Аналитика каналаMaxСборник рецептов

🫙 Секрет идеальных закруток! Сохраняйте эту шпаргалку по маринаду на все случаи жизни: для хрустящих огурчиков, сочных томатов и вкуснейшего ассорти. ⭐️ Все пропорции сахара, соли и уксуса – удобно, практично, вкусно. 🎉 Сборник рецептов

🍞 Домашний хлеб в рукаве, без заморочек 🟡Вода 500 мл. 🟡Соль 1,5 ч.л. 🟡Дрожжи 10 гр. 🟡Сахар 1 ст.л. 🟡Масло подсолнечное 3 ст.л. 🟡Мука 750 гр. 1. Сначала смешиваем ТЕПЛУЮ воду с солью, сахаром, дрожжами и маслом, далее всыпаем порциями муку. Сильно мукой не забивайте. Должно чуть-чуть липнуть. Оставьте в теплом месте подниматься. *Если на этом этапе липнет тесто, добавьте немного муки и разомните в пласт руками, сверните, сверху чуть-чуть посыпьте мукой сделайте надрезы и уберите в пакет. оставьте на минут 20-30 на столе. 2. Далее убираем в духовку на 1 час при 180°. Не открывайте духовку! Выключите и оставьте еще на час хлеб в духовке. 🎉 Сборник рецептов

🥘 Сочный и быстрый обед за 15 минут 🟡Филе бедра 🟡Консервированная кукуруза 🟡Лук 🟡Помидор 🟡Греческий йогурт 🟡Чеснок 🟡Укроп 🟡Сыр 🟡Соль,перец,специи 1. Филе выкладываем в форму, оставляя места, в которые кладем кукурузу. 2. Солим,перчим и добавляем приправу для курицы. Сверху смазываем соусом (греческий йогурт+чеснок+укроп). 3. Кладем кольца лука и помидора. Убираем в разогретую до 200° духовку на 30-35 минут. 4. Затем посыпаем сыром и еще в духовку минут на 15. 5. Готовые бедра подаем с рисом (который я обжарила на сливочном масле, посолила, добавила карри и залила водичкой. Готовила под крышкой на медленном огне). Готовится блюдо быстро, а получается очень сочным. 🎉 Сборник рецептов

👑 Королевская ватрушка Для крошки (теста): 🟡Мука 200 гр. 🟡Сахар 1 ст. л. 🟡Масло сливочное (холодное) 80 гр. 🟡Разрыхлитель 2/3 ч. л. 🟡Лимонная цедра ½ ч. л. Для начинки: 🟡Творог 5-9% 360 гр. 🟡Яйца 2 шт. 🟡Сахар 80 гр. 🟡Ванильный сахар 1 ч. л. 🟡Сметана 100 гр. 🟡Крахмал 1 ст. л. 1. Для начинки в миске соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и крахмал (или муку). Всё хорошо пробиваем блендером до гладкой массы без крупинок. Начинка должна быть однородной и кремовой. 2. Для песочной крошки в миске смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем холодное натёртое или порубленное сливочное масло и цедру. Перетираем руками до состояния мелкой крошки. 3. Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом. Насыпаем чуть больше половины крошки - распределяем по дну и бортикам немного прижимаем стаканом или рукой, чтобы получилась основа. Сверху выливаем всю творожную начинку. Засыпаем оставшейся крошкой, распределяя равномерно по поверхности. 4. Ставим в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь на румяную золотистую корочку сверху. Дайте ватрушке остыть перед подачей. 🎉 Сборник рецептов

🍷 Закуска под вино ⠀ 🟡Болгарский перец 3 шт. 🟡Банка оливок 🟡Красный лук 1/3 шт. 🟡Пучок кинзы 🟡Творожный сыр 1 ст.л. 🟡Лимонный сок 🟡Соль ⠀ 1. Перцы смазать немного растительным маслом (можно и без него) и запечь в духовке при 200° 30-35 минут, затем накрыть пищевой пленкой и оставить до полного остывания (пленка от перца отойдет лучше), очистить и нарезать на полоски ⠀ 2. Нарезать оливки, лук и кинзу, добавить творожный сыр, лимонный сок и немного соли, перемешать. ⠀ 🎉 Сборник рецептов

🍄‍🟫 Чесночные шампиньоны: съедаются быстрее шашлыка 🟡Сливочное масло 50 гр. 🟡Растительное масло 30 гр. 🟡Лук 1 шт. 🟡Шампиньоны 0.5 кг. 🟡Белое вино 100 гр. 🟡Тимьян по вкусу 🟡Укроп 1 пучок 🟡Чеснок 3 зубчика 🟡Соль по вкусу 🟡Перец по вкусу 1. В сковороду помещаем растительное масло и сливочное. Как разогреется, добавляем мелко нарезанный лук, а через пару минут - грибы и обжариваем до золотистости. Затем добавляем вино. 2. В процессе тимьян. Как вино выпарится, добавляем зелень и чеснок, перемешиваем. Затем соль, перец, перемешиваем и всё, грибочки готовы. 🎉 Сборник рецептов

🥗 Соусы для салатов 🟡Имбирно-соевый: соевый соус, мёд, имбирь, рисовый уксус. 🟡Песто: базилик, кедровые орехи, пармезан, оливковое масло. 🟡Горчично-медовый с апельсином: дижонская горчица, мёд, апельсин, белый винный уксус. 🟡Ореховый: арахисовая паста, соевый соус, мёд, лимонный сок. 🟡Йогуртово-чесночный: натуральный йогурт, чеснок, лимон, зелень. 🎉 Сборник рецептов

🌮 Кукурузные лепешки на завтрак 🟡Банка консервированной кукурузы 🟡Сыр 100 гр. Начинка: 🟡Творожный сыр 🟡Листья салата 🟡Ветчина 🟡Помидор 1 С кукурузы слить воду и распределить на пергаменте в форме 4-х кружочков. Сверху посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку при 180° на 15-20 минут. 2. После достаём, остужаем, выкладываем начинку и наслаждаемся. 🎉 Сборник рецептов

🍆 Лазанья из баклажанов 🟡Баклажан 2 шт. 🟡Фарш 500 гр. 🟡Помидор 2 шт. 🟡Сыр 180 гр. 🟡Лук 1 шт. 🟡Чеснок 2 зубчика 🟡Томатная паста 1 ст.л. 🟡Оливковое масло 4 ст.л. 🟡Соль, перец 🟡Зелень 1. Нарежьте баклажаны на полоски толщиной около 8 мм. Смажьте оливковым маслом с двух сторон. 2. Запекайте при высокой температуре (210-220C) 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, может понадобиться и меньше времени. 3. Мелко нарежьте лук, чеснок и обжарьте до прозрачности лука. Лук не жалейте, он придает небольшую сладость и много сочности. Положите к луку фарш, добавьте соль и перец и обжарьте около 5 минут, размяв лопаткой. 4. На томатах сделайте надрезы крест-накрест, обдайте их кипятком и снимите кожицу. Нарежьте томаты кубиками и добавьте в фарш вместе с томатной пастой, перемешайте. Тушите 10 минут. 5. На одну полоску баклажан выложите фарш, накройте второй полоской, снова слой фарша, затем на его вы на крупной терке сыр. Готовьте в духовке 10 минут при 190 градусах. 🎉 Сборник рецептов

🍆 Баклажаны по-французски 🟡Баклажан 2 шт. 🟡Соль 🟡Оливковое масло 5-6 ст.л. 🟡Чеснок 2 зубчика 🟡Зелень 🟡Помидоры 🟡Сыр 150 гр. 🟡Майонез 1. Баклажаны нарезаем на слайсы 0,5 см. Подсаливаем и оставляем на 10 минут. 2. Затем убираем выделившуюся влагу бумажными полотенцами и выкладываем на противень. Сверху смазываем смесью из масла, чеснока и зелени. 3. Выкладываем дольки помидора, посыпаем сыром и наносим тоненькую сеточку из майонеза. Запекаем в разогретой до 180° духовке примерно 20-25 минут. 🎉 Сборник рецептов