Аналитика каналаMaxКулинария

Овощная запеканка 🥦 📝Ингредиенты: Брокколи – 150 гр. Морковь – 70 гр. Легкий сыр – 35 гр. Яйцо – 1 шт. Белок – 70 гр. Соль, специи – по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Брокколи залить кипятком на пару мин., в форму для запекания выложить брокколи, натертую морковь, сыр и вылить яичную смесь. 2. Немного посолить и отправить в духовку при 180 гр. на 30 мин. Приятного аппетита❤️ 🧑‍🍳Кулинария

Суфле с пузырьками и вишней🍮 📝Ингредиенты: Желатин или агар-агар — 10 гр. Ряженка — 120-150 мл. Ягоды (вишня или малина) — 100-120 гр. Сироп топинамбура или мёд — 1 ч.л. Орешки или семена — по желанию. ⏳Приготовление: 1. Ряженку слегка подогреть, она должна быть тёплой, но не горячей. 2. Желатин развести по инструкции и оставить для набухания. 3. В блендере пробить ягоды с ряженкой и мёдом до однородности. 4. Добавить 1 ч.л. ягодной массы к желатину, хорошо перемешать. 5. Перелить желатиновую смесь обратно в блендер и ещё раз пробить до появления пузырьков. 6. Разлить по формам, сверху при желании посыпать орешками или семенами. 7. Убрать в холодильник на 1–2 часа до застывания. Приятного аппетита❤️ #десерты 🧑‍🍳Кулинария

🫔 Рулет из кабачка со сметанным сыром 📝Ингредиенты: Кабачок – 2 шт. Яйца – 2 шт. Сметана – 2 ст.л. Сыр – по вкусу. Любимые специи – по вкусу. Ветчина – по вкусу. Творожный сыр – по вкусу. Зелень – по вкусу. Помидоры – по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Натрите кабачки на терке, хорошо отожмите. В миске смешайте кабачки, яйца, сметану и натертый сыр. Добавьте специи и тщательно перемешайте. 2. Выложите смесь на пергамент и разровняйте. Выпекайте в духовке при 180 гр. примерно 20-25 мин. 3. Для начинки: используйте ветчину, творожный сыр, нарезанную зелень и помидоры. Скрутите в рулет. 🧑‍🍳Кулинария

🫓Запеканка из лаваша с творогом и шпинатом 📝 Ингредиенты: Круглый лаваш – 1 шт. Творог (5%) – 250 гр. Яйца – 3 шт. Помидоры – по вкусу. Шпинат – по вкусу. ⏳ Приготовление: 1. Выкладываем лаваш в неглубокую посуду для выпечки, в него кладем творог, 3 яйца, размешиваем на лаваше, солим и перчим, кладем сверху кусочки помидоров, зелень, рукколу (можно заменить петрушкой, шпинат), сверху посыпаем натертым сыром. 2. Ставим в заранее разогретую до 180 гр. духовку и ждём 15-20 мин. 🧑‍🍳Кулинария

🍮 Шоколадный творожник без выпечки 📝Ингредиенты: Мягкий творог — 170 гр. Творожный сыр — 150 гр. Желатин — 15 гр. Какао — 2 ст.л. Кефир — 100 мл. Мёд — 1 ст.л. ⏳Приготовление: 1. Желатин приготовить по инструкции на упаковке. 2. Мягкий творог, творожный сыр, кефир, какао и мёд смешать до однородной массы. 3. Добавить желатин и тщательно перемешать. 4. Перелить массу в форму и убрать в холодильник на 3–4 часа до застывания. 5. Перед подачей украсить какао или ягодами по желанию. 🧑‍🍳Кулинария

🥘 Азу по-татарски с говядиной и солёными огурцами 📝Ингредиенты: Говядина — 300 гр. Картофель — 3–4 шт. Морковь — 1/2 шт. Лук — 1/2 шт. Чеснок — 3 зубчика. Солёные огурцы — 2–3 шт. Томатная паста — 1 ст.л. Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. Перец — по вкусу. Зелень — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Картофель нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, затем переложить в сторону. 2. На той же сковороде обжарить говядину до румяности, добавить лук, морковь и чеснок, готовить около 5 минут. 3. Добавить томатную пасту, соль, сахар и перец, влить около 300 мл воды, убавить огонь и тушить 30–60 минут до мягкости мяса. 4. Когда говядина станет мягкой, добавить солёные огурцы и картофель, перемешать. 5. Прогреть всё вместе несколько минут и посыпать зеленью перед подачей. 🧑‍🍳Кулинария

🥒Рецепт обалденных огурчиков 📝Ингредиенты: Огурцы — 1 кг Чеснок — 3–4 зубчика Соль — 2–3 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Укроп — по вкусу Газированная вода — 1 л ⏳Приготовление: 1. Огурцы хорошо промойте, при желании срежьте кончики. 2. Чеснок нарежьте пластинками, укроп измельчите или оставьте веточками. 3. В контейнер или банку выложите огурцы, добавьте чеснок и укроп. 4. Отдельно смешайте газированную воду с солью и сахаром до растворения. 5. Залейте огурцы маринадом так, чтобы они были полностью покрыты. 6. Уберите в холодильник минимум на 8–12 часов, лучше оставить на ночь. 🧑‍🍳 Кулинария

🍄‍🟫Шампиньоны маринованные 📝Ингредиенты: Шампиньоны — 1 кг Чеснок — 6 зубчиков Уксус — 4 ст. л. Растительное масло — 100 мл Вода — 100 мл Гвоздика — 1 шт. Перец горошком — 10 шт. Лавровый лист — 4 шт. Сахар — 2 ч. л. Соль — 2 ч. л. ⏳Приготовление: 1. Шампиньоны промойте и при необходимости разрежьте крупные грибы. 2. В кастрюле смешайте воду, уксус, масло, соль, сахар и специи. 3. Доведите маринад до кипения. 4. Добавьте шампиньоны и варите 10–15 минут. 5. В конце добавьте нарезанный чеснок и перемешайте. 6. Остудите и уберите в холодильник минимум на несколько часов. 🧑‍🍳Кулинария

🫔 Завтрак в лаваше с яйцом, сыром и зеленью 📝Ингредиенты: Сыр — 100 гр. Варёные яйца — 3 шт. Зелень — 1 пучок. Сметана — 1–2 ст.л. Лаваш — по вкусу. Соль — по вкусу. Перец — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Сыр и варёные яйца натереть на крупной тёрке, зелень мелко нарезать. 2. Смешать всё со сметаной, добавить соль и перец по вкусу. 3. Выложить начинку на лаваш. 4. Свернуть рулетом или конвертом. 5. Обжарить на сухой сковороде или гриле до румяной корочки. 🧑‍🍳Кулинария

🥮 Идеальный творожный кекс с клубникой 📝Ингредиенты: Сливочное масло – 150 гр. Яйца – 3 шт. Сахар – 180 гр. Творог – 280 гр. Мука – 300 гр. Разрыхлитель – 11 гр. Ванилин – по вкусу. Замороженная клубника – по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Соедините сливочное масло с сахаром и ванилином и взбейте до пышности. 2. Добавьте творог и продолжайте взбивать до однородности. 3. Введите яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая. 4. Добавьте муку и разрыхлитель и аккуратно вмешайте лопаткой. 5. Перемешайте до густой однородной массы. 6. Всыпьте ягоды и аккуратно вмешайте в тесто. 7. Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность. 8. Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке 50–60 мин. 🧑‍🍳Кулинария