Аналитика каналаMaxНа скорую руку рецепты

Печенье «Творожные ушки» — Нежное, воздушное печенье из творожного теста с хрустящей сахарной корочкой. Просто и быстро, даже начинающий справится. ~270 руб. ~20 мин (+ 30 мин охлаждение + 25 мин выпечка) Творог — 180 г Сахар — 80 г Ванильный сахар — по вкусу Мука — 260 г (2 стакана) Яйцо — 1 шт. Сливочное масло (комнатной тмепературы) — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Соль — 0,5 ч. ложки Сахар для обваливания — 3–4 ст. ложки Взбейте миксером творог, мягкое масло, сахар, ванильный сахар и яйцо до однородности. Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, замесите мягкое тесто. Скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм, вырежьте кружочки (диаметром примерно 7–8 см). Каждый кружок сложите пополам, затем еще раз пополам, чтобы получились «ушки». Обмакните одной стороной в сахар, хорошо прижмите края. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180°С 20–25 минут до золотистого цвета. На скорую руку

Печень трески — Нежный и сытный салат с печенью трески, яйцом и плавленым сырком. Быстро, бюджетно, много белка и омега-3. ~450 руб. ~10 мин Печень трески (консервы) — 1 банка (200–250 г) Яйца варёные — 2 шт. Зелёный лук — небольшой пучок Плавленый сырок — 1 шт. (≈80 г) Чеснок — 1 зубчик Майонез — 1 ч. л. Перец чёрный молотый — по вкусу Разомните печень трески вилкой (без масла, если нужно, слейте лишнее). Отварные яйца натрите на крупной тёрке. Также натрите плавленый сырок. Мелко нарежьте зелёный лук, чеснок пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты, добавьте перец и чайную ложку майонеза. Хорошо перемешайте. Подавайте охлаждённым. На скорую руку

Салат с сайрой и яйцами — Простой, сытный и бюджетный салат из консервов и яиц. Готовится за минуты, подходит для быстрого перекуса или ужина. ~170 руб. ~10 мин (+ 10 мин варка яиц) Яйцо — 2 шт. Сайра консервированная — 1 банка Лук репчатый — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Майонез — 2–3 ст. л. Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите и мелко нарубите. Из консервов слейте жидкость, удалите крупные кости, разомните рыбу вилкой. Лук нарежьте мелкими кубиками. Сложите все в миску, посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. На скорую руку

Шоколадный манник — Влажный, шоколадный и очень простой в приготовлении. Идеальный десерт для уютного чаепития без лишних хлопот. ~450 руб. ~15 мин (+ 40 мин выпечка) Манная крупа — 150 г Кефир — 250 мл Мука пшеничная — 150 г Какао-порошок — 3 ст. л. Масло сливочное — 200 г Сахар — 80 г Сода пищевая — 1 ч. л. Соль — щепотка Яйцо — 1 шт. Шоколад — 100 г Смешайте кефир с манной крупой, оставьте на 40 минут для набухания. Добавьте яйцо, соль, соду и сахар, хорошо перемешайте. Просейте муку с какао, влейте растопленное сливочное масло, замесите тесто. Мелко нарежьте шоколад, вмешайте в тесто. Смажьте форму растительным маслом, выложите тесто. Выпекайте при 180 °С около 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. На скорую руку

Сырники из картофеля с моцареллой — Хрустящие картофельные сырники с тягучей моцареллой внутри — сытный и быстрый ужин или завтрак. ~40 руб. ~20 мин Картофель — 3 шт Мука — 4 ст. л. Моцарелла — 50–70 г Соль — по вкусу 1. Отварите картофель, разомните в пюре, посолите, добавьте муку и перемешайте. 2. Сформируйте шарики, внутрь каждого положите брусочек моцареллы. 3. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. На скорую руку

Горячие тарталетки с ветчиной и сыром — Сочная и сытная закуска из хрустящих тарталеток с нежной ветчиной и тягучим сыром. Идеально для быстрого перекуса или праздничного стола. ~600 руб. ~15 мин (+ 15-20 мин выпечка) Ветчина — 300-400 г Сыр — 200 г Тарталетки песочные — 1 пачка Помидоры — 1-2 шт. Майонез — для заправки Чеснок — 1-2 зубчика Соль и перец — по вкусу Нарежьте ветчину и помидоры мелкими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте ветчину, помидоры, половину сыра, майонез, чеснок, соль и перец. Наполните тарталетки начинкой, сверху посыпьте оставшимся сыром. Выложите на противень. Выпекайте при 180°C 15-20 минут до золотистой корочки. На скорую руку

Садж из курицы на сковородке — Сочное, ароматное блюдо за полчаса: курица с овощами и специями на одной сковороде — минимум посуды, максимум вкуса. ~1100 руб. ~30 мин Куриное филе — 700 г Кабачок — 400 г Баклажан — 300 г Болгарский перец — 300 г Томаты — 300 г Чеснок — 50 г Зелень (укроп, петрушка) — 50 г Соль — по вкусу Перец чёрный — по вкусу Хмели-сунели — по вкусу Приготовление: 1. Нарежь куриное филе кусочками, овощи — крупными кубиками, чеснок измельчи, зелень наруби. Разогрей сковороду с растительным маслом. Обжаривай курицу до золотистой корочки, посоли и поперчи. 2. Достань курицу. На той же сковороде обжарь кабачок, баклажан и перец, добавь хмели-сунели, соль, перец. Готовь до полуготовности — овощи должны остаться слегка твёрдыми. 3. Верни курицу в сковороду, добавь томаты и чеснок. Обжаривай всё вместе 3–5 минут. 4. Посыпь зеленью, накрой крышкой и дай постоять 2 минуты. Подавай горячим. На скорую руку

Низкокалорийная "Мимоза" с тунцом — Идеальный легкий салат с тунцом и яблоком. Всего 66 ккал на 100 г! ~300 руб. ~15 мин Тунец в собственном соку — 1 банка (180–200 г) Яйцо — 3 шт. Морковь — 4 шт. (средние) Яблоко — 500 г Лук репчатый — 50 г Соль — по вкусу Первым слоем выложите натертое на крупной терке яблоко. Слейте воду из банки с тунцом, измельчите филе вилкой и выложите вторым слоем. Сверху равномерно распределите мелко нарезанный лук. Далее выложите натертые на крупной терке белки отварных яиц. Затем — слой свежей моркови, натертой на крупной терке. Украсьте салат натертыми на мелкой терке желтками. На скорую руку

Картофельные крокеты с сыром — Хрустящие снаружи, нежные внутри с тягучим сыром — идеальная закуска или гарнир. ~200 руб. ~30 мин (+ время варки картофеля) Картофель — 300 г Соль — 0,5 ч. л. Яйцо — 1 шт. Мука — 1 ст. л. Сыр твёрдый — 60 г Панировочные сухари — для обваливания Масло растительное (для фритюра) — 1 л Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Смешайте с солью, яйцом и мукой. Сыр нарежьте кубиками по 5 мм. Влажными руками сформируйте из картофельной массы лепёшки, в центр каждой положите кубик сыра, скатайте шарик. Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре до золотистой корочки. На скорую руку

Мясной пирог с картофелем — Сытный, сочный и простой пирог на лаваше. Минимум возни с тестом, максимум вкуса из доступных продуктов. Идеален для ужина или перекуса. ~750 руб. ~25 мин (+ 30 мин выпечка) Картофель — 4 шт. Говяжий фарш — 600 г Лук — 2 шт. Сливочное масло — 60 г (40 г для фарша + 20 г для формы) Яйца — 3 шт. Греческий йогурт — 130 г Лаваш — 300 г Зелень (укроп, петрушка) — пучок Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу Картофель натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. Лук мелко нарежьте, обжарьте на 40 г масла до мягкости. Добавьте фарш, соль, перец, чеснок, жарьте 5-7 минут, помешивая. Смешайте яйца с йогуртом, добавьте рубленую зелень. Форму смажьте оставшимся маслом. Выложите слой лаваша так, чтобы края свисали. На лаваш — половину картофеля, затем весь фарш, накройте вторым слоем лаваша. Сверху выложите оставшийся картофель, залейте яично-йогуртной смесью. Накройте свисающими краями лаваша. Запекайте при 180°C 30-35 минут до золотистой корочки. На скорую руку