Аналитика каналаMaxКулинария

🥧 Манник на кефире со сливами 📝Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Сахар — 1 стакан. Кефир — 1 стакан. Манная крупа — 1 стакан. Мука — 1 стакан. Разрыхлитель — 1 ч.л. Масло растительное — 0,5 стакана. Ванилин — по вкусу. Сливы — 7–8 шт. ⏳Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром до однородности. 2. Влить кефир, перемешать. 3. Добавить манную крупу и оставить на 30 мин. 4. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. 5. Влить растительное масло, снова перемешать. 6. В форму вылить половину теста. 7. Выложить нарезанные сливы. 8. Сверху залить оставшимся тестом. 9. Выпекать при 180 гр. около 50 мин. до готовности. 🧑‍🍳Кулинария

🐟 Жареная рыба с гранатом 📝Ингредиенты: Рыба белая — по вкусу. Лук — по вкусу. Гранат — по вкусу. Масло сливочное — по вкусу. Масло растительное — для жарки. Соль, перец — по вкусу. Паприка — по вкусу. Куркума — по вкусу. Сок лимона — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Рыбу очистить, нарезать порционными кусочками, посолить и приправить специями. 2. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки. 3. Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости. 4. Смешать рыбу с луком, сбрызнуть лимонным соком. 5. Посыпать зёрнами граната перед подачей. 🧑‍🍳Кулинария

🥞 Творожные оладушки 📝Ингредиенты: Творог мягкий — 1 упаковка. Яйцо — 1 шт. Мука рисовая — 20–25 гр. Подсластитель — по вкусу. Разрыхлитель — 1/3 ч.л. ⏳Приготовление: 1. Смешать мягкий творог, яйцо, рисовую муку, разрыхлитель и подсластитель. 2. Перемешать до однородной массы. 3. Разогреть антипригарную сковороду. 4. Выложить небольшие порции теста. 5. Жарить под крышкой с двух сторон до румяности. 🧑‍🍳Кулинария

🥧 Сытный пирог с беконом и сыром 📝Ингредиенты: Молоко — 270 мл. Масло оливковое — 70 мл. Пармезан — 50 гр. Мука — 300 гр. Разрыхлитель — 15 гр. Бекон — 150 гр. Сыр — 100 гр. Масло сливочное — 10 гр. Соль, перец — по вкусу. Кунжут — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Яйца взбить с молоком, оливковым маслом, солью и перцем. 2. Добавить тёртый пармезан и перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в жидкую смесь. 4. Взбить до однородного теста. 5. Бекон и сыр нарезать кубиками, добавить в тесто. 6. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто и посыпать кунжутом. 7. Выпекать при 180°C 34–40 мин. до румяной корочки. 🧑‍🍳Кулинария

🥞 Блинчики из пшена 📝Ингредиенты: Пшено — 200 гр. Вода или молоко — 360 мл. Яйца — 2 шт. Сахар — 2 ст.л. Соль — щепотка. ⏳Приготовление: 1. Пшено тщательно промыть, залить кипятком и оставить на ночь. 2. Переложить в блендер, добавить воду или молоко, яйца, сахар и соль. 3. Измельчить до однородного теста. 4. Разогреть сковороду, смазать маслом перед первым блинчиком. 5. Жарить блинчики с двух сторон до готовности. 6. Готовые блины накрыть, чтобы не подсыхали. 7. При желании смазать сливочным маслом или гхи. 🧑‍🍳Кулинария

🍕 Пицца-рулет «Стромболи» 📝Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое — 2 пласта. Сыр полутвёрдый — 150 гр. Ветчина — 120 гр. Салями — 75 гр. Базилик — 2 веточки. Оливки — 30 гр. Яйцо — 1 шт. Томаты в собственном соку — 100 гр. Орегано — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. Мука — 20 гр. Соль — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Разморозить слоёное тесто. 2. Для соуса смешать томаты, соль, сахар и орегано. 3. Соединить два пласта теста и раскатать в прямоугольник. 4. По бокам сделать диагональные надрезы. 5. В центр выложить соус. 6. Сверху добавить ветчину, салями, тёртый сыр, оливки и базилик. 7. Завернуть рулет косичкой, чередуя полоски теста. 8. Переложить на противень, смазать яйцом. 9. Выпекать при 180 гр. около 25 мин. 10. Остудить 10 мин. и нарезать порциями. 🧑‍🍳Кулинария

🍄 Фрикадельки в сливочно-грибном соусе 📝Ингредиенты: Куриный фарш — 400 гр. Яйцо — 1 шт. Лук — 1/2 шт. + 1 шт. Панировочные сухари — 3 ст.л. Шампиньоны — 200 гр. Сливки (20%) — 400 мл. Соль, специи — по вкусу. Масло растительное — для жарки. ⏳Приготовление: 1. В фарш добавить натёртую половину лука, яйцо, сухари, соль и специи. 2. Хорошо перемешать и сформировать небольшие фрикадельки. 3. Обжарить их на растительном масле по пару минут с каждой стороны. 4. Отдельно обжарить оставшийся лук и нарезанные шампиньоны. 5. Вернуть к грибам фрикадельки. 6. Влить сливки и тушить под крышкой несколько минут до загустения соуса. 7. Подавать с любым гарниром. 🧑‍🍳Кулинария

🥧 Песочный насыпной пирог с клубникой 📝Ингредиенты: Тесто: Мука — 300 гр. Желтки — 2 шт. Масло сливочное (замороженное) — 180 гр. Сахар — 150 гр. Ванильный сахар — 10 гр. Разрыхлитель — 1 ч.л. Соль — щепотка. Начинка: Клубника — 400 гр. Крем: Белки — 2 шт. Сахар — 50 гр. Крахмал картофельный — 1,5–2 ст.л. ⏳Приготовление: 1. Смешать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. 2. Натереть холодное масло и перетереть с сухими ингредиентами в крошку. 3. Добавить желтки, перемешать. 4. 2/3 теста выложить в форму с пергаментом, слегка утрамбовать и убрать в холодильник. Остальную крошку тоже охладить. 5. Клубнику нарезать половинками. 6. Белки взбить до пышности, постепенно добавить сахар, затем аккуратно вмешать крахмал. 7. На основу выложить белковый крем, сверху распределить клубнику. 8. Посыпать оставшейся крошкой. 9. Выпекать при 180 гр. 40–45 мин. до золотистой корочки. 🧑‍🍳Кулинария

Яичный ролл на завтрак 🫔 📝Ингредиенты: 2 яйца (у меня С1) 45г сыра (у меня 9%) 80г помидора Специи Масло для жарки ⏳Приготовление: 1. Яйца разбиваем в плошке и добавляем любимые специи, взбиваем вилкой слегка. 2. Помидор нарезаем кубиком, сыр трём на тёрке. 3. Сковородку смазываем каплей масла, выливаем часть яичной смеси, выкладываем часть помидора и сыра, сворачиваем в рулет, как показано на видео. 4. Выкладываем остатки помидора и часть сыра. 5. Готовим 5 минут под крышкой, чтобы сыр расплавился и можно подавать. 🧑‍🍳Кулинария

Помидоры к шашлыку 🍅 📝Ингредиенты: Томат - 6шт Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Чеснок - 4 зубчика Черный молотый перец Прованские травы - 1 ч.л. Растит. масло - 5 ст.л. Яблочный уксус - 1 ст.л Укроп Зеленый лук ⏳Приготовление: 1. Измельчаем укроп, нарезаем лук и отправляем в миску. Добавляем чеснок, соль, сахар, черный молотый перец, прованские травы, растительное масло и яблочный уксус. 2. Помидорки хорошо моем, делаем надрезы, как показано на видео и заполняем. 3. Далее все помидоры перекладываем в удобный для вас контейнер, закрываем крышкой и убираем в холодильник на пару часов. 🧑‍🍳Кулинария