Аналитика каналаMaxСейчас Приготовим!

С Яблочным Спасом, дорогие друзья! 🍏✨ Пусть этот светлый и щедрый праздник принесет в каждый дом мир, тепло и согласие. Желаю, чтобы жизнь была наполнена сладкими моментами, в семьях царили уют и взаимопонимание, а любые поводы для раздоров обходили вас стороной. Крепкого здоровья, душевного спокойствия и пусть каждый день будет таким же ярким и сочным, как спелое августовское яблоко! С праздником! 🍎

Густая начинка из яблок для пирогов на зиму: никогда не вытекает! 🍏 Здравствуйте, дорогие мои хозяюшки! Сегодня делюсь своим любимым рецептом яблочной начинки для пирогов и пирожков на зиму. Она получается настолько густой и плотной, что её можно смело класть в выпечку побольше и совсем не переживать, что сок убежит. А ещё такие баночки прекрасно стоят прямо в кухонном шкафу при комнатной температуре до следующего урожая! Давайте приготовим вместе. Яблоки хорошо моем, разрезаем и удаляем сердцевину. Кожицу не счищаем — в ней содержится много натурального пектина, который и сделает начинку густой. Взвешиваем уже нарезанные яблоки, нам понадобится ровно 3 кг. Натираем яблоки на крупной тёрке (очень удобно воспользоваться насадкой для мясорубки). Перекладываем натёртые яблоки в глубокий таз или кастрюлю. Всыпаем 600 грамм сахара. Добавляем 1 чайную ложку лимонной кислоты и 1 чайную ложку молотой корицы. Хорошо всё перемешиваем, чтобы сахар почти полностью растворился в выделившемся соке. Ставим таз на средний огонь и доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь и варим яблоки около 10 минут, периодически помешивая, чтобы они не прилипли ко дну и не подгорели. Выключаем огонь и сразу раскладываем горячую начинку в чистые стерилизованные банки. Закрываем крышками, переворачиваем банки на крышки, укутываем тёплым одеялом и оставляем до полного остывания. Рецепт: Яблоки - 3 кг Сахар - 600 гр. Лимонная кислота - 1 ч. л. Корица - 1 ч. л. А вы любите яблочные пироги с корицей или предпочитаете чистый фруктовый вкус без пряностей? Поделитесь в комментариях своими любимыми сочетаниями! https://max.ru/seichasprigotovim

Повторяю каждый год! Заготовка помидоров на зиму, рецепт без уксуса и стерилизации! Я продолжаю заготавливать запасы на зиму и сегодня я покажу как я делаю закрутку из помидоров двумя способами. Спасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мною! https://max.ru/seichasprigotovim

Помидоры на зиму без стерилизации: готовлю так больше 10 лет, а банки стоят прямо в шкафу! 🍅 Существует огромное количество рецептов маринования помидоров, и у каждой хозяйки наверняка есть свой любимый. Сегодня делюсь своим проверенным способом, по которому закрываю томаты уже больше десяти лет. Помидорки получаются сочными, ароматными, кисло-сладкими и невероятно вкусными. А самое приятное — никакой утомительной стерилизации, всё готовится легко и быстро! В чистые сухие банки на дно выкладываем зонтик укропа, зубчики чеснока, горошины чёрного перца и лавровый лист. Плотно укладываем помидоры до самого верха. Если взять томаты разного цвета — красные, жёлтые, бурые — баночки будут смотреться на столе особенно нарядно и аппетитно. Заливаем банки с помидорами крутым кипятком до самого верха, прикрываем чистыми крышками и оставляем прогреваться на 10 минут. Спустя 10 минут аккуратно сливаем всю воду из банок в кастрюлю. В слитую воду добавляем соль и сахар, ставим кастрюлю на огонь и доводим рассол до активного закипания. Прямо в банку к помидорам вливаем уксус 9%. Заливаем помидоры кипящим рассолом под самое горлышко. Герметично закручиваем банки крышками, аккуратно укладываем банку на бок на стол и немного прокатываем, чтобы уксус равномерно разошёлся. Укутываем банки тёплым пледом или одеялом и оставляем так до полного остывания. Готовые баночки отлично хранятся в обычном шкафу при комнатной температуре всю зиму! РЕЦЕПТ на 3 литровую банку: Помидоры Зонтик укропа - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Черный перец горошком - 6-8 шт. Лавровый лист - 1 шт. Уксус 9% - 1 ст. л. Рассол на 1 литр воды: Соль - 1 ст. л. Сахар - 3 ст. л. А вы уже начали делать заготовки из помидоров в этом сезоне? Какой рецепт у вас самый любимый в семье — классический пряный или, может быть, с добавлением сладкого перчика и лука? Поделитесь своими проверенными секретами в комментариях!

Друзья, я получаю очень-очень много прекрасных отзывов на этот рецепт огурчиков по-фински. Почитайте — и это только часть из 3434 комментариев с моего канала на YouTube: - Огурцы супер! Закрыла на пробу, съели все и жалуются, что мало)) в этом году буду готовить больше - Могу сказать,что на данный момент это самые вкусные огурцы из множества новых для меня рецептов,опробованных за два года! Хрустящие, кисло- сладкие,спасибо огромное за рецепт! - Огрооооомное спасибо!!!! 73 года живу, впервые слышу этот рецепт. Одну банку сделала на пробу, улетели за 10 мин. В субботу сделаю кг 5. Спасибо! Таджикистан. Здоровья Вам и удачи! - Очень вкусные... Сейчас собрала в теплице последние огурцы и опять буду делать... Вкусные оооочень!!! Спасибо за рецепт, всем доброго здоровья!!! - Сделала шестого августа.Сегодня 11 октября открыли баночку.Баночка улетела без ура,не успели крикнуть и рассола не осталось.Благодарю Вас за Супер рецепт!Гастрономический оргазм! - Сделала в этом году на пробу не много. Не выдержала открыла сейчас, на салат. Вкус детства!!!! Обожала магазины огурцы, хотя мама консервировала всегда свои. Кисло-сладкий вкус, всего в меру. Любимый вкус из детства, который давно не могла добиться ни одним рецептом. Делаются намного, для меня, проще, чем с трёхкратный заливанием кипятком и стерелизацией. Стоят все баночки как слеза. Спасибо! - Ещё раз Вам спасибо, приготовила — очень вкусно Я очень рада, что этот рецепт огурцов вам понравился, спасибо вам, друзья! Огурцы действительно получаются очень вкусными. Я всем рекомендую приготовить хотя бы пару баночек на пробу. • Огурцы - 3 кг • Вода - 3 л • Соль (каменная) - 6 ст.л. • Сахар - 400 г • Уксус 9% - 360 мл • Семена горчицы - 2 ч.л. • Лавровый лист - 3 шт. https://max.ru/seichasprigotovim

Долго сомневалась, стоит ли варить яблочное пюре со сгущёнкой, но в итоге рискнула — и ни капельки не пожалела! Теперь это настоящая любовь и мой абсолютный фаворит среди всех сладких заготовок. Пюре получается невероятно нежным, шелковистым, с насыщенным сливочным вкусом — точь-в-точь как та самая любимая «Неженка» из нашего детства. Баночки разлетаются вмиг, домашние просто в восторге! Ингредиенты: • Яблоки - 3 кг (очищенные) • Вода - 1 стакан • Сахар - 1/2 стакана • Сгущенное молоко - 2 банки https://max.ru/seichasprigotovim

Если вы ещё не пробовали помидоры по-фински — обязательно сохраняйте этот рецепт. Они получаются настолько нежными и вкусными, словно свежие, а рассол получается таким аппетитным, что мы всегда выпиваем его целиком. Никакого погреба не нужно: банки спокойно хранятся в тепле в квартире целый год. Ингредиенты: • Помидоры - 1,5 кг • Лук - 400 г • Перец черный горошком - 25 шт. • Перец душистый горошком - 10 шт. • Гвоздика - 5 шт. Маринад на 1 л воды: • Соль - 20 гр • Сахар - 30 гр • Уксус (9%) - 50 мл https://max.ru/seichasprigotovim

ТОМАТНЫЙ СОУС вместо КЕТЧУПА НА ЗИМУ! Настоящая вкуснятина! Моя обязательная заготовка на зиму! Ингредиенты: • Помидоры - 1 кг • Перец - 1 кг • Чеснок - 100 г • Острый перец - 25 г • Соль - 1 ч.л. с горкой • Сахар - 2 ст.л. • Петрушка - пучок • Базилик - пучок • Для заготовки на зиму - 50 мл уксуса 9% (при варке) https://max.ru/seichasprigotovim

Зимой у нас эти банки первыми заканчиваются: самая вкусная закуска из огурцов на зиму Огурчики получаются хрустящие, совсем невареные, мне нравится их кисло-сладкий вкус с остринкой. Они прекрасно сочетаются со всеми видами мяса. Съедаются моментально, так что закрывайте сразу побольше банок! Ингредиенты: • Огурцы - 1,5 кг • Кетчуп - 350 г • Соль - 1 ст.л. с горкой • Сахар - 90 г • Вода - 65 мл • Растительное масло - 125 мл • Уксус 9% - 60 мл • Чеснок - 10-12 зубчиков https://max.ru/seichasprigotovim

Каждый год даю себе обещание сохранить их до зимы, но баночки разлетаются моментально! Сегодня делюсь рецептом легендарных вяленых помидоров — пряных, ароматно-чесночных и безумно вкусных! Это настоящая деликатесная заготовка, которая любую пасту, бутерброд или салат превратит в блюдо из итальянского ресторана. В видео подробно раскрою все секреты и тонкости, чтобы они получились идеальными! Из ~9 кг помидоров получилось: 4 банки по 360 мл + 2 банки по 250 мл. Ингредиенты: • Помидоры (лучше брать мясистые, типа «сливка») • Чеснок • Итальянские травы (или сушёный базилик) • Соль • Растительное масло (с добавлением оливкового) https://max.ru/seichasprigotovim