РЕЦЕПТ МУССОВЫХ РОЗОЧЕК
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Эти цветы даже не нужно велюрить🫶 они отлично держат форму❤️
Нам понадобится:
Мусс:
✅6 гр желатина на 40 г воды;
✅сливки 33% 200 г
✅белый шоколад 100 г
💥6 г желатина 180 Блум заливаем 40 г воды и отправляем в холодильник для набухания ;
💥100 г сливок нагреваем с белым шоколадом на медленном огне до полного растворения каллет, достаем желатин и можно не растапливая добавить к сливкам с шоколадом , растворить желатин 🍫
💥100 г сливок взбиваем до мягких пиков и также отправляем к уже желатиновой массе🤩
Можно добавить и начинку, размер позволяет
Автор Виктория Королёва
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
РЕЦЕПТ ЗЕФИРНЫХ ТЮЛЬПАНОВ
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Нам понадобится:
Дежа миксера:
✅Джем 75г
✅Белок 40г
✅Щепотка лимонной кислоты
Сотейник:
✅Вода 100г
✅Агар агар 6г
✅Сахар 100г
Добавляем все ингредиенты в дежу и взбиваем до крепких пиков
В сотейник добавляем воду и агар доводим до гелеобразного состояния,далее всыпаем сахар и варим до карамельной паутинки
Вливаем сироп в дежу на максимальной скорости и взбиваем нашу массу до появления пустот/пещерок
Далее наполняем мешок нашей массой и отсаживаем зефир
Рецепт и видео от Юлии Сериковой
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
Гениальный декор торта
🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️
Так просто, а как эффектно смотрится🔥
Забирайте идею себе в избранное❣️ и делитесь с подругами 🥰
Девчонки, большая просьба, если забрали идею, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
Основные рецепты ганаша
🎂🍫🍫🍫🍫🍫🍫🎂
Шоколадный ганаш 🍫
✅ 300 г молочного шоколада
✅ 60 г темного шоколада
✅ 400 г сливок от 33%
✅ 2 чл глюкозного сиропа
Ванильный ганаш 🍦
✅ 200 г сливок от 33%
✅ 150 г белого шоколада
Фисташковый ганаш 🫒
✅ 300 г белого шоколада
✅ 350 г сливок
✅ 60 г Фисташковой пасты
✅ 1 чл глюкозного сиропа
Черничный ганаш 🫐
✅ 200 г сливок
✅ 150 г белого шоколада
✅ 50 г ягоды черники
Мятный ганаш 🌱
✅ 200 г сливок
✅ 150 г белого шоколада
✅ 15 г мяты
Принцип приготовления любого ганаша
В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить.
Залить шоколад.
Пробить блендером.
Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов.
После чего взбить до пышного состояния.
Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов, пирожных. Идеален для макарон.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
ТОРТ «НАПОЛЕОН» с карамельным кремом
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Количество коржей 12 шт (около 100 г на 1 корж), диаметр 24 см, раскатывать необходимо тонко и наколоть вилкой.
Можно приготовить 1 высокий торт или 2 средних🤗
Нам понадобится:
Коржи (12 шт диаметром 24 см):
✅Сливочное масло - 360 г
✅Яйцо - 1 шт
✅Ледяная вода - 130-150 мл
✅Уксус яблочный - 1 ст.л.
✅Щепотка соли
✅Мука - 580 г
Крем:
✅Молоко - 500 мл
✅Сахар - 40 г
✅Желток - 3 шт
✅Кукурузный крахмал - 40 г
✅Вареная сгущенка - 300 г
✅Сливки 33% - 500 мл
Подробнее см в видео⤴️
Автор рецепта и видео Дания
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
ИДЕЯ КРАСИВОЙ ВЫПЕЧКИ
🔥😍👍🔥😍👍🔥😍👍
Берите себе на заметку📌
Берете свое любимое сдобное тесто, джем (клубничный, малиновый) и делаете как на видео👆
Девчонки, большая просьба, если понравилась идея, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Рецепты Тортов
Торт "Три Шоколада"
🎂🍫🍫🍫🎂🍫🍫🍫🎂
Сегодня для вас шикарный рецепт невероятно вкусного, нежного и воздушного торта. Кусочек буквально растворяется во рту 🎂🤤
Погнали готовить:
Для коржей:
На форму 18 см
✅ 80 г пшеничной муки
✅ 100 г сахара
✅ 90 г молока
✅ 2 яйца с 1
✅ 40 г мягкого сливочного масла
✅ 30 г алкализованного какао
✅ 5 г разрыхлителя
Смешать все ингредиенты, перелить в форму и выпекать при 160 гр 30-40 минут (всё зависит от вашей духовки).
Дать бисквиту остыть, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем, готовый бисквит разрезать так,чтобы получился один корж, толщиной 2,5 см. Остальное убрать в холодильник!
Взять подложку для торта ,поставить форму (18 см), по краям проложить ацетатную ленту, высотой 15-20 см. На дно уложить бисквит. Плёнка должна плотно прилегать к бисквиту !!!
Готовим три вида мусса
Мусс на тёмном шоколаде:
✅ Тёмный шоколад - 100 г
✅ Молоко - 100 г
✅ Желатин - 10 г
✅ Сливки 33 % - 150 г
Желатин замочить в холодной воде ,нагреть молоко ,добавить желатин, распустить желатин в тёплом молоке (до растворения желатина). Шоколад заранее поместить в ёмкость. Молоко с желатином влить на шоколад, пробить блендером. В чаше миксера взбить сливки до пышных пиков, в сливочную массу влить шоколадную массу, перемешать.
Мусс на молочном шоколаде:
✅ Молочный шоколад 150 г
✅ Молоко -100 г
✅ Желатин - 10 г
✅ Сливки 33% - 150 г
Мусс на белом шоколаде:
✅ Шоколад - 100 г
✅ Молоко - 65 г
✅ Желатин - 10 г
✅ Сливки 33% - 130 г
Готовим так же, как первый мусс.
Залить первый слой мусса на бисквит,аккуратно подвигать форму, чтобы масса распределилась, убрать в холодильник на 40 минут.
Затем достать из холодильника и залить второй слой мусса, снова убрать на 40 мин в холодильник, аналогично с третьим муссом.
Убрать в холодильник до полной готовности(стабилизации).
Затем, аккуратно убрать форму и ацетатную плёнку, украсить по вкусу и желанию!
Очень вкусно, угощайтесь
Рецепт от lazareva_cake_fyrshet54
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
РЕЦЕПТ КРЕМА для цветочного декора 🌸🌷
Масляный крем на швейцарской меренге
Цветочный декор - хит 2026 года, поэтому сегодня делимся с вами рецептом самого простого крема, который идеально подойдет для создания цветочных композиций, он отлично держит форму и имеет приятный вкус.
Нам понадобится:
✅белок 3 шт (С1);
✅сахар 90 г;
✅сливочное масло 250 г;
✅коньяк (ванильный экстракт) 1 ч.л.
Кладём в сухую жаропрочную миску 3 белка и 90 г сахара. Не допускайте попадания желтка или капель воды в белки ‼️ Ставим на водяную баню. Прогреваем, постоянно помешивая венчиком, пока сахар полностью не растворится. Проверить можно захватив массу пальцами: крупинки сахара не должны ощущаться.
Переливаем белки в чашу для взбивания. Она должна быть абсолютно чистой и сухой, иначе белки не взобьются! Взбиваем белки на высокой скорости до плотных пиков. Масса должна полностью остыть, стать глянцевой и уверенно держать форму, которую задаёт ей венчик. На это уйдёт примерно 10 минут.
Понемногу добавляем кусочки сливочного масла комнатной температуры, продолжая при этом взбивать. Миксер лучше переключить на низкую скорость. С каждым новым кусочком масла масса разжижается, потом становится крупитчатой. Но мы продолжаем взбивать
Автор biskvitshop
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
ШИКАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»
❤️🍰 ❤️🍰 ❤️🍰 ❤️🍰 ❤️🍰
Рецепт ОГОНЬ🔥 Готовится пирожное совсем несложно. Сегодня вы научитесь как готовить эти мини-десерты «Красный бархат» — яркие, нежные и праздничные. Воздушный красный бисквит, сочная ягодная начинка и сливочный крем шантильи создают непревзойденное лакомство.
Приступим!
Бисквит (все ингредиенты комнатной температуры):
❤️ 205 г муки,
❤️ 5 г темного какао-порошка,
❤️ 4 г разрыхлителя,
❤️ 3 г пищевой соды.
Смешайте сухие ингредиенты до однородной массы.
❤️ 2 яйца
❤️ 175 г сахара
Взбейте яйца с сахаром до легкой и пышной массы примерно 4–5 минут.
Добавьте
❤️ Сливочное масло (растопленное) 75 г.
❤️ Натуральный йогурт или кефир 160 г.
❤️ Водорастворимый пищевой краситель: 1–1,5 ч. л. (в зависимости от желаемой интенсивности).
Просейте в яичную массу и смешайте до объединения половину сухих ингредиентов.
Просейте оставшиеся сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до образования однородного теста.
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Размер противня: 25 х 37 см.
Выпекайте в предварительно разогретой до 170 °C духовке примерно 15–20 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой; она должна выходить чистой и сухой.
Дайте бисквиту остыть до комнатной температуры.
Вырежьте круги диаметром 6–7 см.
Оставшийся бисквит раскрошите.
Ягодная начинка:
❤️ 300 г ягодного ассорти (те ягоды, которые у вас есть)
Сначала измельчите их в блендере, затем протрите через сито.
Добавьте
❤️ 1 чайную ложку лимонного сока.
❤️ 50 г сахара
❤️ 20 г кукурузного крахмала
Доведите до кипения, постоянно помешивая и внимательно следя чтобы не прилипала к дну сотейника.
Варите 1,5–2 минуты, постоянно помешивая.
Накройте пищевой пленкой и дайте остыть до комнатной температуры.
Крем «Шантильи»:
❤️ 250 г сливочного сыра (например, «Филадельфия», «Альметте»
❤️ 40 г сахарной пудры.
❤️ 10 г ванильного сахара.
Перемешайте миксером до однородной массы.
Добавьте
❤️ 250 мл холодных сливок (33–36% жирности)
Влейте постепенно, постоянно помешивая.
Взбейте до плотности.
Аккуратно, не перебейте!
Как все готовить см. видео 👆
Это невероятно вкусно, попробуйте
Приятного аппетита! ❤️
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Рецепты Тортов
Торт Клубничный «Фрезье»
🍓🍰🍓🍰🍓🍰🍓🍰🍓
В клубничный сезон обязательно приготовьте эту вкуснятину 😍
Бисквит
✅ 3 яйца.
✅ 90 г сахара.
✅ 90 г муки.
✅ Щепотка соли.
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Взбейте яйца с сахаром до очень пышной массы.
3. Всыпьте муку и аккуратно вмешайте её лопаткой.
4. Вылейте тесто в форму.
5. Выпекайте около 20 минут.
Крем «Дипломат»
✅ 500 мл молока.
✅ 4 яичных желтка.
✅ 80 г сахара.
✅ 40 г кукурузного крахмала.
✅ 1 стручок ванили.
✅ 200 мл жирных сливок (33% жирности, очень холодных).
✅ 6 г желатина (примерно 3 листа).
1. Нагрейте молоко с ванилью.
2. Взбейте желтки с сахаром до светлого цвета.
3. Добавьте крахмал.
4. Влейте горячее молоко, постоянно помешивая.
5. Верните на средний огонь и варите до загустения.
6. Добавьте предварительно замоченный и отжатый желатин.
7. Накройте крем пищевой плёнкой в контакт и полностью остудите.
8. Взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.
9. Аккуратно введите взбитые сливки в остывший крем с помощью лопатки.
Сборка на видео👆
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
РЕЦЕПТ МУССОВЫХ РОЗОЧЕК
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Эти цветы даже не нужно велюрить🫶 они отлично держат форму❤️
Нам понадобится:
Мусс:
✅6 гр желатина на 40 г воды;
✅сливки 33% 200 г
✅белый шоколад 100 г
💥6 г желатина 180 Блум заливаем 40 г воды и отправляем в холодильник для набухания ;
💥100 г сливок нагреваем с белым шоколадом на медленном огне до полного растворения каллет, достаем желатин и можно не растапливая добавить к сливкам с шоколадом , растворить желатин 🍫
💥100 г сливок взбиваем до мягких пиков и также отправляем к уже желатиновой массе🤩
Можно добавить и начинку, размер позволяет
Автор Виктория Королёва
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
РЕЦЕПТ ЗЕФИРНЫХ ТЮЛЬПАНОВ
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Нам понадобится:
Дежа миксера:
✅Джем 75г
✅Белок 40г
✅Щепотка лимонной кислоты
Сотейник:
✅Вода 100г
✅Агар агар 6г
✅Сахар 100г
Добавляем все ингредиенты в дежу и взбиваем до крепких пиков
В сотейник добавляем воду и агар доводим до гелеобразного состояния,далее всыпаем сахар и варим до карамельной паутинки
Вливаем сироп в дежу на максимальной скорости и взбиваем нашу массу до появления пустот/пещерок
Далее наполняем мешок нашей массой и отсаживаем зефир
Рецепт и видео от Юлии Сериковой
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
Гениальный декор торта
🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️
Так просто, а как эффектно смотрится🔥
Забирайте идею себе в избранное❣️ и делитесь с подругами 🥰
Девчонки, большая просьба, если забрали идею, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
Основные рецепты ганаша
🎂🍫🍫🍫🍫🍫🍫🎂
Шоколадный ганаш 🍫
✅ 300 г молочного шоколада
✅ 60 г темного шоколада
✅ 400 г сливок от 33%
✅ 2 чл глюкозного сиропа
Ванильный ганаш 🍦
✅ 200 г сливок от 33%
✅ 150 г белого шоколада
Фисташковый ганаш 🫒
✅ 300 г белого шоколада
✅ 350 г сливок
✅ 60 г Фисташковой пасты
✅ 1 чл глюкозного сиропа
Черничный ганаш 🫐
✅ 200 г сливок
✅ 150 г белого шоколада
✅ 50 г ягоды черники
Мятный ганаш 🌱
✅ 200 г сливок
✅ 150 г белого шоколада
✅ 15 г мяты
Принцип приготовления любого ганаша
В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить.
Залить шоколад.
Пробить блендером.
Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов.
После чего взбить до пышного состояния.
Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов, пирожных. Идеален для макарон.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
ТОРТ «НАПОЛЕОН» с карамельным кремом
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Количество коржей 12 шт (около 100 г на 1 корж), диаметр 24 см, раскатывать необходимо тонко и наколоть вилкой.
Можно приготовить 1 высокий торт или 2 средних🤗
Нам понадобится:
Коржи (12 шт диаметром 24 см):
✅Сливочное масло - 360 г
✅Яйцо - 1 шт
✅Ледяная вода - 130-150 мл
✅Уксус яблочный - 1 ст.л.
✅Щепотка соли
✅Мука - 580 г
Крем:
✅Молоко - 500 мл
✅Сахар - 40 г
✅Желток - 3 шт
✅Кукурузный крахмал - 40 г
✅Вареная сгущенка - 300 г
✅Сливки 33% - 500 мл
Подробнее см в видео⤴️
Автор рецепта и видео Дания
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
ИДЕЯ КРАСИВОЙ ВЫПЕЧКИ
🔥😍👍🔥😍👍🔥😍👍
Берите себе на заметку📌
Берете свое любимое сдобное тесто, джем (клубничный, малиновый) и делаете как на видео👆
Девчонки, большая просьба, если понравилась идея, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Рецепты Тортов
Торт "Три Шоколада"
🎂🍫🍫🍫🎂🍫🍫🍫🎂
Сегодня для вас шикарный рецепт невероятно вкусного, нежного и воздушного торта. Кусочек буквально растворяется во рту 🎂🤤
Погнали готовить:
Для коржей:
На форму 18 см
✅ 80 г пшеничной муки
✅ 100 г сахара
✅ 90 г молока
✅ 2 яйца с 1
✅ 40 г мягкого сливочного масла
✅ 30 г алкализованного какао
✅ 5 г разрыхлителя
Смешать все ингредиенты, перелить в форму и выпекать при 160 гр 30-40 минут (всё зависит от вашей духовки).
Дать бисквиту остыть, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем, готовый бисквит разрезать так,чтобы получился один корж, толщиной 2,5 см. Остальное убрать в холодильник!
Взять подложку для торта ,поставить форму (18 см), по краям проложить ацетатную ленту, высотой 15-20 см. На дно уложить бисквит. Плёнка должна плотно прилегать к бисквиту !!!
Готовим три вида мусса
Мусс на тёмном шоколаде:
✅ Тёмный шоколад - 100 г
✅ Молоко - 100 г
✅ Желатин - 10 г
✅ Сливки 33 % - 150 г
Желатин замочить в холодной воде ,нагреть молоко ,добавить желатин, распустить желатин в тёплом молоке (до растворения желатина). Шоколад заранее поместить в ёмкость. Молоко с желатином влить на шоколад, пробить блендером. В чаше миксера взбить сливки до пышных пиков, в сливочную массу влить шоколадную массу, перемешать.
Мусс на молочном шоколаде:
✅ Молочный шоколад 150 г
✅ Молоко -100 г
✅ Желатин - 10 г
✅ Сливки 33% - 150 г
Мусс на белом шоколаде:
✅ Шоколад - 100 г
✅ Молоко - 65 г
✅ Желатин - 10 г
✅ Сливки 33% - 130 г
Готовим так же, как первый мусс.
Залить первый слой мусса на бисквит,аккуратно подвигать форму, чтобы масса распределилась, убрать в холодильник на 40 минут.
Затем достать из холодильника и залить второй слой мусса, снова убрать на 40 мин в холодильник, аналогично с третьим муссом.
Убрать в холодильник до полной готовности(стабилизации).
Затем, аккуратно убрать форму и ацетатную плёнку, украсить по вкусу и желанию!
Очень вкусно, угощайтесь
Рецепт от lazareva_cake_fyrshet54
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
РЕЦЕПТ КРЕМА для цветочного декора 🌸🌷
Масляный крем на швейцарской меренге
Цветочный декор - хит 2026 года, поэтому сегодня делимся с вами рецептом самого простого крема, который идеально подойдет для создания цветочных композиций, он отлично держит форму и имеет приятный вкус.
Нам понадобится:
✅белок 3 шт (С1);
✅сахар 90 г;
✅сливочное масло 250 г;
✅коньяк (ванильный экстракт) 1 ч.л.
Кладём в сухую жаропрочную миску 3 белка и 90 г сахара. Не допускайте попадания желтка или капель воды в белки ‼️ Ставим на водяную баню. Прогреваем, постоянно помешивая венчиком, пока сахар полностью не растворится. Проверить можно захватив массу пальцами: крупинки сахара не должны ощущаться.
Переливаем белки в чашу для взбивания. Она должна быть абсолютно чистой и сухой, иначе белки не взобьются! Взбиваем белки на высокой скорости до плотных пиков. Масса должна полностью остыть, стать глянцевой и уверенно держать форму, которую задаёт ей венчик. На это уйдёт примерно 10 минут.
Понемногу добавляем кусочки сливочного масла комнатной температуры, продолжая при этом взбивать. Миксер лучше переключить на низкую скорость. С каждым новым кусочком масла масса разжижается, потом становится крупитчатой. Но мы продолжаем взбивать
Автор biskvitshop
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
ШИКАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»
❤️🍰 ❤️🍰 ❤️🍰 ❤️🍰 ❤️🍰
Рецепт ОГОНЬ🔥 Готовится пирожное совсем несложно. Сегодня вы научитесь как готовить эти мини-десерты «Красный бархат» — яркие, нежные и праздничные. Воздушный красный бисквит, сочная ягодная начинка и сливочный крем шантильи создают непревзойденное лакомство.
Приступим!
Бисквит (все ингредиенты комнатной температуры):
❤️ 205 г муки,
❤️ 5 г темного какао-порошка,
❤️ 4 г разрыхлителя,
❤️ 3 г пищевой соды.
Смешайте сухие ингредиенты до однородной массы.
❤️ 2 яйца
❤️ 175 г сахара
Взбейте яйца с сахаром до легкой и пышной массы примерно 4–5 минут.
Добавьте
❤️ Сливочное масло (растопленное) 75 г.
❤️ Натуральный йогурт или кефир 160 г.
❤️ Водорастворимый пищевой краситель: 1–1,5 ч. л. (в зависимости от желаемой интенсивности).
Просейте в яичную массу и смешайте до объединения половину сухих ингредиентов.
Просейте оставшиеся сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до образования однородного теста.
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Размер противня: 25 х 37 см.
Выпекайте в предварительно разогретой до 170 °C духовке примерно 15–20 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой; она должна выходить чистой и сухой.
Дайте бисквиту остыть до комнатной температуры.
Вырежьте круги диаметром 6–7 см.
Оставшийся бисквит раскрошите.
Ягодная начинка:
❤️ 300 г ягодного ассорти (те ягоды, которые у вас есть)
Сначала измельчите их в блендере, затем протрите через сито.
Добавьте
❤️ 1 чайную ложку лимонного сока.
❤️ 50 г сахара
❤️ 20 г кукурузного крахмала
Доведите до кипения, постоянно помешивая и внимательно следя чтобы не прилипала к дну сотейника.
Варите 1,5–2 минуты, постоянно помешивая.
Накройте пищевой пленкой и дайте остыть до комнатной температуры.
Крем «Шантильи»:
❤️ 250 г сливочного сыра (например, «Филадельфия», «Альметте»
❤️ 40 г сахарной пудры.
❤️ 10 г ванильного сахара.
Перемешайте миксером до однородной массы.
Добавьте
❤️ 250 мл холодных сливок (33–36% жирности)
Влейте постепенно, постоянно помешивая.
Взбейте до плотности.
Аккуратно, не перебейте!
Как все готовить см. видео 👆
Это невероятно вкусно, попробуйте
Приятного аппетита! ❤️
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Рецепты Тортов
Торт Клубничный «Фрезье»
🍓🍰🍓🍰🍓🍰🍓🍰🍓
В клубничный сезон обязательно приготовьте эту вкуснятину 😍
Бисквит
✅ 3 яйца.
✅ 90 г сахара.
✅ 90 г муки.
✅ Щепотка соли.
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Взбейте яйца с сахаром до очень пышной массы.
3. Всыпьте муку и аккуратно вмешайте её лопаткой.
4. Вылейте тесто в форму.
5. Выпекайте около 20 минут.
Крем «Дипломат»
✅ 500 мл молока.
✅ 4 яичных желтка.
✅ 80 г сахара.
✅ 40 г кукурузного крахмала.
✅ 1 стручок ванили.
✅ 200 мл жирных сливок (33% жирности, очень холодных).
✅ 6 г желатина (примерно 3 листа).
1. Нагрейте молоко с ванилью.
2. Взбейте желтки с сахаром до светлого цвета.
3. Добавьте крахмал.
4. Влейте горячее молоко, постоянно помешивая.
5. Верните на средний огонь и варите до загустения.
6. Добавьте предварительно замоченный и отжатый желатин.
7. Накройте крем пищевой плёнкой в контакт и полностью остудите.
8. Взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.
9. Аккуратно введите взбитые сливки в остывший крем с помощью лопатки.
Сборка на видео👆
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов