Аналитика каналаMaxРоскачество

🫙Польза и вред квашеной капусты Отмечаем День квашеной капусты: рассказываем, в чём её сила, а когда стоит быть осторожнее. Польза квашеной капусты: • Полезна для пищеварения. Квашеная капуста — ферментированный продукт, а значит содержит пробиотики, улучшающие пищеварение. • Поддерживает иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С • Помогает держать вес под контролем: квашеная капуста обладает достаточно низкой энергетической ценностью, но при этом содержит много клетчатки. Но даже самый полезный продукт нужно есть с умом. Вот на что стоит обратить внимание: ‼️ Квашеная капуста содержит много соли, а её избыток в организме приводит к задержке жидкости, отёкам и может повышать давление. Поэтому квашеную капусту лучше ограничить тем, кто следит за давлением или имеет проблемы с почками. ‼️Высокая кислотность продукта: капуста стимулирует выработку желудочного сока, поэтому её не стоит есть при обострении гастрита, язве и других воспалительных заболеваниях ЖКТ. Чтобы продукт приносил пользу, лучше ограничить размер одной порции до 100–150 г в день. Этого достаточно, чтобы получить пользу и не спровоцировать неприятные симптомы. А есть ли квашеная капуста в вашем рационе? ❤️ — да, люблю её 👍 — нет, но теперь добавлю ее в рацион

Хотите, чтобы овощи дольше оставались свежими? Вот 3 простых правила: 🥔 Картофель храните в прохладном, сухом и тёмном месте с хорошей вентиляцией — никаких полиэтиленовых пакетов и света! 🥒 Кабачки держите в холодильнике в отсеке для овощей: лучше брать зрелые плоды с плотной кожурой, а для защиты от конденсата заверните их в бумагу или положите в пакет с отверстиями. 🧅 Лук выбирайте без повреждений и пятен, он должен быть хорошо просушен, а шейка — сухой и закрытой. А вы знали эти правила? ❤️ — да, знаю! 🔥 — нет, но сохраню и запомню!

🍐Как выбрать вкусную грушу? Качественно отмечаем День груши — разбираемся, как выбрать спелый и сочный фрукт. Чтобы понять, начала ли груша созревать, слегка надавите большим пальцем на шейку возле черешка: ✅ Если мякоть немного поддаётся, плод уже становится спелым. Сильно сжимать грушу не стоит: у зрелых плодов кожица очень нежная и легко повреждается. ✅ Если груша ещё твёрдая, оставьте её на несколько дней при комнатной температуре в бумажном пакете. Ускорить созревание помогут спелые яблоко или банан, которые выделяют этилен. При покупке лучше отказаться от плодов с вмятинами, повреждённой кожицей, коричневыми пятнами, следами плесени или запахом брожения. 💚И ещё один важный момент: цвет груши не всегда говорит о её спелости. У многих сортов окраска сильнее зависит от того, сколько солнца получил плод во время роста А вы какие груши любите больше: 🔥— мягкие и сладкие ❤️— плотные с лёгкой хрустинкой

Сушёные грибы: маленький кусочек — большая польза! Сушка — это не просто способ сохранить грибы подольше, это возможность сделать их суперпродуктом: при потере влаги все ценные вещества концентрируются, а некоторые даже становятся доступнее для организма. Разбираемся, чем полезны сушеные грибы. 🍄‍🟫В 100 граммах сушёных грибов — 23–35 граммов белка. Это почти как в отдельных видах мяса! А благодаря сушке разрушается часть клеточных стенок — и белки усваиваются организмом лучше, чем из свежих грибов. ☀️ Это один из лучших источников витамина D. В 100 граммах сушёных белых грибов содержится 150–200% суточной нормы этого витамина. Он критически важен для усвоения кальция и здоровья костей — и особенно выручает в регионах с недостатком солнца. 🌟 Сушёные грибы богаты витаминами группы B (особенно B3), а также калием, фосфором и железом. Калий помогает регулировать артериальное давление, расслабляя стенки сосудов, а железо участвует в доставке кислорода к тканям. 🧬 Клетчатка в грибах представлена в основном хитином. Она работает как природная «щётка»: помогает выводить токсины, поддерживает микрофлору и способствует нормализации уровня сахара в крови. А вы любите сушёные грибы? ❤️ — да, обожаю 👍 — никогда не пробовал(а)

Знакомо чувство, когда просыпаешься утром — и вместо бодрости только тяжесть и дискомфорт? Часто причина проста: накануне вечером мы съедаем больше, чем нужно. Организм всю ночь «разбирается» с едой, а мы утром расплачиваемся плохим самочувствием. Как избавиться от этого? Несколько важных моментов: ☀️Не пропускайте приёмы пищи днём Если не получается полноценно поесть — сделайте белковый перекус: например, ломтик сыра с овощами или йогурт с фруктами. Когда днём калорий недостаточно, вечером организм отчаянно пытается восполнить дефицит — и риск переедания резко растёт. 🍽️ Ужинайте за 2–3 часа до сна Выбирайте нежирные продукты: крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, овощи, морскую рыбу, белое мясо, творог. Масло можно, но понемногу. Лучше варить, запекать или готовить на пару — а от жареного лучше отказаться. 🧘🏼 Следите за эмоциональным фоном Часто мы едим не из-за голода, а из-за стресса или скуки. Ужинайте спокойно, не спеша, тщательно пережёвывая каждый кусочек. Еда «на бегу» или перед телевизором мешает почувствовать насыщение — и в тарелку попадает гораздо больше, чем реально нужно. 🍖Обогатите рацион Добавляйте в рацион продукты с пищевыми волокнами, белком, витаминами и минералами. Хлебцы, функциональные батончики, хлеб с повышенным содержанием белка — они дольше сохраняют чувство сытости и помогают не переедать вечером. А за сколько часов до сна ужинаете вы? 👍 — за 2-3 часа ❤️ — за 4-5 часов до сна 🔥 — ем прямо перед сном

Как выбрать хороший кефир за 30 секунд? Перед покупкой достаточно проверить три вещи прямо на упаковке. 🥛 Состав У классического кефира он короткий: молоко и закваска. Ароматизаторы ему не нужны. 📅 Дата изготовления и срок годности Чем свежее кефир, тем мягче обычно его вкус. В первые дни он менее кислый, затем кислотность постепенно увеличивается. Обращайте внимание и на срок годности: для натурального кефира он обычно составляет около 8–14 дней. 📦 Упаковка Она должна быть целой, без повреждений и вздутия. Если пачка раздулась, такой продукт лучше оставить на полке. А уже дома оцените вкус: лёгкая кислинка для кефира нормальна, а вот выраженная горечь, необычная сладость или слишком резкая кислота — повод насторожиться. Больше полезных советов по молочной продукции ищите завтра в новом выпуске «Анатомии качества» #МесяцМолока ❤️ — знаю все критерии 👍 — спасибо, сохраняю

🍚Как выбрать рис для разных блюд? Рис бывает разным не только по цвету и форме. От размера зерна и степени обработки зависит, получится ли он рассыпчатым, кремовым или более клейким — а значит, и то, для какого блюда он подойдёт лучше. • Длиннозерный рис почти не слипается при варке и получается рассыпчатым. Универсальный вариант для гарниров. • Среднезерный впитывает больше влаги, становится мягче и слегка слипается. Хорошо подходит для плова, ризотто, паэльи и супов. • Круглозерный содержит больше крахмала, поэтому после варки становится более клейким и кремообразным. Его часто используют для суши, каш, пудингов, запеканок и выпечки. Есть разница и в обработке зерна: ✅Шлифованный рис очищен от оболочки, поэтому готовится быстрее и получается мягче ✅Нешлифованный сохраняет оболочку, но требует более длительной варки и остаётся плотнее. ✅ Пропаренный рис, несмотря на название, не готовится быстрее обычного.Предварительная обработка паром помогает зерну сохранять форму: после варки оно получается мягким и рассыпчатым. Существует больше 20 основных разновидностей риса, о нюансах некоторых из них рассказали в карточках ❤️ — спасибо, сохраняю 👍 — перешлю родным

🏬Роскачество и Магнит помогут фермерам выйти на полки крупного ретейла Для небольшого хозяйства путь на полку федеральной торговой сети часто начинается не с продаж, а с десятков практических вопросов и требований к производству. Роскачество и Магнит запускают совместный проект, который поможет отечественным фермерским хозяйствам подготовиться к работе с крупным ретейлом и развивать производство в соответствии с необходимыми требованиями. 📍Специалисты будут работать с каждым участником индивидуально: знакомиться с производством, оценивать действующие процессы и определять, где именно нужна поддержка. По итогам фермерские хозяйства получат ответы на вопросы: что уже соответствует требованиям, что стоит доработать и какие шаги необходимо сделать дальше. 🍃Благодаря проекту больше региональных производителей смогут выстроить качественные бизнес‑процессы и выйти на полки крупных торговых сетей. Чем проще небольшому производителю пройти путь от локального хозяйства до полки крупной сети, тем больше возможностей у качественной фермерской продукции находить своего покупателя. А какой товар чаще выбираете вы: продукцию больших агрохолдингов или местных фермерских хозяйств? ❤️ — фермерские продукты 👍 — продукты больших производителей

Разбираем и опровергаем мифы о молоке! 🥛 Подготовили карточки с самыми распространёнными стереотипами про молоко — рассказали, почему все совсем не так, как кажется. Листайте карусель и проверяйте, не верили ли вы в эти мифы раньше! ❤️ — знал(а), что это все — миф 👍 — учту, спасибо!

🥛 Вторая часть лучших российских молочных товаров! Продолжаем в месяц молока рассказывать о молочных продуктах, которыми мы гордимся! Собрали подборку молочки со Знаком качества в рамках всероссийской акции #ЧтоУВасРоссийского: • Молоко • Сметана • Сливки • Сыр • Сгущенное молоко • Йогурты • Мороженое До 15 октября вы ещё успеваете присоединиться к акции при поддержке Минпромторга России и поделиться любимыми молочными продуктами, отмеченными Знаком качества: 📸 выложите в ВК фото или видео с молочными товарами
💬 расскажите, за что вы его цените и почему отдаёте ему предпочтение #️⃣ не забудьте про хэштег #ЧтоУВасРоссийского Первую часть ищите тут ❤️ — классная подборка, сохраняю 🔥 — знаю все эти товары 👍 — перешлю родным, спасибо! #МесяцМолока