Аналитика каналаMaxРоскачество

🫙Польза и вред квашеной капусты Отмечаем День квашеной капусты: рассказываем, в чём её сила, а когда стоит быть осторожнее. Польза квашеной капусты: • Полезна для пищеварения. Квашеная капуста — ферментированный продукт, а значит содержит пробиотики, улучшающие пищеварение. • Поддерживает иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С • Помогает держать вес под контролем: квашеная капуста обладает достаточно низкой энергетической ценностью, но при этом содержит много клетчатки. Но даже самый полезный продукт нужно есть с умом. Вот на что стоит обратить внимание: ‼️ Квашеная капуста содержит много соли, а её избыток в организме приводит к задержке жидкости, отёкам и может повышать давление. Поэтому квашеную капусту лучше ограничить тем, кто следит за давлением или имеет проблемы с почками. ‼️Высокая кислотность продукта: капуста стимулирует выработку желудочного сока, поэтому её не стоит есть при обострении гастрита, язве и других воспалительных заболеваниях ЖКТ. Чтобы продукт приносил пользу, лучше ограничить размер одной порции до 100–150 г в день. Этого достаточно, чтобы получить пользу и не спровоцировать неприятные симптомы. А есть ли квашеная капуста в вашем рационе? ❤️ — да, люблю её 👍 — нет, но теперь добавлю ее в рацион

Хотите, чтобы овощи дольше оставались свежими? Вот 3 простых правила: 🥔 Картофель храните в прохладном, сухом и тёмном месте с хорошей вентиляцией — никаких полиэтиленовых пакетов и света! 🥒 Кабачки держите в холодильнике в отсеке для овощей: лучше брать зрелые плоды с плотной кожурой, а для защиты от конденсата заверните их в бумагу или положите в пакет с отверстиями. 🧅 Лук выбирайте без повреждений и пятен, он должен быть хорошо просушен, а шейка — сухой и закрытой. А вы знали эти правила? ❤️ — да, знаю! 🔥 — нет, но сохраню и запомню!

Можно ли получить 6 литров сока за пару кликов? С Роскачеством возможно всё!Вместе с производителем соков и обладателем Знака качества компанией Dario мы запускаем конкурс! Три счастливчика получат наборы из 6 вкусов соков от производителя, включая томатный сок со Знаком качества 🍅 Для участия в конкурсе необходимо: ✅Подписаться на канал Роскачество ✅Нажать кнопку «участвую» под этим постом А тем, кто хочет увеличить шансы на победу, советуем перейти в нашу группу в ВК Итоги подведем 7 августа, победителей определит рандомайзер. Всем удачи! 🍀 Нажимая кнопку участия, вы принимаете условия конкурса и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

🍐Как выбрать вкусную грушу? Качественно отмечаем День груши — разбираемся, как выбрать спелый и сочный фрукт. Чтобы понять, начала ли груша созревать, слегка надавите большим пальцем на шейку возле черешка: ✅ Если мякоть немного поддаётся, плод уже становится спелым. Сильно сжимать грушу не стоит: у зрелых плодов кожица очень нежная и легко повреждается. ✅ Если груша ещё твёрдая, оставьте её на несколько дней при комнатной температуре в бумажном пакете. Ускорить созревание помогут спелые яблоко или банан, которые выделяют этилен. При покупке лучше отказаться от плодов с вмятинами, повреждённой кожицей, коричневыми пятнами, следами плесени или запахом брожения. 💚И ещё один важный момент: цвет груши не всегда говорит о её спелости. У многих сортов окраска сильнее зависит от того, сколько солнца получил плод во время роста А вы какие груши любите больше: 🔥— мягкие и сладкие ❤️— плотные с лёгкой хрустинкой

Сушёные грибы: маленький кусочек — большая польза! Сушка — это не просто способ сохранить грибы подольше, это возможность сделать их суперпродуктом: при потере влаги все ценные вещества концентрируются, а некоторые даже становятся доступнее для организма. Разбираемся, чем полезны сушеные грибы. 🍄‍🟫В 100 граммах сушёных грибов — 23–35 граммов белка. Это почти как в отдельных видах мяса! А благодаря сушке разрушается часть клеточных стенок — и белки усваиваются организмом лучше, чем из свежих грибов. ☀️ Это один из лучших источников витамина D. В 100 граммах сушёных белых грибов содержится 150–200% суточной нормы этого витамина. Он критически важен для усвоения кальция и здоровья костей — и особенно выручает в регионах с недостатком солнца. 🌟 Сушёные грибы богаты витаминами группы B (особенно B3), а также калием, фосфором и железом. Калий помогает регулировать артериальное давление, расслабляя стенки сосудов, а железо участвует в доставке кислорода к тканям. 🧬 Клетчатка в грибах представлена в основном хитином. Она работает как природная «щётка»: помогает выводить токсины, поддерживает микрофлору и способствует нормализации уровня сахара в крови. А вы любите сушёные грибы? ❤️ — да, обожаю 👍 — никогда не пробовал(а)

Горячая еда опасна для холодильника: правда или миф? ❄️ Многие слышали, что нельзя ставить горячую еду в холодильник. При этом мало кто может сказать, почему именно. Разбираемся, откуда пошёл такой запрет. Существует множество правил и инструкций по обеспечению пищевой безопасности — от рекомендаций Роспотребнадзора до гайдов от ВОЗ. Нигде не написано, что будет с едой, если поставить её быстро в холодильник горячей. Но все подчёркивают, что чем больше времени продукты проводят в охлаждённом состоянии, тем медленнее они портятся. ⏰ ВОЗ рекомендует отправлять еду в холодильник, когда от неё перестанет идти пар, и не советует оставлять кастрюлю на столе или плите более чем на два часа. Самый нежелательный температурный диапазон — от 5 до 60 °C. Остывая в холодильнике, еда пройдёт его быстрее, чем на кухонном столе. ⛔️ Запрет ставить горячую еду в холодильник связан не с порчей еды, а с порчей холодильника и других продуктов. В СССР холодильники были с очень слабой теплоизоляцией и слабыми компрессорами. При попадании, например, горячей кастрюли внутрь на их стенках мгновенно нарастала ледяная шуба, внутри повышалась температура, а сам компрессор мог сгореть от нагрузки. Современные холодильники куда более надёжные, но свежеприготовленная горячая еда также повышает температуру воздуха внутри них. Из‑за этого продукты, которые находятся рядом, хранятся при более высокой температуре, что может сократить их срок хранения или привести к порче. Сами производители холодильников рекомендуют предварительно остужать еду до комнатной температуры или хотя бы раскладывать её по более мелким контейнерам с закрытой крышкой 🥘 А вы остужаете еду перед тем, как поставить её в холодильник?

Знакомо чувство, когда просыпаешься утром — и вместо бодрости только тяжесть и дискомфорт? Часто причина проста: накануне вечером мы съедаем больше, чем нужно. Организм всю ночь «разбирается» с едой, а мы утром расплачиваемся плохим самочувствием. Как избавиться от этого? Несколько важных моментов: ☀️Не пропускайте приёмы пищи днём Если не получается полноценно поесть — сделайте белковый перекус: например, ломтик сыра с овощами или йогурт с фруктами. Когда днём калорий недостаточно, вечером организм отчаянно пытается восполнить дефицит — и риск переедания резко растёт. 🍽️ Ужинайте за 2–3 часа до сна Выбирайте нежирные продукты: крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, овощи, морскую рыбу, белое мясо, творог. Масло можно, но понемногу. Лучше варить, запекать или готовить на пару — а от жареного лучше отказаться. 🧘🏼 Следите за эмоциональным фоном Часто мы едим не из-за голода, а из-за стресса или скуки. Ужинайте спокойно, не спеша, тщательно пережёвывая каждый кусочек. Еда «на бегу» или перед телевизором мешает почувствовать насыщение — и в тарелку попадает гораздо больше, чем реально нужно. 🍖Обогатите рацион Добавляйте в рацион продукты с пищевыми волокнами, белком, витаминами и минералами. Хлебцы, функциональные батончики, хлеб с повышенным содержанием белка — они дольше сохраняют чувство сытости и помогают не переедать вечером. А за сколько часов до сна ужинаете вы? 👍 — за 2-3 часа ❤️ — за 4-5 часов до сна 🔥 — ем прямо перед сном

Как выбрать хороший кефир за 30 секунд? Перед покупкой достаточно проверить три вещи прямо на упаковке. 🥛 Состав У классического кефира он короткий: молоко и закваска. Ароматизаторы ему не нужны. 📅 Дата изготовления и срок годности Чем свежее кефир, тем мягче обычно его вкус. В первые дни он менее кислый, затем кислотность постепенно увеличивается. Обращайте внимание и на срок годности: для натурального кефира он обычно составляет около 8–14 дней. 📦 Упаковка Она должна быть целой, без повреждений и вздутия. Если пачка раздулась, такой продукт лучше оставить на полке. А уже дома оцените вкус: лёгкая кислинка для кефира нормальна, а вот выраженная горечь, необычная сладость или слишком резкая кислота — повод насторожиться. Больше полезных советов по молочной продукции ищите завтра в новом выпуске «Анатомии качества» #МесяцМолока ❤️ — знаю все критерии 👍 — спасибо, сохраняю

🍚Как выбрать рис для разных блюд? Рис бывает разным не только по цвету и форме. От размера зерна и степени обработки зависит, получится ли он рассыпчатым, кремовым или более клейким — а значит, и то, для какого блюда он подойдёт лучше. • Длиннозерный рис почти не слипается при варке и получается рассыпчатым. Универсальный вариант для гарниров. • Среднезерный впитывает больше влаги, становится мягче и слегка слипается. Хорошо подходит для плова, ризотто, паэльи и супов. • Круглозерный содержит больше крахмала, поэтому после варки становится более клейким и кремообразным. Его часто используют для суши, каш, пудингов, запеканок и выпечки. Есть разница и в обработке зерна: ✅Шлифованный рис очищен от оболочки, поэтому готовится быстрее и получается мягче ✅Нешлифованный сохраняет оболочку, но требует более длительной варки и остаётся плотнее. ✅ Пропаренный рис, несмотря на название, не готовится быстрее обычного.Предварительная обработка паром помогает зерну сохранять форму: после варки оно получается мягким и рассыпчатым. Существует больше 20 основных разновидностей риса, о нюансах некоторых из них рассказали в карточках ❤️ — спасибо, сохраняю 👍 — перешлю родным

ГОСТ на флаг Российской Федерации 🇷🇺 Российский триколор — не просто узнаваемый символ, а объект строгого нормативного регулирования. За его внешний вид и качество отвечают сразу два документа: закон и национальный стандарт. Разбираемся в этой теме в День Государственного флага Российской Федерации. Федеральный конституционный закон «О Государственном флаге Российской Федерации» закрепляет описание главного символа страны: это прямоугольное полотнище из трёх равновеликих горизонтальных полос: белой, синей и красной. Соотношение ширины к длине — 2:3. ГОСТ Р 51130-2023 переводит юридические требования в язык производства. Он не меняет закон, а обеспечивает его точное воплощение — чтобы флаг в любом уголке страны выглядел одинаково: 🇷🇺 Цвета — с конкретными параметрами в разных цветовых системах. Например, в RGB: белый — 255/255/255, синий — 0/0/255, красный — 255/0/0. Никаких «примерно синих» или «чуть красноватых» оттенков — только точные значения. 🎗️Материалы — допускаются хлопок, лён, шёлк, смешанные ткани и материалы с химическими волокнами. 🏭 Технология изготовления — полосы могут быть напечатаны либо сшиты из отдельных полотнищ. Во втором случае ГОСТ строго регулирует прочность соединительных швов. 💯Качество — не допускаются дыры, затёки краски, разнооттеночность и другие заметные дефекты. Для представительских флагов требования ещё строже. 💨 Эксплуатация — есть и практическая рекомендация: при ветре сильнее 18 м/с флаг лучше временно снять, чтобы избежать повреждений. ГОСТ был утверждён 22 августа 2023 года и вступил в силу 1 февраля 2024 года.