Аналитика каналаMaxRina_Sara Family

Домашний торт для малыша 🥳 Была задача приготовить быстро, а в рецепте использовать минимум сахара, поэтому я взяла сироп топинамбура и вареную сгущенку с хорошим составом ☺️ СВЕТЛЫЙ БИСКВИТ • Яйца — 4 шт. • Сироп топинамбура — 110 г • Мука — 140 г • Крахмал — 20 г • Разрыхлитель — 7 г • Молоко — 40 мл • Масло — 30 г • Соль — щепотка ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ • Яйца — 4 шт. • Сироп топинамбура — 110 г • Мука — 115 г • Какао — 25 г • Крахмал — 20 г • Разрыхлитель — 7 г • Молоко — 40 мл • Масло — 30 г • Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТОВ 1. Взбить яйца с солью до пышной массы, примерно 7–8 минут. Постепенно ввести сироп топинамбура. 2. Отдельно смешать и просеять сухие ингредиенты. Аккуратно вмешать их в яичную массу лопаткой. 3. Соединить молоко с маслом, добавить немного теста, перемешать и аккуратно вернуть смесь в основное тесто. 4. Перелить в силиконовую форму, установленную на противне. Каждый бисквит выпекать отдельно. 5. Для силиконовой формы мы обсуждали 155–160 °C и примерно 50–60 минут. Ориентироваться на готовность: шпажка должна выходить без сырого теста. 6. Полностью остудить бисквиты и разрезать на коржи. КРЕМ • Творожный сыр — примерно 400 г • Сметана — примерно 300 г • Варёная сгущёнка — по вкусу; точное количество не записано Перемешать творожный сыр с варёной сгущёнкой до однородности, затем добавить сметану. Сливки в этот крем не добавляем. ПРОПИТКА • Молоко • Варёная сгущёнка Размешать варёную сгущёнку в молоке. Точные пропорции не записаны. Кисточкой слегка пропитать каждый корж, не заливая его. НАЧИНКА И УКРАШЕНИЕ • Голубика для прослоек • Клубника и малина для верха СБОРКА 1. Чередовать светлые и шоколадные коржи. 2. Каждый корж промокнуть кисточкой молочной пропиткой с варёной сгущёнкой. 3. Нанести крем. В ягодные прослойки добавить вымытую и хорошо обсушенную голубику, затем немного крема. 4. По краям оставлять 1–2 см без ягод. 5. Покрыть верх и бока оставшимся кремом, украсить ягодами. 6. Убрать в холодильник для пропитывания и стабилизации.

Оказывается, есть так много вещей, которые дают невероятное ощущение богатства. Например, для меня это: 💅🏻 быстрый маникюр, без записи за 3 недели, с возможностью доехать до мастера за 10 минут, а через 40 после начала процедуры - закончить и уйти с идеально выполненной услугой 📚 почитать вечером вдоволь, а не заканчивать после отбоя отчеты, закупку продуктов или контент-план ✈️ полететь к родителям на выходные или купить билеты им к нам в гости 🥬 есть продукты с куста ♥️ одеваться так, как нравится, в том числе ходить в школу без формы или взять галоши у родителей в деревне, чтобы гулять в них 💪🏻 спорт не показаниям, а потому что доросла 🩶гулять по любимому городу и наслаждаться его красотой 💐 купить букет у бабушек, которые торгуют на рынке или у метро, чтобы подарить маме А какие пункты у вас?

БАКЛАЖАН ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ 🍆 Разрезаю баклажан пополам, делаю надрезы, смазываю оливковым маслом, добавляю соль, перец и паприку. В аэрогриль: 190°C на 15–18 минут. Потом сверху: — протёртые томаты — чеснок — орегано — много феты Ещё 6–8 минут при 190–200°C, чтобы фета слегка подрумянилась. САЛАТ 🥗 Огурцы + свежие помидоры + авокадо + много зелени + вяленые томаты. Обязательно добавляю тыквенные семечки и немного кунжута — это магний, цинк и полезные жиры. Заправка: оливковое масло extra virgin + лимон + сумах + перец. И важный момент: свежие и вяленые томаты — не одно и то же по составу. Свежие дают много воды и объёма, а вяленые — более концентрированный вкус и питательные вещества на тот же вес. Поэтому я люблю сочетать оба варианта в одной тарелке. А оливковое масло здесь не просто для вкуса: жир помогает лучше усваивать

Я никогда так не делаю.. но вот вчера что-то пошло не так! Накануне просто забыла зарядить машину! Почему? Все очень просто: обычно мне хватает заряда на рабочую неделю, а в выходные мы ездим всей семьей на машине мужа. Плюс начались холода, а чем меньше градусов на улице, тем выше расход. В итоге даже немного понервничала, хватит ли батарейки до дома.. Хватило! Заряжаюсь я на нашем участке. И так уже несколько лет!

Подкаст, как я готовлюсь к выходным и отпускам