Аналитика каналаMaxРецепты Тортов

Шоколадный плавленный сыр как в детстве 🤎🍫🤎🍫🤎🍫🤎🍫🤎 Нам понадобится: ✅ Творог 5-9% 500 г ✅ Яйцо 2 шт ✅ Масло сливочное 100 г ✅ Сахар 4-5 ст.л ✅ Какао 4 ст.л ✅ Сода 1 ч.л (без горки) Смешиваем все ингредиенты и пробиваем блендером. Ставим на средний огонь и варим примерно минут 7 до жидкой массы как на видео (дополнительно лучше еще пробить блендером до однородности). Вливаем в баночку, накрываем плотно пакетом и убираем застывать. На утро получается очень вкусный, шоколадный сыр 🍫 Автор monakhovan_ Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Не знаете, какой торт приготовить следующим?🎂 Сохраняйте подборку из 6 топовых вкусов: 💜 Яркая смородина 🍓 Клубника-лайм 🩷 Малиновый пунш 🍰 Наполеон ❤️ Красный бархат 🪽 Пища ангелов Все рецепты можно получить бесплатно с пошаговыми видеоуроками — у шеф-кондитера Алины Макаровой😍 Забирайте доступ ко всем 80+ рецептам Алины тут➡️ https://max.ru/id352304406398_biz/AZ0ue2NRWxo Реклама. ИП Макарова А.В. ИНН 352304406398. Erid: 2Vtzqwoz8wc

СОВЕТСКИЙ ТОРТ «БИСКВИТНО-КРЕМОВЫЙ» — ТОТ САМЫЙ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА 🎂🌹🎂🌹🎂🌹🎂🌹🎂 Нам понадобится: Форма 20–22 см, вес ~1 кг БИСКВИТ: ✅ Яйца — 5 шт. (средние) ✅ Сахар — 150 г ✅ Мука — 150 г ✅ Соль — щепотка ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: ✅ Сливочное масло — 260 г ✅ Сахарная пудра — 140 г ✅ Сгущённое молоко — 210 г ✅ Коньяк — 1 ст. л. СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ: ✅ Вода — 100 мл ✅ Сахар — 80 г ✅ Коньяк — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Испечь классический бисквит: яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Вмешать просеянную муку аккуратно, чтобы не осадить объём. 2. Выпекать бисквит в форме 20–22 см до готовности. Полностью остудить. Завернуть в пакет/плёнку и убрать в холодильник минимум на ночь. 3. Приготовить сироп: воду с сахаром довести до кипения и сразу снять с огня. Остудить до комнатной температуры и добавить коньяк. 4. Бисквит выровнять, срезанную верхушку оставить на крошку. Разрезать бисквит на 2 равных коржа. 5. Нижний корж пропитать примерно 1/3 сиропа, верхний — оставшимся сиропом. Дать коржам постоять 5 минут для равномерной пропитки. 6. Для крема масло комнатной температуры нарезать кусочками, добавить просеянную сахарную пудру и взбить до светлой пышной массы. 7. Не прекращая взбивания, добавить сгущённое молоко в 2–3 приёма, каждый раз взбивая до однородности. В конце добавить коньяк и кратко взбить. 8. Сборка: на нижний корж нанести тонкий слой крема (чтобы связать крошки), затем основную часть крема ровным слоем. 9. Накрыть вторым коржом (пропитанной стороной внутрь), выровнять и слегка прижать. 10. Покрыть верх кремом, остатки распределить по бокам тонким слоем. Обсыпать бока бисквитной крошкой. По желанию сделать ободок и простое украшение кремом. 11. Убрать торт в холодильник на 3–4 часа для стабилизации и пропитки. СОВЕТЫ: Не берите форму больше 22 см — торт получится низким, а слой крема тонким. Бисквит обязательно «выдержать» в холодильнике — он ровнее режется и лучше впитывает сироп, не разваливаясь. Сироп должен быть креплёным (с коньяком) — это даёт тот самый «советский» вкус; при отказе от алкоголя добавьте ванильный сахар. Масло и сгущёнка должны быть комнатной температуры, но масло не должно быть слишком мягким — так крем будет стабильнее. Сахарную пудру обязательно просеивайте, чтобы крем был гладким без комочков. Нижний корж пропитывайте меньше — так торт лучше держит форму. ПРИЯТНОГО аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Нам понадобится: Ингредиенты (на форму 20 см): ✅ Яйца- 6 шт. ✅ Сахар-200 г ✅ Ванильный сахар ✅ Молоко-80 г (горячее) ✅ Растительное масло-30 г ✅ Мука-260 г ✅ Разрыхлитель теста -1,5 ч л Приготовление: Самое главное хорошо и правильно взбить массу, если яйца взбиты плохо то бисквит не будет таким воздушным и пористым. Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела как на видео. Добавить горячее молоко и масло. Просеять муку вместе с разрыхлителем. Очень аккуратно мешать, чтобы масса осталась воздушной, мешать достаточно быстро и не долго. Так же очень аккуратно помешать. Влить в форму и выпекать в разогретой до 170-180 градусов С духовке 40 - 45 минут. Первые 25 мин духовку не открывать. Если шапочка начала темнеть а внутри тесто ещё жидкое, просто быстро откройте дверцу, накройте бисквит фольгой и оставьте выпекаться дальше. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ 🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎 Нам понадобится: ✅ 100 г сахара ✅ 50 г крахмала (если нет то можно и обычную муку) ✅ 80 г какао ✅ 200 мл молока (комнатной температуры) ✅ 50 г сливочного масла Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Пирожное с малиной 💗💗💗💗💗💗💗 💗 Нам понадобится: Для малинового джема: ✅ 680 г замороженной малины ✅ 150 г сахара ✅ 6 г кукурузного крахмала Для белого бисквита: ✅ 280 г муки ✅ 1,5 чайные ложки разрыхлителя ✅ 0,25 чайной ложки соды ✅ 0,5 чайной ложки соли ✅ 140 г сливочного масла ✅ 300 г сахарного песка ✅ 4 яичных белка комнатной температуры ✅ Ванилин или ванильная паста ✅ 240 мл пахты комнатной температуры Для ванильной молочной пропитки: ✅ 80 мл сливок пополам с молоком ✅ 100 г (80 мл) сгущенного молока с сахаром ✅ 0,5 столовой ложки пасты из стручков ванили Для крема : ✅ 224 г сливочного масла, размягченного ✅ 113 г холодного сливочного сыра ✅ 170 г плитки белого шоколада, растопленного и слегка остывшего ✅ 195 г сахарной пудры ✅ 60 мл малинового джема (из приготовленного выше) ✅ 2 столовые ложки малинового джема (из приготовленного выше) сверху для украшения Рецепт от Recipe inbloombakery_ Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

БУЛОЧКИ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 🥐 Нам понадобится: (на 8 больших булочек) ✅молоко 300 мл ✅сахар 130 г ✅мука 650 г ✅дрожжи 7 г ✅яйца 2 шт ✅соль 1 щепотка ✅масло сливочное 70 г ✅ванильный сахар 10 г для штрейзеля ✅масло сливочное 20-25 г ✅сахар 40 г ✅ванильный сахар 10 г ✅мука 45 г Всё вместе перемешиваем до крошки🤍 ✅для смазки - желток+ 1ст.л. молока В теплое молоко добавляем 2 ч.л. (сахара от общей массы сахара), затем добавляем дрожжи и 4-5 ст.л. муки, перемешиваем, должна получится консистенция жидкой сметаны (если слишком жидко, добавьте ещё муки). Убираем опару в теплое место, накрыв полотенцем на 20 минут. В отдельной емкости смешиваем наши яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью, растопленным маслом. После соединяем с опарой и постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем наше тесто 10-15 минут, форму смазываем растительным маслом (без запаха!) кладем тесто, укрываем и ставим в теплое место на час (я ставлю в духовку при 40 градусах, так тесто подымиться быстрее) Готовое тесто делим на равные части, формируем наши булочки, и даем им ещё 15-20 минут полежать в теплом месте, под полотенцем. После смазываем желток+молоко и посыпаем штрейзелем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку (режим без конвекции) на 20-30 минут (зависит от вашей духовки, иначе говоря, до золотистой корочки🫶🏼) К этим булочкам можно добавить любую начинку, у например-вареная сгущенка Храните булочки в пакете или в контейнере, чтобы они не обветрились Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Медовый торт с черносливом 🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎 Нам понадобится: Для коржей: ✅ Сахар — 180 г ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Мед — 3,5 ст. л. ✅ Сода — 1,5 ч. л. (без горки) ✅ Мука — 300 г Для крема: ✅ Сливки (33%) — 700 мл ✅ Сахарная пудра — 250 г Для начинки и украшения: ✅ Вяленый чернослив — 250 г ✅ Шоколад — 50 г Приготовление: 1️⃣ Взбейте яйца с сахаром. Растопите мед (не доводя до кипения), добавьте соду и проварите 20–30 секунд до сильного увеличения в объеме. Введите медовую массу к яйцам, взбейте, затем добавьте муку и перемешайте до однородности. 2️⃣ Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при 180°C около 30–40 минут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на три равных коржа. 3️⃣ Промойте чернослив, отложите несколько ягод для украшения, а остальные мелко нарежьте. 4️⃣ Холодные жирные сливки взбейте с сахарной пудрой до состояния пышного густого крема. 5️⃣ Соберите торт: на первый корж выложите треть крема и половину нарезанного чернослива. Повторите то же самое со вторым коржом. Подача: Накройте торт третьим коржом, обмажьте оставшимся кремом верх и бока. Щедро украсьте тертым шоколадом и отложенными ягодами чернослива. Дайте десерту пропитаться. Приятного аппетита! 🤎 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂 Нам понадобится: Корж: ✅ Мука 200 г ✅ Желтки яичные 7 шт ✅ Сахар 125 г ✅ Масло сливочное 100 г ✅ Ванильный сахар 1/2 ч.л ✅ Разрыхлитель или сода чайная гашеная 1 ч.л. Суфле: ✅ Масло сливочное 170 г ✅ Сгущённое молоко 250 г ✅ Белки яичные 7 шт ✅ Лимонная кислота 1/4 ч л ✅ Сахар 125 г ✅ Желатин 20 г ✅ Вода 100-150 г ✅ Сахар 125 г Глазурь: ✅ Шоколад 150 г ✅ Сливки 33% 180 г Автор рецепта и видео yurakorolyov Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

Роскошный шоколадный чизкейк с вишней 🍒🍒🍰🍒🍒🍰🍒🍒🍰 Нам понадобится: ✅ 300 г шоколадного песочного печенья ✅ 120 г сливочного масла Для начинки: ✅ 500 г творожного/сливочного сыра ✅ 3 яйца ✅ 100 мл сливок (20-33%) ✅ 150 г сахарной пудры ✅ 15 г картофельного крахмала ✅ 15 г какао-порошка ✅ 1/4 ч.л соли ✅ 120 г темного шоколада Для вишневой начинки: ✅ 300 г замороженной вишни без косточек ✅ 50 г сахара ✅ 1/2 ч.л корицы ✅ 1 ч.л картофельного крахмала Выпекайте при 200° 10 минут, дальше при 110° 1 ч 10 минут. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов