MaxСекрет Повара

Мужики мне показали интересный канал «Стройка Просто», теперь сижу не вылезаю😃 Там публикуют крутые хитрости и все самое интересное по строительству и ремонту🔥 Советую вам на него подписаться 👇🏻 https://max.ru/join/aOJxLgd2g7nX7QnPJ0M6_viASLkIGvqBLEazMDVy0LQ

Как легко намазать холодное сливочное масло на хлеб Оцените лайфхак лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #лайфхак

Хрустящие суши-бургеры Вам понадобится: • 6 листов нори ❗️Чтобы лист нори хорошо заворачивался, смазывайте его по краям водой, тогда он не будет ломаться • 2 яйца • 3 ст.л. муки • сухари панко • 1 ст.л. рисового уксуса • 60-80 г риса для суши Для начинки 1: • сыр • лосось • половинка авокадо Для начинки 2: • крабовые палочки • огурец • креветки Для начинки 3: • сыр • обжаренная курица • огурец ❗️Начинка может быть любой Приготовление: 1️⃣ Варим рис и добавляем уксус 2️⃣ Собираем на листе начинку, складываем, заворачиваем во второй лист и в пищевую пленку 3️⃣ Делаем панировку: обваливаем в муке, в яйце и потом в сухарях 4️⃣ Обжариваем с двух сторон, разрезаем и подаем с любым соусом: терияки, острый, соевый Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #закуска | #горячее

Суп с варениками Вам понадобится (на 3-4 порции): • вареники с картофелем и сыром - 350 г • колбаса краковская - 250 г • картофель - 200 г • морковь - 150 г • чеснок - 2-3 зубчика • зелёный лук и укроп - маленький пучок • орегано и паприка - по 0,5 ч.л. • овощной или куриный бульон - 2 л • сливки 20% - 150 мл • соль • масло Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #суп

Лунный календарь повара на сегодня 🌙 9 июня - двадцать четвертые лунные сутки. Убывающая Луна находится в знаке зодиака Овен. Огромная энергия дня позволит с легкостью справиться с самыми сложными делами как на работе, так и дома, особенно если они выполняются в кругу семьи. Отличный период для проведения крупных финансовых операций: масштабных покупок, вложения с целью получения прибыли. Общение сегодня будет не только приятным, но и полезным. Это один из лучших периодов для начала отношений и свиданий. А нужные деловые знакомства непременно перерастут в крепкие связи. Но как бы не была велика ваша энергия в этот день, не переутомляйте себя чрезмерными физическими нагрузками: спортом, жирной и тяжелой едой, алкоголем. Хорошо усваиваются кисломолочные и молочные продукты. Для поддержания внутренней энергии не рекомендуется переедать, иначе весь позитив окажется придавлен процессом пищеварения. Составьте сбалансированный рацион, где нежирные мясные блюда уравновешиваются присутствием свежей зелени, фруктов и растительных масел. Секрет Повара 🧑‍🍳 | #лунныйкалендарьповара

Кыстыбый: хрустящие лепёшки с картофелем Простое, сытное и вкусное блюдо татарской кухни Вам понадобится: Для теста: • мука — 2 стакана • молоко 3,2% — 100 мл • масло гхи (или сливочное) — 50 г • яйцо — 1 шт. • соль — 1 ч.л. без горки • сахар — 1 ч.л. Для начинки: • картофель — 5-6 шт. • лук — 1 шт. • масло для смазки Приготовление: 1️⃣ Яйцо взбиваем с молоком, сахаром и солью, добавляем растопленное масло. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто 2️⃣ Делим тесто на 7-8 частей, раскатываем каждую толщиной ~ 2 мм по диаметру сковороды 3️⃣ Обжариваем каждую лепёшку на сухой сковороде с двух сторон и сразу кладём под влажное полотенце (так они останутся мягкими и не сломаются при складывании) 4️⃣ Картофель отвариваем, делаем пюре, добавляем мелко нарезанный обжаренный лук и перемешиваем 5️⃣ На одну половину лепёшки выкладываем пюре слоем ~ 1 см, накрываем второй половиной, смазываем растопленным маслом и обжариваем с двух сторон до румяности Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #закуска

Ещё один рецепт летнего освежающего лимонада Вам понадобится: • лимоны - 2 шт. + 1 шт. для украшения • мята ~ 50 г (1 пучок) • сахар - 220 г • вода - 3 л • лёд Приготовление: ⠀ 1️⃣ Лимоны моем и снимает цедру овощечисткой или острым ножом, нам нужен только верхний желтый слой (белый не снимать, он будет горчить) 2️⃣ Мяту моем (нам нужны только листья) и на 5 минут заливаем холодной водой 3️⃣ Лимоны разрезаем пополам и выжимаем сок, затем разрезаем на четвертинки и аккуратно ножом вырезаем мякоть ⠀ 4️⃣ В кипящую воду добавляем цедру, мякоть, мяту, сахар и варим 2 минуты на медленном огне. Убираем с плиты и ждём, когда напиток остынет ⠀ 5️⃣ Процеживаем напиток, добавляем сок лимона, лёд, нарезанный лимон, свежие листья мяты и освежающий лимонад готов Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #напитки

Сливочные бёдрышки Вам понадобится: • куриные бёдрышки - 800 г • растительное масло - 5 г • сливочное масло - 5 г • сливки от 20% - 80 г • молоко - 90 г • творожный сыр - 100 г • соль - щепотка • молотый черный перец - по вкусу • сухой чеснок - 0,5 ч.л. • копчёная паприка - 1 ч.л. • хмели-сунели • приправа для курицы • горчица - 1 ст.л. Приготовление: 1️⃣ С бедер предварительно снимите кожу, удалите лишний жир, промойте, промакните бумажными салфетками и нарежьте на половинки 2️⃣ В миске смешайте все сухие специи и горчицу 3️⃣ Натрите куриные бедра смесью приправ со всех сторон 4️⃣ Поставьте сковороду на средний огонь, влейте растительное масло и сразу добавьте сливочное 5️⃣ На хорошо разогретую сковороду выложите курицу, обжарьте кусочки до золотистой корочки с каждой стороны в течение 3-5 минут 6️⃣ Затем уменьшите огонь, вылейте молоко, добавьте сливки, творожный сыр и размешайте соус до однородности ❗️Действуйте именно в таком порядке 7️⃣ Тушите курицу под закрытой крышкой на медленном огне в течение 5-7 минут 8️⃣ Подавайте блюдо в горячем виде с любым гарниром, присыпав рубленной зеленью Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #горячее

Творожные палочки с малиной Вам понадобится: • Творог 9% - 80 г • Творог мягкий - 1 ст.л. • Яйцо - 1 шт. • Манная крупа - 2 ст.л. • Малина Приготовление: 1️⃣ Смешайте творог, мягкий творожок, яйцо и манку, разделите получившееся тесто на 2 части 2️⃣ Малину разомните до состояния пюре и добавьте в половину творожного теста 3️⃣ Заполните тестом форму для палочек как на видео 4️⃣ Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15 минут Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #завтрак