Аналитика каналаMaxКулинария

Рыбные пирожки из лаваша🫔 📝Ингредиенты: Лаваш – по вкусу. Филе горбуши – 200 гр. Варёное яйцо – 1 шт. Свежий шпинат – 300 гр. Зелёный лук – по вкусу. Творожный сыр – 50 гр. Сладкий соус чили – 15 гр. Чеснок, соль, перец – по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Обжарьте шпинат на сливочном масле. Смешайте филе горбуши с измельчённым яйцом, луком, шпинатом, творожным сыром, соусом и специями. 2. Лаваш нарежьте длинными полосками, выложите начинку и сверните треугольниками. 3. Край подверните в кармашек, чтобы начинка не вытекала. 4. Обжаривайте на сливочном масле по пару минут с каждой стороны до румяной корочки. Приятного аппетита❤️

Чечевичный крем-суп🍲 📝Ингредиенты: Чечевица – 200 гр. Лук – 1 шт. Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – по вкусу. Томатная паста – по вкусу. Болгарский перец – по вкусу. Кипяток – 1 л. Подсолнечное масло – по вкусу. Соль, перец, зелень – по вкусу. Бекон – по вкусу. Сыр – по вкусу. ⏳Приготовление: 1. В кастрюле разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук, добавьте морковь, картофель, болгарский перец, чеснок и томатную пасту, тушите несколько минут. 2. Промойте чечевицу, добавьте к овощам, залейте кипятком и варите около 30 мин., посолите и поперчите. 3. Измельчите суп блендером до кремовой консистенции, добавьте зелень, при желании подавайте с сыром и обжаренным беконом. Приятного аппетита❤️

Баклажанная закуска с чесноком🍆 📝Ингредиенты: Баклажан – 3 шт. Чеснок – 1 головка Сметана – 2 ст.л. Урбеч или тахини – 1 ст.л. Оливковое масло – по вкусу. Сок лимона – по вкусу. Кинза – по вкусу. Соль, чёрный перец – по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Баклажаны проколите в нескольких местах. У чеснока срежьте верхушку, заверните в фольгу. Запекайте при 200 гр. около 50 мин. 2. Остудите баклажаны, очистите и мелко порубите. 3. Выдавите запечённый чеснок, добавьте сметану, тахини, оливковое масло, лимонный сок, рубленую кинзу, соль и перец. 4. Перемешайте до однородной, нежной текстуры. Приятного аппетита❤️ #закуски

Лёгкий ужин с лососем и пастой🍜 📝Ингредиенты: Лосось — 400 гр. Творожный сыр — 130 гр. Черри — по вкусу. Шпинат — по вкусу. Оливковое масло Соль, перец, специи — по вкусу. Паста — 200-250 гр. ⏳Приготовление: 1. Удалите кости и кожу с лосося, нарежьте его на кусочки. Выложите рыбу, томаты черри, шпинат и творожный сыр в форму для запекания, добавьте соль, перец, специи и немного оливкового масла. 2. Запекайте при 180 гр. около 15 мин. 3. Параллельно отварите пасту до состояния аль денте, как указано на упаковке. К запечённым ингредиентам добавьте немного воды от варки пасты, перемешайте и соедините с пастой. Приятного аппетита❤️

Пирог «12 ложек»🥧 📝Ингредиенты: Яйца – 2 шт.; Сахар – 12 ст.л.; Молоко – 12 ст.л.; Растительное масло – 12 ст.л.; Пшеничная мука – 12 ст.л.; Разрыхлитель – 1 ч.л.; Ягоды – по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Все ингредиенты смешать, добавить ягоды, перелить тесто в форму. 2. Выпекать при 180 гр. до сухой зубочистки. Приятного аппетита❤️ #выпечка

Фаршированные кальмары🦑 📝Ингредиенты: Шампиньоны - 400 гр. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Яйца - 3 шт. Сыр - 80 гр. Соль и чёрный перец - по вкусу. Лимон - для подачи. Зелень - для подачи. ⏳Приготовление: 1. Кальмары промыть, убрать внутренности. Залить кипятком. Отчистить от лишней пленки. 2. Шампиньоны нарезать мелко обжарить, пока не испарится жидкость. Далее добавить масло и мелко нарезанный лук, обжарить до мягкости и выдавить чеснок. Посолить, поперчить, прогреть 1-2 мин. 3. Соединить грибы, отварные яйца, тертый сыр. Перемешать.  4. Кальмары нафаршировать, немного не до конца. Закрепить зубочисткой как на видео, чтоб начинка не выпадала. 5. Обжарить на разогретой сковороде с 2-х сторон до золотистого цвета, примерно по минуте. При подаче убрать зубочистки. Приятного аппетита❤️ #закуски

Маффины с белым шоколадом🧁 📝Ингредиенты: Мука – 250 гр. Разрыхлитель – по вкусу. Соль – по вкусу. Сахар – 170 гр. Сода – по вкусу. Яйцо – 1 шт. Ванильный сахар – по вкусу. Растительное масло – 100 гр. Молоко или кефир – 180 гр. Лимонный сок – по вкусу. Цедра лимона – по вкусу. Белый шоколад – 50 гр. Малина – 100 гр. ⏳Приготовление: 1. Смешайте яйцо, молоко или кефир и растительное масло, добавьте сахар и соль, затем всыпьте муку и разрыхлитель и перемешайте до однородности. 2. Добавьте белый шоколад и малину, аккуратно перемешайте и разложите тесто по формочкам. 3. Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке около 30 мин. до сухой зубочистки. Приятного аппетита❤️ #десерты

Морковь по-азиатски🥕 📝Ингредиенты: Морковь - 200 гр. Соевый соус - 1 ст.л. Яблочный уксус - 1 ч.л. Кунжутное масло - 2 ст.л. Сок лимона/лайма - 1 ст.л. Хлопья чили или тертый имбирь - щепотка Кунжут - 2 ч.л. Мёд или сироп - 1 ч.л. (по желанию) ⏳Приготовление: 1. Морковь порезать с помощью овощечистки на слайсы. 2. Все остальные ингредиенты смешать и заправить морковь. 3. Дать постоять как минимум 10 мин. Приятного аппетита❤️ #закуски

Несладкие сырники🥞 📝Ингредиенты: Творог (5%) - 350 гр. Яичные желтки - 3 шт. Соль, перец - по вкусу. Укроп/петрушка - 30 гр. Мука - 1 ст.л. Сыр моцарелла - 80 гр. Сметана - для подачи. Растительное масло - для жарки. ⏳Приготовление: 1. Протереть творог через сито, добавить желтки. 2. Затем добавить соль, перец, нарезанную зелень, натёртый сыр и муку. Смешать всё до однородной массы 3. Убрать творожную массу в холодильник под плёнкой на 30 мин. 4. Далее разделить массу на кусочки по 80 гр. Сформировать сырники с помощью стакана. 5. Обжарить сырники на растительном масле на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны. Затем готовить под крышкой на медленном огне в течении 10 мин. переворачивая каждые 2 мин. 6. Подавать сырники со сметаной. Приятного аппетита❤️

Воздушный десерт из яблок🍏 📝Ингредиенты: Яблоки печёные – 400 гр. Желатин – 40 гр. ⏳Приготовление: 1. Запечь яблоки до мягкости и остудить. 2. Замочить желатин в холодной воде и распустить согласно инструкции на упаковке. 3. Ввести распущенный желатин в пюре из печёных яблок и взбивать до пышной пены. 4. Разлить массу по формочкам и оставить в холодильнике до полного застывания. Приятного аппетита❤️