Аналитика каналаMaxСборник рецептов

🫙 Секрет идеальных закруток! Сохраняйте эту шпаргалку по маринаду на все случаи жизни: для хрустящих огурчиков, сочных томатов и вкуснейшего ассорти. ⭐️ Все пропорции сахара, соли и уксуса – удобно, практично, вкусно. 🎉 Сборник рецептов

👑 Королевская ватрушка Для крошки (теста): 🟡Мука 200 гр. 🟡Сахар 1 ст. л. 🟡Масло сливочное (холодное) 80 гр. 🟡Разрыхлитель 2/3 ч. л. 🟡Лимонная цедра ½ ч. л. Для начинки: 🟡Творог 5-9% 360 гр. 🟡Яйца 2 шт. 🟡Сахар 80 гр. 🟡Ванильный сахар 1 ч. л. 🟡Сметана 100 гр. 🟡Крахмал 1 ст. л. 1. Для начинки в миске соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и крахмал (или муку). Всё хорошо пробиваем блендером до гладкой массы без крупинок. Начинка должна быть однородной и кремовой. 2. Для песочной крошки в миске смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем холодное натёртое или порубленное сливочное масло и цедру. Перетираем руками до состояния мелкой крошки. 3. Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом. Насыпаем чуть больше половины крошки - распределяем по дну и бортикам немного прижимаем стаканом или рукой, чтобы получилась основа. Сверху выливаем всю творожную начинку. Засыпаем оставшейся крошкой, распределяя равномерно по поверхности. 4. Ставим в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь на румяную золотистую корочку сверху. Дайте ватрушке остыть перед подачей. 🎉 Сборник рецептов

🍞 Домашний хлеб в рукаве, без заморочек 🟡Вода 500 мл. 🟡Соль 1,5 ч.л. 🟡Дрожжи 10 гр. 🟡Сахар 1 ст.л. 🟡Масло подсолнечное 3 ст.л. 🟡Мука 750 гр. 1. Сначала смешиваем ТЕПЛУЮ воду с солью, сахаром, дрожжами и маслом, далее всыпаем порциями муку. Сильно мукой не забивайте. Должно чуть-чуть липнуть. Оставьте в теплом месте подниматься. *Если на этом этапе липнет тесто, добавьте немного муки и разомните в пласт руками, сверните, сверху чуть-чуть посыпьте мукой сделайте надрезы и уберите в пакет. оставьте на минут 20-30 на столе. 2. Далее убираем в духовку на 1 час при 180°. Не открывайте духовку! Выключите и оставьте еще на час хлеб в духовке. 🎉 Сборник рецептов

🍄‍🟫 Фаршированные шампиньоны на мангале 🟡Шампиньоны 🟡Творожный сыр 🟡Помидор 🟡Укроп 🟡Чеснок 🟡Бекон 🟡Соус терияке 🟡Твердый сыр 1. Готовим начинку: смешиваем творожный сыр , помидор, укроп, чеснок, твердый сыр. 2. Начинаяем крупные шампиньоны, убрав ножку. 3. Заворачиваем грибы в бекон, сверху смазываем соусом терияке. Отправляем на мангал. 🎉 Сборник рецептов

🥘 Быстрый ужин за 20 минут 🟡Фарш говяжий 400 гр. 🟡Лук 1 шт. 🟡Морковь 1 шт. 🟡Перец болгарский 1 шт. 🟡Помидор 1 шт. 🟡Картофель 1 шт. 🟡Чеснок 3-4 зубчика 🟡Томатная паста 2 ст.л. 🟡Тесто для бешбармака 🟡Зеленый лук 1. На подсолнечном масле обжарить фарш, пока не выпарится вся вода, далее добавить лук и обжаривать до прозрачности лука. 2. Затем добавить морковь, картофель и хорошенько обжарить. 3. Далее добавить перец, помидор, томатную пасту, измельченный чеснок, все хорошо перемешать, посолить/поперчить по вкусу. 4. Тесто промыть в холодной воде или смазать растительным маслом и добавить к фаршу. Налить немного воды и тушить под крышкой 7-10 минут, до готовности теста и овощей. 5. Перед подачей посыпать зеленым луком. 🎉 Сборник рецептов

🍖 Томатный соус к мясу 🟡Чеснок 3-5 зубчика 🟡Лук 1 шт. 🟡Томатная паста 3 ст.л. 🟡Соль 1 ч.л. 🟡Caxap 1 ч.л. 🟡Перец черный 1 ч.л. 🟡Паприка 1 ч.л. 🟡Укроп небольшой пучок. 🟡Кинза небольшой пучок. 🟡Масло растительное 3 ст.л. 🟡Вода 100 мл. 1. Всё пробить блендером примерно 30 секунд. Подавать с мясными блюдами. 🎉 Сборник рецептов

🧀 Ленивый пирог с сыром 🟡Тесто фило 7-9 листов 🟡Творог 200 гр. 🟡Сыр сулугуни 200 гр. 🟡Соль и специи по вкусу 🟡Яйцо 3 шт. 🟡Сливки 10% 120 мл. 🟡Кусочек сливочного масла 1. Разогреваем духовку до 175 °C и начинаем приготовление пирога). Смешиваем творог и сыр, немного солим и при желании добавляем любимые специи. Для заливки смешиваем яйца, сливки и соль. 2. В форму для запекания выкладываем 2-3 листа фило таким образом чтобы края теста выходили за форму. Выкладываем сырную массу и немного заливки. Прокладываем 1-2 листами теста и снова сыр и заливку. У меня получилось 3 слоя. 3. Далее краями теста укрываем наш пирог, смазываем растопленным сливочным маслом и при желании присыпаем кунжутом для большей хрустинки. 4. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут. За 5-10 минут до готовности снимаем фольгу и даем пирогу подрумянится. 🎉 Сборник рецептов

🍄‍🟫 Чесночные шампиньоны: съедаются быстрее шашлыка 🟡Сливочное масло 50 гр. 🟡Растительное масло 30 гр. 🟡Лук 1 шт. 🟡Шампиньоны 0.5 кг. 🟡Белое вино 100 гр. 🟡Тимьян по вкусу 🟡Укроп 1 пучок 🟡Чеснок 3 зубчика 🟡Соль по вкусу 🟡Перец по вкусу 1. В сковороду помещаем растительное масло и сливочное. Как разогреется, добавляем мелко нарезанный лук, а через пару минут - грибы и обжариваем до золотистости. Затем добавляем вино. 2. В процессе тимьян. Как вино выпарится, добавляем зелень и чеснок, перемешиваем. Затем соль, перец, перемешиваем и всё, грибочки готовы. 🎉 Сборник рецептов

🍆 Лазанья из баклажанов 🟡Баклажан 2 шт. 🟡Фарш 500 гр. 🟡Помидор 2 шт. 🟡Сыр 180 гр. 🟡Лук 1 шт. 🟡Чеснок 2 зубчика 🟡Томатная паста 1 ст.л. 🟡Оливковое масло 4 ст.л. 🟡Соль, перец 🟡Зелень 1. Нарежьте баклажаны на полоски толщиной около 8 мм. Смажьте оливковым маслом с двух сторон. 2. Запекайте при высокой температуре (210-220C) 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, может понадобиться и меньше времени. 3. Мелко нарежьте лук, чеснок и обжарьте до прозрачности лука. Лук не жалейте, он придает небольшую сладость и много сочности. Положите к луку фарш, добавьте соль и перец и обжарьте около 5 минут, размяв лопаткой. 4. На томатах сделайте надрезы крест-накрест, обдайте их кипятком и снимите кожицу. Нарежьте томаты кубиками и добавьте в фарш вместе с томатной пастой, перемешайте. Тушите 10 минут. 5. На одну полоску баклажан выложите фарш, накройте второй полоской, снова слой фарша, затем на его вы на крупной терке сыр. Готовьте в духовке 10 минут при 190 градусах. 🎉 Сборник рецептов

🍷 Закуска под вино ⠀ 🟡Болгарский перец 3 шт. 🟡Банка оливок 🟡Красный лук 1/3 шт. 🟡Пучок кинзы 🟡Творожный сыр 1 ст.л. 🟡Лимонный сок 🟡Соль ⠀ 1. Перцы смазать немного растительным маслом (можно и без него) и запечь в духовке при 200° 30-35 минут, затем накрыть пищевой пленкой и оставить до полного остывания (пленка от перца отойдет лучше), очистить и нарезать на полоски ⠀ 2. Нарезать оливки, лук и кинзу, добавить творожный сыр, лимонный сок и немного соли, перемешать. ⠀ 🎉 Сборник рецептов