Аналитика каналаMaxНа скорую руку рецепты

Луковые лепешки — Хрустящие снаружи, мягкие внутри, с ароматом зеленого лука. Просто, быстро и бюджетно. ~120 руб. ~20 мин Мука — 200 г Вода — 125 мл Соль — 1/2 ч.л. Масло растительное — для смазывания Зеленый лук — пучок В муку добавьте воду комнатной температуры, соль, замесите тесто и уберите в пакет на 30 мин. Разделите на 4 части, сформируйте шарики, тонко раскатайте. Смажьте маслом, посыпьте луком, закрутите в рулет, сверните улиткой и снова раскатайте. Обжаривайте на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты. По желанию смажьте сливочным маслом. На скорую руку

**Стейки из капусты с курицей** — Сочное и сытное блюдо, где капуста пропитывается ароматным куриным соком. Просто, доступно и невероятно вкусно. ~400 руб. ~15 мин (+ 45 мин запекание) Капуста — 1 небольшой кочан (около 500 г) Куриные бёдра или голени — 500 г Масло растительное — 2 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Соевый соус — 1 ст. л. Соль, паприка, куркума, сухой чеснок — по вкусу Капусту нарежьте стейками толщиной 2 см, посолите, посыпьте специями и смажьте маслом. Курицу замаринуйте в смеси сметаны, соевого соуса, соли, паприки, куркумы и сухого чеснока. Выложите курицу сверху на капустные стейки. Запекайте при 180°C 45 минут. На скорую руку

Ленивые ПП-хачапури — Сытные и полезные хачапури из лаваша с нежной творожно-сырной начинкой. Быстро, просто и минимум калорий. ~350 руб. ~15 мин (+ 10–15 мин выпечка) Лаваш тонкий — 1 лист (~90 г) Творог 2% — 180 г Яйцо — 1 шт. Сыр твёрдый — 90 г Сыр сулугуни (или моцарелла) — 90 г Зелень — по желанию Соль, перец, специи — по вкусу Кунжут — 10 г Отделите белок от желтка. Смешайте творог с белком, твёрдым сыром, сулугуни, специями и зеленью. Разрежьте лаваш на 5 прямоугольников (10×30 см). На край каждого выложите начинку, заверните треугольником. Смажьте желтком, смешанным с молоком (1:1), посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180°C 10–15 минут. На скорую руку

Фруктовые конфеты на палочке — Нежный и полезный десерт без выпечки — фрукты в йогурте и хрустящей граноле. Идеально для детей, вечеринок и быстрого перекуса. ~350 руб. ~15 мин Клубника — 200 г Банан — 1 шт. Яблоко — 1 шт. Ананас (свежий или консервированный) — 150 г Йогурт ванильный (или любой с начинкой) — 150 мл Гранола — 100 г Деревянные шпажки — 10 шт. Нарежьте банан крупными кусочками, яблоко — дольками, ананас — крупными кусками. Клубнику оставьте целиком. Нанижите фрукты на шпажки. Окуните каждую «конфету» в йогурт, затем сразу обваляйте в граноле. Выложите на тарелку и подавайте. Можно экспериментировать с разными фруктами и топпингами. На скорую руку

Кабачковые конвертики — Нежные кабачковые конвертики с сочным куриным фаршем и тягучей моцареллой. Идеальный летний ужин — минимум хлопот, максимум вкуса и пользы! ~350 руб. ~20 мин (+ 35 мин выпечка) Кабачки — 2 шт. Соль — по вкусу Куриный фарш — 300 г Томатный соус — 100 мл Моцарелла — 150 г 1. Кабачок нарежьте тонкими слайсами с помощью овощерезки или терки. 2. Куриный фарш посолите по вкусу и заверните в каждый слайс, формируя конвертики. 3. На дно формы налейте немного томатного соуса, выложите конвертики и сверху смажьте оставшимся соусом. 4. Посыпьте тертой моцареллой и запекайте при 180°C 35 минут. На скорую руку

Осенняя закуска — Слоеные корзиночки с инжиром, сыром бри и медом — идеальный баланс сладости и солености за 20 минут. ~700 руб. ~15 мин (+ 20 мин выпечка) Слоеное тесто — 250 г Инжир — 4 шт. Мед — 2 ст. ложки Сыр бри — 100 г Орешки (грецкие или пекан) — 30 г Желток — 1 шт. Нарежьте слоеное тесто на квадраты и выложите по формочкам для кексов. Смажьте желтком сверху. В каждую формочку положите кусочек сыра бри, дольку инжира и орешки. Полейте медом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Перед подачей снова полейте медом и посыпьте орешками. На скорую руку

Груша с голубым сыром и орехами в горшочках — Изысканная закуска: сочная груша, пикантный сыр и хрустящие орехи под медовой карамелью. Готовится быстро, выглядит празднично. ~450 руб. ~15 мин (+ 20 мин запекание) Груши — 2 шт. (разрезать пополам, удалить сердцевину) Голубой сыр — 100 г (размять вилкой) Грецкие орехи — 50 г (измельчить) Мёд — 2 ст. л. Масло сливочное — 1 ч. л. Розмарин сушёный — щепотка В каждую половинку груши положите немного сливочного масла. Смешайте голубой сыр, измельчённые орехи и розмарин, заполните этой смесью углубления в грушах. Полейте мёдом, разложите по горшочкам. Запекайте при 180°C около 20 минут, пока груша не станет мягкой, а сыр не расплавится. На скорую руку

Грудинка в пиве — Мясо получается невероятно сочным, мягким и ароматным. Пиво придает легкую пикантность, а специи — насыщенный вкус. ~750 руб. ~15 мин (+ 40-50 мин томления) 1 кг свиной грудки 1 банка пива 70 мл соевого соуса 3-4 зубчика чеснока 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. сахара Специи (паприка, черный перец, хмели-сунели) Грудинку вымойте и обсушите. Нарежьте кусками толщиной 1,5 см. Выложите на сковородку и обжарьте на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Влейте пиво, добавьте соевый соус, измельченный чеснок, соль, сахар и специи. Доведите до кипения, накройте крышкой и томите на медленном огне до полного выпаривания жидкости. На скорую руку

Карамель без сахара — та самая конфета «Коровка» — Домашняя карамель, как любимые конфеты, но без сахара. Только натуральные ингредиенты, минимум хлопот. Идеально для тех, кто следит за питанием. ~200 руб. ~10 мин Сухое обезжиренное молоко — 100 г Молоко 2,5% — 200 мл Подсластитель — по вкусу Карамельный ванилин (по желанию) — щепотка На сухой сковороде обжарьте сухое молоко до золотистого цвета, постоянно помешивая. Влейте обычное молоко, добавьте подсластитель и ванилин (если используете). Пробейте массу блендером до однородной карамельной текстуры. Готово. На скорую руку

Салат с копченой скумбрией — Сытный и полезный салат с нежной копченой скумбрией, яблоком и сыром. Богат белком и омега-3, идеален для легкого ужина. ~450 руб. ~20 мин (+ 1 час настаивания в холодильнике) Скумбрия копченая — 1 шт. Лук репчатый — ½ шт. Яблоко кисло-сладкое — ½ шт. Сок лимона — от ½ лимона Сыр твердый нежирный — 100 г Яйца вареные вкрутую — 3 шт. Оливковое масло — по вкусу Орехи (грецкие или любые) — по вкусу Скумбрию очистите от кожи и костей, нарежьте некрупными ломтиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, залейте кипятком на 2 минуты, слейте воду, остудите. Яблоко очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком. Яйца нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке, орехи измельчите. Смешайте все ингредиенты в миске или выложите слоями. Полейте оливковым маслом. Уберите салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы настоялся, и подавайте. На скорую руку