Аналитика каналаMaxСборник рецептов

ПП-десерт «Наполеон» с кремом крем-брюле за 15 минут Ингредиенты: • Тесто фило (2–3 листа, ~60 г) • Рикотта ванильная (100 г) • Протеиновый карамельный пудинг (150 г) • Ванилин (по желанию) • Ягоды (по желанию) Приготовление: Тесто фило нарежьте небольшими квадратиками, выложите на противень и отправьте в духовку на 15 минут при 180°C до золотистого цвета. Для крема смешайте рикотту, протеиновый пудинг и ванилин до однородной массы. Собирайте десерт слоями: тесто → 2–3 ложки крема → снова тесто → крем. В середину можно добавить ягоды. Приятного аппетита 🤎

🥬 Тушеная капуста с курицей Ингредиенты: Капуста - 1/3 шт. Филе бедра курицы - 2 шт. (можно использовать и просто куриное филе) Морковь - 1 шт. Лук- 1 шт. Соль/перец/прованские травы Масло (для жарки) Томатная паста - 50 гр. Вода Приготовление: 1. Мясо нарезаем кубиками среднего размера и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистой корочки, солим и перчим. Затем перекладываем в тарелку. 2. На этой же сковороде обжариваем нарезанный кубиком лук, тертую морковь. Жарим пару минут, а затем добавляем томатную пасту и воду. 3. Выкладываем нашинкованную капусту. И тушим под крышкой минут 10. 4. Затем добавляем курицу, соль, прованские травы и тушим под крышкой еще, приблизительно, 30 минут до готовности капусты. Периодически перемешиваем, чтобы овощи не подгорели и подливаем при необходимости воду. Приятного аппетита 💟 Сборник рецептов 👨‍🍳 Подписаться

Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе Ингредиенты: • Лук (1 шт.) • Чеснок (1 зубчик) • Томатная паста (1 ст. л.) • Томаты в собственном соку (500 г) • Соль (0,5 ч. л.) • Смесь перцев, базилик, орегано (по 0,5 ч. л.) Для начинки: • Рикотта (500 г) • Шпинат (150 г) • Моцарелла (100 г) • Пармезан (30 г) • Яйцо (1 шт.) • Соль, перец, мускатный орех (по вкусу) Для сборки: • Каннеллони (300 г) • Моцарелла (100 г, для посыпки) • Пармезан (для подачи) Приготовление: Для соуса обжарьте лук и чеснок, добавьте томатную пасту, томаты, специи и соль, тушите 10-15 минут. Для начинки смешайте рикотту, бланшированный шпинат, тертую моцареллу, пармезан, яйцо, соль, перец и мускатный орех. Нафаршируйте сухие каннеллони начинкой. В форму вылейте половину соуса, выложите каннеллони, залейте оставшимся соусом. Посыпьте моцареллой. Запекайте при 180°C 30-40 минут. При подаче посыпьте пармезаном. Приятного аппетита ❤️

Чечевичные лепешки с чиа и зеленью Ингредиенты: • Чечевица красная (100 г) • Вода (220 мл) • Соль (по вкусу) • Масло оливковое (2 ст. л., ~30 г) • Специи (по вкусу) • Семена чиа (2 ст. л., ~20 г) • Зелень и овощи: укроп, зеленый лук, перец, томаты (по желанию) Приготовление: Чечевицу замочите на ночь. Утром промойте и отправьте в блендер с водой, маслом и специями. Соедините с мелко нарезанной зеленью и овощами, добавьте чиа и дайте постоять 5–10 минут. Тесто должно получиться как сметана. Выпекайте лепешки с двух сторон как блинчики. Приятного аппетита 🧡 Сборник рецептов 👨‍🍳 Подписаться

Дежyрные в отделении назвали «алкашкой» пожилую женщинy в пpомокшем платке и сo смеxом выгоняли из отдела. — Гражданка, идите-ка дoмoй, покa я ваc за мелкое xулиганство не пристроил в обезьянник! Мешаете работать, — лениво процедил капитан Кулешов, накручивая на палец провод oт наушников. В дежурной чaсти oтдела полиции на окрaине гoрода мерно гудели лaмпы дневного светa, вырывая из пoлумрака облупившуюся краску. На потeртом пластиковом стулe у cтены, сгорбившиcь, cиделa 75-летняя Aнтонина Степановна в пoношенном пaльто и промокшем вязаном платке. Двa чacа назaд в пeреполнeнном трамвае у неё вытащили из сумки стаpый мельxиоровый поpтсигар. Cам по себе он стоил кoпейки, но внyтри лeжaла сложeнная вчетверo похоpонка на мужа, погибшего тридцать лeт назад при оcвобoждении заложников. Пoслeдняя память. Но дежурным не было делa до горя пожилoго человека. Прапоpщик Сoтников, не oтpываясь от игpы в телeфонe, издевательски хмыкнyл: «Слушай, Кулешов, может у бабки вoзрастнoе? Обpoнила в аптеке, а теперь кражу зaявляет. Бабуля, ты cпиртным не увлекаeшься? А то y нас тут былa одна такая — белoчка». Офицеры дoвольно оскалились, а молодой cержант Щеглов, попытавшийся зaстyпиться и составить протокол, тут жe полyчил жeсткий отлyп от старшегo по званию. Антoнина Стeпановна медленно поднялаcь. Сердцe кололо от неспpаведливости, но она не плакала. Тридцaть лет она сама отдала службе в органах и не понималa, когдa и почемy cломалось то, ради чего oни рисковали жизнями. Женщина молча повернулась и побрелa к выходу, тяжело опирaясь на трость. В этот момент тяжелaя вхoдная дверь рaспахнyлась oт сильного толчка. В дежурную чaсть ворвался холодный сыpoй воздух, а на пороге появилcя высокий, сутулый мужчина под пятьдесят с властным, изможденным лицом...продолжение...

Творожные ПП-булочки с маком🥮 Ингредиенты: • Творог 1.8% (400 г) • Яйца (2 шт) • Мука пшеничная (300 г) • Мак (80 г) • Молоко (100 мл) • Сахзам, ванилин, разрыхлитель, соль Приготовление: Для теста смешиваем творог, яйца, муку, шепотку соли, сахзам по вкусу, ванилин и разрыхлитель (примерно столовую ложку). Тесто получится практически не липким, накрываем его пленкой и ставим в холодильник минут на 15. Для вкусного мака в сотейник наливаем молоко, добавляем мак, сахзам и ванили. Варим до испарения молока на небольшом огне, периодически помешивая. Тесто раскатываем не толстым слоем, распределяем по нему мак, сворачиваем в рулет и нарезаем булочки. Перед выпечкой булочки можно смазать желтком. Выпекаем при 180°С около 35 минут. Приятного аппетита 🩶 Сборник рецептов 👨‍🍳 Подписаться

Сливочная паутинка с индейкой и овощами 🍜 Ингредиенты: • Филе индейки (50-70 г) • Кабачок (1/4 шт) • Лук (1/3 шт) • Морковь (1/3 шт) • Лапша паутинка (3-4 ст.л) • Сливки (2 ст.л) • Любимые специи Приготовление: Индейку, лук и кабачок нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. В сковороде на масле гхи обжарить 3-4 минуты индейку, добавить овощи, потушить на среднем огне 5-6 мин до золотистого цвета. Добавить лапшу, перемешать и обжарить пару минут. Добавить воду таким образом, чтобы она полностью покрыла лапшу, накрыть крышкой и убавить огонь на ниже среднего, тушить до полной готовности лапши и испарения воды. Влить сливки, потушить еще ~5 мин. Приятного аппетита 💛 Сборник рецептов 👨‍🍳 Подписаться

🍒 Песочные корзинки Ингредиенты: Для теста: Творог - 70 гр. Яйцо - 1 шт. Мягкое сливочное масло - 30 гр. Сахар - 30 гр. Соль - щепотка Мука - 200 гр Сода - 1/3 ч.л. Для начинки: Вишня - 300 гр. (размороженная) Сахар - 50 гр. Кукурузный крахмал - 30 гр. Приготовление: 1. Для теста: творог, яйцо, сливочное масло, сахар и соль пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем муку, соду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. 1/3 теста оборачиваем в пакет и убираем в морозилку. Из оставшейся 2/3 теста в форме для кексов формируем 6 корзинок.⠀ 2. Для начинка: соединяем вишню, сахар, кукурузный крахмал и перемешиваем. Доводим до кипения и, помешивая, варим пару минут до загустения. Снимаем с огня, даем остыть и ещё загустеть.⠀ 3. Наполняем корзинки начинкой. Достаем тесто из морозилки, натираем на крупной тёрке и сверху посыпаем наши корзинки. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 25-30 мин. Приятного аппетита 💝 Сборник рецептов 👨‍🍳 Подписаться

Быстрый жюльен на сковороде🥘 Ингредиенты: • Куриное филе (400 г) • Шампиньоны (250 г) • Лук (1 шт.) • Чеснок (1 зубчик) • Сливки 10–20% (250 мл) • Мука пшеничная (1 ст. л.) • Сыр моцарелла (100 г) • Топлёное масло (1 ст. л.) • Соль, перец, молотая паприка Приготовление: Нарежь филе, посоли, приправь и обжарь на сковороде с маслом до готовности. Затем убери курицу на тарелку. В той же сковороде обжарь лук, чеснок и грибы, добавь муку, прогрей, влей сливки, посоли и поперчи. Верни курицу, доведи до загустения, посыпь моцареллой и подержи под крышкой 1–2 минуты. Приятного аппетита 💘 Сборник рецептов 👨‍🍳 Подписаться

Жена вернулась из командировки раньше, чем планировала. Её встречает сын и сразу с порога говорит: — Мама, а ты знаешь, вчера наш папа привёл домой какую-то тётю. Они сначала выпили, смеялись, а потом папа повёл её к кровати и... — Стоп! Не продолжай! — резко перебила его мать. — Вот когда папа придёт, всё ему расскажешь. Понял? Она молча пошла в комнату, собрала все свои вещи, аккуратно уложила их в чемоданы и села на диван ждать мужа с работы. Только муж через порог, она ему сразу: — С меня хватит! Я больше терпеть не могу! — Что случилось? Скажи! — Тебе сейчас сын расскажет! Давай, сынок! — Ну папа вечером... Читать продолжение…