Аналитика каналаMaxСборник рецептов

🫙 Секрет идеальных закруток! Сохраняйте эту шпаргалку по маринаду на все случаи жизни: для хрустящих огурчиков, сочных томатов и вкуснейшего ассорти. ⭐️ Все пропорции сахара, соли и уксуса – удобно, практично, вкусно. 🎉 Сборник рецептов

🍞 Домашний хлеб в рукаве, без заморочек 🟡Вода 500 мл. 🟡Соль 1,5 ч.л. 🟡Дрожжи 10 гр. 🟡Сахар 1 ст.л. 🟡Масло подсолнечное 3 ст.л. 🟡Мука 750 гр. 1. Сначала смешиваем ТЕПЛУЮ воду с солью, сахаром, дрожжами и маслом, далее всыпаем порциями муку. Сильно мукой не забивайте. Должно чуть-чуть липнуть. Оставьте в теплом месте подниматься. *Если на этом этапе липнет тесто, добавьте немного муки и разомните в пласт руками, сверните, сверху чуть-чуть посыпьте мукой сделайте надрезы и уберите в пакет. оставьте на минут 20-30 на столе. 2. Далее убираем в духовку на 1 час при 180°. Не открывайте духовку! Выключите и оставьте еще на час хлеб в духовке. 🎉 Сборник рецептов

👑 Королевская ватрушка Для крошки (теста): 🟡Мука 200 гр. 🟡Сахар 1 ст. л. 🟡Масло сливочное (холодное) 80 гр. 🟡Разрыхлитель 2/3 ч. л. 🟡Лимонная цедра ½ ч. л. Для начинки: 🟡Творог 5-9% 360 гр. 🟡Яйца 2 шт. 🟡Сахар 80 гр. 🟡Ванильный сахар 1 ч. л. 🟡Сметана 100 гр. 🟡Крахмал 1 ст. л. 1. Для начинки в миске соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и крахмал (или муку). Всё хорошо пробиваем блендером до гладкой массы без крупинок. Начинка должна быть однородной и кремовой. 2. Для песочной крошки в миске смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем холодное натёртое или порубленное сливочное масло и цедру. Перетираем руками до состояния мелкой крошки. 3. Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом. Насыпаем чуть больше половины крошки - распределяем по дну и бортикам немного прижимаем стаканом или рукой, чтобы получилась основа. Сверху выливаем всю творожную начинку. Засыпаем оставшейся крошкой, распределяя равномерно по поверхности. 4. Ставим в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь на румяную золотистую корочку сверху. Дайте ватрушке остыть перед подачей. 🎉 Сборник рецептов

🍷 Закуска под вино ⠀ 🟡Болгарский перец 3 шт. 🟡Банка оливок 🟡Красный лук 1/3 шт. 🟡Пучок кинзы 🟡Творожный сыр 1 ст.л. 🟡Лимонный сок 🟡Соль ⠀ 1. Перцы смазать немного растительным маслом (можно и без него) и запечь в духовке при 200° 30-35 минут, затем накрыть пищевой пленкой и оставить до полного остывания (пленка от перца отойдет лучше), очистить и нарезать на полоски ⠀ 2. Нарезать оливки, лук и кинзу, добавить творожный сыр, лимонный сок и немного соли, перемешать. ⠀ 🎉 Сборник рецептов

🦀 Так, крабовый салат вы еще не готовили 🟡Крабовые палочки 250 гр. 🟡Перец болгарский 1 шт. 🟡Помидоры 1-2 шт. 🟡Кукуруза консервированная 300 гр. 🟡Чеснок 1 зубчик 🟡Укроп 🟡Майонез 1. Крабовые палочки разделить на волокна. Помидоры порезать кубиком, перец соломкой, добавить кукурузу, выдавить чеснок через пресс, добавить зелень и майонез, перемешать. 🎉 Сборник рецептов

🥘 Голубцы в духовке 🟡Фарш из свинина/говядина 400 гр. 🟡Рис круглозерный 150 гр. 🟡Капуста белокочанная 1 кочан 🟡Болгарский перец 1 шт. 🟡Лук репчатый 3 шт. 🟡Томаты в собственном соку 200 мл. 🟡Томатная паста 1 ст.л. 🟡Вода 500 мл. 🟡Соль/перец по вкусу 🟡Сахар 1 ч.л. 🟡Паприка 1 ст.л. 🟡Хмели Сунели 1 ч.л. 🟡Чеснок 2 зубчика 1. Вырезаем кочерыжку из капусты, ставим на огонь кастрюлю с водой. Опускаем капусту в кипящую воду , снимаем с помощью вилки по одному листу каждые 2 минуты. Перекладываем капустные листы в емкость, накрываем крышкой. 2. Нарезаем лук, болгарский перец на тонкую соломку. Обжариваем овощи на растительном масле в течении 7-8 минут до золотистого цвета. Далее добавляем томаты в собственном соку, томатную пасту тушим в течении 5 минут. Затем заливаем воду и добавляем чеснок. Оставляем тушится соус на 30 минут, в конце приправляем солью, перцем и сахаром для баланса вкуса. 3. В емкости смешиваем фарш, рис отваренный до полу готовности, соль, перец, паприку, хмели сунели и 100 мл. воды. Замешиваем начинку. Затем Заворачиваем начинку в заранее подготовленные листы капусты. Перекладываем голубцы в форму для запекания. Заливаем полностью томатный соусом, добавляем пару листьев лаврового листа и плотно накрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 60-70 минут. 4. Готовым голубцам дать постоять 10-15 минут под фольгой перед подачей. Подавать голубцы со сметаной и свежей зеленью. 🎉 Сборник рецептов

🍄‍🟫 Чесночные шампиньоны: съедаются быстрее шашлыка 🟡Сливочное масло 50 гр. 🟡Растительное масло 30 гр. 🟡Лук 1 шт. 🟡Шампиньоны 0.5 кг. 🟡Белое вино 100 гр. 🟡Тимьян по вкусу 🟡Укроп 1 пучок 🟡Чеснок 3 зубчика 🟡Соль по вкусу 🟡Перец по вкусу 1. В сковороду помещаем растительное масло и сливочное. Как разогреется, добавляем мелко нарезанный лук, а через пару минут - грибы и обжариваем до золотистости. Затем добавляем вино. 2. В процессе тимьян. Как вино выпарится, добавляем зелень и чеснок, перемешиваем. Затем соль, перец, перемешиваем и всё, грибочки готовы. 🎉 Сборник рецептов

🥘 Чашушули 🟡Говядина (мякоть) 500-600 г 🟡Помидоры 1-2 шт. 🟡Болгарский перец 1 шт. 🟡Сливочное масло 30 гр. 🟡Лук репчатый 1 шт. 🟡Зелень 🟡Чеснок 3 зубчика 🟡Соль, перец по вкусу 🟡Паприка 1 ч.л. 🟡Хмели-сунели 1 ч.л. 1. Говядину нарежьте небольшими кусочками. Выложите на разогретую сковороду, обжарьте до румяной корочки, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите до полуготовности. 2. Лук нашинкуйте, добавьте к мясу. Следом добавьте болгарский перец и помидоры. Добавьте сливочное масло, специи перемешайте. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне до готовности. В конце добавьте зелень и чеснок. 🎉 Сборник рецептов

🥘 Сочный и быстрый обед за 15 минут 🟡Филе бедра 🟡Консервированная кукуруза 🟡Лук 🟡Помидор 🟡Греческий йогурт 🟡Чеснок 🟡Укроп 🟡Сыр 🟡Соль,перец,специи 1. Филе выкладываем в форму, оставляя места, в которые кладем кукурузу. 2. Солим,перчим и добавляем приправу для курицы. Сверху смазываем соусом (греческий йогурт+чеснок+укроп). 3. Кладем кольца лука и помидора. Убираем в разогретую до 200° духовку на 30-35 минут. 4. Затем посыпаем сыром и еще в духовку минут на 15. 5. Готовые бедра подаем с рисом (который я обжарила на сливочном масле, посолила, добавила карри и залила водичкой. Готовила под крышкой на медленном огне). Готовится блюдо быстро, а получается очень сочным. 🎉 Сборник рецептов

✨ Капуста по-гурийски за 10 минут без уксуса 🟡Капуста 1 кг. 🟡Свекла 300 гр. 🟡Морковь 200 гр. 🟡Сельдерей 200 гр. 🟡Петрушка ¼ пучка 🟡Чеснок 4 зубчика Для рассола: 🟡Вода 1 л. 🟡Крупная соль 1 ст.л. 🟡Горчичный порошок 1 ст.л. 1. Порезать всё, как на видео, или как сами хотите, и уложить в большую ёмкость слоями: капуста-свекла-морковь-сельдерей-петрушка-капуста и т.д. 2. Довести рассол до кипения и сразу залить наши овощи. Сделать компресс (придавить сверху тарелочкой немного, чтобы все овощи точно были покрыты рассолом) накрыть крышкой и убрать в тёплое место на 3 дня. 🎉 Сборник рецептов