Аналитика каналаMaxНа скорую руку рецепты

Кабачковые оладьи — Нежные, сочные оладьи с сыром и зеленью — идеальный завтрак или ужин. Быстро, сытно и полезно! ~200 руб. ~20 мин (+ 15 мин настаивание) Кабачки — 0,5 кг Соль — 0,5 ч. л. Яйца — 3 шт. Чеснок сухой, перец чёрный молотый, укроп — по вкусу Мука — 5–6 ст. л. Сыр — 150 г Натрите кабачки на крупной тёрке, посолите и оставьте на 15 минут. Отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйца, зелень, специи, перемешайте. Всыпьте муку, снова перемешайте. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте в тесто, перемешайте. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. На скорую руку

Мешочки из слоеного теста с курицей — Очень простой и вкусный рецепт, который порадует всю семью и даже подойдёт к новогоднему столу. ~350 руб. ~15 мин (+ 30 мин выпечка) Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г Куриное филе — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Соль, черный молотый перец — по вкусу Масло растительное — для смазывания противня Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками, лук мелко нарежьте. Смешайте в миске, добавьте соль и перец. Тесто нарежьте на квадраты примерно 6×6 см. Раскатайте каждый квадрат до толщины 1,5–2 мм. Выложите в центр каждого квадрата по 2 столовые ложки начинки. Соберите края теста в мешочек, завяжите ниткой (или перьями зеленого лука), чтобы закрепить. Выложите мешочки на смазанный маслом противень. Ничем не смазывайте их. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут до золотистого цвета. На скорую руку

Жареный болгарский перец с чесноком — Сочный, мягкий перец с ароматным чесноком и свежей зеленью. Простое летнее блюдо, которое отлично дополнит стейк, курицу или рыбу. Минимум усилий — максимум вкуса. ~250 руб. ~15 мин Болгарский перец разных цветов — 4 шт. Сливочное масло — 20 г Чеснок — 5 зубчиков Соль и чёрный перец — по вкусу Свежая зелень — по вкусу Растопите сливочное масло в глубокой сковороде и выложите перцы целиком. Накройте крышкой и обжаривайте на слабом огне, периодически переворачивая, пока перцы не станут мягкими и слегка подрумяненными. В отдельной миске смешайте измельчённый чеснок, нарезанную зелень, соль и перец. Аккуратно выложите готовые перцы на блюдо. При желании снимите кожицу. Смажьте перцы чесночной смесью и подавайте тёплыми или охлаждёнными. Особенно вкусно такое блюдо сочетается со стейками, запечённой курицей или рыбой. На скорую руку

Кабачковые блинчики на завтрак или на перекус — Нежные и сытные блинчики из кабачка — идеально для быстрого завтрака или лёгкого перекуса. Получаются мягкими, ароматными и очень сочными. ~250 руб. ~20 мин Кабачок — 300 г Яйца — 3 шт. Соль — 1 ч. л. Чеснок сухой — 1 ч. л. Перец чёрный — 1 щепотка Молоко — 500 мл Укроп или петрушка — 30 г Мука — 280 г Масло растительное — для жарки Натрите кабачок на мелкой тёрке, добавьте яйца, соль, специи и мелко нарезанную зелень. Влейте тёплое молоко, всыпьте просеянную муку, перемешайте. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде с маслом, как обычные тонкие блинчики. Перед каждым новым блинчиком тесто слегка перемешивайте. По желанию смажьте готовые блинчики топлёным сливочным маслом. На скорую руку

Хрустящие сочные чебуреки на минералке — Невероятно хрустящие снаружи и сочные внутри! Тесто на минералке делает их воздушными и нежными. Идеальный перекус или ужин. ~300 руб. ~30 мин (+ 20 мин отдых теста) Тесто: Мука — 500 г Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Масло растительное — 3 ст. л. Минеральная вода — 230 мл Начинка: Фарш — 450 г Лук — 1 шт. Помидор — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Для жарки: Масло растительное — для фритюра Смешайте муку, соль, сахар. Добавьте масло и минеральную воду, замесите тесто. Оставьте отдохнуть на 20 минут. В фарш натрите лук и помидор, посолите, поперчите. Разделите тесто на части, тонко раскатайте в круг. Выложите начинку, хорошо защипните края. Жарьте в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. На скорую руку

Салат из кабачков на зиму — Простая и вкусная заготовка из кабачков с помидорами и перцем. Идеально к мясу или как самостоятельная закуска. Бюджетно и полезно! ~400 руб. ~30 мин (+ 50 мин варка) Кабачки — 1,8 кг Помидоры — 1,5 кг Перец сладкий — 400 г Лук репчатый — 200 г Масло растительное — 200 мл Томатная паста — 200 г Сахар — 6 ст. л. Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 3 ст. л. Кабачки нарежьте брусочками. Помидоры — четвертинками, пропустите через мясорубку. В кастрюлю вылейте томатное пюре, добавьте соль, сахар, масло, томатную пасту и кабачки. Доведите до кипения, варите 30 минут. Перец нарежьте полосками, добавьте в кастрюлю, варите ещё 15 минут. Лук нарежьте четвертинками, добавьте вместе с уксусом, варите 5 минут. Разлейте горячим по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания. На скорую руку

Самса для самых ленивых — Ленивая самса из лаваша – хрустящая, сочная, готовится за минуты. Идеально для быстрого ужина. ~450 руб. ~15 мин (+ 20 мин выпечка) Фарш говяжий — 200 г Фарш свиной — 200 г Вода холодная — 50 мл Лук репчатый — 300-350 г Перец чёрный молотый, соль, зира — по вкусу Лаваш армянский тонкий — 1 пачка Желтки яичные — 1-2 шт. (для смазывания) Кунжут — для декора Смешайте оба фарша с мелко нарезанным луком, специями и холодной водой, хорошо вымесите. Разверните лаваш, нарежьте на полоски или квадраты, выложите начинку и плотно сверните конвертиками, чтобы не осталось щелей. Выложите на противень, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180°С 15-20 минут до золотистой корочки. На скорую руку

Кабачковые роллы — Легкая и красивая закуска без хлеба, с нежным вкусом кабачка и творожного сыра. Можно менять начинку — получается каждый раз по-новому. ~250 руб. ~15 мин (+ 20 мин выпечка) Кабачок — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст. л. Творожный сыр — 100 г Соль, перец — по вкусу Слабосоленая рыба или копченая курица — 100 г Сметана (для подачи) — по вкусу Натрите кабачок на мелкой терке, отожмите сок. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте. Равномерно выложите массу на пергамент, отправьте в духовку на 20 минут при 180°C. Достаньте, дайте остыть. Накройте вторым листом пергамента, резко переверните, аккуратно снимите нижний слой. Смажьте корж творожным сыром комнатной температуры. Выложите начинку (рыбу или курицу), сверните плотным рулетом. Нарежьте острым ножом. Подавайте со сметаной. На скорую руку

Творожный омлет — Ударная доза белка, идеально для ужина или завтрака. ~60 руб. ~10 мин Яйца — 2 шт. Творог — 70 г Сыр — 15 г Соль, перец — по вкусу Смешайте яйца, творог, сыр, соль и перец до однородности. Разогрейте сухую антипригарную сковороду. Вылейте смесь, жарьте под крышкой на среднем огне 5–7 минут, затем переверните и жарьте ещё 2–3 минуты. Подавайте сразу. На скорую руку

Быстрые лепешки на завтрак — Нежные картофельные лепешки с сыром — идеальный быстрый завтрак. Хрустящие снаружи, мягкие внутри. Просто и вкусно! ~120 руб. ~20 мин Картофель — 5 шт. Яйцо — 2 шт. Соль, перец — по вкусу Сыр — 60 г Мука — 3-4 ст. л. Картофель и сыр натрите на крупной терке. Добавьте соль, перец, муку и яйца, хорошо перемешайте. Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом, формируя лепешки. Жарьте на медленном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. На скорую руку