Аналитика каналаMaxСекрет Повара

Очень необычные запеченные рулеты на завтрак Вам понадобится: • картофель • лук репчатый • растительное масло • соль • сыр ~180 г • черный молотый перец, специи - по желанию • лаваш Для заливки: • сметана + майонез 1:1 • сыр Приготовление: 1️⃣ Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду, размять в пюре 2️⃣ Репчатый лук обжарить до золотистости на подсолнечном масле. Подсолить 3️⃣Сыр натереть на крупной тёрке 4️⃣ Смешать картофель, лук, сыр, по желанию можно добавить чёрный перец, любимые специи ❗️В начинку также можно положить ветчину, бекон, обжаренные грибы и пр. 5️⃣ Выложить картофельную начинку на круги лаваша ровным слоем. Свернуть в рулет. Выложить на противень швом вниз 6️⃣ Смешать сметану и майонез в соотношении 1:1, натереть туда же сыр. Смазать рулеты. Отдельно посыпать немного сыром 7️⃣ Выпекать в разогретой до 190°С духовке ~30 минут до золотистой корочки 👆🏻 Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #завтрак | #закуска

Салат «Краб под шубкой» Вам понадобится: • Крабовые палочки - 200 г • Яйца варёные - 3 шт. • Копчёный колбасный сыр - 150 г • Свекла варёная - 3-4 шт. • Майонез • Ядра грецких орехов измельченные Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #салат

Собираем и замораживаем мини-пиццы Вам понадобится: • готовое слоёное дрожжевое тесто • томатный соус / кетчуп Для начинки: • всё, что вам нравится (на видео колбаса, помидоры, маслины и сыр) Приготовление: 1️⃣ Тесто немного раскатайте и нарежьте на квадраты 2️⃣ Намажьте соусом, выложите начинку 3️⃣ Собранные мини-пиццы оставьте на 10–15 минут, чтобы тесто немного поднялось. Затем заморозьте на подносе, а после полной заморозки разложите по пакетам и завакуумируйте 4️⃣ Когда нужно приготовить, достаньте нужное количество из морозилки и сразу, не размораживая, отправьте в аэрогриль или духовку 5️⃣ Готовьте при 180 °С: ⁃ в аэрогриле ~ 12–16 минут ⁃ в духовке ~ примерно 18–25 минут ❗️Точное время зависит от размера пицц и вашей техники, ориентируйтесь на румяное тесто и расплавленный сыр Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео dom.derevnya Секрет Повара🧑‍🍳 | #завтрак | #закуска | #заготовка

Идеальные куриные котлеты в духовке Вам понадобится: • филе куриной грудки • филе куриного бедра • соль, перец - по вкусу • сливки жирные • панировочные сухари Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #горячее

Самая вкусная и золотистая узбекская шурпа 🍜 Вам понадобится: • Мясо на кости • Вода • Хвостики зелени • Болгарский перец • Помидоры • Морковь • Лук • Лавровый лист • Соль • Картофель • Свежая зелень Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео recepti_tomis Секрет Повара🧑‍🍳 | #суп

Лунный календарь повара на сегодня 🌙 14 октября - четвертые лунные сутки до 12:05, далее - пятые. Растущая Луна находится в знаке зодиака Стрелец. Этот день характеризуется активностью, но энергию, которую он дарит, нельзя растрачивать попусту. Рекомендуется спокойно работать, занимаясь делами, которые можно выполнить самостоятельно, без чужой помощи. Начинать новое сегодня не стоит. Следите за своим имуществом: что сегодня теряется, потом не находится никогда. Этот день неблагоприятен для ведения финансовых дел, поэтому все вопросы, связанные с деньгами, лучше решать в другое время. А вот долги отдавать благоприятно. Все эмоции желательно спрятать под замок и не реагировать на критику и придирки окружающих. Не совершайте недобрых поступков. Даже если вам тяжело, не переносите негатив на окружающих, примите происходящее как данность: со временем вы увидите, что всё, что ни случилось, все было к лучшему. Общение с близкими людьми подарит позитивные эмоции. Сегодня многие могут почувствовать упадок сил. Нужно помнить о правильном питании, полноценном сне и о пользе прогулок на свежем воздухе. На пятые лунные сутки можно смело позволить себе практически все. Устройте настоящий день гурмана, продегустируйте новые блюда, приготовьте что-то из своего любимого. Можно поэкспериментировать с блюдами разных кухонь мира. Любая еда, приготовленная без заведомо вредных добавок, пойдет вам на пользу. Но, конечно же, будет хорошо не забывать о разумных мерах предосторожности, делать паузы между приемами пищи, не наедаться перед самым сном. Ваш организм будет вам очень благодарен за такую заботу. Секрет Повара 🧑‍🍳 | #лунныйкалендарьповара

Удобные порционные заготовки, которые нужные всегда и всем С ними не нужно каждый раз чистить, резать и обжаривать 🙂 1️⃣Чеснок: Приготовление: 1️⃣ Чеснок делим на зубчики и заливаем горячей водой на 15 минут (чтобы было удобнее и быстрее чистить), очищаем и измельчаем в блендере 2️⃣ Раскладываем небольшими порциями в форму и замораживаем 3️⃣ После заморозки перекладываем в пакет или контейнер ❗️Удобно добавлять сразу в супы, соусы, мясо и овощи 2️⃣Замороженная зелень Приготовление: 1️⃣ Зелень хорошо промываем и полностью просушиваем 2️⃣ Затем мелко нарезаем, раскладываем по формочкам, заливаем водой и убираем в морозилку (можно также заморозить в контейнерах или пакетах) ❗️Добавляем в горячие блюда сразу, не размораживая 3️⃣Пассеровка из лука и моркови Вам понадобится: • лук • морковь • растительное масло Приготовление: 1️⃣ Лук нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке 2️⃣ Обжариваем всё на небольшом количестве масла до мягкости 3️⃣ Полностью остужаем, раскладываем порционно по формочкам или пакетам и убираем в морозилку ❗️Используем без предварительного размораживания для супов, борща, соусов и горячих блюд 4️⃣Томатная паста: Приготовление: 1️⃣ Раскладываем пасту по формочкам примерно по 1 ст.л. и замораживаем 2️⃣ Готовые кубики достаём из формы и перекладываем в пакет ❗️Так паста «не пропадет»после открытия банки, а нужная порция всегда под рукой 5️⃣Стебли укропа и сельдерея Приготовление: 1️⃣ Стебли зелени не выбрасываем. Промываем, просушиваем и миксуем со стеблями сельдерея, перевязывая их кулинарной нитью 2️⃣ Убираем в контейнер или вакуумируем и замораживаем 3️⃣ При приготовлении просто достаем один замороженный пучок и добавляем в бульон, суп, соус или при тушении мяса. Он отдаёт блюду аромат ❗️Очень удобный способ использовать стебли, которые обычно отправляются в мусор Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео shlomadaria Секрет Повара🧑‍🍳 | #заготовка

Жареный рис с курицей и яйцом Вам понадобится: • Рис — 240 г в сухом виде • Куриное филе — 300 г • Яйца — 3 шт. • Морковь — 120 г • Стручковая фасоль — 120 г • Соевый соус — 30 г • Масло — 10 г • Соль, перец - по вкусу • Хлопья чили - по желанию • Зелёный лук — 30 г Приготовление: 1️⃣ В сковороду с маслом выложить рис, сверху вылить разболтанные яйца и перемешать  2️⃣ Полить соевым соусом, посыпать специями и снова помешать 3️⃣ Добавить нарезанную небольшими кубиками морковь и стручковую фасоль, сверху выложить кусочки курицы, перемешать и готовить 3–4 минуты Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео ox_i_em.pp Секрет Повара🧑‍🍳 | #горячее

Натуральное противовоспалительное средство, укрепляющее иммунитет 🍯 Всего 1 ложка в день 👍 Вам понадобится: • мёд - 500 мл • имбирь сушеный - 1 ст.л. • куркума - 1 ст.л. • перец черный молотый - 0,5 ч.л. ❗️Принимать по 1 столовой ложке в день. Можно смешивать с теплым молоком, так тоже очень вкусно Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #секретыповара

Невероятный суп с грибами и разболтанным яйцом Вам понадобится: • морковь - 200 г • сладкий перец - 100 г • острый перец - 30 г • чеснок - 20 г • зелёный лук - средний пучок • помидоры - 250 г • грибы (шампиньоны и вешенки)- 500г • бульон мясной или костный - 1,5 л • яйца - 4 шт. • винный уксус (можно заменить рисовым или яблочным) 6% - 3-4 ст.л. • сахар - 1 ч.л. • соль, масло • крахмал - 2 ч.л. Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #суп