MaxСекрет Повара

Нежный, воздушный клубничный десерт 🍓 🍧 🍓 ⠀ Волшебное сочетание легкости и сытости Вам понадобится: • творог - 200 г • клубника свежая или замороженная - 150 г • сахар или сахарозаменитель - по вкусу • йогурт греческий - 70 г • желатин быстрорастворимый 7 г + 20 г воды ❗️Все ингредиенты должны быть комнатной температуры Приготовление: ⠀ 1️⃣ Клубнику разморозить (или использовать свежую), соединить с творогом, подсластителем и йогуртом 2️⃣ В желатин добавить воду, нагреть до растворения желатина, положить в клубнично-творожную массу, перебить всё блендером до однородности 3️⃣ Убрать в холодильник для стабилизации минимум на час Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #десерт

Лунный календарь повара на сегодня 🌙 22 октября - двенадцатые лунные сутки до 15:53, далее - тринадцатые. Растущая Луна находится в знаке зодиака Рыбы. Астрологи предупреждают, что нас ждёт пассивный день. Но это не значит, что следует предаваться лени и безделью. Просто нужно соблюсти правильный баланс между отдыхом и работой. Сегодня рекомендуется посвятить время спокойному и монотонному труду, постараться избегать стрессовых ситуаций и излишней нервозности. Крайне нежелательны любые мероприятия, связанные с финансами. Не стоит спешить и гнаться за мгновенным результатом. Все дела нужно делать в размеренном темпе, размышляя над каждым шагом. Сегодня совсем не тот день, когда стоит предаваться излишествам в еде. Луна очень негативно сказывается на всех процессах в организме, которые далеки от природного баланса. Если в любой другой день переедание может просто сопровождаться приятным чувством сытости, которое через какое-то время проходит без следа, то в эти лунные сутки вы будете страдать от тяжести и даже болей в животе. Не исключено, что и на следующий день последствия неумеренного застолья будут ощущаться в виде неприятных симптомов и болей в разных частях тела. Поэтому поберегите свое здоровье, не занимайтесь чревоугодием, отдайте предпочтение легкой и здоровой пище. Еще лучше, устройте себе небольшую разгрузку. Если поголодать целый день не удастся, то хотя бы минимизируйте количество съеденной неполезной и вредной  еды. Секрет Повара🧑‍🍳 | #лунныйкалендарьповара

Курица с яблоками, запеченная в тесте Вам понадобится: • тушка потрошеной курицы • соль, специи Для теста: • мука - 700 г • молоко - 175 мл • вода - 175 мл • яйцо - 1 шт. • яблоки - 2 шт. • соль, специи Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #горячее

Нежное, ароматное белковое печенье с кокосовой стружкой Вам понадобится: • 2 яйца • 150 г творога • 2-3 ст.л. овсяной муки • 1 ст.л. мёда или подсластитель по вкусу • 30 г кокосовой стружки • 1 ч.л. разрыхлителя • ваниль по желанию Приготовление: 1️⃣ Смешайте яйца, творог и мёд до однородности 2️⃣ Добавьте овсяную муку, разрыхлитель и часть кокосовой стружки 3️⃣ Сформируйте небольшие печенья и обваляйте их в кокосовой стружке 4️⃣ Выложите на противень и выпекайте разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #выпечка

Кремовый чизкейк на термостатном йогурте Вам понадобится: • творог - 400 г • термостатный йогурт - 350 г • 2 яйца С0 • кукурузный крахмал - 50 г • сахзам и ванильный экстракт по вкусу • разрыхлитель - 10 г Приготовление: 1️⃣ В творог (если есть комочки, пробейте блендером), добавьте яйца, йогурт, сахзам, ваниль и разрыхлитель. Взбейте всё блендером до однородного состояния 2️⃣ В полученную массу добавьте крахмал и хорошо перемешайте ❗️Тесто должно получиться жидким 3️⃣ Вылейте его в форму для запекания и готовьте в разогретой до 180 °C духовке 40-50 минут до золотистой корочки ❗️Если чизкейк будет казаться слишком мягким - это нормально, остудите сначала при комнатной температуре, потом уберите в холодильник на несколько часов или ночь. Нанесите любой топинг и наслаждайтесь Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео dom_s_pirogami Секрет Повара🧑‍🍳 | #десерт

Хачапури по-мегрельски Вам понадобится: • Теплое молоко - 300 мл • Дрожжи - 7 г • Сахар - 1 ст.л. • Яйцо - 1 шт. • Растительное масло - 20 мл • Мука - 550 г • Соль - 1 ч.л. Для начинки: • Имеретинский сыр - 300 г ❗️Можно использовать брынзу или сыр фета • Сулугуни - 100 г ( + посыпать) Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #завтрак | #закуска

Тыква, запеченная с камамбером и картофелем Вам понадобится: • Тыква • Камамбер • Картофель • Чеснок • Соль, перец, оливковое масло, тимьян ❗️Можно добавить грецкий орех Приготовление: 1️⃣ Срезаем с тыквы крышечку и убираем содержимое 2️⃣ Фаршируем кусочками тыквы, солим, добавляем немного оливкового масла и два зубчика чеснока 3️⃣ Рядом с тыквой на противень выкладываем картофель 4️⃣ Запекаем в предварительно разогретой до 200 °C духовке до 40 минут 5️⃣ Солим, перчим камамбер, смазываем маслом и посыпаем немного тимьяном 6️⃣ Достаем из духовки и добавляем в тыкву камамбер 7️⃣ Запекаем еще 30 минут Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео la_canari Секрет Повара🧑‍🍳 | #закуска | #горячее

Лунный календарь повара на сегодня 🌙 21 октября - одиннадцатые лунные сутки до 15:46, далее - двенадцатые. Растущая Луна находится в знаке зодиака Водолей до 15:33, затем переходит в знак Рыбы. Одиннадцатый лунный день – не особо благоприятный период для новых проектов и решения важных вопросов. Он подходит для окончания уже начатых дел. Сегодня проявляются результаты проделанной с начала лунного месяца работы. В этот день разрешается менять род деятельности. Денежные операции лучше не проводить. Это благоприятное время для несложных домашних дел. Нейтральный период для общения. Двенадцатые лунные сутки – время пассивной энергии. В этот день лучше не работать, но, как правило, это совершенно невозможно. Что делать тогда? Занимайтесь решением незначительных вопросов, мелкими рутинными проблемами. Масштабная деятельность будет неуспешной, и силы потратятся впустую. День не подходит ни для каких финансовых операций. Не следует делать крупные покупки, давать в долг, брать кредит. День хорош только для планирования денежных трат. Поскольку Луна в этот период неблагосклонна ни к какой деятельности, то уборкой, ремонтом и другими домашними делами заниматься не стоит. Лучше перенести их на более благоприятное время. Сегодня на ровном месте могут вспыхивать ссоры. Важно оставаться спокойным в любой ситуации и не поддаваться на провокации. Также рекомендуется умеренно ограничивать себя в еде. Если нет возможности или желания, можно не отказываться полностью от любимых блюд, но максимально ограничить количество нездоровой пищи. Сильные лунные энергии одиннадцатого дня месяца очень влияют на работу наших органов, особенно пищеварительной системы. Поэтому желательно кушать в это время легкую и полезную еду. Было бы очень хорошо сделать разгрузочный день, питаться моно-продуктами. Это существенно снизит нагрузку на организм и улучшит функционирование внутренних органов. Если же вы не мыслите свою жизнь без мяса, постарайтесь хотя бы, чтобы блюда из него были приготовлены на пару или в духовке, с минимальным количеством жиров и специй. Секрет Повара🧑‍🍳 | #лунныйкалендарьповара

Тыква, фаршированная рисом, орехами и сухофруктами - хапама Вам понадобится: • тыква - 1 шт. (маленькая) • рис - 350 г • миндаль, грецкие орехи • изюм, курага, чернослив • мёд • корица молотая • палочка корицы • сливочное масло Приготовление: 1️⃣ Срезаем с тыквы крышечку и убираем всю мякоть с семенами так, чтобы остались стенки толщиной примерно 1,5 см 2️⃣ Смазываем тыкву медом (изнутри) 3️⃣ Варим рис в подсоленной воде 4️⃣ Нарезаем сухофрукты, орехи и обжариваем на сливочном масле 15 минут 5️⃣ Соединяем готовый рис и смесь из орехов и сухофруктов. Фаршируем тыкву 6️⃣ Сверху поливаем медом, добавляем кусочек сливочного масла, посыпаем корицей и кладем палочку корицы 7️⃣ Накрываем тыкву крышечкой и ставим в разогретую до 180 °C духовку ~ на 1 час ❗️Время запекания зависит от размера тыквы Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #десерт