Аналитика каналаMaxСейчас Приготовим!

Повторяю каждый год: лучший рецепт салата из кабачков «Анкл Бенс» (никакой стерилизации) Рецепт: Кабачки - 1,3 кг Перец - 400 г Лук - 400 г Помидоры - 400 г Острый перец - 1-2 шт. Вода - 500 л Томатная паста - 200 г Сахар - 100 г Соль - 1 ст.л. с горкой Растительное масло - 100 мл Уксус 9% - 40 мл https://max.ru/seichasprigotovim

Зимой открываешь баночку — и сразу вспоминаешь детство! Кабачковая икра, приготовленная по этому рецепту, нравится всем, и все всегда просят рецепт. Я заготавливаю её каждый год в большом количестве — чтобы хватило надолго. Ингредиенты на 14 баночек по 0,5л: • Кабачок - 6 кг (очищенные) • Морковь - 1,8 кг. • Лук - 1,2 кг. • Томатная паста - 550 гр. • Масло растительное - 500 мл. • Соль - 50 гр. • Сахар - 60 гр. • Чеснок сушеный молотый - 10 гр. • Черный перец молотый - 6 гр. • Уксус 9% - 120 мл. Ингредиенты на 1кг кабачка (выход 1,2л) • Кабачок - 1 кг (очищенные) • Морковь - 0,3 кг. • Лук - 0,2 кг. • Томатная паста - 91,7 гр. • Масло растительное - 83,4 мл. • Соль - 8,3 гр. • Сахар - 10 гр. • Чеснок сушеный молотый - 1,7 гр. • Черный перец молотый - 1 гр. • Уксус 9% - 20 мл. А вы готовите кабачковую икру на зиму? Делитесь своими секретами в комментариях! https://max.ru/seichasprigotovim

Если вы ещё не пробовали помидоры по-фински — обязательно сохраняйте этот рецепт. Они получаются настолько нежными и вкусными, словно свежие, а рассол получается таким аппетитным, что мы всегда выпиваем его целиком. Никакого погреба не нужно: банки спокойно хранятся в тепле в квартире целый год. Ингредиенты: • Помидоры - 1,5 кг • Лук - 400 г • Перец черный горошком - 25 шт. • Перец душистый горошком - 10 шт. • Гвоздика - 5 шт. Маринад на 1 л воды: • Соль - 20 гр • Сахар - 30 гр • Уксус (9%) - 50 мл https://max.ru/seichasprigotovim

Друзья, многие из вас спрашивают, где можно посмотреть сразу 5 моих лучших рецептов огурцов на зиму. Собрала их все в одном большом видео! К сожалению, из-за его объема у меня нет технической возможности опубликовать видео целиком здесь, но вы можете посмотреть всю подборку в ВК по ссылке: https://vkvideo.ru/video-185829330_456239697 И напоминаю вам, что по отдельности каждым из этих рецептов я тоже делюсь с вами тут, на Макс! Спасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мною!

Вот такое вкусное, ароматное ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ я закрываю на зиму каждый год! Если вы ещё никогда не делали лечо с огурчиками — очень рекомендую попробовать! Огурцы получаются сочными, плотными и пропитанными густым томатным соусом с ароматом болгарского перчика и чеснока. Зимой такая баночка улетает со стола первой: отлично подходит и к горячей картошечке, и к мясу, и просто на ломтик свежего хлеба! 😋 • Огурцы - 2 кг • Перец - 600 гр. • Помидоры - 1 кг • Чеснок - 1 головка • Соль - 70 гр. • Сахар - 180 гр. • Масло растительное - 100 мл • Уксус - 100 мл • Острый перец - 3 шт. https://max.ru/seichasprigotovim

Вот этим рецептом еще очень, очень давно со мною поделилась свекровь. Он у нас в тетрадке записан как "размазня" и наверное уже больше 30 лет я каждый год готовлю по нему, за что ей большое спасибо! Яблоки - 1 кг Сахар - 200 г https://max.ru/seichasprigotovim

Я продолжаю делать заготовки на зиму и сегодня готовлю желе из крыжовника без загустителей. Желе получается очень ароматное, в меру сладкое с небольшой кислинкой, очень, очень вкусное! 📝 Ингредиенты: • Крыжовник — 1 кг • Вода — 100 мл (на 1 кг ягод) • Сахар — 1 кг (из расчёта 1 кг сахара на 1 литр готового сока с мякотью) 💡 На заметку: Из 1 л 300 мл готового сока с мякотью у меня получилось ровно 4 баночки по 400 г (и ещё совсем немножко осталось снять пробу!). Спасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мной! https://max.ru/seichasprigotovim

Вы же знаете — у меня на кухне ничего не пропадает! 😉 Даже самый огромный переросший огурец идёт в дело и превращается в настоящую вкуснятину. Сегодня делюсь проверенным рецептом: невероятно ароматная и аппетитная икра из переросших огурцов на зиму! Готовлю её уже много лет, и это идеальный способ «пристроить» огурцы-крепыши, которые упустили на грядке. А самое главное — эти банки отлично стоят всю зиму прямо в шкафу при комнатной температуре! Ингредиенты: • Огурцы - 2,5 кг • Помидоры - 500 гр. • Перец - 500 гр. • Морковь - 500 гр. • Лук - 500 гр. • Чеснок - 10-12 зубчиков • Острый перец - 3 шт. • Соль - 2 ст. л. • Сахар - 3 ст. л. • Томатная паста - 6 ст. л. • Уксус - 4 ст. л. • Растительное масло - 1/2 стакана А вы что делаете с переросшими огурчиками? 👇 https://max.ru/seichasprigotovim

ТОМАТНЫЙ СОУС вместо КЕТЧУПА НА ЗИМУ! Настоящая вкуснятина! Моя обязательная заготовка на зиму! Ингредиенты: • Помидоры - 1 кг • Перец - 1 кг • Чеснок - 100 г • Острый перец - 25 г • Соль - 1 ч.л. с горкой • Сахар - 2 ст.л. • Петрушка - пучок • Базилик - пучок • Для заготовки на зиму - 50 мл уксуса 9% (при варке) https://max.ru/seichasprigotovim

Вот такую вкусную, в меру острую аджику из кабачков я закрываю на зиму каждый год. А зимой с грудинкой и кусочком свежего хлеба — ну, очень вкусно! Ингредиенты: • Кабачки - 2 кг • Морковь - 200 гр • Перец - 400 гр • Помидоры - 1 кг • Перец острый - 5 шт. • Соль - 1 ст.л. с горкой • Сахар - 100 гр • Томатная паста - 140 гр • Растительное масло - 120 мл • Чеснок - 3 головки • Уксус 9 % - 80 мл Из этого количества у меня получилось 4 поллитровых баночки, одна трехсотграммовая баночка и совсем немного осталось. https://max.ru/seichasprigotovim