Аналитика каналаMaxКулинария

🥩 Московские котлеты 📝Ингредиенты: Говядина — 500 гр. Индейка — 500 гр. Яйца — 4 шт. Сливки — 50 мл. Масло сливочное — 50 гр. Сыр творожный — 140 гр. Масло оливковое — для жарки. Соль, перец — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Мясо пропустить через мясорубку. 2. Добавить яйца, сливки, соль и перец. 3. Перемешать фарш до однородности. 4. Добавить мягкое сливочное масло и творожный сыр. 5. Ещё раз хорошо перемешать. 6. Сформировать котлеты. 7. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон. 8. При необходимости довести до готовности под крышкой. 🧑‍🍳Кулинария

🍝 Паста для розового настроения 📝Ингредиенты: Макароны — 200 гр. Фета — 125 гр. Варёная свёкла — 250 гр. Чеснок — 1 зубчик. Вода из-под макарон — 1–1,5 половника. Соль — по вкусу. Грецкие орехи — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Макароны отварите до состояния аль-денте в подсоленной воде, часть воды сохраните. 2. В блендере соедините фету, свёклу, чеснок и немного воды от макарон, посолите по вкусу. 3. Измельчите до однородного кремового соуса. 4. Смешайте горячие макароны с соусом, при необходимости добавьте ещё немного воды для нужной консистенции. 5. Подавайте, посыпав дроблёными грецкими орехами или сыром по желанию. 🧑‍🍳Кулинария

🥗 Салат «Тиффани» 📝Ингредиенты: Куриное филе — 300 гр. Яйца — 3 шт. Орехи грецкие — 150 гр. Сыр голландский — 150 гр. Виноград без косточек — по вкусу. Майонез — по вкусу. Соль, перец — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Куриное филе отварить и нарезать кубиками. 2. Яйца отварить и натереть на тёрке. 3. Сыр натереть на тёрке. 4. Орехи измельчить. 5. Выложить слоями: курица, майонез, яйца, майонез, сыр, орехи. 6. Посолить и поперчить по вкусу. 7. Сверху украсить половинками винограда. 🧑‍🍳Кулинария

🥗 Закуска с малосольной рыбой и овощами 📝Ингредиенты: Картофель — 3 шт. Морковь — 2 шт. Яйца — 3 шт. Рыба малосольная — 150 гр. Огурец свежий — по вкусу. Сыр творожный — по вкусу. Майонез — 1 ст.л. Укроп — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Картофель и морковь отварить до готовности. 2. Яйца отварить вкрутую. 3. Все ингредиенты остудить и натереть на тёрке. 4. Рыбу нарезать мелкими кусочками. 5. Огурец нарезать кубиками или соломкой. 6. Смешать творожный сыр с майонезом. 7. Выложить слоями: картофель, соус, рыба, огурец, яйца, морковь. 8. Каждый слой слегка смазывать соусом. 9. Украсить укропом и дать настояться перед подачей. 🧑‍🍳Кулинария

🍰 Ревани — турецкий манный пирог 📝Ингредиенты: Для пирога: Яйца — 3 шт. Сахар — 1 стакан. Соль — щепотка. Кефир — 1 стакан. Масло растительное — 2 ст.л. Манка — 1 стакан. Мука — 0,5 стакана. Разрыхлитель — 1,5 ч.л. Для сиропа: Вода — 1 стакан. Сахар — 1 стакан. Лимон — 1/2 шт. ⏳Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. 2. Добавить кефир и растительное масло. 3. Всыпать манку, муку и разрыхлитель. 4. Перемешать до однородного теста. 5. Вылить в форму (22–24 см). 6. Выпекать при 180°C 45–50 мин. 7. Для сиропа смешать воду, сахар и сок лимона. 8. Довести до кипения и немного проварить. 9. Горячий пирог залить сиропом. 10. Дать полностью пропитаться и остыть. 🧑‍🍳Кулинария

Ленивый муравейник 🍰 📝Ингредиенты: Печенье юбилейное - 500г Грецкие орехи - 200г Варёнка - 1 банка Сметана - 2 ст л Масло сливочное - 100г Шоколад молочный - 2/3 плитки ⏳Приготовление: 1. К измельченному печенью добавляем грецкие орехи и перемешиваем. Для крема смешиваем вареную сгущенку, сметану и сливочное масло. Далее вливаем крем к печеньям и орехам, все перемешиваем. 2. После выкладываем массы в салатник, застеленный пищевой пленкой. Убираем в холодильник для пропитки на пару часов. 3. Затем посыпаем натертым на средней терке молочным шоколадом. 🧑‍🍳Кулинария

🍲 Чихиртма 📝Ингредиенты: Курица — 1 кг. Лук — 300 гр. Мука — 2 ст.л. Яйца — 2 шт. Ткемали — 4 ст.л. Чеснок — 3 зубчика. Кинза — 1 пучок. Вода — 2,5 л. Соль — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Курицу залить водой и отварить до готовности. 2. Достать мясо, бульон процедить. 3. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости. 4. Добавить муку и слегка обжарить. 5. Влить немного бульона, размешать до однородности. 6. Перелить смесь в основной бульон. 7. Добавить ткемали, соль и довести до кипения. 8. Яйца взбить и тонкой струйкой влить в суп, помешивая. 9. Добавить нарезанное куриное мясо, чеснок и кинзу. 10. Прогреть и снять с огня. 🧑‍🍳Кулинария

👌 Как ровно застелить форму фольгой 🧑‍🍳Кулинария

🌮 Лепёшка с сыром, томатами и яйцом 📝Ингредиенты: Лепёшка — 1 шт. Помидоры — 200 гр. Масло сливочное — 30–50 гр. Сыр — 100 гр. Яйца — 3 шт. Зелень — по вкусу. Колбаса — по желанию. ⏳Приготовление: 1. Помидоры нарезать небольшими кусочками. 2. На сковороде растопить сливочное масло. 3. Обжарить помидоры (и колбасу, если добавляете). 4. Добавить натёртый сыр. 5. Отделить белки от желтков. 6. Влить белки на сковороду и перемешать. 7. Сверху выложить желтки. 8. Накрыть крышкой на 1 мин. 9. Подавать с лепёшкой и зеленью. 🧑‍🍳Кулинария

Мой отец умер пять лет назад. Рак. Я тяжело переживал, но смирился. Неделю назад мама сказала, что переезжает в другой город, к сестре. Помогаю ей собирать вещи. На чердаке нахожу старую коробку с фотографиями. Там снимки отца, молодого, с мамой, со мной маленьким. И вдруг нахожу конверт. В конверте — результаты ДНК-теста. Датированы годом моей смерти. То есть годом, когда я родился. Там написано: «Вероятность отцовства — 0%». Я сижу на полу чердака, в руках бумага, в голове пустота. Спускаюсь вниз, показываю маме. Она смотрит, молчит минуту, потом говорит: «Я думала, я сожгла это. Твой отец... Тот, кого ты считал отцом, знал. Знал с самого начала. Но он любил меня так сильно, что принял тебя как родного. А твой биологический отец... он жив. И он хочет с тобой встретиться. Он звонил вчера. После стольких лет. Я не знала, говорить тебе или нет. Но раз ты нашёл...» Она протягивает мне листок с номером. Я набираю. Гудок. Ответ. Голос в трубке: «Сынок...». Я не могу говорить. А он продолжает: «Я знаю, ты злишься. Но я ждал этого звонка 35 лет. Я каждый год приезжал к твоей школе и смотрел, как ты растешь. Я знаю, когда ты сломал руку, когда получил права, когда женился. Я был на твоей свадьбе. Сидел в последнем ряду. Ты не видел. А теперь я умираю. И хочу, чтобы ты знал: я не бросал тебя. Меня заставили уйти. Твоя мать. Потому что я был не того круга». И.. Читать всю историю