Аналитика каналаMaxСборник рецептов

🪺 Пасхальные яйца 🟡Отварные яйца 🟡Свекла 1 шт. 🟡Медовая горчица 1 ч.л. 🟡Сметана 1 ч.л. 🟡Лимон 1/2 шт. 1. Свеклу нарезаем мелким кубиком, отправляем в сотейник с солью и лимонным соком (половинка лимона), заливаем водой, доводим до кипения и снимаем с плиты. 2. В эту свекольную воду на часик отправляем яйца, разрезаем, отделяем желтки и пока будем ими заниматься белки пусть снова полежат в свекольной воде.  3. К желткам добавляем 1-2 ч.л. медовой горчицы, сметану и соль. Перемешиваем Белки выкладываем на бумажные полотенца и даем полежать 2 минутки чтобы высохли. 4. Кондитерским шприцом возвращаем желтки к белкам. 🎉 Сборник рецептов

☀️ Шашлычки из скумбрии 🟡Скумбрия 2 шт. 🟡Сахар 1 ч.л. 🟡Перец, соль по вкусу 🟡Лимон 1/2 шт. 🟡Яблоко 2 шт. 🟡Масло раст 3 ст.л. 🟡Соус соевый 5 ст.л. 🟡Мята, тимьян 1. Подготавливаем рыбу: отрезаем голову, очищаем от костей. Нанизываем на деревянные шпажки. Для маринада смешиваем ингредиенты в блендере. 2. Обкладываем маринадом шашлычки и оставляем на 30 минут. 3. Обжарить на гриле по 3 минуты с каждой стороны. 🎉 Сборник рецептов

🍨 Кофейное мороженое 🟡Кофе сублимированный 15 гр. 🟡Горячая вода 60 мл. 🟡Сахарная пудра 100 гр. 🟡Охлажденные сливки 33% 200 гр. 🟡Сгущеное молоко 70 мл. 1. Смешать кофе с сахарной пудрой и водой, взбивать 3-4 минуты до пиков. 2. В отдельной миске взбить жирные сливки на маленькой мощности, примерно 5 минут. Добавить сгущенку. 3. Аккуратно соединить обе массы и переложить в форму. Оставить в морозилке на 2-3 часа. 🎉 Сборник рецептов

🍲 Тефтели с кабачком в сливочном соусе 🟡Фарш 400 гр. 🟡Лук 1 шт. 🟡Морковь 1 шт. 🟡Кабачок 1 шт. 🟡Твердый сыр 100 гр. 🟡Специи: соль, перец, сухой чеснок, хмели-сунели Для соуса: 🟡Сметана 2 ст.л. 🟡Мука 1 ст.л. 🟡Вода 400 мл. 1. Куриное филе измельчить в блендере в фарш, лук и морковь обжарить до готовности, кабачок натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость и все добавить к фаршу, посыпать специями и перемешать. 2. Сформировать небольшие тефтели и обжарить на сковороде с 2х сторон, примерно по 2 мин, до золотистой корочки на среднем огне. 3. Переложить тефтели в форму, залить соусом и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут и за 10 минут до окончания посыпать тертым сыром. 🎉 Сборник рецептов

🍞 Хлеб из жидкого теста 🟡Дрожжи сухие 4 гр. 🟡Вода теплая 500 мл. 🟡Соль 1 ч.л. 🟡Сахар 1 ч.л. 🟡Масло 1.5 ст.л. 🟡Орегано 1/2 ч.л. 🟡Мука 500 гр. 1. Высыпаем дрожжи, добавляем теплую воду , соль, сахар, оливковое масло, орегано. Все перемешиваем до полного растворения дрожжей. 2. Добавляем муку частями. Мешайте, чтобы не было комочков. 3. Накройте тканью и уберите в теплое место для подъема. 4. Вылейте в форму тесто, выпекайте в заранее разогретой духовке 40 минут при 200 градусах. 🎉 Сборник рецептов

🍓 Чизкейк за 10 минут в микроволновке 🟡Творог 5% 180 гр. 🟡Греческий йогурт 250 гр. 🟡Яйцо 2 шт. 🟡Мука рисовая 40 гр. 🟡Сахар 45 гр. 🟡Любые ягоды 200 гр. 🟡Семена чиа 25 гр. 🟡Сок лимона 1. В творог добавить Греческий йогурт, муку, яйца, сахар, всё соединить блендером до однородной консистенции, перелить в форму и убрать в микроволновку на 10 минут. 2. Для ягодного слоя проварить ягоды с сахаром в течение 5 минут, добавить сок лимона и семена чиа. 3. На готовый чизкейк распределить ягодный слой, в холодильник на 4 часа. 🎉 Сборник рецептов

🥮 Панкейки «синнабон» 🟡Яйца 2 шт. 🟡Сахар 50 гр. 🟡Соль щепотка 🟡Молоко 200 мл. 🟡Мука 50 гр. 🟡Разрыхлитель 10 гр. 🟡Масло растительное 3 ст.л. Начинка: 🟡Масло сливочное 50 гр. 🟡Сахар 1 ч.л. 🟡Корица 1 ч.л. 1. Яйца взбить с сахаром, солью и молоком (можно сначала взбить яйца с сахаром и солью до пышной пены, потом добавить молоко) Муку смешать с разрыхлителем, добавить яично-молочной смеси. Перемешать, добавить растительное масло. 2. Для начинки в сливочное масло комнатной температуры добавить сахар и корицу, хорошо перемешать. Переложить в кондитерский мешок. 3. Панкейки выпекать на сухой антипригарной сковороде. После каждой партии вытирать сковороду салфеткой. 🎉 Сборник рецептов

🥞 Нежнейшие сырники за 20 минут 🟡Творог 9% 700 гр. 🟡Рисовая мука 50 гр. 🟡Сахарная пудра 120 гр. 🟡Ванилин 1 пачка 🟡Желтки 2 шт. 🟡Мука для формовки 1. Смешайте в миске творог, сахарную пудру, желтки, муку и (ванилин по желанию). Перемешайте до однородной массы. 2. Затем сформируйте шарики по 50 гр. ,обваляйте их в муке и слегка обжарьте на сковороде с маслом. 3. Выложите сырники на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 9-10 минут для допекания. 🎉 Сборник рецептов

🧀 Фаршированные гнезда под сыром 🟡Макаронные изделия «гне‌зда» 🟡Фарш говяжий 🟡Лук репчатый 🟡Чеснок 🟡Томатная паста 🟡Помидоры 🟡Сыр моцарелла 🟡Зелень 🟡Соль, перец 1. Фарш солим, перчим, добавляем измельче‌нные в блендере лук и чеснок, можно также добавить любимую приправу. 2. На сковороде поджариваем чеснок, лук, затем добавляем перете‌ртые томаты (вперемешку с томатнои‌ пастои‌). 3. Раскладываем макароны-«гне‌зда» сверху равномерно на томатно-луковую «подушку». 4. Сверху с помощью вилки выкладываем фарш. 5. В сковороду наливаем воду, чуть больше половины и накрываем крышкои‌. Готовим 15 минут на среднем огне. 6. Сверху посыпаем сыром и еще раз накрываем крышкой‌, чтобы сыр расплавился, украшаем зеленью. 🎉 Сборник рецептов

🍖 Нежные ребрышки в духовке 🟡Свиные ребра 2 кг. 🟡Горчица 2 ч.л. 🟡Сладкая паприка 1 ст.л 🟡Сухой чеснок 3 ч.л 🟡Соль, перец по вкусу Соус: 🟡Соевый соус 3 ст.л 🟡Кетчуп 2 ст.л 🟡Мёд 1 ст.л 1. Свиные ребра промакиваем бумажным полотенцем, смазываем со всех сторон горчицей и посыпаем специями. Заворачиваем сначала в пергаментную бумагу, потом в фольгу и убираем в духовку на 2 часа при температуре 170 градусов. 2. В это время смешиваем все для соуса, подогреваем и размешиваем до однородности. 3. Далее раскрываем ребра, смазываем их соусом и отправляем на 10 минут в духовку при 200° (повторяем так 2 раза). 🎉 Сборник рецептов