Аналитика каналаMaxСейчас Приготовим!

Никто не верит, что они из МОРКОВИ! Нежные, влажные и ароматные морковные кексы к чаю Всем привет, дорогие друзья! Сегодня к чаю готовим потрясающе вкусные, нежные и ароматные морковные кексы. Сразу скажу: морковь в готовой выпечке совершенно не чувствуется, но дарит кексам невероятно красивый золотистый цвет и приятную сочную, влажную текстуру. А нотки апельсиновой цедры и корицы создают просто волшебный аромат на весь дом! Готовится всё за считанные минуты из самых простых и доступных продуктов. Обязательно попробуйте приготовить к семейному чаепитию! 📝 Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Сахар — 140 г Соль — щепотка Молоко (комнатной температуры) — 150 мл Растительное масло — 120 мл Морковь (натертая на мелкой терке) — 200 г Цедра сухая апельсиновая — 2 ч. л. (или свежая цедра 1 апельсина) Мука пшеничная — 300 г Корица — 0,5 ч. л. Ванилин — щепотка Разрыхлитель для теста — 10 г Желаю вам приятного аппетита и удачной выпечки! Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием! ❤️ СЕЙЧАС ПРИГОТОВИМ!

Зимой эти яблочки расходятся просто на ура — и к чаю, и в пироги! Сегодня закатала очередную партию: из 2 кг очищенных яблок получилось 4 баночки по 0,5 л и одна на 250 г. Этих баночек я всегда стараюсь закрыть побольше, впрок, ведь они даже при комнатной температуре прекрасно хранятся до двух лет — вплоть до следующего урожая! Рецепт простой, быстрый и без лишней возни: Мою яблоки, разрезаю и удаляю сердцевину. Кожуру можно очистить по желанию — у меня сорт с мягкой кожицей, поэтому я её оставила. Очищенные яблоки обязательно взвешиваю: для этого рецепта нужно ровно 2 кг в чистом весе. На дно кастрюли наливаю чуть меньше половины стакана воды. Нарезаю яблоки небольшими кусочками и выкладываю слоями, пересыпая сахаром (на 2 кг сладких яблок беру 600 г сахара). Ставлю на самый минимальный огонь. Вначале яблоки не перемешиваю, а лишь аккуратно приподнимаю ложкой со дна, чтобы сахар не пригорел. По мере прогревания яблоки начнут активно пускать сок — вот тогда их уже можно аккуратно перемешивать. После закипания варю на среднем огне всего около 5 минут, периодически помешивая. Любители пряностей могут добавить чайную ложку молотой корицы или палочку корицы — аромат получается невероятный! Снимаю с огня и горячими раскладываю по стерилизованным банкам. Слегка уплотняю, чтобы не оставалось пустот, и заливаю выделившимся сиропом до самого верха. Закатываю крышками и укутываю под одеяло до полного остывания. Ингредиенты: Очищенные яблоки — 2 кг Сахар — 600 г (для сладких яблок) Вода — чуть меньше 1/2 стакана Корица — 1 ч. л. (по желанию) Обязательно попробуйте закрыть пару баночек на пробу — уверена, результат вам очень понравится! Спасибо, что доверяете моим рецептам и делаете домашние заготовки вместе со мной! А вы заготавливаете яблоки на зиму? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами! СЕЙЧАС ПРИГОТОВИМ!

Сегодня делюсь с вами любимой универсальной заготовкой, которая зимой меня постоянно выручает. Я использую её и в супы, и во вторые блюда, и для ароматных поджарок или густых соусов. Самое замечательное, что овощи не проходят термической обработки, поэтому сохраняют по-настоящему свежий летний вкус, цвет и потрясающий витаминный запах. Покажу сразу три практичных способа хранения — и для морозилки, и для полочки в холодильнике, если в морозильной камере уже нет места! • Лук - 1 кг • Морковь - 1 кг • Болгарский перец - 1 кг • Помидоры - 1,5 кг • Петрушка - большой пучок • Укроп - пучок • Соль - 170 г на 1 кг (для хранения в банках) https://max.ru/seichasprigotovim

Этот рецепт меня покорил - всего 30 минут, а как вкусно: нежное яблочное печенье, мягкое как булочки Ингредиенты: • Яйцо - 1 шт • Сахар - 50 г • Сливочное масло - 70 г • Мука - 170-190 г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Соль - щепотка • Яблоки - 3 шт https://max.ru/seichasprigotovim

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня делюсь своим проверенным рецептом корейской моркови на зиму. Она получается именно хрустящей, сочной и невероятно ароматной. Самое удобное — эти банки отлично стоят прямо в квартире, в обычном шкафу. Сезон заготовок у нас сейчас в самом разгаре, а это значит — горы испачканной посуды, потемневшие кастрюли и пятна на кухонных полотенцах. Но для меня это давно не проблема: в ролике показала, как легко справляюсь со всем этим с помощью кислородного очистителя Easy Clean (Легкая уборка). Только им и спасаюсь, пользуюсь уже давно и вам рекомендую от души ❤️ ☑️ 101 способ применения ☑️ Наиболее эффективный среди конкурентов: содержит максимальную концентрацию активного кислорода - самое важное отличие от других кислородных очистителей ☑️ Отличная цена ☑️ Без хлора ☑️ Безопасен для септиков ☑️ Много положительных отзывов на маркетплейсах ☑️ Easy Clean (Легкая уборка) - это не просто бытовая химия, а целая ФИЛОСОФИЯ ЧИСТОТЫ Положите в корзину, точно пригодится или добавьте в избранное, чтобы не потерять ❗️Заказывайте именно по этой ссылке, чтобы не попасть на подделку 👇 https://easy-clean.store/stain-remover1/?utm_source=max&utm_medium=olg&utm_term=remover_2_37845&utm_campaign=&utm_content=seichasprigotovim_06102026 WB 57408794 Морковь по-корейски: Морковь - 2 кг Чеснок - 50 г Сахар - 100 г Кунжут - 2 ст.л. Приправа для моркови по-корейски (неострая) - 30 г Молотый кориандр - 1 ст.л. Растительное масло - 100 мл Соль - 1,5 ст.л. Уксус 9% - 100 мл Спасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мной.

Пышная шарлотка с яблоками: тает во рту, а на кухне невероятный аромат! Сегодня снова пекла шарлотку с яблоками и решила напомнить вам рецепт, как раз сейчас самое время. Этот рецепт — самый любимый, проверенный годами: бисквит всегда получается удивительно высоким, воздушным, с нежной сахарной корочкой, а сочные яблочки делают его мягким и совсем не сухим. Как готовлю: Яблоки хорошо мою, обсушиваю полотенцем, удаляю сердцевину с семечками и нарезаю аккуратными дольками среднего размера. В глубокую сухую миску разбиваю яйца, добавляю щепотку соли и начинаю взбивать миксером на средней скорости до образования легкой пены. Не переставая взбивать, тонкой струйкой постепенно всыпаю сахар и взбиваю массу не менее 7–8 минут, пока она не посветлеет, не увеличится в объеме в три раза и не станет густой и пышной. Пшеничную муку обязательно просеиваю через сито, чтобы насытить ее кислородом. Выключаю миксер и аккуратно, частями ввожу муку в яичную массу, бережно перемешивая тесто лопаткой движениями снизу вверх, стараясь сохранить все воздушные пузырьки. Беру форму размером 29х22х6 см и застилаю ее бумагой для выпечки. Равномерно выкладываю на дно формы нарезанные яблоки и заливаю их сверху воздушным бисквитным тестом, разравнивая поверхность лопаткой. Отправляю форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35–40 минут, при этом первые 25 минут духовку ни в коем случае не открываю, чтобы бисквит не осел. Готовность проверяю деревянной зубочисткой — она должна выходить из центра пирога сухой, без следов сырого теста. Готовой шарлотке даю постоять в форме минут 10–15, нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу. Ингредиенты: Яблоки — 4 шт. Яйца куриные — 4 шт. Сахар — 1 стакан (200 г) Мука пшеничная — 1 стакан (160 г) Соль — 1 щепотка Сливочное масло — для смазывания формы А вы часто готовите шарлотку с яблоками? https://max.ru/seichasprigotovim

Отвечаю на ваш вопрос: почему в джем из тыквы нужна лимонная кислота, а в кабачковый — нет? В комментариях задали отличный вопрос: «Добрый день. Почему в джем из кабачков Вы не добавляете лимонную кислоту, а в джем из тыквы добавляете?» Вопрос действительно хороший, ведь на первый взгляд наборы продуктов очень похожи! Но всё дело в самих овощах: Кабачок — овощ нежный, сочный и без своего резкого вкуса. Он работает как губка: моментально впитывает сок лимона и апельсинов. Этого количества цитрусовых ему хватает с головой, чтобы джем получился с приятной, мягкой кислинкой. Лишняя кислота здесь просто не нужна — иначе она перебьет весь цитрусовый аромат. Тыква — совсем другая история. Она плотная и сама по себе сладкая, со своим выраженным вкусом. Сока одного лимона ей часто мало, джем может получиться слишком приторным. Поэтому чайная ложка лимонной кислоты решает сразу две задачи: Балансирует вкус — убирает лишнюю приторность и делает джем приятным и свежим. Помогает текстуре — с кислотой тыква лучше и быстрее густеет, поэтому джем не приходится долго уваривать. Казалось бы, мелочь, а джем получается совсем другой на вкус! А вы в заготовках больше любите мягкий сладкий вкус или чтобы кислинка хорошо чувствовалась? Делитесь в комментариях! 👇 СЕЙЧАС ПРИГОТОВИМ!

По вашей просьбе делюсь рецептом тертого пирога, только начинка у меня в этом рецепте не из джема из кабачков с апельсинами, а из джема из огурцов! Необычно, очень ароматно и невероятно вкусно. Песочное тесто получается нежным, рассыпчатым и буквально тает во рту. Ингредиенты: Мука — 400 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сливочное масло (замороженное) — 180 г Яйца — 2 шт. Соль — щепотка Сахар — 100 г Сметана — 2 ст. л. Джем — 250–300 г Крахмал — 1 ст. л. Сахарная пудра — по желанию (для подачи) Размер противня: 24 × 30 см С чашечкой свежезаваренного чая, уверена, такой пирог понравится всем. Очень рекомендую приготовить и попробовать! Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием! СЕЙЧАС ПРИГОТОВИМ!

Сколько ни сварю такого джема — всегда мало! Дети и гости уверены, что он полностью из апельсинов, а главный секрет — обычная тыква. Посмотрите, какой он густой, прозрачный и янтарный. Для тертых пирогов и рулетов это идеальная начинка: отлично держит форму и никогда не вытекает. • Тыква - 1 кг • Сахар - 800 г • Апельсины - 2 шт. • Лимон - 1 шт. • Лимонная кислота - 1 ч.л. СЕЙЧАС ПРИГОТОВИМ!

Никто не догадается, из чего он! Варится просто, а для тёртых пирогов — лучшая начинка 🍊 Вчера варила свою обязательную заготовку на зиму — джем из кабачков с апельсинами и лимоном. Взяла два крупных переросших кабачка, очистила от кожицы и семян — чистый вес получился ровно 2,8 кг! Из этого количества у меня вышло ровно 7 баночек по 0,7 л и ещё немного осталось на пробу к чаю. Зимой открываешь такую баночку, печёшь тёртый пирог — аромат на весь дом стоит потрясающий. Вкус кисло-сладкий, с приятной цитрусовой ноткой, а о кабачках здесь даже намёка нет. Делюсь проверенным рецептом и тонкостями приготовления: Для джема я специально беру большие, переросшие кабачки — их мякоть плотная и отлично держит форму (молодые при варке могут превратиться в кашу). Очищенные кабачки пропускаю через мясорубку. Апельсины и лимон тщательно промываю, обдаю кипятком и нарезаю на кусочки. Обязательно удаляю все косточки — при варке они дадут горечь. Пропускаю цитрусы вместе с цедрой через крупную решётку мясорубки: мне нравится, когда в джеме чувствуются маленькие кусочки. В тазу для варки перемешиваю измельчённые кабачки, цитрусовую массу и сахар. Ставлю таз на средний огонь и довожу до кипения, периодически помешивая. Убавляю огонь и варю ровно 20 минут после закипания. Затем выключаю плиту и оставляю джем до полного остывания. За это время кабачки пропитываются цитрусовым сиропом и становятся прозрачными, янтарными. Остывший джем снова довожу до кипения и провариваю ещё 20 минут. Горячий джем сразу раскладываю по сухим стерилизованным банкам и закручиваю крышками. Переворачиваю банки на крышки ровно на 5 минут, затем возвращаю донышком вниз и оставляю остывать. Джем получается густой, красивый и очень ароматный. Делается легко, продукты самые простые, а зимой в выпечке просто незаменим! Ингредиенты (пропорции на 1 кг кабачков): Кабачки (очищенные) — 1 кг Апельсины — 2 шт. Лимон — 1 шт. Сахар — 1 кг (На мои 2,8 кг очищенных кабачков ушло: 2,8 кг сахара, 6 апельсинов и 3 лимона). Попробуйте приготовить, не пожалеете! А вы закрываете сладкие заготовки из кабачков на зиму или используете их только в овощных блюдах? Делитесь в комментариях! 👇 СЕЙЧАС ПРИГОТОВИМ!