Аналитика каналаMaxКулинария

Как быстро достать кость из курицы 🍖 🧑‍🍳Кулинария

🥔 Картофельные зразы с сыром 📝Ингредиенты: Картофель — 5–6 средних шт. Яичные желтки — 2 шт. Пшеничная мука — 4 ст.л. Твёрдый сыр — 100 г Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу — Для панировки: Яйца — 2 шт. Панировочные сухари — 100 г ⏳Приготовление: 1. Картофель очистите и отварите до полной готовности. 2. Слейте воду, разомните картофель в однородное пюре и полностью остудите. 3. Добавьте яичные желтки, муку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте руками. 4. Сыр натрите на крупной тёрке. 5. Разделите картофельную массу на равные части и сформируйте небольшие лепёшки. 6. В центр каждой лепёшки выложите тёртый сыр, соедините края и сформируйте зразы. 7. Яйца для панировки слегка взбейте вилкой. 8. Каждую зразу сначала обмакните в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях. 9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте зразы с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. 10. Подавайте горячими, пока сыр внутри остаётся расплавленным. 🧑‍🍳Кулинария

🧁 Воздушные ватрушки с творогом 📝Ингредиенты: Тёплый кефир — 200 мл Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 50 мл Мука — 500 г Сахар — 2 ст.л. Дрожжи — 1 ст.л. Крахмал — 1 ст.л. Соль — щепотка Сода — щепотка Растительное масло — 1 ст.л. — Для начинки: Творог — 300 г Желток — 1 шт. Сметана — 2 ст.л. Сахар — 100 г ⏳Приготовление: 1. Смешайте тёплый кефир, яйцо, сливочное масло, сахар, дрожжи, соль, соду и крахмал. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. 2. Продолжайте вымешивать около 5 минут. В конце добавьте растительное масло — тесто станет более эластичным и перестанет сильно липнуть к рукам. 3. Оставьте тесто в тёплом месте до увеличения в объёме. 4. Для начинки смешайте творог, желток, сметану и сахар до однородности. 5. Разделите тесто на порции, сформируйте булочки и сделайте в центре углубление. Наполните его творожной начинкой. 6. Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. 🧑‍🍳Кулинария

Как вам такая идея? 😋 🧑‍🍳Кулинария

🥪 Горячие бутерброды 📝Ингредиенты: Тостовый хлеб — по вкусу Копчёная колбаса — по вкусу Сладкий перец — по вкусу Помидоры — по вкусу Майонез — по вкусу Сыр — по вкусу Зелень — по вкусу Чёрный перец — по вкусу ⏳Приготовление: 1. Нарежьте колбасу, сладкий перец, помидоры и зелень небольшими кусочками. 2. Смешайте начинку с майонезом и приправьте чёрным перцем. 3. Выложите смесь на ломтики тостового хлеба. 4. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром. 5. Запекайте при 200°C около 10–12 минут до расплавления сыра и румяной корочки. 🧑‍🍳Кулинария

🥒 Рулетики из кабачков с мясной начинкой 📝Ингредиенты: Кабачки — 3 небольшие шт. Мясной фарш — 800 г Сметана — по вкусу Твёрдый сыр — около 130 г Сушёный чеснок — 1 ч.л. Паприка — 1 ч.л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу ⏳Приготовление: 1. Кабачки вымойте и нарежьте вдоль тонкими слайсами. 2. Мясной фарш соедините с солью, чёрным перцем, сушёным чесноком и паприкой. Хорошо перемешайте. 3. На каждый слайс кабачка выложите небольшое количество мясной начинки. 4. Аккуратно сверните кабачки в плотные рулетики. 5. Выложите рулетики вертикально или плотно друг к другу в форму для запекания. 6. Сверху смажьте небольшим количеством сметаны. 7. Посыпьте рулетики тёртым сыром. 8. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 35–40 минут до полной готовности фарша и мягкости кабачков. 9. Подавайте рулетики горячими, при желании украсив свежей зеленью. 🧑‍🍳Кулинария

🍗 Ужин для всей семьи 📝Ингредиенты: Куриное филе — 800 г Картофель (отварной) — 5 шт. Помидоры — 3 шт. Сыр — 150 г Чеснок — 3 зубчика Зелёный лук — по вкусу Майонез — 2 ст.л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Специи — по вкусу ⏳Приготовление: 1. Куриное филе отбейте, посолите, поперчите и выложите в форму для запекания. 2. Сверху разложите кружочки отварного картофеля. 3. Смешайте нарезанные помидоры, зелёный лук, чеснок, майонез, соль и специи. 4. Выложите овощную смесь поверх картофеля. 5. Посыпьте тёртым сыром. 6. Запекайте при 200°C около 25 минут до готовности. 🧑‍🍳Кулинария

🌮 Конвертики с картофелем, сыром и зеленью 📝Ингредиенты: Картофельное пюре – 200 гр. Сыр – 40 гр. Зелень – 4 гр. Лаваш – 100 гр. Подсолнечное масло (для жарки) ⏳Приготовление: 1. Лист лаваша разрезать на 4 прямоугольника. 2. Для начинки смешать картофельное пюре, измельчённую зелень и тёртый сыр. 3. Разогреть сковороду и слегка смазать подсолнечным маслом. 4. Выложить начинку на лаваш, завернуть конвертом и смочить края водой, чтобы они хорошо склеились. 5. Обжарить конвертики с двух сторон до румяной хрустящей корочки. 🧑‍🍳Кулинария

🍨 Творожный десерт без выпечки 📝Ингредиенты: Творог — 250 г Сметана (20%) — 120 г Сахарная пудра — 50 г Печенье — 100 г Джем — по вкусу ⏳Приготовление: 1. В глубокой миске соедините творог, сметану и сахарную пудру. Взбейте блендером до нежной однородной массы. 2. Переложите крем в кондитерский мешок или используйте ложку. 3. Печенье измельчите в мелкую крошку. 4. На дно стаканов или креманок выложите слой творожного крема, затем слой крошки из печенья. 5. Добавьте немного любимого джема и повторяйте слои до заполнения стакана. 6. Перед подачей охладите десерт 20–30 минут. 🧑‍🍳Кулинария

🍗 Домашний куриный рулет со специями 📝Ингредиенты: Куриное филе — 800 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сухой чеснок — 1 ч.л. Прованские травы — 1/2 ч.л. Паприка — 1 ч.л. Желатин — 10 г ⏳Приготовление: 1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и смешайте с солью, перцем, сухим чесноком, прованскими травами, паприкой и желатином. 2. Сформируйте плотный рулет и очень тщательно заверните его в несколько слоёв фольги или пищевой плёнки, чтобы сок не вытекал во время приготовления. 3. Запеките рулет до полной готовности. 4. Пока рулет ещё тёплый, при желании дополнительно плотно оберните его пищевой плёнкой, чтобы создать эффект пресса. 5. Полностью остудите, затем уберите в холодильник на несколько часов. После охлаждения нарежьте ломтиками и подавайте. 🧑‍🍳Кулинария