Аналитика каналаMaxНа скорую руку рецепты

Малосольные огурцы быстрого приготовления Хрустящие малосольные огурцы в газированном рассоле с чесноком и укропом. ~200 руб. ~15 мин (+ 10-12 ч засолки) ~КБЖУ на всю порцию: ~150/5/2/30 Ингредиенты: Огурцы — 1 кг (некрупные) Укроп — пучок Чеснок — 3 зубчика Соль — 2-2,5 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Вода газированная — 1 л Огурцы вымойте, обсушите, проткните зубочисткой по кругу в нескольких местах. Чеснок нарежьте пластинками, укроп крупно порубите. В глубокую ёмкость выкладывайте слоями огурцы, укроп и чеснок. В отдельной ёмкости смешайте газированную воду, соль и сахар до растворения. Залейте огурцы рассолом. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 10-12 часов. На скорую руку

Пирог с луком и яйцом на скорую руку Нежный заливной пирог на кефире с начинкой из варёных яиц и зелёного лука. ~250 руб. ~10 мин (+ 15 мин выпечка) ~КБЖУ на весь пирог: ~1800/70/60/230 Ингредиенты: Для теста: Кефир 2,5% — 450 мл (комнатной температуры) Мука — 250-300 г Яйцо — 1 шт. Сода — 0,5 ч.л. Соль — по вкусу Для начинки: Яйца варёные — 3 шт. Лук зелёный — 50 г Соль — по вкусу Яйца отварите, нарежьте кубиками, смешайте с мелко нарезанным зелёным луком. Для теста смешайте кефир, яйцо, соль и соду, постепенно добавьте муку, замесите жидкое тесто. В форму вылейте половину теста, выложите начинку, залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета. На скорую руку

Пшённая каша Нежная, рассыпчатая пшённая каша на воде с молоком. ~100 руб. ~20 мин (+ 10 мин настаивание) ~КБЖУ на всю порцию: ~800/20/15/150 Ингредиенты: Пшено — 1 стакан Вода — 3 стакана (750 мл) Молоко безлактозное — 1 стакан (250 мл) Соль, сахар — по вкусу Пшено промойте крутым кипятком 3-4 раза до чистой воды. Вскипятите 3 стакана воды, подсолите, высыпьте пшено. Варите на медленном огне под крышкой 20 минут. Добавьте молоко и сахар, варите ещё 10 минут. Выключите огонь и оставьте кашу настаиваться под крышкой 10 минут. На скорую руку

Идея для завтрака — сырная лепёшка на кефире Нежная, сытная лепёшка на кефире с сыром и зеленым луком. ~150 руб. ~10 мин. ~КБЖУ на всю порцию: ~800/40/35/70 Ингредиенты: Кефир — 200 мл Яйцо — 1 шт. Сыр твёрдый — 70 г Мука — 70 г Лук зелёный — по вкусу Соль, перец — по вкусу Масло растительное — для жарки В миске смешайте кефир, яйцо, муку, соль и перец. Добавьте тёртый сыр и мелко нарезанный зелёный лук, перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, вылейте тесто, разровняйте. Жарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета. На скорую руку

Рассыпчатый рис за 15 минут — Идеальный гарнир — рассыпчатый, нежный и без лишних хлопот. Секрет в быстром обжаривании и пергаменте под крышкой. ~50 руб. ~5 мин (+ 15 мин на плите) Рис — 1 стакан Масло растительное (или оливковое, сливочное) — 2 ст. л. Соль — по вкусу Вода (кипяток) — 1 стакан Рис хорошо промойте под холодной водой. На сковороде разогрейте масло, добавьте рис и обжаривайте ровно 2 минуты, помешивая. Залейте стаканом кипятка, посолите. Накройте сковороду листом пергамента, а затем крышкой. Убавьте огонь до минимума и варите 15 минут. Не перемешивайте и не открывайте крышку до готовности. На скорую руку

Нежная рыбка в сметанном соусе Сочное филе минтая или трески, запечённое под сметанно-чесночным соусом с сырной корочкой. ~500 руб. ~10 мин (+ 30 мин запекание) ~КБЖУ на всю порцию: ~1200/110/60/40 Ингредиенты: Филе минтая или трески — 750 г Сметана 20% — 300 г Сыр твёрдый — 100 г Яйцо — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Укроп — 1 пучок Соль, перец, приправа для рыбы — по вкусу Рыбу разморозьте, выложите в форму. Сметану смешайте с яйцом, измельчённым чесноком, рубленым укропом, солью и специями. Залейте рыбу соусом. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. На скорую руку

Пицца за 15 минут на сметане и майонезе Быстрое тесто на сметане, майонезе и яйцах. ~350 руб. ~10 мин (+ 20 мин выпечка) ~КБЖУ на всю порцию: ~1800/50/110/140 Ингредиенты: Для теста: Сметана — 4 ст.л. Майонез — 4 ст.л. Яйца — 2 шт. Мука — около 180-200 г (до консистенции густой сметаны) Разрыхлитель — 1 ч.л. Соль — по вкусу Для начинки (по желанию): Кетчуп, сыр, колбаса, помидоры, грибы Смешайте сметану, майонез, яйца, соль и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто как на оладьи. Вылейте на противень, застеленный пергаментом. Смажьте кетчупом, выложите начинку, посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. На скорую руку

Маринованные кабачки с чесноком — Хрустящие маринованные кабачки с чесноком и зеленью, готовятся без варки. Идеальная закуска к мясу или на скорую руку. ~110 руб. ~15 мин (+ 10–12 ч маринования) Кабачки — 500 г Петрушка — 1/2 пучка Чеснок — 3–4 зубчика Соль — 1/2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Яблочный уксус — 50 мл Вода — 250 мл Кабачки нарежьте кружочками, чистить не обязательно. Петрушку нарубите. Чеснок измельчите ножом. Выложите кабачки вместе с зеленью и чесноком в банку или миску. Вскипятите воду, смешайте с солью, сахаром и уксусом. Залейте кабачки горячим маринадом. Остудите, накройте и уберите в холодильник на 10–12 часов. На скорую руку

Тортик из детства без выпечки Нежный, быстрый торт из песочного печенья, варёной сгущёнки, сметаны и банана. ~400 руб. ~15 мин (+ 2 ч пропитка) ~КБЖУ на весь торт: ~2800/45/120/360 Ингредиенты: Сгущёнка варёная — 300 г Сметана — 500 г (20-25%) Печенье песочное — 350 г Банан — 1 шт. Сметану взбейте с варёной сгущёнкой до однородности. В форму для запекания или разъёмную форму выложите слой печенья, смажьте кремом, затем слой нарезанного банана, снова крем и печенье. Повторите слои. Верхний слой — крем. Уберите в холодильник на 2-3 часа для пропитки. На скорую руку

Огурчики по-фински — Хрустящие, ароматные маринованные огурцы с пряными нотками — идеальная закуска на зиму. Быстро и просто, всего 4 минуты варки сохраняют упругость. ~350 руб. ~15 мин Огурцы — 2 кг Вода — 2 л Сахар — 200 г Соль — 80 г Чеснок — 5–6 зубчиков Семя укропа — щепотка Семя горчицы — щепотка Душистый перец — щепотка Черный перец горошком — щепотка Лавровый лист — 2 шт. Уксус 9% — 200 мл Огурцы нарежьте кусочками по 2–3 см. В кастрюле соедините воду, сахар, соль, чеснок, все специи, лавровый лист и уксус. Доведите маринад до кипения. Опустите огурцы, варите после закипания ровно 4 минуты. Разлейте горячие огурцы с маринадом по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните банки, укутайте одеялом до полного остывания. На скорую руку