Аналитика каналаMaxРецепты | ЗАКУСОЧКА

Осетинский завтрак Ингредиенты: - кабачок – 1 шт. - яйца – 2 шт. - осетинский сыр – 50 г. - сливочное масло - зелень Приготовление в видео Рецепты | ЗАКУСОЧКА

Катлама с луком Ингредиенты: - Молоко 250 мл (теплое) - Вода -250 мл (теплая) - Соль -1 ч.л - Яичный белок -1 шт - Мука -750 г+/- - Сливочное масло -150 г (чтоб смазать тесто) Для начинки: - Лук репчатый- 2 шт - Зеленый лук, укроп и кинза - Соль,перец и паприка -по вкусу - Перед выпеканием смазать - Желтком + 1 ст.л молока Приготовление в видео Рецепты | ЗАКУСОЧКА

Куриные бедрышки в лучшем маринаде Ингредиенты: - Куриное бедро - 5 шт - Соль по вкусу - Соевый соус 4 ст/л - Острый соус - 1 ст/л - Соус терияки - 3 ст/л - Сок лимона - 1/2 шт - Чеснок - 4 зубчика - Пиво - 150 мл Приготовление в видео Рецепты | ЗАКУСОЧКА

Пальчики с ореховой начинкой Ингредиенты: Начинка: - Грецкие орехи - 300 гр. - Сахар - 150 гр. - Белок - 1 Тесто на 50 шт: - Мука - 500 гр. - Разрыхлитель - 1 с.л. - Сметана - 240 гр. - Сливочное масло - 250 гр. - Соль - щепотка Приготовление в видео Рецепты | ЗАКУСОЧКА

Гуакамоле Ингредиенты: - авокадо – 1 шт. - помидор – 1 шт. - лук – 1/2 шт. - лимон – 1/2 шт. - чеснок – 1 зубчик - зелень – 3 веточки - болгарский перец - острый перец чили - соль, перец, оливковое масло Приготовление: 1. Спелый авокадо освободить от кожуры и косточки, размять вилочкой либо мелко нарезать. 2. Остальные ингредиенты очень мелко нарезать, смешать с авокадо, посолить, поперчить. 3. Всё перемешать. Можно измельчить в блендере. Рецепты | ЗАКУСОЧКА

Пирог с творогом и шпинатом Ингредиенты: - слоёное бездрожжевое тесто – 500 г - шпинат – 100 г - творог – 180 г - сыр – 100 г - яйца – 3 шт - соль, чёрный перец и орегано – по вкусу - яйцо для смазывания – 1 шт - семечки – для посыпки Приготовление: 1. Раскатываем тесто, при необходимости присыпаем мукой. 2. В центр выкладываем творог, сверху шпинат и тёртый сыр. 3. Яйца подсаливаем, добавляем специи, перемешиваем и заливаем начинку. 4. Закрываем пирог, смазываем взбитым яйцом и посыпаем семечками. 5. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут до румяной корочки. Рецепты | ЗАКУСОЧКА

Пирог с творогом и шпинатом Ингредиенты: - слоёное бездрожжевое тесто – 500 г - шпинат – 100 г - творог – 180 г - сыр – 100 г - яйца – 3 шт - соль, чёрный перец и орегано – по вкусу - яйцо для смазывания – 1 шт - семечки – для посыпки Приготовление: 1. Раскатываем тесто, при необходимости присыпаем мукой. 2. В центр выкладываем творог, сверху шпинат и тёртый сыр. 3. Яйца подсаливаем, добавляем специи, перемешиваем и заливаем начинку. 4. Закрываем пирог, смазываем взбитым яйцом и посыпаем семечками. 5. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут до румяной корочки. Рецепты | ЗАКУСОЧКА

Тунец с грецкими орехами Ингредиенты: - Грецкий орех - 30 гр (6-7 половинок) - Пучок зеленого лука - Тунец в собственном соку - 1 б ( 185 гр) - Яйца - 2 шт - Оливковое масло - Хлеб для подачи Приготовление в видео Рецепты | ЗАКУСОЧКА

Пицца как в пиццерии Ингредиенты: Тесто: - пшеничная мука (с высоким содержанием белка 12% и выше) – 500 г - вода ледяная – 350 г - соль – 15 г - прессованные дрожжи – 3 г Соус: - томаты в собственном соку – 300 г - соль, сахар и базилик – по вкусу Начинка: - моцарелла – 300 г - баклажан – 1 шт - шампиньоны – 2 шт Приготовление: 1. В муку добавляем соль, постепенно вливаем воду, перемешиваем до впитывания воды. 2. Добавляем дрожжи, замешиваем тесто. Даём отдохнуть 30 минут. 3. Ещё раз перемешиваем, даём отдохнуть 15 минут. 4. Делим тесто на 3 части, формируем шары, кладём в ёмкость, накрываем плёнкой и убираем минимум на сутки в холодильник (лучше на двое суток). 5. Формируем пиццу и выпекаем при 220°С около 6 минут. В духовке чуть дольше, смотрите по состоянию бортиков. Пицца как в пиццерии Ингредиенты: Тесто: - пшеничная мука (с высоким содержанием белка 12% и выше) – 500 г - вода ледяная – 350 г - соль – 15 г - прессованные дрожжи – 3 г Соус: - томаты в собственном соку – 300 г - соль, сахар и базилик – по вкусу Начинка: - моцарелла – 300 г - баклажан – 1 шт - шампиньоны – 2 шт Приготовление: 1. В муку добавляем соль, постепенно вливаем воду, перемешиваем до впитывания воды. 2. Добавляем дрожжи, замешиваем тесто. Даём отдохнуть 30 минут. 3. Ещё раз перемешиваем, даём отдохнуть 15 минут. 4. Делим тесто на 3 части, формируем шары, кладём в ёмкость, накрываем плёнкой и убираем минимум на сутки в холодильник (лучше на двое суток). 5. Формируем пиццу и выпекаем при 220°С около 6 минут. В духовке чуть дольше, смотрите по состоянию бортиков. Рецепты | ЗАКУСОЧКА

Праздничные тарталетки Ингредиенты: - Тарталетки - Красная икра - Твороженный сыр - Крабовые палочки - Свекла - Селедка Приготовление в видео Рецепты | ЗАКУСОЧКА