Аналитика каналаMaxНа скорую руку рецепты

Рассыпчатый рис за 15 минут — Идеальный гарнир — рассыпчатый, нежный и без лишних хлопот. Секрет в быстром обжаривании и пергаменте под крышкой. ~50 руб. ~5 мин (+ 15 мин на плите) Рис — 1 стакан Масло растительное (или оливковое, сливочное) — 2 ст. л. Соль — по вкусу Вода (кипяток) — 1 стакан Рис хорошо промойте под холодной водой. На сковороде разогрейте масло, добавьте рис и обжаривайте ровно 2 минуты, помешивая. Залейте стаканом кипятка, посолите. Накройте сковороду листом пергамента, а затем крышкой. Убавьте огонь до минимума и варите 15 минут. Не перемешивайте и не открывайте крышку до готовности. На скорую руку

Маринованные кабачки с чесноком — Хрустящие маринованные кабачки с чесноком и зеленью, готовятся без варки. Идеальная закуска к мясу или на скорую руку. ~110 руб. ~15 мин (+ 10–12 ч маринования) Кабачки — 500 г Петрушка — 1/2 пучка Чеснок — 3–4 зубчика Соль — 1/2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Яблочный уксус — 50 мл Вода — 250 мл Кабачки нарежьте кружочками, чистить не обязательно. Петрушку нарубите. Чеснок измельчите ножом. Выложите кабачки вместе с зеленью и чесноком в банку или миску. Вскипятите воду, смешайте с солью, сахаром и уксусом. Залейте кабачки горячим маринадом. Остудите, накройте и уберите в холодильник на 10–12 часов. На скорую руку

Огурчики по-фински — Хрустящие, ароматные маринованные огурцы с пряными нотками — идеальная закуска на зиму. Быстро и просто, всего 4 минуты варки сохраняют упругость. ~350 руб. ~15 мин Огурцы — 2 кг Вода — 2 л Сахар — 200 г Соль — 80 г Чеснок — 5–6 зубчиков Семя укропа — щепотка Семя горчицы — щепотка Душистый перец — щепотка Черный перец горошком — щепотка Лавровый лист — 2 шт. Уксус 9% — 200 мл Огурцы нарежьте кусочками по 2–3 см. В кастрюле соедините воду, сахар, соль, чеснок, все специи, лавровый лист и уксус. Доведите маринад до кипения. Опустите огурцы, варите после закипания ровно 4 минуты. Разлейте горячие огурцы с маринадом по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните банки, укутайте одеялом до полного остывания. На скорую руку

Огурцы по-фински на зиму — Хрустящие огурцы с горчичным ароматом – идеальная закуска к любым блюдам. ~300 руб. ~20 мин (+ 3 мин варки) Огурцы — 1,5 кг Вода — 1,5 л Сахар — 100 г Соль — 60 г Семена горчицы — 1/2 ст. л. Лавровый лист — 2 шт. Уксус 9% — 100 мл Помойте огурцы, нарежьте толстыми кружками. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, горчицу и лавровый лист, доведите до кипения, влейте уксус. Добавьте огурцы, после повторного закипания варите 3 минуты до изменения цвета. Разложите огурцы по стерилизованным банкам, залейте маринадом. Закатайте, переверните, укутайте. После остывания храните в прохладе. На скорую руку

Болгарский перец на зиму — Ароматная заготовка с насыщенным вкусом: перец в кисло-сладком маринаде идеален как самостоятельная закуска или добавка к салатам и мясным блюдам. Стерилизация не требуется, варка всего 5 минут — экономия времени и максимум пользы. ~600 руб. ~30 мин Болгарский перец — 3 кг Вода — 1 л Растительное масло — 180 мл Уксус 9% — 130 мл Соль — 2 ст. л. Сахар — 250–300 г (по вкусу) Лавровый лист — 3 шт. Гвоздика — 4 шт. Чёрный перец горошком — 20 шт. Промойте перец, удалите семена, нарежьте крупными полосками. В кастрюле смешайте воду, масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и чёрный перец, доведите до кипения. Добавьте нарезанный перец, дайте закипеть и варите ровно 5 минут. Разложите перец по стерилизованным банкам, залейте горячим маринадом, герметично закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. На скорую руку

Самые быстрые ПП-пирожки на сковородке Нежные, сытные пирожки без теста из варёных яиц, сыра, зелёного лука и муки. ~200 руб. ~10 мин. ~КБЖУ на всю порцию (5 шт.): ~700/45/40/30 Ингредиенты: Яйца варёные — 3 шт. Яйцо сырое — 1 шт. Сыр твёрдый — 40 г Мука — 30 г Лук зелёный — небольшой пучок Соль — по вкусу Масло растительное — для жарки Варёные яйца и сыр натрите на тёрке, добавьте мелко нарезанный зелёный лук. Вбейте сырое яйцо, добавьте муку и соль, перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте массу ложкой, формируя пирожки. Жарьте под крышкой с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте со сметаной. На скорую руку

Домашний лаваш — Невероятно простой и вкусный! Идеально подходит к любому блюду, готовится быстрее, чем сбегать в магазин. Мука - 500 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Вода (тёплая) - 200 мл Молоко (тёплое) - 100 мл Подсолнечное масло - 60 мл (3 ст.л.) Соединить все ингредиенты и вымесить однородное тесто. Раскатать круги толщиной не более 2 мм (под размер сковороды). Разогреть сухую сковороду, обжарить лаваш с двух сторон до изменения цвета. Влажные места прижимать лопаткой для пропекания. Готовые лаваши накрыть полотенцем. На скорую руку

Таких драников не ели даже белорусы Нежные, хрустящие драники из картофеля со сметаной и сливочным маслом. ~200 руб. ~20 мин. ~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт.): ~1100/20/40/150 Ингредиенты: Картофель — 6 шт. (около 700 г) Сметана — 100 г Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст.л. Масло сливочное — 50 г (растопленное) Соль — 1 ч.л. Масло растительное — для жарки Картофель очистите, натрите на мелкой тёрке, тщательно отожмите жидкость. Добавьте сметану, растопленное масло, яйцо и соль, перемешайте. Всыпьте муку, перемешайте и сразу жарьте. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте массу ложкой, формируя драники. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте со сметаной и зеленью. На скорую руку

Секрет вкусных огурчиков — малосольные в газировке Хрустящие, ароматные малосольные огурцы в минеральной воде с чесноком, зеленью и перцем. ~200 руб. ~15 мин (+ 24 ч засолки) ~КБЖУ на всю порцию: ~150/5/0/30 Ингредиенты: Огурцы — 1,3 кг Чеснок — 5-7 крупных зубчиков Укроп, петрушка — небольшой пучок Перец горошком — 10 шт. Вода газированная — 1,5 л Соль — 2 ст.л. Огурцы вымойте, обрежьте кончики. Чеснок нарежьте пластинками, зелень порубите. В ёмкость выложите огурцы, чеснок, зелень и перец. В минеральной воде растворите соль, залейте огурцы. Уберите в холодильник на сутки. На скорую руку

Сырный суп всего за 20 минут Нежный, сытный суп с курицей, картофелем, вермишелью и плавленым сыром. ~450 руб. ~20 мин. ~КБЖУ на всю порцию: ~1400/80/50/140 Ингредиенты: Куриное филе — 300 г Картофель — 3 шт. Вермишель — 3 ст.л. Сыр плавленый — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Зелень — для подачи Масло сливочное — для жарки На сливочном масле обжарьте мелко нарезанные лук и морковь до мягкости. Добавьте нарезанное кубиками куриное филе, обжарьте до румяности. Залейте водой (около 1,5-2 л), доведите до кипения, посолите, поперчите. Добавьте нарезанный картофель, варите до готовности. Всыпьте вермишель и добавьте плавленый сыр (натёртый или кусочками), помешивайте до растворения. В конце добавьте рубленую зелень. На скорую руку