около 5 минут на высокой скорости миксера). Затем постепенно добавляйте яйца и взбивайте до однородности. 3.Добавление изюма и муки: Добавьте вымытый и просушенный изюм в тесто. Затем просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее в масляную основу с помощью лопатки. Тесто должно получиться густым и насыщенным. 4.Выпекание: Выложите тесто в форму для выпекания (если используете металлическую форму, предварительно смажьте ее маслом и присыпьте мукой). Размер формы — около 20х10 см. Выровняйте поверхность теста и сделайте разрез по всей длине для красивого «разрыва». Выпекайте при температуре 160°C около 90 минут. Автор Марина malina_foodvideo Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую

Торт “Эскимо” ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Нам понадобится: Диаметр формы-20см ✅яйцо-4шт ✅сахар-160г ✅масло раст.-3ст.л ✅мука-130г ✅какао-40г ✅разрыхлитель-1ч.л ✅молоко для пропитки-150мл Крем: ✅яйцо-1шт ✅молоко-250мл ✅сгущеное молоко-200г ✅кукурузный крахмал-30г ✅ванильный сахар-8г ✅слив.масло-180г Глазурь: ✅слив.масло-50г ✅сахар-4ст.л ✅молоко-4ст.л ✅какао-2ст.л Приготовление в видео⤴️ Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую

Шоколадно-медовый торт «Спартак» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Нам понадобится: Для нежного заварного крема: ✅Молоко — 500 мл ✅Яйца — 3 шт. ✅Мука — 3 ст. л. (набирайте с хорошей горкой) ✅Крахмал — 1 ст. л. (тоже с горкой) ✅Ванильный сахар — 1 пакетик ✅Сахар — 150 г ✅Сливочное масло (размягченное) — 150 г Для медово-шоколадного теста: ✅Яйцо — 1 шт. ✅Молоко — 2 ст. л. ✅Сахар — 150 г ✅Сода — 1 ч. л. ✅Натуральный мед — 3 ст. л. ✅Сливочное масло — 50 г ✅Какао-порошок — 28-30 г (примерно 2 ст. л.) ✅Мука пшеничная — около 400 г (может уйти чуть меньше, ориентируйтесь по текстуре) 1. Готовим нежную заварную основу: Берем кастрюльку с толстым или антипригарным дном. Выливаем молоко, разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Ставим на медленный огонь и варим, непрерывно помешивая. Как только масса загустеет, снимаем с плиты и оставляем остывать до комнатной температуры. ⠀ 2. Замешиваем ароматное тесто: В другую кастрюлю с антипригарным покрытием отправляем яйцо, молоко, сахар, соду, мед и сливочное масло. Включаем медленный огонь и варим, постоянно помешивая, около 10–15 минут — масса должна заметно увеличиться в объеме. Снимаем с огня, всыпаем какао и тщательно размешиваем. Затем постепенно вводим муку. Сначала тесто покажется вам слишком мягким — не переживайте и не забивайте его лишней мукой! Просто дайте ему отдохнуть и остыть минут 20–30, и оно станет послушным и более твердым. ⠀ 3. Выпекаем коржи: Делим наше остывшее тесто на 5 равных частей. Каждую часть раскатываем в аккуратный прямоугольник размером примерно 20х25 см. Отправляем в разогретую до 200°C духовку ровно на 5 минут. Обратите внимание: так как коржи шоколадные, визуально сложно определить, когда они подрумянятся. Поэтому держите строго 5 минут, а дальше ориентируйтесь по особенностям своей духовки (возможно, понадобится еще буквально 2–3 минуты). ⠀ 4. Доделываем крем: В отдельной миске взбиваем размягченное сливочное масло до пышности. Затем буквально по одной ложке начинаем добавлять нашу остывшую заварную основу, не прекращая взбивать миксером. Получается роскошный, гладкий крем. 5. Собираем и украшаем наше блаженство: Щедро промазываем кремом 4 коржа, укладывая их друг на друга. Сверху кладем 5-й корж. Для украшения растапливаем на водяной бане 100 г любимого шоколада с 1–2 ст. л. растительного масла и заливаем получившейся теплой глазурью верх торта. ⠀ Отправляем тортик пропитываться на ночь. Будет идеально, если перед подачей вы подержите его пару часов в холодильнике — тогда срез получится невероятно аккуратным и красивым. Утром острым ножом аккуратно подравниваем края, разрезаем торт на порционные пирожные и наносим тонкие полосочки растопленного белого или молочного шоколада. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую

Самая ленивая и сочная АЧМА 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 Нам понадобится: ✅️Молоко - 150 мл ✅️Творог - 180 гр ✅️Яйца - 2 шт ✅️Сыр - 150 гр ✅Лаваш - 200 гр Выпекать при 180гр. 30 минут Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую

Блинчики с рисунком 🥞🥞🥞🥞🥞🥞 Нам понадобится: ✅Яйца - 2 шт ✅Молоко - 1,5 стакана ✅Мука - 12 ст.л ✅Сахар - 1 ст.л ✅Кипяток - 0,5 стакана ✅Масло - 3 ст.л ✅Какао - 1,5-2 ст.л Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую

Рогалики с повидлом 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 Нам понадобится: ✅Сметана (20%) - 200 гр. ✅️Сахар - 50 гр. ✅️Соль - щепотка ✅️Мука - 400 гр. ✅Ванилин - щепотка ✅️Разрыхлитель - 1 ч.л. ✅️Масло сливочное - 200 гр. ✅Джем или повидло - 50 гр. Выпекать при 190 гр. 15 мин. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую